为何红酒需要醒？哪些红酒需要醒酒？

红酒开瓶直接喝是不是很酸涩，很难咽下去。这是因为你的红酒没有进行醒酒，还没醒过来。今天，小编就来告诉你那些红酒需要醒酒，并且是如何醒酒的。

500元以上的才需要醒酒

一般的红酒醒酒半小时就可以了，好一点的酒最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，比如波尔多葡萄酒、加本苏维翁、波特酒以及隆河酒。

列级酒庄的陈年酒醒酒时间更长

陈年的名庄酒甚至要一两天才能真正醒开，对醒酒器也有较高要求，在这里就不一一介绍了。

除红酒外，酒精度高的白葡萄酒端出来的时候偏凉，醒酒可以让它升温，并散发出沁人心脾的芬芳。

醒酒的步骤

将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。　　

醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。　　

开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后再观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方酒液。　　

倾倒葡萄酒前，目光与酒瓶成90度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。　　

注意将瓶中有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要确保醒酒器中无沉淀。

一般来说，超市里面价格便宜的红酒是不需要进行醒酒的。

应该可以看到红酒在喝之前先进行醒酒，醒酒好像成了喝红酒的必备步骤。但是，可能很多人不太明白到底是为什么要醒酒呢？红酒需要醒酒是因为酒质不好吗？

喝红酒前为什么要“醒酒”？

①由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发掘酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

②能藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。另一则是使葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。

而且红酒是用软木塞进行密封性存储的，酒瓶里的液体长时间没有和空气接触，刚打开时，会有一些较呛的气味表现出来，直接饮用的话，体验感会让人很不舒适。

但是当红酒进行“醒酒”，充分地与空气接触以后，红酒的那些强气味，就会慢慢消散，取而代之的，是红酒的芳香浓郁。

醒酒的做法

首先把红酒竖立起来，站着放置30分钟到一天时间，目的是让杂质沉淀在瓶底部。接着准备一个漏斗、一张滤纸，一个蜡烛、一个醒酒器。把滤纸垫在漏斗里，插在醒酒器上，然后把蜡烛点燃，拿起红酒瓶，隔空举在蜡烛上面，缓缓倒在滤纸上，最后流入醒酒器里。最后注意观察，如果红酒瓶底部有大量沉淀，那就不要到倒了。

全部倒好以后，醒酒20分钟-2个小时左右即可饮用。上面的是比较详细的做法，其实很多地方都省去蜡烛和滤纸，直接倒入醒酒器就可以了。只有一些非常高端的地方，品尝一些特别的红酒，才需要这么复杂的做法。关于红酒醒酒，还有一个动人的说法，是让红酒从沉睡中缓慢苏醒过来，散发出它迷人的芳香和味道。

红酒在喝之前都是要先醒酒，是为了挥发二氧化硫，释放香味，软化单宁，过滤沉淀，红酒在醒过之后，口感就会更加细腻柔和。所以跟酒质的好坏并没有太大的关系。

在喝红酒之前，很多会进行一个醒酒的步骤，而不是立刻就喝。就有人会觉得很奇怪，喝红酒前，为什么需要醒酒呢？醒酒有什么目的呢？便宜的红酒，需要醒酒吗？

什么是醒酒？

将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润的口感。

醒酒的目的有哪些？

之所以给红酒醒酒，无外乎就是出于下面2个目的：

1、分离沉淀物：这点主要是针对年份老一些的红酒来说的。红酒的年份越长，其在瓶底形成的沉淀物就越多，这些沉淀物多带苦味，还会影响到酒液的美观程度。通过醒酒的方式，可以将这些沉淀物分离出来，喝起来口感也会更好；

2、柔化单宁成分：这点主要是针对年份较新的红酒来说的。单宁又叫单宁酸，是红酒中涩味的主要来源，通常来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗、橡木桶等。年份较新的红酒，单宁比较强劲，在陈年的过程中，单宁会逐渐被柔化，从而使红酒发挥出最佳的口感。单宁跟空气接触后，会发生氧化，表面的杂味和异味会挥发散去，口感会更加柔顺。

因此，喝红酒前，新年份酒之所以需要醒酒，是为了柔化里面的单宁成分，使其喝起来没那么涩口；老年份酒之所以需要醒酒，是为了分离出里面的沉淀物，使口感更顺口。

便宜的红酒，需要醒酒吗？

这类便宜的红酒，都属于年份比较新的干红葡萄酒，酿造的时间也不长。这样的红酒，可以不用醒酒。当然，如果是出于仪式感的考虑，也可以加一个醒酒的步骤，或是简单晃一晃酒杯，意思一下，就可以饮用了。

一般来说，要醒酒的只是那些酒体厚重、复杂的葡萄酒，比如赤霞珠、波尔多葡萄酒、意大利的Barolo和Brunello、澳洲酒体强健的西拉等葡萄酒。起泡酒和白葡萄酒都不需要醒酒。

在葡萄酒的世界里，醒酒是大家经常误会的话题，因为很多人都不知道为什么要醒酒，哪些葡萄酒需要醒酒。对于有经验的人来说，正确醒酒后就会发现红酒的味道真的很不一样。那么，怎么判断红酒是否醒酒到位了呢？

1. 醒酒是什么

醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程，让葡萄酒跟空气接触，令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺，让葡萄酒表现出它应有的特性。

2. 为什么这些醒酒经验，是用10W瓶酒的经验换来的要醒酒

当一瓶酒闻起来很封闭，喝起来平平无奇的时候，那么这瓶酒就需要醒酒了。虽然大部分葡萄酒是适合年轻饮用，但是部分葡萄酒就必须经过醒酒才能喝出它的精髓。

葡萄酒在瓶中基本是一个封闭的状态，你要它达到你想要的效果就必须醒酒，醒酒就是为了令本来很生硬的单宁变得圆润，为了葡萄酒达到更好的平衡，也是为了突出它的特点。

3. 什么样的酒需要醒酒

在醒酒前我们要分辨出这款酒到底要不要醒酒，如果将一瓶酒体单薄，果味简单的酒放在醒酒器中，不但浪费时间，还浪费了一瓶酒。那接下来我们告诉大家哪些酒需要用到醒酒器。

年轻而且单宁较重的：

代表：波尔多酒、Barolo

酒体浑厚的白葡萄酒：

代表：苏玳贵妇、勃艮第干白

年份香槟：

这类酒不需要用醒酒器，但是尽可能使用白葡萄酒杯，现在越来越多的香槟酿酒师提倡喝香槟使用白葡萄酒杯，因为部分香槟也需要经过醒酒才能达到较佳状态。

代表：Salon、Dom Perignon

膜拜酒、列级庄：

代表：Screaming Eagle、La Romanee-Conti

4. 如何判断酒已经醒好

怎么判断这个没有一个正确的标准，完全是取决于个人的经验。我看过很多酒的介绍说，这款酒需要醒酒多久多久，然后我跟着这个时间去醒，发现已经过度氧化，已经不能喝了。从那之后，我不会再信那些介绍，我相信自己的舌头。

醒酒与醒茶有异曲同工

因为每个人对于味道的认知都有点不一样，所以每个人都对是否已经醒酒的标准也不一样，较好的办法就是每隔一段时间去品尝一下，体验一下酒的变化。

1. 先尝试一开瓶的感觉

若酒中果香味依然不够，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。

2. 过一段时间再尝试

当你觉得酒的果香味开始突出，单宁开始变得圆润的时候，这款酒就进入了适饮的时间，如果还是觉得单宁紧涩的话可以重复这一步骤。

3. 判断是否过度氧化

这个很好判断，当一款酒果香开始变淡，酸度开始明显的时候就是已经过度氧化了。

怎么判断红酒是否醒酒到位了呢？看完本文后有所了解了吗？其实，红酒的醒酒是很重要的环节，如果没有醒酒可能你手中的这瓶红酒喝起来口感是很差的。但是，要正确醒酒也不是那么容易做的，可以多跟有经验的人学习。

喝葡萄酒是有很多讲究的，跟喝啤酒和可乐不同，有些红酒在喝之前需要醒酒，但这也难到大家了，到底这个醒酒时间怎么把握呢？需要醒酒多长时间呢？接下来，小编给大家介绍一下。

什么样的酒需要醒？

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝。

原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。

这些睡着的葡萄酒就像是沉睡的雄狮，尽管一动不动，但仍然不能影响它们强壮的本质。当你打开一瓶酒，它的酸度和酒体都十分强劲饱满，单宁紧实，可香气却很简单，这时就需要叫醒这只雄狮了。

有的葡萄酒虽然香气平淡，可其他方面也无出彩之处，这款酒充其量也就是只狗熊，无论怎么醒酒都无法再挽救它了。

对于醒酒器一直有两种不同的观点：

一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒；

相反的观点是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品味的，怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢？

无论哪种观点，无论需不需要，这些完美的醒酒器，就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子，让她有时间呼吸、慢慢苏醒，把较精彩迷人的味道呈现给酒客。

简单的判断方法

有个比较简单的判断方法，那就是看酒的价格：

价格越便宜的酒越不需要醒酒，零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间。

一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，较好倒进醒酒器里醒上1~2小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。

醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。

对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。

不需要醒酒器醒酒的酒

价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。

大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。

陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部。

然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。

以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉

醒酒需要多长时间？

醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。

比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。

刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是较佳的品尝时间。

葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。

如何掌握葡萄酒的醒酒时间，老实说给不出一个正确的时间，不过在把握不好醒酒时间的情况下可以建议一种折衷的醒酒方式，也是许多人采取的方式：

葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中，你觉得哪一种方式比较贴近你的想法，就采用自己喜欢的方式吧。

什么才是合适的醒酒器？

醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定葡萄酒气味的丰富程度。

所以，选择一个合适的醒酒器非常的重要。通常来说，年轻的葡萄酒可以选用比较扁平的醒酒器，因为扁平醒酒器有一个宽大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；

而年老脆弱的葡萄酒则可以选择直径稍小的醒酒器，较好选择带塞子的，这样可以防止葡萄酒的过度氧化和加速衰老。另外还需注意的是，较好选择容易清洗的醒酒器。

如何专业有范儿的醒酒？

醒酒的原理十分简单，将酒倒入醒酒器就好。不过，如何把倒酒这个动作做得干净漂亮且专业有范儿，还是考验功底的。

《神之水滴》中的花式醒酒

对于新酒来说，倒酒的速度不应过慢，将酒液倒在颈口的边缘位置，同时醒酒器和瓶口的角度不宜太大，这样酒液在瓶颈和底部才能形成漩流。

老酒的醒酒更是一项真正的侍酒艺术。提前24小时将老酒取出，直立或倾斜放置，好让沉淀聚集在瓶底。在开瓶时点燃一支蜡烛，选择透亮合适的角度，在烛光前缓缓地将酒液倒入醒酒器中，直到看到沉淀流动到瓶颈处为止。

法国的侍酒师都要求蜡烛不能用嘴吹灭，要用手掐灭，显得更加优雅绅士。虽然醒酒有这么多的学问和道理，但很多老庄主却不热衷于醒酒。在他们看来，葡萄酒是一个有生命的物体，每时每刻的变化正是它的美妙之处。

将葡萄酒倒入酒杯，边享受着精美的食物，边慢慢等待它自己苏醒过来。杯中的酒不断变化，每一分钟都给人带来不同的感受，较后看着它完美地绽放在酒杯中，这样才是享受葡萄酒的真谛。

现在的生活节奏都很快，我们为了生活奔波劳累，整天只顾着工作，难免就错过了很多美好的风景。如果我们有时间可以停留一分钟，那就好好把握好这个机会，好好喝一杯葡萄酒。

    喝红酒之前应该打开红酒酒瓶，让红酒呼吸一会，可以使红酒的香气更醇。其科学依据是：通风后可以把酒稍微氧化，去除不好的味道。特别是未到成熟期的红酒，首先打开瓶子通气，可以避免饮酒时单宁的强度。那么，红酒的呼吸时间是多久？你知道醒酒的意义吗？

红酒醒酒多长时间合适

    一般情况下，若该红酒为新酒，那么，呼吸的时间最好为半小时或者1小时。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，功效有限。因此，开瓶后再换瓶，将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒，则只需提前半个小时就够了。另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，最好尽快饮用。

怎么分辨一瓶酒的变化

    要分辨一瓶酒的变化，最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来，然后先饮用一杯，而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的变化。每瓶酒的变化时间都不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。至于如何去发觉酒的生命力，则要靠品饮者的感觉与经验。

   关于饮酒时间，因人而异，据说下午2点以后人的味觉会完全打开适合品饮酒类、茶类。，也有养生者认为晚饭后1小时不冲突的时间7-8点之间饮用红酒有助于吸收和调整身体的平衡。

　　有些人认为醒酒是一种感性的行为。事实上，这是为了获得更好的口味，使葡萄酒达到最佳饮用状态。醒酒前后葡萄酒的香气相当不同，醒酒时间的长短会影响葡萄酒的味道，那么，怎么把控红酒醒酒时间？

醒酒的目的是什么

醒酒包含2个主要目的：1、移除葡萄酒中的沉淀物;2、让葡萄酒与空气充分接触。这样可以发展出更微妙的风味，柔顺葡萄酒粗糙、辛辣和带苦味的口感，使葡萄酒变得更有活力。

　　在饮用葡萄酒前，需要醒酒多长时间呢

这取决于葡萄酒的年龄及类型。醒酒时间的长短也会最终影响到葡萄酒的口感。譬如，品尝一款产自Cantine Paradiso的意大利红葡萄酒。个晚上品尝，觉得艰涩、封闭，难以入口;第二个晚上，觉得还是不大理想;第三个晚上，却能品尝出许多迷人的风味。

陈年葡萄酒醒酒时间越长吗

　　有些人深信某些年份酒必须要在早餐时就开始醒酒，经过好几个小时后直到晚餐的时候才饮用。其实，这并没有严格的规定，很多时候取决于个人的偏好罢了。不过，可以确定的一点是，陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒，如果醒酒时间过长，葡萄酒与空气接触的时间过久，会很快丧失其风味物质。

白葡萄酒醒酒时间多长

　　白葡萄酒在开瓶后，在3-4小时，有些甚至在几天内，品质都不会有太大变化，但还是建议在即将饮用前才开始醒酒，这样不仅可以马上品尝到美酒，更方便捕捉酒在酒杯中慢慢发展的变化趋势。如果碰到醒酒后马上饮用还是特别让人难以接受的时候，考虑延长醒酒时间。

当然，上述规则只是普遍适用的，醒酒时间的长短应根据每款酒的风格特点进行详细分析，同时应考虑个人口味。俗话说，尝试和体验总是有帮助的，所以，如果你热爱喝红酒，不妨多尝试一下吧。

近几年红酒是越来越流行，在很多的场合都会看到红酒的身影，但是有些人还是很不理解，醒酒这个做法，只是简单的将红酒倒到醒酒器里面就可以了吗？

首先，我们来了解一下醒酒器。醒酒器的发展经历了一个漫长的过程，现在常见的醒酒器主要有以下几种：

这些醒酒器基本上满足了所有葡萄酒的需求。小号的醒酒器适合保护老酒的香气和结构，中号或大号的醒酒器则适合年轻、强壮的葡萄酒。

　醒酒步骤

　　**步：静置葡萄酒

一瓶在酒柜或者酒窖里躺了很久的葡萄酒，不适合立即醒酒，需要提前一两天甚至几天拿出放在适宜的环境中竖直静置，让酒渣沉到瓶底。如果时间不够可以借助侍酒架（Decanting Cradle），让葡萄酒保持躺着的状态，避免晃动，倒酒时也能够防止酒渣污染酒液。

当然，如果这款葡萄酒并没有酒渣，那么这个步骤可以省略。

第二步：倒酒

在倒酒过程中，酒渣不可能老老实实在瓶中待着，而会随着酒液一块移动。人们为了避免把酒渣也倒入醒酒器中，在瓶颈下点燃一根蜡烛或者借助手电筒，借着烛光监视酒渣的位置——当它在瓶肩以下时，就可以继续倒酒；一旦它开始从瓶肩往瓶颈移动，就需要停止倒酒。

倒酒时，让酒沿45°角的方向缓慢进入醒酒器中。

如果想更彻底地除去酒渣，或者遇到葡萄酒静置时间不够、开瓶时橡木塞掉进酒中等情况时，可以试试过滤。过滤的时候，可以使用干净的棉布、咖啡滤纸或者专门的葡萄酒过滤设备。

第三步：品尝，判断醒酒时间

在开始醒酒前，有经验的人士可以先闻闻香气，并品尝，将香气、口感与它的年份等信息结合起来，综合考量这瓶葡萄酒用不用醒酒，醒酒的话又大致需要多长时间。

第四步：多次品尝，判断适饮状态

醒酒就是让尘封已久的红酒再次散发出迷人的香气，在这个过程中，葡萄就会和空气接触，然后成为浓厚的醇香散发出来，这就是酒香，品尝的最开始就是先闻到它的香气。

一般来说，葡萄酒是需要醒酒才能品尝出的口感来的，而醒酒也是有方法的，并不是盲目的去做，这样反而会起不到任何效果的，总之，大家想多了解的话可以看看上面的内容。

红酒的礼仪看似是简单，但是红酒从开瓶开始就注定是不平凡的，有很多人就连开瓶都被难住了，你说这样还有什么接下来的醒酒，倒酒的礼仪，这都是看似平常的事。

经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估计这样的消费者数量还不少。别着急，今天就来详细为你剖析，告诉你如何醒酒，如何判断酒已醒好。

　1.如何醒酒？

如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话，你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可；但如果你醒酒的目的是为了去除葡萄酒中的沉淀，那么你可以按照以下步骤进行。

（1）将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。

（2）准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。（推荐阅读：为什么说我的葡萄酒是调配的？）

（3）利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候**将外面包裹的一层锡纸（酒帽）整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。

（4）做好以上准备后，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。

（5）当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

当你做好这一切共工作后，转移酒液的工作也就正式完成了。如果此时醒酒器中不慎带入了少量沉淀也无需过分担心，因为相比瓶中的沉淀，这些都已经无伤大雅了。

2.如何判断酒已醒好？

凡事皆有个度，为确保葡萄酒达到最完美的状态，**在醒酒的不同阶段进行试尝。（推荐阅读：葡萄酒酒精含量知多少）

（1）先试尝：若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。

（2）再品尝：再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。

（3）醒好后：完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。

（4）确认是否醒过头了：这一点非常好判断，通常来说，葡萄酒带有醋味，就是醒得太过了。

看似平常的红酒，有着诸多你想象不到的复杂的手续，喝红酒的人讲究的是情调，穿的是优雅，行为是举止谈吐都不失一点分寸，所以这是很多人都无法做到的，毕竟有些人与生俱来。