勃艮第酒庄有哪些？

近年来，中国很多土豪开始越界进入葡萄酒，直观的表现就是买酒厂，尤其是在波尔多越来越多的中国人开始把投资的目光转向这里的酒厂。然而，除了波尔多，法国的勃艮第近年来也爆发了许多被收购的满足感。

此前，波尔多一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）所有者弗朗索瓦

皮诺特（Fran?ois Pinault）所在母公司Artemis集团确认收购了勃艮第知名特级园大德园（Clos-de-Tart）。这样一来，Artemis集团将同时作为波尔多一级名庄和勃艮第特级园的所有者。那么，在波尔多收购一个酒庄和在勃艮第收购一个葡萄园，到底哪个更贵呢？我们以拉图酒庄和大德园为例： 

拉图酒庄 号称全球较贵酒庄

作为大名鼎鼎的波尔多一级庄，拉图酒庄的名号非常响亮。除了葡萄酒售价昂贵外，酒庄的收购价更是非常高。

1989 年，里昂联合集团（Alliance Lyonnais）用近 2 亿美元（约 13.8 亿元）的天价买回了拉图酒庄的股份，按这个价格算，每株葡萄树可值 1，800 法郎（2，094 元），堪称全球身价较高的酒庄！1993 年，世界三大奢侈品集团之一开云集团创始人弗朗索瓦？皮诺特壕掷 7.2 亿法郎（约 8.38 亿元）买下拉图的主控权，拉图重回法国怀抱，从此更脱离不了全球较贵酒庄称号了。 

大德园 勃艮第较大的独占特级园

懂酒的人都知道，勃艮第特级园是世界上较贵的葡萄园，平均每公顷就要耗资数百万欧元。而在勃艮第这样一个寸土尺金的地段，大德园竟然足足有 7.5 公顷土地。更重要的是，这么大一片葡萄园竟完整归一家所有（即独占园的含义），可谓是壕气冲天！从 1932 年起，大德园一直归博若莱（Beaujolais）大酒商摩曼森（Mommessin）所有。该家族以多少价格卖出这 7.5 公顷葡萄园目前是个未知数，不过据国际葡萄酒网站 DB 推测至少将超过 2 亿欧元，甚至高达 2.5 亿欧元。

PS，目前 1 欧元≈7.7271 人民币，也就是说其收购价可能将超过 15 亿人民币，折合下来 1 公顷大约就要 2 亿多人民币。

如果真是这样，那么大德园的收购价将超过当年里昂联合集团收购拉图酒庄的价格，创造一个新的勃艮第葡萄园收购记录。据悉这笔交易将在 2018 年展开，届时弗朗索瓦？皮诺特将成为大德园第 4 位所有者。

波尔多一级庄 vs 勃艮第特级园 哪个更贵？

在 2016 年，法国葡萄园交易次数超过 9，000 次，涉及的葡萄园面积高达 15，580 公顷，葡萄酒产值高达 7.8 亿欧元。这其中，波尔多和勃艮第这 2 位超级明星表现如何呢？

今年 6 月，法国乡村土地管理局（SAFER）就公布了更新版的法国葡萄园购买价格指南。根据 Safer 数据，勃艮第-汝拉-博若莱（Burgundy-Jura-Beaujolais，它们被记作一个整体）的地价平均涨幅较高，达到了 6.8%，波尔多阿基坦大区（Bordeaux-Aquitaine）的涨幅为 3%。

（1）买下一座波尔多酒庄，需要多少钱？

波尔多葡萄园面积大约为 115，000 公顷，每年有约 2% 的葡萄园在进行交易，价格从普通大区的 1.5 万欧/公顷，到波美侯（Pomerol）的 330 余万欧/公顷。历年来，整体价格基本都在呈上涨趋势。

2016 年波尔多各产区较高地价：

波尔多大区红：2.475 万欧/公顷

圣爱斯泰夫：73.2 万欧/公顷

圣埃美隆：155.925 万欧/公顷

玛歌/圣朱利安：159.6 万欧/公顷

波亚克：275.1 万欧/公顷

波美侯：336 万欧/公顷

相比 2015 年，圣埃美隆（Saint Emilion）葡萄园在 2016 年的交易价涨幅达 21.3%，达到了 150 万欧/公顷。波美侯葡萄酒的收购价更是达到了较贵，年增长率也保持在 15.6%。此外，圣爱斯泰夫（Saint Estephe）葡萄园地价也从 66.3 万欧/公顷涨至 73.2 万欧/公顷，涨幅达 10%。玛歌（Margaux）和圣朱利安（Saint Julien）相对高点，一般在 150 万欧/公顷以上。波亚克（Pauillac）尽管不敌波美侯，但依然可以达到 275 万欧/公顷。不过那些不太知名的产区地价涨幅就没这么快了，波尔多大区和弗龙萨克（Fronsac）的地价涨幅大约在 5% 左右。

不过要论平均地价的话，较贵的当属波亚克，达 200 万公顷，这个价格近 3 年没多大变化；反倒是紧随其后的波美侯较过去几年有所上升。值得一提的是，大部分产区的地价只升不降，较不济也是稳定在前一年的水平，以下是较新的波尔多平均地价数据：

注意：这里仅指葡萄园地价，不包括酒庄建筑和注册商标所需要的开销，价格仅供参考。

以上还只是一公顷的价格，要想买下一片葡萄园还要翻上 n 倍。友情提示，拉菲古堡葡萄园面积大约为 100 公顷，拉图葡萄园面积大约为 66 公顷，木桐葡萄园面积大约为 83 公顷……更重要的是，这些酒庄葡萄园的地价肯定远远凌驾于平均水平之上，而且也不是你想买就能卖给你的。因此以上地价完全仅供参考，作为普罗大众中的一员，我（们）看看就好！

（2）收购一个勃艮第葡萄园，需要多少钱？

2016 年勃艮第各葡萄园较高地价：

特级园：>1500 万欧/公顷

一级园：150 万-300 万欧/公顷

村庄级：80 万-130 万欧/公顷

勃艮第是一个寸土尺金的地方，地价自然非常高。光村庄级葡萄园的地价就可高达 80 万至 130 万欧/公顷，较好的一级园还可以达到 200 万至 300 万欧/公顷，稀有的特级园地价就更高了，每年都如火箭般飞速增长。

可以看出，在勃艮第买一个葡萄园，尤其是一个超级花园，是非常昂贵的！此外，勃艮第还有一些独家的特殊花园，其中大部分由几家酒厂共同拥有。更重要的是，一些特殊的花园是用钱买不到的，换句话说，它们不能仅仅用金钱来衡量！

　　 法国的勃艮第葡萄酒产区，世界上的顶级葡萄酒产区，这里有着很多的知名酒庄，那么，大家知道勃艮第明星葡萄园——科尔登吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　科尔登-查理曼特级园(Corton-Charlemagne Grand Cru)位于法国勃艮第产区(Burgundy)内的伯恩丘子产区(Cote de Beaune)。这个特级园的总面积为52公顷，跨越了3个产酒村，分别为阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)、佩尔南-韦热莱斯(Pernand-Vergelesses)和拉都瓦(Ladoix)。 科尔登-查理曼特级园只种植霞多丽(Chardonnay)白葡萄品种。葡萄园产量约为每公顷4,300升，即一年产量约为30万瓶葡萄酒。但你知道这里为什么只种植白葡萄酒品种吗?且听小编为你慢慢道来。

　　科尔登葡萄园的详细内容

　　 你知道“科尔登·查理曼”这个名字的由来吗?你可能知道“科尔登”是因为它地处科尔登山(Corton Hill)。那“查理曼”呢?“查理曼”自然是跟伟大的查理曼大帝(Charlemagne)有关。

　　 相传在1,300多年前，查理曼大帝来到了科尔登山地区，发现此处适合种植葡萄。嗜酒的大帝立刻命人在科尔登山的部分地区种植了葡萄藤，这些地区就是现在的科尔登-查理曼特级园。

　　 当时，大帝种植的是红葡萄品种。葡萄收获了，酒酿好了，可以畅饮了。可是问题也来了，查理曼大帝有一副美髯，但是一喝酒，美髯总是被染得红一片紫一片的，十分不美观。更重要的是大帝的第四任爱妻露尔格特(Luitgard)不喜欢他的胡子被红酒所“玷污”。为博得美人欢心，大帝一声令下，把所有的红葡萄藤都铲掉了，重新种植白葡萄。

　　 正是这一段有趣的历史，后人将这块白葡萄园加上了查理曼大帝的名字。不仅如此，这个特级园被划分为多个更小的葡萄园，而且每个葡萄园都有自己的名字，其中有一片面积0.28公顷的小葡萄园更是直接用查理曼大帝的名字命名——查理曼园(En Charlemagne)。

　　 现在看来，查理曼大帝似乎做了一个非常正确的决定。因为科尔登-查理曼特级园的风土条件更适合种植白葡萄品种。虽然这个葡萄园与大部分伯恩丘地区一样都属于大陆性气候，但是相比科尔登山的其他地区，这个特级园的气温会更加低，也更容易遭受霜冻灾害的侵袭。而相比黑皮诺(Pinot Noir)，霞多丽有更好的抗寒能力，适合在此处生存。此外，由于气温相对寒冷，葡萄成熟度会相对较低，酿造出来的葡萄酒酒体会更轻，酸度会更高，更适合酿造白葡萄酒。

　　 19世纪之前，这个葡萄园还曾尝试种植阿里高特(Aligote)、灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)等葡萄品种。但是在各种尝试后发现，如果种植这些葡萄品种，它们的产量、质量和收益都不如种植霞多丽。1937年，科尔登-查理曼园被正式划分为法定产区葡萄酒(AOC)，成为科尔登-查理曼特级园，仅种植霞多丽葡萄。

　　勃艮第的明星葡萄园——科尔登，是一个生产品质不错的葡萄园，这里所生产的葡萄酒品质都是较高的，并且可以进行陈年的酒并不在少数，好了，以上的内容就先说到这里了。

在古代，人们被勃艮第，迷住了，留下了“罗马帝国征服了法国，伯恩的酒征服了罗马帝国”的传说；如今，电影《浓情酒乡》将勃艮第搬上了大银幕，并在电影中固定了这片土地的美丽季节。古往今来，勃艮第因其独特的葡萄酒文化和无可挑剔的葡萄酒而如此迷人……但同时，勃艮第也令人望而生畏。它传统、朴素、简单，以至于有一种超然于世俗的高级感，让人不敢触碰，却又令人神往。下面给大家解读法国勃艮第产区哟。

正因为独到的风土，勃艮第才绽放得如此多姿多彩。

而独到的风土，又离不开以下几个名村的贡献，它们堪称勃艮第的精华，甚至是生命。

热夫雷-香贝丹

热夫雷-香贝丹村不仅拥有9个特级园，还有26个一级园，堪称勃艮第风土之最。

这里出产的黑皮诺葡萄酒以雄壮强劲著称，被誉为“王者之酒”，位列世界最贵葡萄酒之列。

伏旧

伏旧村内有4个一级园和1个特级园——伏旧园Clos Vougeot，这座与村庄同名的特级园不仅是夜丘**的特级园，也是“**享受军队敬礼的葡萄园”。

伏旧村不仅产红葡萄酒，也产白葡萄酒。

沃恩-罗曼尼

沃恩-罗曼尼称得上是夜丘最闪耀的明星，不仅因为这里坐落着“酒王”罗曼尼·康帝酒庄Domaine de La Romanee-Conti，也因为这里囊括了夜丘的8个特级园和14个一级园。

夜圣乔治

夜圣乔治虽然没有特级园，却拥有41个一级园，其中不少优质园区的葡萄酒也是经典之作。

默尔索

地处玻玛和普里尼-蒙哈榭之间的默尔索村是公认的优质勃艮第白葡萄酒产地之一，拥有19个一级园。

不同的园区产出的白葡萄酒自然有细微的差异。

普里尼-蒙哈榭

普里尼-蒙哈榭是**勃艮第白葡萄酒的摇篮，与邻近的夏山-蒙哈榭共享蒙哈榭特级园Montrachet Grand Cru。除了这座世界公认最优质的霞多丽园区之外，该村还有3座特级园和17座一级园。

夏山-蒙哈榭

与普里尼-蒙哈榭分享蒙哈榭特级园的夏山-蒙哈榭虽然特级园数量3个不及邻居，但一级园数量却在整个勃艮第名列**，为55个。

普伊-富赛

普伊-富赛的霞多丽白葡萄酒是整个马贡产区的标杆之作。由于地处勃艮第南端，气候温和，日照充足，这里出产了勃艮第最饱满的白葡萄酒。

是不是这样一一拆解之后，勃艮第瞬间变得分明起来了？

而且大家发现没，无论是世界上最昂贵的干红罗曼尼康帝（Romanee Conti），还是普罗大众都喜爱的博若莱新酒；无论是发烧友津津乐道的蒙哈榭干白，还是清新甜美的夏布利，统统是来自同一个地方——法国勃艮第。

可见勃艮第是多么神奇的一片土地呀，慢慢了解掌握它，总不会吃亏的。

如果你曾经注意过勃艮第的葡萄园，你会发现许多地块被矮墙环绕，一些著名的葡萄园，如罗曼尼康帝园和大德园，都有这样的矮墙，这是“气候”的象征，勃艮第人称之为“克洛斯”。矮墙环绕的葡萄园将自己的个性和内涵融入土地，不仅是勃艮第风土人情的最佳表达，也是属于勃艮第独有的一道亮丽风景。

波尔多、勃艮第、阿尔萨斯等等这些都是法国有名的葡萄酒产区，不知道你们更喜欢哪个葡萄酒产区酿出来的酒呢？而今天小编我先不介绍葡萄酒了，今天小编我来给大家说说勃艮第这个地方。不知道各位读者你们对于勃艮第这个地方有多少印象呢？是不是还只是记得小编我介绍过的内容呢？

爱喝勃艮第酒的人都有相同感受，每一瓶莎当妮(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)，瓶中收藏的是当年阳光、土壤的特色,也正是它们与生俱来的本质。这还代表着勃艮第酿酒师对于自己土地的了解和热爱——他们在面积不大、古老的葡萄园里遵循着传统酿造技术。初饮者或许会误以为勃艮第酒入口太平淡，但正是它们毫不张扬的优雅性格令追随者着迷，他们懂得如何去欣赏那种平淡隽永、细腻芬香与层次，甚至词典中有了“勃艮第酒红”的名词注解。

路易乐图庄园

要尝试勃艮第顶级葡萄酒，也越发变得容易，最新进入中国市场的路易乐图庄园(Louis Latour)就是典型代表。就酒庄所出产的戈东查理曼干白来说，它的表现力完全得益于特级酒庄的风土和气候，新鲜充沛的果香未曾入口就令人印象深刻，强劲饱满的酒体拿捏住果香与酸度的平衡，非常具有亲和力，再加上产量非常有限等原因，它身价一直在攀升也就不难理解，据说它也是庄主的最爱。 如果想喝价格更具亲和力的白酒，阿尔代什莎当妮就很不错，它连续3年被罗伯特·帕克认定为最值得的购买，产自30年前起，酒庄在阿尔代什扎根，并创新酿酒的新版图，一块距离勃艮第博恩南部180英里的开拓地，还令路易乐图获得“酿造单一葡萄品种酒之先行者”荣誉。

对于食物要求口味偏淡的人们来说，历来被评价为“天鹅绒般柔和”的勃艮第黑皮诺在中餐桌上优势明显，单宁柔顺的典雅风格具有普遍的配搭性。巴黎近些年兴起的、以清淡风格红葡萄酒搭配海鲜的新风潮中，黑皮诺正重领风骚：酒不能过于强势，食物和酒应该保持力量相当及平衡。

另一方面值得一提的是，纯净优雅的葡萄酒折射出勃艮第酿酒法的尊崇自然——以传统重力法获取葡萄汁等方法在最大程度上体现出当年葡萄的个性以及酒庄酿制风格。并且，与波尔多酒相比较，矜贵的勃艮第酒更容易被饮用和理解，它们不是非得陈年许久才能达到最佳饮用状态。

随着时间的不断流逝，我们将生活过的越来越好，不知道你们都喜欢喝哪些葡萄酒呢？而今天小编我没有介绍葡萄酒，和大家分享勃艮第这个地方，也说了这个地方的葡萄酒庄园，不知道看完之后的你有没有想要到这个地方旅游的兴趣呢？不妨趁着假期约上小伙伴去这里旅游一下哦！我们下期见。

　　在购买葡萄酒的时候很多人会根据酒庄来进行选择，知名酒庄生产的会受到市场上消费者的喜爱。其中来自法国勃艮第葡萄酒产区的酒庄，在全球范围里的知名度都很高。马特莱酒庄就是来自法国勃艮第特技的葡萄酒庄园。

　　马特莱酒庄是勃艮第唯一一个只产特级葡萄园等级葡萄酒的酒庄。位于伯恩丘产区佩尔南-韦热莱斯，1969年，酒庄由创始人雷纳·马特莱的侄女康特斯继承，在康特斯接管酒庄后，她和丈夫俩人精心经营，他们不甘在酒商牌子下隐姓埋名，自1972年开始，用“Domaine”标签直接销售。

　　该酒庄的历史从科尔登-查理曼(Corton-Chalemagne)这一著名的历史名园说起。公元742 - 814 年，查理曼大帝御赐3公顷地给圣安多斯(Saint Andoche)修道院，这就是科尔登-查理曼葡萄园的开端。1885年，马特莱酒庄迎来了有着重大历史意义的一年。这一年，该酒 庄成为一千年来,继欧洲第三大帝-查理曼大帝和法国教会后，第三个成为科尔登-查理曼这块法国皇室葡萄酒专属供应产地的主人。

　　1969年，酒庄由创始人雷纳·马特莱的侄女康特斯继承，在康特斯接管酒庄后，她和丈夫俩人精心经营，他们不甘在酒商牌子下隐姓埋名，自1972年开始，用“Domaine”标签直接销售。

　　1993年康特斯夫妇的儿子琼·查尔斯(Jean Charles)从建筑领域转行开始投身马特莱酒庄。1994年，琼-查尔斯接手酒庄的管理工作。自接 管酒庄后，他便开始锐意革新行动，采用生物动力学管理葡萄园，禁用除草剂，同时还通过降低产量，提高葡萄的质量。

　　酒庄的葡萄园目前占地超出11公顷，其中9.5公顷是为酿造科尔登-查理曼霞多丽(Chardonnay)葡萄酒而种植，其余面积的葡萄园土壤比较肥沃 的部分，则用于种植质量稳步提高的科尔登葡萄酒的黑皮诺(Pinot Noir)。园里葡萄树的平均树龄为45年，园内绝对不允许使用除草剂和化肥。庄主 琼·查尔斯还在葡萄园里推行无性繁殖的方法来更换已经疲惫不堪的葡萄树。

　　该酒庄只出产两款酒，一款是来自科尔登-查里曼葡萄园的白葡萄酒，另一款是来自科尔登-查里曼葡萄园的红葡萄酒。科尔登-查里曼葡萄园出产的霞多丽白葡萄酒，口感丰富厚实，有浓郁的成熟果味，是所有霞多丽白酒中的极品。马特莱酒庄出产的科尔登-查里曼霞多丽白酒则更是极品中的极品。更幸运的是，虽然这里出产的白葡萄酒品质优秀，但价格平实，性价比超高。

　　马特莱酒庄生产的葡萄酒款式少，但却非常的有名，主要是物美价廉的影响。由于马特莱酒庄生产的葡萄酒数量有限，多年来它的葡萄酒都是许多人收藏投资的对象，优质的马特莱酒庄红酒在市场上的价格不断走高。

　　 法国的埃菲尔铁塔、巴黎圣母院等等这些都是我们所熟知的景点，而82年的拉菲葡萄酒也是更被很多人认为是葡萄酒中的天花板，你是这么认为的吗？关于好的葡萄酒小编我推荐的少说也有十几瓶了，不知道你找到心仪的葡萄酒了吗？今天我先来给大家普及一下勃艮第产区葡萄酒分级吧，不知道你了解多少呢？

　　 我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。

　　——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+勃艮第产区+Controlee，

　　——次低级是次产区名AOC：如Appellation+BEAUJOLAIS次产区+Controlee

　　——较高级是村庄名AOC：如Appellation+MORGON村庄+Controlee

　　——最高级是城堡名AOC：如Appellation+ChateauLascombes城堡+Controlee

　　勃艮第产区的葡萄酒也依此分级

　　勃艮第产区分级的特点是：

　　它将最高级城堡名AOC又细分为二级，即：

　　——一级葡萄园城堡PremiersCRU,注意，这里又出现CRU这一词汇在酒标上，往往与村庄名一起使用。

　　——特级葡萄园城堡GRANDCRU

　　这些葡萄园声名显赫，不要村庄名一起使用。

　　不知道你们会不会认为82年的拉菲葡萄酒是葡萄酒界的天花板这个说法呢？关于勃艮第产区葡萄酒分级小编我今天就简单的说了一下了，不知道你们是不是有了基本的印象了呢？小编我明天会继续跟大家说说这些等级都有哪些葡萄酒的故事，想知道的话，记得每天来关注小编我的葡萄酒分享哦！

勃艮第葡萄酒知识，生存条件是怎么样的呢？其实一提到勃艮第，会有很多字眼蹦到人们的脑海里：小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

一提到勃艮第，会有很多字眼蹦到人们的脑海里：小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的高价，而这一切又是怎样发生的呢？大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球的勃艮第呢？

1. 关于极端的气候

勃艮第位于北纬40度，这几乎是红葡萄成熟的极限区域，再往北去的寒凉区域大多只能种植白葡萄品种。在这种极端的气候之下，勃艮第创造了一瓶又一瓶美酒。

其实勃艮第距离海洋并不算远，理应受到海洋的影响，使得整体气候不是那么极端，但位于勃艮第与大西洋之间的一块高海拔被称为中央山地的地区，完全阻隔了大西洋对勃艮第的影响。冬季寒冷，1月份的平均气温只有1.6度，零下10度的情况也颇为常见，有时甚至出现零下20度这一葡萄树所不能承受的超低温度，而夏天的平均气温为19.7度，但较热时能达到38度。这种气候对于葡萄来说，只能算勉强能够成熟，而勃艮第之所以伟大还有第二层因素。

2. 关于微气候

微气候，顾名思义，是指在特定一个小范围内，所出现的特殊的气候现象。在勃艮第，微气候才是决定葡萄酒品质好坏的关键。影响微气候的条件有很多，诸如葡萄园的坡度，向阳面背阳面，表层土壤的颜色等等。这里东向的山坡可以接受东面初升的太阳所散发出来的阳光直至午后，比北向的地块要好很多，西向的山坡可以吸收中午直至太阳落山这段时间的阳光，而南向的坡地吸收阳光效果更佳，从早上到午后都是可以吸收阳光的。在勃艮第南向的坡地又有一层特殊意义，从勃艮第的北方会吹来大量的寒风，降低整个北向葡萄园的温度，使得在这极限区域种植的黑皮诺不能很好的成熟而南向的坡地很好的杜绝了这一点。在这种极端气候之下种植和生产出的葡萄酒，往往能表现葡萄酒较细致、优雅的一面。

3. 关于土壤

曾几何时，整个勃艮第地区是沉没在海洋以下的，大量的壳类生物生活在这里，随着年代更迭，大量的化石应运而生，造就了这里特殊的岩层结构：泥灰岩、石灰岩还有很多钙质化石，这些岩石提供了黑皮诺较喜欢的碱性生存环境。

另外人为的因素也不能忽略。

勃艮第的土壤改良，较出名的例子是十八世纪中期，菲利普·克鲁诺伯格，自上夜丘山区搬运四百辆牛车的红土以改善罗曼尼·康帝园，尽管现在葡萄酒法律已经严厉禁止这样的行为。

较近的例子可以说是亨利·贾伊尔（Henri Jayer）从罗部罗（Roblot）家族前列次收购了巴郎图（cros parantoux）这块地的一部分，并开始了艰难的开垦，为了清理土地中的大块石灰岩，他用了400次炸药来疏松土质，较终炸裂的碎石由人工搬出。用了2年多的时间，这块葡萄园才被贾伊尔改良完毕。

现在较流行的方式是生物动力法，以葡萄自身的材料如葡萄籽、葡萄皮、葡萄叶和茎加工后，混合发酵作为肥料改良土质，牛角与牛粪作为有机肥来增加土壤的有机物质含量。

其实我们要知道，现在比较流行的方式是生物动力法，也是以葡萄自身的材料如葡萄籽、葡萄皮、葡萄叶和茎加工等，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

大家都知道，喝酒对身体的健康有害，但其实你适当喝酒，少量喝对身体是有益的。女性朋友很喜欢喝干红葡萄酒，因为这款酒的糖分不多，酒精浓度也低，如果睡眠不好的时候，在睡前喝一杯，能够促进睡眠。接下来，带大家了解，柯翰岚庄勃艮第干红葡萄酒的优点有哪些？

柯翰岚庄勃艮第干红葡萄酒

级别：法国勃艮第产区AOC

产地：法国勃艮第产区

年份：2005

葡萄品种：黑皮诺

颜色深亮，味觉释放出浓郁的干李和蓝梅的香气。口感很丰满，大方。入口像丝绸的感觉，回味深长，圆润甘美。适合搭配红肉和带汁的菜肴。

每一款葡萄酒都自己的优点，有自己独特的风格，干红葡萄酒的种类也有很多，喜欢喝干红葡萄酒的人可以选择一款适合自己喝的葡萄酒。适量喝干红葡萄酒还可以预防癌症，好处是很多的，但一定要适量喝。

　　法国是一个拥有着许多葡萄酒产地的国家，这里有着世界上著名波尔多、勃艮第和普罗旺斯等等葡萄酒产区，那么，为什么说勃艮第的奇迹是风土造就的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　法国味觉研究所创办人雅克·比塞（jacques puisais）说：“无论葡萄酒是否有名，只要是好酒就会反映出产地特点和酿造者的味觉”。”克里玛“（climat的音译，意为具有独立风土环境的地块）这一概念与产区相关，但其确切含义却已被大酒商们混为一谈。是勃艮第把风土的逻辑推向极致的传统，造就了这一产区专有的特色。

　　什么是”克里玛“（climat）？这一词最早应该出现于1763年丹图列神父（tainturier）的笔下，在其有关博纳（beaune，勃艮第著名产区）葡萄种植的书中提及。其实，这一概念本身早就存在了。两千多年前的罗马博物学家老普林尼（pline）以及克吕梅（columelle）等早就熟知葡萄酒与其产出的土地之间有着密切的关系。十三世纪时，神学家大阿尔伯特也曾指出：“葡萄的味道和性质在很大程度上取决于其生长的地方”。

　　一张古老的勃艮第产区地图

　　然而，这样的现象观察与确定给葡萄酒带来特定属性的土壤环境的定义，其间还有着巨大的差别，它需要人类漫长而耐心的智慧积累，需要土壤的物理性质、环境以及人类意志之间的相互作用才可实现。这期间，首先需要开垦土地，清除树木、石块(这就是为什么在勃艮第随处可见堆放的石头），划地成块。土地的划分从古代时就已开始，后来又因继承关系而调整、分割、重组，且如今仍不断变化。

　　然后需要种植葡萄，酿酒，认识和发现土壤的不同可以决定产品的质量，把土壤移到坡地，偶尔还要深至岩层重建土壤。在西多会修士们“品尝土壤”式的耐心劳作下， 勃艮第的土壤得以仔细的划分界定， 形成了1200多种不同的土壤环境，酿出上乘列级和一级美酒。这种对土壤耐心细致的工作长达十五个世纪 之久，终于在十八世纪形成了所需要的”克里玛“，与此同时出现了”克里玛“一词和年份酒。唐丹尼斯修士（dom denise）曾在1779年首先提到夜丘（c?te de nuit）之土壤环境，然而最早的葡萄酒定级是由morelon在1831年设立的， 后来再经lavalle于1855年重新评级。

　　人类创造智慧的杰作

　　“克里玛”（climat）的概念比产区的概念小而细化，它是指能给葡萄酒带来与其他地方完全不同样特色的一小块土地。例如，尚贝丹（chambertin，又译作”香贝天“）产区的贝兹园（clos de beze）范围在公元630年就已划定，“自此从未有过丝毫没变”，勃艮第大学教授杰基·里戈（jacky rigaux）如此强调。

　　随着申请列入世界遗产名录的候选者越来越多，申报的条件也越来越复杂，申请地必须证明具有特殊的世界性价值。世界最著名的酒庄罗曼尼康帝（romanée conti）的主人奥贝尔·德·维兰（aubert de villaine）说:“尽管如此，我的责任就是要把申请工作进行到底”。奥贝尔·德·维兰担任勃艮第产区“克里玛”（climat）申遗协会的主席。申报工作由他牵头并非偶然，罗曼尼康帝酒庄是说明“克里玛”（climat）价值最好的例证。此庄园共有六小块土地，大都彼此紧挨在一起，所产生的六款不同的葡萄酒各具特色，一个比一个更好。然而，六款葡萄酒的生产所用的葡萄品种和酿造工艺却完全相同。造成这些区别的原因也绝非偶然：几十年来，每个不同的“克里玛”（climat）中生产的葡萄酒的风格一向保持不变。

　　法国的勃艮第葡萄酒产区是世界上十分著名的，世界上的许多顶级葡萄酒都是来自于法国的勃艮第葡萄酒产区的，而其这里也是一个世界著名的旅游景点，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。