法国葡萄酒产区

葡萄酒与自然和农业的联系比我们在酒精领域的任何其他产品都要紧密，这有点道理。嗯，关于葡萄园的一件事，我们过去也讨论过，就是气候的挑战，其他害虫、真菌和所有这些疾病对酿酒师构成了威胁。还有很多——有一个很长的列表几乎可以摧毁一个葡萄园的真菌—但是如果你愿意，有一种真菌似乎是仁慈的，但只有在条件合适的情况下。这太疯狂了。大自然就是如此神奇，而在葡萄酒中，它显示出自己是最——它是如此迷人。

想象一下:你有一个温带气候的葡萄园，比方说，被一些水体包围。清晨时分，开始起雾。这种雾会一直存在到上午晚些时候，当太阳升起并将其燃烧掉时，但在清晨的时候，这种雾会促进一种叫做灰葡萄孢的真菌孢子的激活。这种真菌以一种随机的、不可预测的、断断续续的方式在葡萄园里的葡萄中传播，并开始感染葡萄藤上健康的葡萄。

比方说，这些是白葡萄。当这种真菌穿透这些葡萄的表皮时，浆果上就会出现小棕色斑点。这些棕色的小点被称为细丝，真正令人惊讶的是，现在真菌在葡萄里面，这些棕色的小细丝保护葡萄不受任何其他有害微生物进入浆果，而真菌在发挥作用。

在5天、10天或15天的时间里，这些白葡萄会变成金黄色，然后是一种紫色，浅紫色。有时候人们说粉红色，然后就变成棕色了。当它们变成棕色时，它们开始枯萎，直到一串葡萄看起来像葡萄干的一半，但它仍然是潮湿的。看起来很恶心。除此之外，葡萄，或者葡萄串，在葡萄上形成粉状的灰状物质，这使这种真菌得名灰霉菌，灰霉菌。“Cinerea”的意思是灰烬。这是拉丁文。

由于这种真菌的作用，也因为葡萄皮的变质，葡萄失去了一半以上的水分。不仅如此，真菌赖以为生的葡萄中的糖含量减少了三分之一或更多，葡萄内部的自然酸度降低了70%。但是当它消耗这些糖和酸的时候，它会产生其他化合物。

现在想象一下，把所有这些枯萎的、含糖的、低水分的葡萄都变成葡萄酒。葡萄酒爱好者们，你们喝到的是非常甜的葡萄酒。这就是我们今天要讨论的。因为在波尔多，吉伦特河口分岔成两条河，北部是多尔多涅河，南部是加龙河，因为加龙河有自己的支流，它分岔成一条叫西龙河（Ciron）的河。这块土地上有五个公社:苏玳，巴尔萨克（Barsac），普雷尼亚克（Preignac），博梅斯（Bommes）和法格斯（Fargues）。

在这两条河之间的那块土地上的五个公社有一种特定的小气候，允许灰葡萄孢以这样的方式发展，这成为了自己的葡萄酒产区，它自己的AOC，称为苏玳AOC。这个地方，不像法国任何真正的葡萄酒产区，甚至不像世界上任何真正的葡萄酒产区，主要是酿造贵腐葡萄酒。贵族腐菌是指灰葡萄孢，因为这些葡萄，我们马上会讲到，这种真菌可以酿造出世界上最令人惊艳的，陈年的，长寿的甜葡萄酒。

这种葡萄酒对法国的这个地区非常重要，这就是Château d’yquem的所在地，这是世界上最著名的葡萄酒之一。托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)在18世纪从位于苏玳公社的Château d’yquem购买苏特恩葡萄酒。

法国一些著名的葡萄酒产区——在勃艮第，混乱的土壤意味着从一种气候到另一种气候，葡萄酒可以发生变化。在香槟，天气条件非常具有挑战性，但他们用它酿造出令人惊叹的起泡酒。在波尔多，他们不得不把河口的水排干，创造出这些成堆的碎石土，最终成为波尔多的风土。苏玳葡萄酒产区位于两条河流之间，这里的自然气候迫使酿酒师们用这种方式酿造葡萄酒。这种类型的葡萄酒的起源相当模糊，但当托马斯·杰斐逊从那里购买葡萄酒时，它在当时是非常确定的。有记录可以追溯到17世纪，但它们不是百分之百准确的。

这种现象已经持续了一段时间，但这种自然现象也解释了他们这样酿酒的原因。我只是想知道是谁做出了这个决定:“让我们做这种酒，看看会发生什么。”事实证明，这是不可思议的——葡萄酒可以陈年50年。关于灰葡萄孢，最容易受这种真菌影响的品种是那些将葡萄捣碎并相互靠近的品种。这有点像当我们谈论黑比诺以及它对各种真菌的敏感性时，而其他品种，如Sémillon，长相思，灰长相思和Muscadelle也对这种真菌敏感。这就是为什么在超过4000英亩的葡萄园和这五个公社中，大多数品种是Sémillon，长相思，灰长相思和Muscadelle。

Muscadelle不像以前那么受欢迎了，但这个候选名单中最容易受影响的是Sémillon。根据“牛津葡萄酒指南”，Sémillon平均占一个庄园品种组合的80%——一个法语单词叫“encépagement”。所以我们有一个葡萄酒产区，酿酒师和葡萄种植者都希望他们的葡萄受到感染。

“秋天，凉爽的、泉水注入的西伦河（Ciron）水流入温暖的吉伦特（Gironde）潮汐区。傍晚的薄雾笼罩着葡萄园，直到第二天上午。如果阳光普照，就会把薄雾烧掉。潮湿的空气有利于灰葡萄孢的生长。雾激活了葡萄园里的孢子，交替的阳光完成了干燥。”这就是总结。葡萄内部发生的这种神奇的事情正在创造化合物，当被制成甜葡萄酒时，它会赋予它复杂的层次、粘度和美妙的肉豆蔻风味。

但是自然不会打卡下班。大自然是非常不可预测的。尽管这种小气候促使这种真菌几乎无时无刻不在生长，但在某些地方，这种真菌会持续几年不生长。有几年发展的太晚了。所以这里的做法对这个地区来说是非常独特的，因为收获通常需要在几周内多次经过葡萄园。

当灰葡萄球菌凝固、干燥并发挥作用时，你在葡萄园里奔跑，在任何一个给定的路径上都能采摘到最好的葡萄。当这种情况发生时，在某些地方，高贵的腐肉会脱离自身，变成一种叫做灰色腐肉的东西，这实际上对这些甜葡萄酒不利。所以你必须清除灰腐葡萄，你必须维护和收获高贵的腐葡萄。非常狂野。

真正了不起的是，在收获季节，当你品尝这些来自苏特恩的甜葡萄酒时，你会发现它们非常柔滑。它们是甜的，粘稠的，但它们有很好的酸度，让它们在味蕾上保持明亮和新鲜，尽管它们是甜的和粘稠的。这是因为，在这些收获季节，他们也会采摘那些枯萎的葡萄，但不一定有葡萄孢菌感染，所以它们的酸度保持不变，这就是长相思。长相思有很多这样的味道。你收获的是长相思，可能是灰长相思，也可能是一些Muscadelle，这是法国最长的收获期之一。

这是法国唯一一个需要长期关押葡萄园工人的地区。更疯狂的是，这种酒的生产成本非常高，而且产量总是很低——有时什么都没有。有些时候，葡萄园实在太糟糕了，以至于酿酒师不得不把他们的葡萄酒制成干白葡萄酒，然后作为普通波尔多AOC出售。不仅如此，由于生产这种葡萄酒的材料，最高产量实际上被限制在每英亩1.4吨，或每公顷25升，有时甚至低至每公顷9升。

举个例子，在Médoc和Sémillon，平均每公顷45升，除此之外，葡萄酒通常在桶中陈酿18到36个月。但我得说，如果你有苏玳，无论是来自五个产区中的任何一个，苏玳本身和巴萨克（Barsac）似乎是市场上最受欢迎的。

当你品尝这种平衡的葡萄酒时，它是你味觉上从未体验过的。真是太神奇了。它是甜的——不可否认是甜的——但是当你的味觉和大脑在想，“哦，伙计，这是一种甜葡萄酒”时，酸味进来了，清理了阵容，它是如此美丽。

法国阿尔萨斯产区有三个重要葡萄品种，分别是雷司令、琼瑶浆和灰皮诺。下面就来介绍一下这三个葡萄品种。

雷司令

阿尔萨斯以其干型和非干型雷司令而闻名，通常产自其顶部的Grand Cru山。阿尔萨斯雷司令通常酒体饱满，口感美妙，有些许汽油的味道，有桃子和杏子的味道，通常有炙热的酸度。大多数特级雷司令(Grand Cru riesling)至少需要数年的瓶陈酿，所以如果可能的话，最好选择2013年或更早的年份。雷司令配猪肉非常棒;也可以搭配小山羊奶酪。

对于雷司令(Riesling)来说，一个很好的方法是探索阿尔萨斯一些历史最悠久的家族经营酒庄的Grand Cru葡萄酒。

来自“Schlossberg”特级酒庄的雷司令酒表达是非常奇妙的，它是阿尔萨斯最著名和非常陡峭的山，1975年第一个被建立为特级酒庄。施洛斯堡（Schlossberg）的花岗岩基岩土壤突出了雷司令的矿物质。

如果你想尝试一款古怪的、桶发酵的雷司令酒——与大多数阿尔萨斯生产商喜欢在不锈钢中发酵葡萄酒形成鲜明对比——你可以尝试低硫“Schlossberg”瓶装酒;它们通常呈深金色，带有烟熏味，有炖杏子和成熟水果的味道。

琼瑶浆

可怜的琼瑶浆素有松弛、甜美、无趣的名声。虽然它是一种非常成熟的葡萄，但有经验的酿酒师和合适的土壤可以生产出美味、平衡、高酸度的琼瑶浆葡萄酒。它可以是复杂的水果——想想杏子和黄李子——但也可以是干的和矿物质的，与鹅肝酱(pâté)和野味(如鹿肉)等丰富的食物搭配起来非常棒。

在阿尔萨斯，Gewürztraminer经常种植在特级园的石灰石和砂岩土壤上，以强调葡萄的潜力，细腻和矿物。

灰比诺

通常情况下，阿尔萨斯灰比诺(灰比诺的表亲)确实会保留一些残留的糖，导致葡萄酒偏干。阿尔萨斯灰比诺就像“一种带有红酒结构的白葡萄酒”，因为它有类似单宁的品质;它的水果味使它与咸的食物搭配起来非常美味。这是一个很好的机会，让你体验一款微甜的葡萄酒，只要它制作得好，酸度足够，它是如何美丽地陈酿的，是泰国或四川等香料菜肴的理想伴侣。

除了上述品种的葡萄酒，寻找阿尔萨斯干马斯喀特，Sylvaner和白比诺(实际上主要由欧塞尔（Auxerrois）葡萄)，当你需要一个清爽的，负担得起的开胃酒。不要错过那些阿尔萨斯黑皮诺，里面有碎蔓越莓的味道和令人垂涎欲滴的酸度。成泡沫吗?阿尔萨斯也出产很多Crémant(香槟法起泡白葡萄酒)，总是能完美地磨砺味蕾。

说到法国的品鉴产区，必然少不了波雅克这个葡萄酒产区。波雅克村，几乎就是波尔多的心脏。下面就来了解一下波雅克这个葡萄酒产区。

波雅克（Pauillac）位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其中三个：拉菲，拉图，木桐。这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。

波雅克位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）以南、圣朱利安（Saint-Julian）以北，约占梅多克葡萄园总面积的7.5%。产区内共有54家生产商，其中有18座列级庄（Grand Cru Classe）、3座中级庄（Cru Bourgeois）、1家酿酒合作社和22家其他类型生产者。整个波雅克的年均葡萄酒产量约为850万瓶。

波雅克村葡萄园面积约达1,200公顷，大概比澳门半岛的面积略大一些。波雅克是纪龙德港湾的一个港口，但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上，土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤渗透性佳，土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长，除了葡萄。在波雅克村，每家酒庄的葡萄园往往都位于独立的坡段、砾石圆丘或台地上，这使每个葡萄园拥有独立且与众不同的风土条件。

在这个村庄，主要种植的葡萄品种有：种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等。这些也是著名的“波尔多混酿”的主要葡萄品种。

优雅、劲道、和谐与复杂是波雅克葡萄酒的关键词，波雅克葡萄酒散发黑醋栗、雪松、泥土、石墨、湿树叶和雪松的复杂香气，清新的酸度、坚实的单宁与饱满的酒体融于一体，陈年潜力出众，和谐程度令人称奇。这恰好能够符合人们对与顶级波尔多酒的期待，因此许多人也将波雅克葡萄酒描述为“拥有教科书般的波尔多风格”。

法国是盛产葡萄酒的地方，每个葡萄酒产区都有自己的主要葡萄品种。葡萄酒标签上印有这些产区名称的大多数葡萄酒都是用这些特定的葡萄品种酿造的。由于这些差异，法国的许多葡萄酒并没有在葡萄酒标签上标明它们的葡萄品种，但是饮酒者可以知道它们的葡萄品种。那么，法国葡萄酒的产区有哪些？

波尔多（Bordeaux）

勃艮地（Bourgogne）

香槟区（Champagne）

罗纳山谷（TheRhoneValley）

阿尔萨斯（Alsace）

卢瓦尔河谷（TheLoireValley）

朗格多克（Languedoc）

波尔多（Bordeaux）

波尔多是法国较大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河（Gironde）西岸（通称“左岸”）的砾石土地上，分布着美铎（Médoc）和格拉芙（Graves）等产区，主要种植加本力苏维翁（CabernetSauvignon）。而在河岸以东（通称“右岸”），则有波美侯（Pomerol）和圣爱美浓（St-Emilion）这两个主要分布在粘土地上小产区，种植的多为梅洛（Merlot）葡萄。

由于土壤条件和主要葡萄种类各异，各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份，此一岸的成色或许要胜于彼一岸。

波尔多葡萄品种

无论在何处酿造，几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”（AOC）规则限定，波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、加本力弗朗（CabernetFranc）、马尔白克（Malbec）和味而多（PetitVerdot）几个品种进行配制。

波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎（Sémillon）、白苏维翁（SauvignonBlanc）和穆斯卡黛乐（Muscadelle）。

该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家（一等）酒庄酿造，分别为：拉图城堡（ChateauLatour）、玛哥庄园（ChateauMargaux）、布里翁高地古堡（ChateauHaut-Brion，实际位于格拉芙）、莎都拉菲城堡（ChateauLafite-Rothschild）以及木桐罗希尔古堡（ChateauMouton-Rothschild）。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂，其中数百家的级别为“特级”（根据1855年分级为二至五等）。

美铎（Medoc）

该区域还细分为美铎（Medoc）和上美铎（Haut-Medoc）两个区。其中上美铎区（Haut-Medoc）是波尔多优质红酒的中心产区。除了一个酒庄例外，所有1855年分级规定的一等红酒酒庄都在此地。美铎和上美铎所产葡萄酒以加本力苏维翁为主配制而成。其酒庄如，拉图城堡（ChateauLatour）、埃思杜耐尔城堡（ChateauCosd’Estournel）和金玫瑰城堡（ChateauGruaudLarose）均是历史悠久，享誉世界。

格拉夫（包括Pessac-Leognan）

格拉夫产区同时出品红葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一词即是法语的“砾石”，这也是此处土壤的主要成份。坐落在贝沙克－雷奥兰（Pessac-Leognan）的布里翁高地古堡（ChateauHaut-Brion）是**一个位于美铎区外的上等酒庄。

圣爱美浓（Saint-Emilion）

圣爱美浓是右岸较重要的产酒区之一。该地区所产红酒用葡萄主要为梅洛（Merlot）和加本力弗朗（CabernetFranc），而不是加本力苏维翁（CabernetSauvignon）。圣爱美浓所产如晨钟古堡（ChateauAngelus）不仅是波尔多的上等佳酿，在世界上也是名列前茅。

勃艮地（Burgundy/Bourgogne）

勃艮地地区的葡萄酒酿造历史较早可追溯到罗马帝国时代，时至今日，该地区所产葡萄酒仍不乏精品。在法国西南的波尔多地区，葡萄酒生产主要依靠几个大酒庄各自酿制的经典红酒，而勃艮地则林立着数以千计的小葡萄园，有些甚至仅占寸许之地，其酿造的葡萄酒自然也是琳琅满目，种类纷呈。辖地的日益细分主要是由于拿破仑遗产法令所致，这一法令至今仍然有效。其中较极端的例子就是ClosdeVougeot葡萄园了，这个占地50公顷的葡萄园竟然分属80多个业主。

法国葡萄酒的产区小编就介绍到这里了，如果你喜欢的话，应该是可以学到不少知识了。法国葡萄酒的产区是不止这些的，还有很多产区都需要大家自行去学习了解，因为知识是无穷无尽的，而葡萄酒也是如此。

 

勃艮第在巴黎的东南部有大片土地，它的葡萄园分布在从北部的欧塞尔到南部的里昂的狭长地带。该地区属大陆性气候，冬季严寒，夏季酷热，雨量是比较多的。勃艮第的区划非常清晰，而且是很容易被人识别的。  

从北往南分别为：

莎布利（Chablis），位于勃艮地较北端，其出产的干白葡萄酒较为知名。

夜谷（CotedeNuits），是勃艮地优质红酒的家乡。虽然该地区也出产白葡萄酒，但其真正引以为傲的还是红酒。

博讷谷（CotedeBeaune），的红酒和白葡萄酒都颇有名气，不过勃艮地**的白葡萄酒（除了莎布利）都来自此地区。

沙隆坡（CoteChalonnaise）虽然被认为是较为次要的产酒区，但其生产的红、白葡萄酒中也有上等佳酿。

马岗（Mâconnais），位于勃艮地较南端。出产葡萄酒较为廉价，多作为新酒饮用，不过也会有价值不凡之品。

宝祖利（Beaujolais），地区则更为靠南。尽管不是勃艮地的一部分，但我们在谈到该地区时却也常常将其归入勃艮地。

勃艮地葡萄品种

优质的勃艮地酒均为单一品种非调配葡萄酒，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒。通常黑皮诺（PinotNoir）用于酿造红酒，而莎当妮（Chardonnay）用于酿造白葡萄酒。

香槟（Champagne）

香槟（Champagne）被誉为“葡萄酒之王”，其仅出产于巴黎北部同名地区。数世纪前，一位名为DomPerignon的教士发明了一种能够使酒中带有气泡的葡萄酒酵化方法，这就是今天众所周知的香槟酒了（只有产自香槟地区的汽酒才能冠以“香槟”之名）。上等的香槟口感活力十足又不失醇厚美味，其微妙的味道是其他汽酒无法企及的。

多数香槟为混合酒，由三种不同葡萄调配而成：即莎当妮（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）。

酒体较丰满的香槟，如伯爵香槟（ChampagneBollinger），酿造中使用的黑皮诺比例较高。

罗纳山谷（TheRhoneValley）

罗纳山谷（RhoneValley）的葡萄种植园位于勃艮地（Burgundy）南方。罗纳山谷北部，是世界上品牌历史较悠久的葡萄酒产地之一：包括珍贵的加香白葡萄酒和富含单宁，层次丰富的红葡萄酒。

在南罗纳，则出产一系列酒劲十足，结构复杂的红酒，包括知名的品牌—教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）和吉贡达（Gigondas），还有高品质甜酒。

罗纳山谷地区可依瓦伦斯（Valence）镇分为南北两部分。北部的地形是河流经过数千年冲刷作用后在花岗岩山地上形成的陡坡。葡萄藤几乎攀援在垂直面上，种植的梯田与岩壁互相交错。该地区主要是红酒产区，不过也出产一些稀有而昂贵的白葡萄酒。在罗纳地区南部，陡坡被宽阔的谷底所代替，在夏季，这里常被阳光炙烤而十分炎热。

罗纳葡萄品种

北罗纳种植的两种知名酿酒葡萄是：红葡萄设拉子（Syrah，在法国以外通称Shiraz）和白葡萄维安妮亚（Viognier）。在南罗纳，根据分级规定可种植多种葡萄，包括嘉纳（Grenache）、设拉子、莫维迪（Mourvèdre）和神索（Cinsaut）等红葡萄和白嘉纳（GrenacheBlanc）、皮克葡（Picpoul）、珊瑚（Roussanne）和玛珊（Marsanne）等白葡萄。

阿尔萨斯（Alsace）

阿尔萨斯位于法国东北角，西边的弗日山脉（Vosges）把它与其他地区隔开，东面便是德国边境。在这里，可以找到法国很棒的葡萄园和酿酒厂。

阿尔萨斯葡萄酒酒瓶的独特形状（因其没有“瓶肩”而极易辨认，类似德国酒瓶）是该地区动荡往昔的见证，历史上这一地区被法国和德国反复争夺长达数世纪（一战后重归法国）。阿尔萨斯的葡萄酒口感较干，酒体丰盈，酒精含量甚至高过德国同类酒。产自阿尔萨斯的葡萄酒酒标上标明了酿造所用的葡萄品种，这一点不似法国其他地区。

阿尔萨斯葡萄品种

阿尔萨斯种植的葡萄与德国相似，可酿出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄（Muscat）、黑皮诺、西万尼（Sylvaner）、灰皮诺（PinotGris）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）和经典的薏丝琳（Riesling）。如果有机会，可以品尝一下来自婷芭克（Trimbach）这样的**酿酒商提供的样酒。

卢瓦尔河谷（TheLoireValley）

卢瓦尔河谷（LoireValley）横亘北法中部，出产大量白葡萄酒，也不乏**红酒。该处出产的葡萄酒风格因栽培葡萄品种和酿酒技术的差别而丰富多样，不过多数酒的特色是清新的口感和较高的酸度：卢瓦尔的葡萄酒几乎极少在橡木桶中发酵或陈化。

卢瓦尔河谷包括沿河的大片地区，从南特（Nantes）附近的大西洋起，东南直至罗纳（Rh?ne）。这个地区的气候和土壤条件种类多样。其夏季相对短暂而凉爽，所以葡萄种植者们总是要为葡萄的成熟期而操心。

卢瓦尔葡萄品种

卢瓦尔河谷种植的白葡萄有密斯卡岱（Muscadet）（尤其是该地区西部）、白梢南（CheninBlanc）和白苏维翁（SauvignonBlanc）。地区内也出产用加本力弗朗（CabernetFranc）酿造的红酒。

朗克（Languedoc）

朗克（Languedoc）地区出产大量的佐餐酒，不过也不乏知名的“AOC”

葡萄酒（高品质葡萄酒，符合严格的规范）。多数朗克葡萄酒由嘉纳（Grenache）以及比例日益提高的设拉子（Syrah）酿造。

20年前，酿酒者RobertSkalli在朗克开始了一场酒文化革命，他运用单一葡萄品种酿酒以突出其特质，以及朗克地区独有的“terroir”。今天，许多出自这片南法土地的葡萄酒已经享誉世界，新一代的朗克葡萄酒正以其创意的口感为葡萄酒界带来全新感受。

法国葡萄酒产区的地理和气候就介绍到这里了。经常喝红酒可以促进消化，所以特别适合爱美的女性。饮酒能刺激胃酸，分泌胃液，促进营养物质的消化吸收，有助于调节胃肠功能，对结肠炎有一定疗效。甜酒中所含的山梨醇能帮助人体消化营养物质，加速胃肠蠕动，方便粪便排出，从而有效预防便秘等症状。

事实上，法国酒瓶的形状与葡萄酒产地密切相关。从酒瓶的形状可以看出葡萄酒产地。波尔多地区-直瓶，类似中国酱油瓶，这是波尔多葡萄酒产区的法定酒瓶类型。只有法国的波尔多葡萄酒才有权使用这种瓶子来装葡萄酒。你知道吗？

<ul><li>法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系</li></ul>

· 波尔多产区－直身瓶型，类似中国的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的葡萄酒在有权利使用这种瓶型。如图

· 勃艮第产区－略带流线的直身瓶型。

· 罗讷河谷产区－略带流线的直身瓶型，比勃艮第产区的矮粗。

· 香槟产区－香槟酒专用瓶型。

· 阿尔萨斯产区－细长瓶型，是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。

· 普罗旺斯产区－细高瓶型，颈部多一个圆环。

· 卢瓦河谷产区－细长瓶型，近似阿尔萨斯瓶型。

· 隆格多克鲁西雍产区－矮粗瓶型。

· 日常餐酒－日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型。

在法国的阿尔萨斯和萨瓦，两个产区的酒瓶外观都是细长的鹅颈形。此外，虽然卢瓦尔河谷密斯卡德的瓶子形状相似，但上部的瓶颈略长，下部的瓶体略短，颜色多为绿色系列。普罗旺斯葡萄酒产区有一些桃红色的酒瓶，设计得像女人优雅的身材，好看又容易辨认。

法国葡萄酒历史悠久，可追溯到公元前600年左右，是世界上最早酿造葡萄酒的现代国家之一。如今，法国葡萄种植面积居世界第二，葡萄酒产量全年排名第三。但最受欢迎程度和葡萄酒质量而言，法国是一个当之无愧的葡萄酒王国。那么，法国葡萄酒10大产区有哪些呢？

法国葡萄酒10大产区

·香槟产区Champagne

·阿尔萨斯产区Alsace

·卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire

·勃艮第产区Bourgogne

·汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir

·罗纳河谷产区RhoneValley

·波尔多产区Bordeaux

·西南产区Sud-Ouest

·朗格多克-鲁西雍产区Languedoc-Roussillon

·普罗旺斯-科西嘉产区ProvenceetCorse

有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区

·香槟产区主要是起泡葡萄酒

·波尔多产区主要是调配葡萄酒

·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒

法国有独特的温带气候，这有利于葡萄的生长，但不同地区的气候和土壤也不同。因此，法国可以种植数百种葡萄，最著名的品种是白葡萄酒的霞多丽和苏维翁，红葡萄酒的赤霞珠、希哈、凯美瑞和梅洛，不同产地的葡萄酒有不同的质量和口味。大家不妨可以尝试下哟。

法国红葡萄酒产区有哪些呢？其实法国葡萄酒也是起源于公元1世纪，当然我们也是可以看到葡萄种植在法国南部罗讷河谷，无论是怎么的方式，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、法国葡萄酒起源于公元1世纪

较初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与较现代、较严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间，会使葡萄酒的风味各具特色。

2、决定葡萄酒好坏的6大因素

葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以较好，是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。法国葡萄酒产量一直排在世界前茅，就其人口和地域面积来讲，当是量产大国。

法国是世界上葡萄酒品种较多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中较重要的是红葡萄酒。

它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(较有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。

3、法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系

葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国"产地命名监督机构"对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。

红葡萄酒如同法国葡萄酒中较为光彩的红宝石，备受世人喜爱。法国对葡萄酒的酿造及其标签有着严格的管理规定。日常餐酒和地区餐酒的生产，即要执行欧洲的标准，还应遵守更为严格的法国法律规定。地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。

4、法国葡萄酒的十大产区：

波尔多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

博若莱Beaujolais

罗讷河谷地ValéeduRhône

卢瓦尔河谷地ValdeLoire

香槟Champagne

阿尔萨斯Alsace

普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse

朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon

汝拉/萨瓦Jura/Savoie

其中较知名的法国葡萄酒产区主要是：

波尔多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香槟区Champagne。

波尔多以产浓郁型的红酒而著称

而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称

香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

不管是什么样的方式，其实我们都可以看到葡萄酒给我们的感受是非常特别的，也是以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

罗纳河谷葡萄酒产区法国第二大葡萄酒产区我们了解多少呢？其实大家都是很特别的存在，了解的很多，罗纳河谷是法国葡萄酒的发源地，它是法国排在波尔多之后的第二大葡萄酒产区，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、罗纳河谷是法国葡萄酒的发源地

它是法国排在波尔多之后的第二大葡萄酒产区。罗纳河谷产区处于法国东南部，大陆性气候较为温暖，所产葡萄酒95%都是红葡萄酒，5%是其它的起泡酒、玫瑰红、干白和甜白酒。沿着河谷地曾经散布着3000余座浪漫的城堡，至今仍有近百座保存完好，依然矗立于如诗如画的田园、森林和清流之畔。青翠的葡萄园环绕着童话般的城堡，罗纳河谷酒区称得上是法国较有文化意韵的较浪漫的酒乡。

2、罗纳河谷知名下属产区：

北罗纳－罗帝丘（CoteRotie）、北罗纳－埃米塔日（Hermitage）、南罗纳－教皇新堡（Chateauneuf-du-Papa）、南罗纳－吉冈达（Gigondas）

3、罗纳河谷并没有象波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）那样的分级制度（GrandCruClass）

仅仅按地区区分地区级（CotesduRhone）和优质村庄级（CotesduRhoneVillages），而且大多数地区级（CotesduRhone）酒都来自于南罗纳，北罗纳面积较小，以村庄级为主。

我们经常看到的一个问题是，以上关于罗纳河谷葡萄酒产区大家是不是有了更深的理解呢？当然也是需要我们去了解的，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！