意大利红酒品牌有哪些牌子？

意大利葡萄酒庄之最到底是什么呢？意大利葡萄酒酒中有非常多，每一个酒庄都会有各自的特色，而酿造出来的款式也是有所不同的，今天我们就来了解一下意大利葡萄酒酒庄最特别的到底是什么？

在意大利，由于自然条件得天独厚，葡萄园随处可见，意大利由此成为全世界最大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。根据意大利对外贸易委员会提供的最新数据，2001年意大利葡萄种植面积83万公顷，葡萄酒生产企业100万个，葡萄酒产量52000万升，出口量15600万升。

意大利葡萄酒共分为四个等级。日常餐酒vdt、地方餐酒igt、法定地区doc和保证法定地区docg。其中doc和docg属于特定产地出产的优质葡萄酒，而另两种igt和vdt则属于比较普通的餐酒。

意大利的酒庄基本上都是私人企业，且绝大多数都是葡萄种植与产销一体，因而我们所见到的酒庄都坐落于风景优美的葡萄园中。也有许多外乡人到此，赏景品酒，临走再买上几瓶。有想多待几天的，酒庄便设了客房，接待这些度假客，顺带也拓宽了自己的财路。从一个旅游者的眼光看，以下是记者印象最深的几个酒庄。

　　最大的酒庄——zonin

zonin当之无愧是意大利最大的酒庄，它的11个葡萄园遍布意大利几个大区，甚至开拓到了美国，在美国大陆也拥有1个葡萄园。在意大利的葡萄园占地3700公顷，其规模不仅是意大利私有公司占地之最多，在整个欧洲都名列第三。

我们参观的这个酒庄位于托斯卡那大区，汽车经过重重盘山公路到达山顶时，一座雄伟壮观的庄园全景即在眼前，这就是zonin的一个酒庄了。这里原是一个贵族的产业，建于12世纪的古堡风貌犹存，稳稳地立在当地最高山头，颇有俯视芸芸众生之势。去年，zonin公司的营业额是8000万欧元，年产量2500万瓶，40%以上出口海外。中国市场上也已经有他们的产品。在这里，我看到了此行所见最大的不锈钢酿造桶。与古老的城堡相比，新建的酿造厂十分看重与原有环境的协调，当地政府部门对新报建项目的批复也会考虑新旧建筑的协调统一。办公室之间的走廊实际上就是一座葡萄酒博物馆，古老的马车、采摘葡萄用的篮子、压榨机等用具，还有各种各样的开瓶器，很多的葡萄酒。zonin酒庄的地下酒窖建筑风格独特，步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉，所有的灯光又好像使用了教堂里的采光技术，没有一束直射的光线。这里种有150多种葡萄，其中80%的品种属红葡萄。所产葡萄酒从asti docg到经典的doc系列均有，所有这些产品均植根于意大利传统经验，同时又吸取了国际先进的酿造技术，使zonin的葡萄酒畅销世界许多地区。

最具国际化意识的酒庄——masi

很多很多年以前，在masi的土地上还是一片汪洋泽国，后来水退去了，土地异常丰沃，极其适合葡萄和橄榄树生长，这里就成了masi公司的庄园。今天，在masi公司的酒窖里，人们用蓝色马赛克和一个硕大的橡木桶记录着这段沧海桑田的历史。今天的masi早已成为一个国际性的大公司，它的葡萄酒在中国也有着良好的销售。masi的主人全球游历，与各地的酒界人士广泛交往，吸纳各方优秀文化，使masi公司拥有全球性的声誉，不仅做酒，masi还致力于各种酒文化促进活动。masi设立了两项大奖，一项奖励本地在科技、文学领域做出突出成就的人士；另一项用来奖励全球各地对促进葡萄酒事业发展的人士。我们参观masi时，今年的后一项大奖刚刚评出，两名获奖者一个是来自西班牙的酿酒师，另一个是一所葡萄酒学院的院长。

以上就是小编为大家介绍了意大利葡萄酒酒庄最特别的一个，其实对于葡萄酒爱好者来讲，如果能够去了解不同的葡萄酒酒庄，确实是可以帮助大家更好的去学习不同的葡萄酒文化的，希望以上的葡萄酒酒庄介绍，可以帮助到大家更好的去学习意大利葡萄酒文化。

亲爱的Silvana，

我真的很喜欢白葡萄酒，但我对意大利白葡萄酒知之甚少。一位朋友建议我尝尝Friuli Venezia Giulia的葡萄酒，因为它是白葡萄酒的最佳产地之一。你能推荐一家酒庄吗？——林女士

亲爱的林女士，

我很高兴给你一些关于意大利白葡萄酒的建议——意大利以其红葡萄酒闻名于世，但如果你去探索，你会对我们所拥有的数量惊人的白葡萄酒感到惊讶。你说的完全正确，这个产区以白葡萄酒闻名，尤其是Collio法定命名。这是一个令人赞叹的地区，位于意大利和斯洛文尼亚之间的边界，因此在语言、文化和食物方面丰富多样。

葡萄酒产区占地约1500公顷，主要由丘陵组成。

让我们谈谈我想推荐的一个历史悠久的酒庄。Fiegl由Valentino Fiegl于1782年，在Oslavia一个接近边境城市Gorizia的小镇成立。如果你有机会参观这个小镇，你会立刻明白这是一个充满历史的地方；Oslavia的白色大理石纪念碑是为一战的受害者而建的，这个地方和它的人民经历了战争带来的苦难，但在战争结束后，葡萄园里的葡萄酒又开始生长，生活也随之恢复正常。这片区域一直适合葡萄酒种植，因为它的微气候特点是良好的通风和理想的昼夜温差。

在这个地区酿造的优质葡萄酒的秘密还在于一种叫做“ponca”的特殊土壤的存在，这种土壤是来自Eocenes的砂质和泥质分层的混合物，这种土壤富含矿物质，使其葡萄酒具有可识别和独特的特征。

Oslavia 周边地区被认为是Collio地区葡萄栽培的摇篮，这个酒庄至今仍在一代又一代地传承着这里古老的传统和酿酒智慧。今天的酒庄由Fiegl的两代人结合古代知识和现代酿酒技术生产高品质葡萄酒。在葡萄园里，大部分的操作都是手工完成的，而且对环境的影响非常小。

Fiegl有30公顷的葡萄园，从中生产红葡萄酒和白葡萄酒。所种植的一些白葡萄品种是本土品种，如Ribolla Gialla, Malvasia Istriana及Friuliano；同时也生产Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvigno and Pinot Grigio。

我给你的建议是尝试一下Collio及 Friuli地区的本地品种，在杯中找到代表这片土地特色的最真实的味道。

我最喜欢的是Fiegl Ribolla Gialla，这是一款很清淡简单的葡萄酒，但非常优雅，适合和朋友一起喝一杯，或者搭配一些美味的意大利面和海鲜；是最适合夏天品尝的葡萄酒。但如果你想尝试更明显的特色，我推荐他们的Malvasia Istriana，作为一个半芳香的品种它释放出强烈的热带水果和白色花朵的香气，持久而微妙，完美搭配贻贝和蛤蜊。

Friuli不仅仅以白葡萄酒闻名，既然你问我这个地区的情况，我觉得我应该让你了解这里生产的另一种著名的葡萄酒。我指的是橙酒，一种用白葡萄品种生产的珍贵产品，包括在发酵过程中与葡萄皮的长时间接触。这种酿酒技术来自格鲁吉亚，历史悠久；事实上，它仍然使用amphorae生产。Fiegl使用Ribolla Gialla葡萄品种生产了一款极好的橙酒：它不是日常的葡萄酒，但如果你在为特殊场合寻找特别的东西，它是完美的选择。

Fiegl的Ribolla di Oslavia来自葡萄园最好的部分：大约45年历史的葡萄园，坐落在有风的悬崖上，具有最佳的开放性。该酒在大桶（500升）中陈酿18个月。从颜色上看，是一种美好的金黄色，你将马上明白这款葡萄酒是多么复杂，香气是花香（茉莉、相思花）、水果（蜜饯柑橘）、干草、。最完美的搭配总是当地的菜肴，传统的做法是把它和boreto alla graissan搭配，这是一种在过去用在一天的捕捞之后仍然没有售出的鱼制作的穷人的美食。

亲爱的Silvana，我读过几周前发表的一篇关于翁布里亚的文章，这篇文章让我很感兴趣。我想知道更多关于Sagrantino di Montefalco和在翁布里亚其他你认为值得参观的公司。——李先生

亲爱的李先生，

Sagrantino是一种葡萄品种，只存在于佩鲁贾省的Montefalco、Bevagna、Gualdo Cattaneo、Castel Ritaldi和 Giano dell'Umbria地区。

在 Montefalco植Sagrantino 葡萄有多古老一直是一个值得争论的问题。一些消息来源推测，Sagrantino葡萄藤是从小亚细亚进口的，约十四至十五世纪由圣弗朗西斯的追随者从他们的传教旅行返回途中带回。其他理论则认为Sagrantino是原产于西班牙或由萨拉森人引进的葡萄品种。由于Sagrantino葡萄品种与其他葡萄品种没有任何相似之处，因此可以认为它是一种原产于当地的葡萄，从而表明它与意大利中部葡萄酒产区常见的一种著名葡萄品种没有任何关系 。

今天我想谈谈Scacciadiavoli 酒庄，一个与Sagrantino葡萄品种密切相关的酒庄，他们使用这种葡萄生产他们最好的葡萄酒。

Scacciadiavoli 酒庄成立于1884年，它的名字来源于一位驱魔师，他住在庄园边界的一个小镇上，使用这种酒来举行他的仪式。它是由Ugo Boncompagni Ludovisi王子构思的一种葡萄酒“工业”：一种气势恢宏的在其时代高度发达的复杂酿酒工艺 。1954年，71岁的Amilcare Pambuffetti买下了 Scacciadiavoli控股公司，14岁时他曾在那里当过农场工人，1977年他去世后，他的儿子Alfio, Settimio 以及 Mario 继续着与父亲一起开始的事业。2000年，Pambuffetti兄弟（Francesco, Carlo及Amilcare）- Settimio的孩子们，在一个古老的传统的名义下，决定接手这个酒庄——这是该地区最古老的酒庄。

尽管自1884年以来，酒庄从未停止生产，但2000年开始了大规模的翻修，没有对原有建筑进行修改，保留了所有历史建筑结构，同时引进了新技术和现代机械。酒厂坐落在一座小山上，有一座主要建筑，四层楼中有一层在地下，所有的生产都是通过重力流进行的。

几年前，这个家庭的第四代加入了这个事业（Amilcare, Iacopo, Liù, Romeo and Fiammetta）。目前，这片土地的面积为130公顷，其中40公顷是专门种植葡萄的。目前年产量约25万瓶，葡萄种植区平均海拔400米，位于中深度的砂质粘土上，非常适合葡萄品种（如Sagrantino）的优质栽培。在Montefalco, Gualdo Cattaneo 和 Giano dell’Umbria地区，葡萄藤占据了许多的山坡。

如今，Sagrantino葡萄被用来酿造结构优雅、复杂、个性鲜明、陈酿能力极佳的优质红酒。

它是一个晚熟品种，具有丰富的多酚类物质，有中等的叶子，圆形，三叶；枝条为是中或小型，圆柱形或圆柱圆锥形，浆果是中等大小，球状，厚重的黑色表皮，覆盖着丰富的花。它更喜欢中等质地的硅质粘质土壤；它的产量不规律。它很难抵御冬天和春天的寒冷。

由于其厚实的果皮和丰富的单宁，Sagrantino是多酚含量最高的葡萄之一。

亲爱的Silvana,，今年冬天我将在意大利进行葡萄酒之旅我想进一步了解一个让我特别着迷的地区，你能告诉我一些Trentino Alto Adige的情况吗？——吴先生

亲爱的吴先生，

Trentino Alto Adige位于意大利的北端，与奥地利和瑞士接壤，Trentino Alto Adige在意大利以山峦之美而闻名。

这里的风景包含了各种不同的景观：雄伟的山峰、森林、宽阔的山谷、溪流、湖泊、Dolomites山峰之间迷人的灯光、那些带有高耸钟楼的特色村庄以及千姿百态的原汁原味的大自然风光。

今天我想谈谈Cantina San Michele Appiano酒庄，一个多世纪以来，它以其优雅的外观占据了南Tyrol山区最重要的葡萄酒产区的中心，Bolzano城门周围的土地具有生产随后会精心处理的大葡萄的理想特征。

Cantina San Michele Appiano酒庄成立于1907年，今天聚集了大约330个葡萄酒种植家庭，他们是酒馆的骨干。

葡萄栽培对他们来说是一种代代相传的伟大激情，每一个人都以知识、热情和奉献精神来确保酒庄获得优质的葡萄用于精心加工和酿造。

葡萄在地窖里的加工是一个尊重传统、结合创新酿酒技术的崇高过程。 “尊重葡萄”是至高无上的准则，没有什么比关注单个葡萄园和不同品葡萄种的特殊性并提升它们更重要，优质成熟的葡萄是生产优质葡萄酒必不可少的先决条件。

他们被严格地按照单一Cru，葡萄园和质量水平区分进行酿造，事实上，只有通过分别进行的葡萄酒酿造，才有可能提高每一个独特的风土，然后在钢桶或木桶中陈酿，直至完全成熟。

“质量不允许妥协”，Hans Terzer多年来一直恪守这一格言，凭借激情、经验、勇气和高度的敏感性，短短几年，他将Cantina San Michele - Appiano带到了意大利酿酒学的巅峰。

他最大的优点之一是品种政策，在过去30年里，他坚定地奉行这一政策：“每一个品种都需要在葡萄园的特定位置，产量必须以质量为基础”。

最初令许多人无法理解的选择被证明是正确的：一项毫不妥协的质量政策，自1977年他接手葡萄酒生产以来，葡萄酒一直稳步增长。

Cantina San Michele - Appiano在南Tyrol最大的葡萄酒产区拥有大量优质葡萄园，其整个领土的特点是不同的土壤条件和微气候。

气候、土壤和酿酒师是决定风土的三个主要因素，也就是说，每种葡萄酒都有自己的香气和特点，这不仅仅取决于所用葡萄的品种和酿造工艺，当然，酿酒师也发挥着很大的影响：正是他用勤奋和有针对性的工作确保了葡萄园的质量，酿酒师终于在酒窖里用自己的工作使产品变得高贵，用他的经验和极度的敏感给葡萄酒留下了一个精确的风格印记。

由于南Tyrol的特殊气候，白葡萄酒品种如Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Silvaner 及 Gewürztraminer，以及红葡萄如Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein和各种类型的Schiava茁壮成长。

Cantina San Michele - Appiano的建筑见证了一段重要的历史1909年的这座宏伟的Jugendstil建筑，有着深拱形的酒窖，讲述了Appiano农民给自己的葡萄酒一个合适的家的骄傲和决心，清晰的线条，没有装饰，但拥有一个特殊的和可识别的风格，希望能代表未来的挑战，就像酒厂的哲学一样当然，在不忘记过去的价值观的前提下，酿酒师和他的团队在将功能性和现代酒窖技术放在首位的同时，并与酿酒团队一道表现出对，继续高度重视传统和他们工作的自然环境的尊重。

亲爱的Silvana，我品尝过多款的Friuli Venezia Giulia地区的葡萄酒，我尤其对白葡萄酒非常感兴趣，以及它们来自的产区的历史。你能给我推荐一个特别的酒庄吗？——吴女士

亲爱的吴女士，

Friuli Venezia Giulia拥有的Dolomites东部，Carnia 以及Julian Alps的壮观高山景观，湖泊，山谷和保护区。从威尼托边境到Monfalcone的海岸与泻湖接壤，拥有长长的沙滩。而从Monfalcone到Trieste的海岸则多岩石。

多种多样的景观对应着同样丰富多彩的文化遗产，这是由复杂的历史和不同人口在这片土地上的汇合决定的。因此，Friuli Venezia Giulia就如一个小宇宙，许多不同的传统在其中融合：它是“充满对比的地方”。今天我要介绍Livio Felluga酒庄。

很容易理解的是，Livio Felluga酒庄和它的葡萄酒的历史与围绕着亚得里亚海东北端（地中海和中欧之间的接触点）的特定土地的历史交织在一起。

历史的边界已经多次变更，帝国已经消失，战争已经过去，人们的故事静止在这里。这是一个经历了两次世界大战的家庭的故事，首先生活在奥匈帝国，之后在年轻的意大利王国，随后生活在伊斯特里亚半岛的岩石海岸和Grado泻湖地区，然后定居在Friuli的温和山区。

对于第二次世界大战的退伍军人来说，返回意大利并不容易，特别是对于那些在亚得里亚海这个痛苦的角落里最初离开家庭的人。他们发现它已不再是欧洲引以为傲的桥头堡：物质、政治和种族边界已经改变，永远改变，就像这山区本身的农业和社会景观一样。农民不断离开，使土地变得贫瘠，与之相关的作物、价值观和传统也被遗弃。

Livio Felluga不得不进行一场新的战斗来复兴这座山，他坚信只有优质农业的重生才能使Friulian的乡村恢复生机。他怀着极大的勇气，开始重新复兴旧的葡萄园，种植新的葡萄园，引进创新的想法和方法。

这一以极大的固执和热情完成的艰苦的工作，此后多年将带领他创造一个最美丽和最重要的商业现实，获得被一致认为是Friulian葡萄酒传统的复兴之人的称号。

在Friuli，现在不仅是在这片为葡萄酒选择的土地上，Livio Felluga被认同为最好的葡萄酒传统。70年前，作为第四代长子的，有幸被视为弗留利葡萄栽培“族长”的Livio Felluga将自己的活动转移到弗留利。

五十年代，他建立了Brazzano酒庄，并因愉快的直觉购买了Rosazzo的第一个葡萄园，以此来奉献他对此山区的热爱。他对成功的追逐注定要在对土地的充分、绝对和顽固的奉献的下继续。

如今，该公司在Collio和Colli Orientali del Friuli拥有超过160公顷的土地，其中155公顷为葡萄园。在这些葡萄园里，只出产具有明显的香气及香味的好酒：这些都是“地理地图”上的葡萄酒。从我们精心挑选的葡萄中生产出拥有明显香气的葡萄酒：它们是“地图”上的葡萄酒。

除了白葡萄酒外，我们还发现了Terre Alte的优雅，这是一款由Friulano、Pinot Bianco和Sauvignon，以及Illivio（精心挑选的Pinot Bianco）葡萄品种巧妙混酿而成的葡萄酒。

白葡萄酒酿造的宝石是Picolit酒，它是一种非常复杂、温暖、醇厚的葡萄酒，它和谐地结合了甜酸辣的感觉，是一种“沉思”的酒，就如其古代的金色一样精致而珍贵。

值得特别注意的红葡萄酒，如Refosco dal Peduncolo Rosso 和Merlot,，它们在cru Sossó的珍藏中的到了最极致的表达。

亲爱的Silvana，我是Valpolicella 与Amarone的超级粉丝。很快我就要去意大利度假了，你能推荐给我一个可以参观的酒庄吗？——林女士

亲爱的林女士，

今天我们来谈谈Eleva 酒庄。我们在位于 Piovesole的 Sant'Ambrogio di Valpolicella 。这个地方很迷人，在山顶（海拔300米，因此被称为“高地”），周围有一小块置于14个梯田上的葡萄园，整齐，绿荫丛生，由倾斜到平原的干石墙支撑，几乎是被大自然创造的一个花园。

作为一个相当孤立的地区， 你能得到一个几乎独一无二的生态系统。此酒庄的“农业系统”自2018年起就被认证为有机的，这要归功于这种地理隔离所带来的环境污染的隔离，以及Raffaella Veroli和Davide Gaeta疯狂尊重环境的理念。

Eleva是一个关于梦的故事：一个有着著名姓氏的女人，她想展示自己能用自己的力量和能力创造出新的、优秀的东西：Franca Maculan.。一位经济学毕业生，全国“Le Donne del Vino”协会的联合创始人，一位有教养和敏感的女性，有一天她在Valpolicella发现了Sant'Ambrogio di Valpolicella位于 La Palà的山， 并爱上了这个地方。从她对葡萄酒世界的深刻了解中，她感觉到伟大的葡萄酒可以从这个地方诞生。

买下庄园后，她多年来致力于翻新庄园和种植葡萄园。不幸的是，当一切都准备好开始生产时，Franca发现她身患重疾。她意识到自己也许没有时间去实现梦想，于是决定由其他人来实现她的梦想，并用遗嘱遗赠将财产捐给慈善机构。酿酒学家Raffaella Veroli让营销和商业管理专家大学讲师Davide Gaeta在该协会工作并参与了该项目。

听到Raffaella谈论她的葡萄酒，关于她对整个生产链的渴望，基于起源的哲学，都是非常重要的。她是酿酒师，是酒庄的技术灵魂，也是追随“自然主义者”的灵魂。但是，如果没有强大的技术能力支持，哲学将一文不值 。

品尝酒庄的葡萄酒超越了享乐主义的层面：所有的葡萄酒都有一个灵魂，一个故事要讲，它们给人一种从不应被视为理所当然的快乐，一种让人惊喜的创意。或许正是它们所传达出的本质、优雅和平衡感，让人立即产生了对杯子的共鸣和对下一口酒的渴望。

他们的Amarone酒的香味与香气给人留下深刻的印象。葡萄品种和植物的感官与黑醋栗和黑莓交替。酒的味道鲜活，在成熟过程中具有芳香的适应性。这种香气随后演变成对干果、榛子和苦杏仁的感知。具有丰富和集中的口感，意想不到的新鲜度增加了可饮用性，并使持久的葡萄酒保持愉快。力量和芬芳在口中平均分配，兼具直接性和复杂性，酒体和灵魂。

你好 Silvana，近年来，有机种植生产越来越普遍，我和我丈夫认为，这是一种有利于负责任地利用自然资源的选择。在我们意大利之行期间，您建议参观哪家有机酒庄？——李女士

亲爱的李女士，

我完全同意你的观点，有机葡萄栽培可以让我们享受我们的环境，而不会损害环境或伤害我们自己。今天，我想谈谈位于拉齐奥和翁布里亚之间一直出产葡萄酒的地区的历史悠久的Mottura酒庄 。有机生产和稳定的葡萄酒品质使这个酒庄成为拉齐奥的一颗明珠。在 Civitella d'Agliano，Sergio Mottura和他的儿子们在豪猪之间（酒庄的生态标志，生物和自然栖息地的象征）酿造他的葡萄酒及陈酿起泡酒。

该酒庄占地130公顷，其中36公顷种植有葡萄藤，位于Civitella d'Agliano的粘土丘陵和被“台伯河”（Tiber）冲刷过的翁布里亚平原之间。我们在Viterbo省，一个自1292年以来一直致力于葡萄酒种植的地区，一些历史文献证明了这一点。自1933年以来，Mottura庄园属于Mottura家族，自20世纪60年代起由Sergio Mottura管理，在其领导下，公司在新的再植和酒窖活动方面进行了重要的更新。

遵循有机农业的规则，努力寻求最大的生态平衡是公司的信念之一，即使在酒窖中，葡萄酒酿造也不包括任何化学干预，而是尽可能自然。对本地葡萄藤进行重新评估，并在实地进行实践试验，Sergio Mottura的葡萄酒浓郁、 持久、活力四射令人陶醉且具有包容特性。独特和优秀的葡萄酒系列，从“Latour a Civitella”开始， 拉齐奥的第一款白葡萄酒。

酒庄对一种能让人印象深刻的长寿葡萄品种格Grechetto的极度关注，Sergio Mottura从小就表现出了特别敏感的一面：在一位叔叔爱上了这片你已经可以感受到一点托斯卡纳空气土地之后，其家庭曾经不得不重新组织在Viterbo购买的那块地产 。多年来，他的孩子们也参与了这项活动，随着在历史悠久的Civitella d'Agliano中心地段开张了一个令人愉快的提供住宿的场地，这项活动的范围也随之扩大：无论如何，Mottura酒庄的被证明是该地区追随其发展道路的年轻生产者的开拓者。位于Civitella山下的葡萄园中，也有霞多丽、黑比诺或西拉：但一个使用Grechetto 生产的Poggio della Costa所取得的成果，被看作是Latour 一个巩固的基点。葡萄藤超过35岁，通过特别的通道进入木桶，产生一个优雅的产品：白色的花，苹果，柑橘和榛子的香气，然后是一个坚实的，复杂，持久和优雅的味道。

这个家庭还拥有一座文艺复兴时期的建筑，La Tana dell'Istrice，一座改造成农舍的古老住宅。在此地，在中世纪的阿格里亚诺Civitella d'Agliano村庄的中心，您可以享受一个位于重要葡萄酒产区中心的村庄的宁静，距离罗马和佛罗伦萨仅一个多小时的路程，在那里您可以在不同的季节欣赏农场的生产周期、秋季的收获、初冷时橄榄的收割和压榨。或者在葡萄园里散散步，当然还可以品尝我们的葡萄酒和其他有机产品。

亲爱的Silvana，

我是一个葡萄酒爱好者，我很想了解意大利葡萄酒的历史和文化。在之前的信中，我读到皮埃蒙特是意大利最重要的葡萄酒产区之一。你能告诉我更多关于此地的的事情，并建议一些值得参观的标志性酒庄吗？——刘女士

亲爱的刘女士，

皮埃蒙特是一个拥有独特美景的地方，它提供了具有启发性的自然主义、文化和精神主题旅游线路，其中一些被UNESCO联合国教科文组织认定为文化遗产，连接着古老的村庄、城堡、重要历史住所，在想象中穿越时光，一路从从罗马时代到中世纪的，从巴洛克到理性主义，再到最具未来感的设计。艺术和文化的另一面是丰富的美食和葡萄酒传统，这些传统因卓越而自豪，如葡萄酒之王Barolo和“灰色钻石”松露。

今天我想给大家讲一个在意大利葡萄栽培文化中留下印记的 Ceretto酒庄的故事。

这家酒庄是Riccardo Ceretto于30年代在Alba创建的，60年代出现了一个转折点，在当时创始人的儿子Bruno 和Marcello提出一个革命性的新想法：停止随意采购葡萄，直接用它们酿酒，取而代之的只选择那些在历史上最有价值的葡萄园，并生产这些地区特有的葡萄酒：这就是“Cru”的概念，即保持土地与其果实之间的联系。

选择历史上最有价值的葡萄园是Bruno 和Marcello Ceretto两兄弟的目标。这一想法源于对勃艮第的一次旅行，随后证明了家族决定的正确性，促使Barolo 及 Barbaresc成为世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这在当时这是一场革命，对于这个领域，cru的概念是完全未知的。他们和父亲Riccardo进行了一场真正的斗争，Riccardo购买葡萄，然后把葡萄酿成了酒。Bruno 和Marcello毫不怀疑地说：“我们百分之百地为土地服务，葡萄酒来自于葡萄。”。于是，他们开始梦想在酒标上写上葡萄园的名字，并在附上照片：“所以喝了那些酒的人，眼前就能看到酒来自的葡萄园。葡萄园就是历史，山丘的名字也被记载，这加强了这里生产的葡萄酒的质量和信誉。你永远可以据此找到一个葡萄园，参观它，感受它。

如今，Ceretto家族是皮埃蒙特最大的葡萄园所有者之一，拥有160多公顷的地产，主要位于Langhe 及Roero最珍贵的产区，包括DOCG Barolo和Barbaresco。Ceretto这个名字是潜心研究和以纯净和优雅的方式真实表达葡萄品种特性的葡萄酒的代名词。该家族拥有4个独立的酒庄，每个酒庄都以其特定的地理位置命名：位于Castiglione Falletto的Bricco Rocche酒庄，也是Barolo Cru的产地；位于Barbaresco的Bricco Asili in 酒庄则是Barbaresco Cru的所在地；位于Alba 的Tenuta Monsordo Bernardina酒庄，则致力于Langhe 及Roero地区葡萄酒的生产；而位于Santo Stefano Belbo的Vignaioli di Santo Stefano专注于于生产Moscato葡萄酒。l Ceretto是皮埃蒙特大区第一个投资于葡萄酒形象的公司，将葡萄酒酒标和酒瓶的设计委托给知名设计师来进行。随着时间的推移，他们的注意力进一步转移，越来越多地转向视觉艺术。

如今，价值第二代和第三代共同在公司管理层中工作，运营着一个分支生意（Ceretto-Relanghe公司，通过从国外进口为Piazza Duomo和La Piola di Alba提供餐饮服务）。

Alessandro Ceretto（酿酒师和家族第三代）在2003年收购了Cru Cannubi葡萄园的一个地块（葡萄园从未被化学物质接触过的一部分），借此机会引进了可持续发展的方式。

他们的葡萄园采用有机农业方式种植，避免了对自然资源的过度开发，并根据可持续发展模式进行持续分析和监测，充分尊重人与自然。Alessandro Ceretto强烈要求并实施有机管理，在某些情况下还采用生物动力法，他在2010年决定开启这条道路，并带领他们的葡萄酒在2015年收获时获得相关认证。

每年约有15，000人次参观Ceretto酒窖。人与人的交流，有助于葡萄酒文化的塑造及品牌的强化，也有助于Langa旅游体系的完善。随着Enrico Crippa和Piazza Duomo的兴起，诞生了一个真正的“皮埃蒙特大使”。

Ceretto对餐饮业的热情让Alba拥有了三星米其林餐厅Piazza Duomo。公司非常信任大厨Enrico Crippa。

今天他们仍然忠于自己，依然为梦想和为正确的目标而奋斗。同时，Langa也和他们一起长大，和那些像他们一样，把自己的名字记录在他们诞生并陪伴他们一生的土地上。

亲爱的Silvana，

我是一个葡萄酒和美食爱好者，我目前在意大利你美丽的国家度过中国新年假期。我知道在意大利有很多历史悠久的酒庄，都是贵族家族拥有的，他们传承着依然在他们美丽的庄园里存在的古老的传统。我是一位历史学者，我对欧洲中世纪和文艺复兴充满热情，所以我想参观一家历史悠久，拥有葡萄酒和传统的酒庄。你能推荐吗？谢谢

亲爱的石先生，

很高兴能给你一些建议，因为我也喜欢历史，艺术，当然还有美酒佳肴！好吧，正如你在信中正确地指出的，在意大利有许多重要的贵族家庭，一代又一代，保持着古老的传统和生活方式；但是我必须选择一个……所以今天我想跟你谈谈Antinori家族，他们是传统的同义词，拥有几百年悠久的历史和酿酒传统的同时坚持创新。你听说过他们吗？我相信答案是肯定的，也许没有必要解释他们是谁，因为你可能在中国最好的高级餐厅和酒吧喝过他们的酒！此外，他们是意大利优质葡萄酒的最大生产商之一，他们的产品包括一些最受欢迎的葡萄酒，如Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Barolo, Franciacorta。

对于一位历史学家，非常有趣的是，第一份证明他们的农业上活动的文件可以追溯到1179年，当时家族祖先之一的Attanasio Antinori将一些土地卖给了Passignano附近的圣米歇尔修道院（San Michele）。更重要的是在1385年，当时Giovanni di Piero Antinori加入了 “ corporazione dell’arte dei vinattieri” （当时的葡萄酒销售组织）。这一事实表明，Antinori家族在葡萄酒生产和葡萄酒销售方面起步很早。

但我不想告诉你关于日期和历史的一切，因为Marquisis Antinori一生中的重要时刻很多，你在托斯卡纳的时候会更乐于去发现；但是，我要推荐给你一个地点，一个结合历史，美酒和传统的地方：Antinori nel Chainti Classico。，这家最近建成（2012年）的酒庄是一座宏伟的建筑，位于Bargino，距离佛罗伦萨约30公里。这里是发现Antinori家族历史上每一个秘密和每一个重要里程碑的完美地方，因为它不仅被设计成一个酿酒厂，而且也是一个庆祝Antinori家族26代传承的地方。显然，在这里，你将亲身体验到他们的葡萄酒是如何酿造的：通过酒庄参观和品鉴，您可以探索从收获到在宏伟的陈酿酒窖陈酿的所有过程。这座酒庄是一座真正的建筑瑰宝，其独特的风格特点是使用了corten和青铜色等温暖的材料和颜色，让人想起了与这一家族有着非常紧密的联系的Chianti的土地。当然，在您的参观结束后，您将来到品鉴室，在那里您可以品尝到的出色的葡萄酒，如 il Marchesi Antinori Classico DOCG Riserva, Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Granselezione ， il Chianti Classico DOCG。

品鉴结束后如果你觉得饿了，在酒庄的屋顶上，你会发现Rinuccio 1180，这家落地窗环绕的餐厅可以让你在享受传统托斯卡纳菜肴的同时沉浸在周围起伏的山丘美景中。例如，你可以尝试典型的托斯卡纳汤Ribollita或者donzelle，一种油炸面包团搭配托斯卡纳美味的冷切肉拼盘。如果你想继续追寻Antinori家族的历史，你不应该错过在Antinori nel Chianti Classico附近的历史性建筑: Peppoli, Tenuta Tignanello 和Badia a Passignano。如果你还没有预定住宿的地方，你可以考虑选择Fonte de’Medici，一个坐落在锡耶纳和佛罗伦萨之间的Chianti乡村的度假酒店，在那里你可以在奢华、艺术和美酒的包围下下度过几天！

最后一个建议，只为你量身定做。如果你想继续在历史和葡萄酒中穿行，你不应该只停留在托斯卡纳，你也应该探访附近的翁布里亚地区；在这里，你可以参观Antinori家族拥有的另一个奇妙的庄园，Castello della Sala。我会在下一封信中告诉你更多关于此地的故事…