新世界代表——澳大利亚葡萄酒文化历史

不管你偏好哪种烈酒，如果你好上口，那你可算是找对地方了。澳大利亚是一个爱好茶和酒的国家，现在澳大利亚正把注意力慢慢转向葡萄酒。事实上，如果你在澳大利亚南部山区，那么此刻你就离葡萄酒产区不远了。

澳大利亚作为新世界葡萄酒产酒国的重要代表之一，在世界葡萄酒产业中占据非常重要的地位。相较于法国漫长的产酒历史，澳大利亚的产酒历史则相对要短一些。

1791年1月24日，位于澳大利亚悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来葡萄树上的两串葡萄，那是澳大利亚第一次酿制出了葡萄酒，开创了澳大利亚的葡萄酒产业的历史。

1820至1840年间，澳大利亚葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州发展兴盛起来，之后南澳大利亚州也开始种植葡萄树。

澳大利亚的葡萄酒业开始于18世纪末期，但是成长速度十分迅速，转化速度同样惊人，在早期澳洲主要生产加烈酒和赛美容白葡萄酒，到20世纪90年代这里开始有了散发散发香草和奶油的般香气的霞多丽，并且几乎成了澳洲葡萄酒的主流。