智利葡萄酒文化历史的由来

智利人一直自称其为古老的葡萄酒酿造国家，并将其葡萄酒文化历史追溯至16世纪。在当年那时候，西班牙殖民者带着酿酒葡萄藤(品种学名vitis vinifera)来到智利在这片土地上生根发芽，后来在智利孕育出有品质的葡萄品种。

其实。智利葡萄酒是在20世纪90年代后才慢慢在国际市场上崭露头角，因其低税、口味独特等独有优点，深受广大民众的喜爱。

因智利国内独特的风土气候，智利产区生产的葡萄都别有风味，为智利产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲传统古老的酿酒方法，使得智利酿制出葡萄酒既保持欧洲传统，又不失南美独特风味，让人们有一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。

在90年代初期，智利出产的葡萄酒以美国酒评家的口味为标准进军国际葡萄酒市场，出口的葡萄酒以过熟的葡萄为原料，通过全套浓缩工序，最后在新木桶中成熟，芳香馥郁，极受欢迎。从此，智利葡萄酒迅速崛起，成为世界第五大葡萄酒出口国。