智利葡萄酒的特点

智利有“葡萄酒之星”的美誉，是南美洲的第二大产酒国。智利作为新世界葡萄酒生产国，其酿造的葡萄酒在20世纪90年代才开始走向世界。由于物廉价美、口感独特等一系列因素受到广大消费者的喜欢，可以说正是因为智利独特的风土环境，才能酿造出口感独特的葡萄酒。

智利位于南美洲西南部，与阿根廷、秘鲁等国为临，属于多纬度、跨度大的国家。和大多数美洲国家一样，智利葡萄酒的历史也是伴随着当初美洲的殖民历史一起发展起来的!

16世纪西班牙人征服智利这片美洲大陆时，也为智利带去了一些欧洲的葡萄品种，从此开始了智利的葡萄酿酒历史。

西班牙统治时期，智利葡萄酒产业受到殖民政府的严格监管，除了运往国内供贵族消费之外，智利的百姓想喝的话也必须付出高昂的价钱。

直到20世纪90年代以后智利葡萄酒才由低迷走向繁荣，并逐渐走向世界，成为一个新的葡萄酒角逐者。

智利葡萄酒特点：

1、传承了波尔多的酿酒手法；

2、夏天干燥、光照充足、晚上低温保证了葡萄的色泽和香气；

3、所酿葡萄酒既有老欧洲的特点，又有南美洲的风味，层次感强；

4、多采用单一葡萄品种酿制。