课程介绍

提到侍酒师（国际通用名称叫Sommelier）这三个字，大家首先会想到的是什么呢？是手中拿着洁白的餐巾布，身着黑色马甲，系着好看的领结，拥有迷人的微笑，为你提供专业侍酒服务的服务员吗？

如果是，恭喜你，你OUT了。

你想到的以上的情景只是侍酒师工作的一小部分。在国外侍酒师的地位是很崇高的，作为一名优秀的侍酒师，除了需要有着扎实的专业知识与过硬的服务技巧外，还需要掌握的技能有很多。比如：拥有敏锐的市场嗅觉，能从一大堆酒水供应商中，挑选出最适合的产品；做出合适的餐酒搭配建议；能够进行有效的库存管理；与客人打成一片，让客人在愉悦的氛围中享受服务；能根据客人的偏好和饮用的酒水对厨师的餐点提出合适的建议......

看完以上这么一大段的内容，你是不是对当代侍酒师刮目相看了呢？是不是也想成为一名专业的侍酒师呢？如果是，德斯汀安侍酒师(TAAS)初级课程，你值得拥有！

△课程内容

【侍酒师历史】

【侍酒师的必备素养】

【餐厅服务流程及管理】

【如何与客人交流，选酒】

【酒单的设计与酒窖管理】

【侍酒服务】

【现场演示与训练】

△讲师介绍

杨智淙 Sol Yang

德斯汀安葡萄酒教育认证讲师

瑞士SHMS酒店管理硕士

CMS二级Certified Sommelier认证

曾在美国St.Regis Aspen Resort担任首席侍酒师，考察过法国，瑞士，德国，以及美国等多个国家的产区。热爱，喜欢分享葡萄酒知识。对侍酒和餐饮服务有着独到的见解，擅长餐酒搭配。

△课程信息

上课时间：17年4月22日

上课地点：上海徐汇区漕宝路86号F座902（光大会展中心）

课程费用：800元/位

费用包含：课程资料，酒款实操，德斯汀安官方认证初级侍酒师证书

工作方向：

高级餐厅，顶级酒店及俱乐部的侍酒师、酒水运营管理、酒吧主管等职位