智利葡萄酒等级有哪些呢?

智利葡萄酒等级有哪些呢?我们会去了解复杂的法国等级制度,智利葡萄酒也是分等级的,当然也有很多的说法,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!

一、智利葡萄酒

比起复杂法国的分级制度,智利葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级,国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。上述的分级标准其实对产区,葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都不会做特别的考察,所以这种类型的分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。对于广义上的智利酒,不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较,而要根据不同酒厂对品质的要求或者在国际上的评价而论。另外在酒标上要标注葡萄园的所在产地的话,出自此产地的葡萄含量一定要达到75%以上。值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒,意味着建议久藏的特酿。

二、等级

1、Varietal:品种级,只列葡萄名称,这是较基本的酒。

2、Reserva:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比品种级的酒好(右图)。

3、GranReserva:特级珍藏级,使用更多、更新的桶,储藏的时间较长,质量也更上一层楼,很多酒厂都有这类酒。

4、ReservaDeFamilia:家族珍藏级,基本上表示是某酒庄较好的酒,也可能用类似的方式来代表特殊的出品,如Montes的Alpha、M.CasaLapostolle的ClosApalta和Valdivieso的CaballoLoco等。

5、Premium:限量级,比家族珍藏更好,但数量有限,如果没有达到标准的葡萄,酒厂就不会酿制Premium,关于ReservaDeFamilia和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同,通常状况下,Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月,比如LaLejania的PremiumShiraz,存放时间为22个月。

三、总结

我们在了解完智利葡萄酒的等级之后,我们要知道,对于智利酒,不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较,而要根据不同酒厂对品质的要求而论,希望对大家有所帮助,想了解更多的葡萄酒知识,记得关注哦!

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1关于智利葡萄酒的基本分级内容

   智利是位于南美洲的一个国家,而该国家也是盛产葡萄酒的,种类繁多,那么,对于智利葡萄酒的基本分级内容,各位朋友们是了解多少呢?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。

  

  给大家介绍一下智利葡萄酒的基本分级内容

  相对于老牌葡萄酒生产国,智利种植葡萄时间不够长,也没它们那样严格的等级划分制度和饮用时间的种种规则.但智利对于同一酒庄生产的酒,酒庄主也会依据出产酒品质的不同作相应级别划分,通常情况会有以下几种分级方式:

  Varietal:品种级,只列葡萄名称,这是较基本的酒.

  Reserva:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比品种级的酒好.

  GranReserva:特级珍藏级,使用更多、更新的桶,储藏的时间较长,质量也更上一层楼,很多酒厂都有这类酒.

  ReservaDeFamilia:家族珍藏级,基本上表示是某酒庄较好的酒,也可能用类似的方式来代表特殊的出品.

  remium:限量级,比家族珍藏更好,但数量有限,如果没有达到标准的葡萄,酒厂就不会酿制这一级别的酒,它与上一级酒的显着区别是酒存放在橡木桶中要求的时间和环境不同,如通常状况下存放时间要超过18个月.

  智利葡萄酒在国际上是很受欢迎的,其合理亲民的价格和品质口感不错深深吸引着不少的人们,而其这里也是有着相关的葡萄酒等级制度内容的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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2关于智利葡萄酒的分级制度以及品牌内容

  智利是世界知名的一个葡萄酒产国,该国家拥有着不少的葡萄酒产区,那么,关于智利葡萄酒的分级制度以及品牌内容,各位朋友们是对此知道了就多少呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  

  智利位于南美洲的西南部,智利葡萄酒在上世纪90年代后才渐渐走向世界,由于税收低,口感独的优点,受到了消费者的喜爱,智利的气候独特,使其生产的葡萄别有一番风味,这为酿造葡萄酒滴定了坚实的基础。由于智利属于新世界过家,并没有什么发定的葡萄酒分级,自己酒厂可以做一个reserve,不过只是自身酒厂的一个纵向对比,不具有不同酒厂横向的对比性。

  给大家介绍一下一般等级划分规律

  1、Varietal:品种级,只列葡萄名称,这是较基本的酒。

  2、Reserva:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比品种级的酒好。

  3、GranReserva:特级珍藏级,使用更多、更新的桶,储藏的时间较长,质量也更上一层楼,很多酒厂都有这类酒。

  4、ReservaDeFamilia:家族珍藏级,基本上表示是某酒庄较好的酒,也可能用类似的方式来代表特殊的出品,如Montes的Alpha、M.CasaLapostolle的ClosApalta和Valdivieso的CaballoLoco等。

  5、Premium:限量级,比家族珍藏更好,但数量有限,如果没有达到标准的葡萄,酒厂就不会酿制Premium,关于ReservaDeFamilia和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同,通常状况下,Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月,比如LaLejania的PremiumShiraz,存放时间为22个月。

  不过,对于智利酒,不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较,而要根据不同酒厂对品质的要求而论。

  给大家讲解一下智利葡萄酒的品牌

  干露酒庄(ConchaYtoro)

  桑塔丽塔(SantaRita)

  碧桃丝酒庄(BalduzziWines)

  蒙特斯酒庄(MONTES)

  卡丽德拉酒园(Caliterra)

  卡奇拉酒庄(Catrala)

  卡萨诺瓦葡萄酒庄园(CAVASSUBMARINAS)

  卡门酒庄(Carmen)

  大玛雅(Tamaya)

  安第斯神鹰(MANCURA)

  比卡Vicar全名VinaCartaVieja

  普埃洛葡萄酒(PUELO)

  智利的葡萄酒品质是比较高的,其所生产的葡萄酒不单单满足国内需求,并且也是会将葡萄酒售往世界各地的,许多国家的人们都是喜爱喝智利葡萄酒的,好了,以上的内容就为大家说到这里了。

  

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3红酒新贵:智利5大顶级葡萄酒

  说起红酒的新贵不得不说,智利的葡萄酒大多数都是是拥有着远久历史的葡萄酒。因此它的口感和香味商对其他红酒来讲是更加的吸引人的,今天小编就来为大家介绍一下红酒的新贵智利5大顶级葡萄酒具体有哪些,希望朋友们看完以下的资料也能喜欢上这些葡萄酒。

  1、活灵魂干红

  该款酒是法国木桐酒庄与智利干露酒庄联手的结晶,葡萄产自智利著名的迈坡谷(MaipoValley),采用典型的波尔多红葡萄混酿而成,体现了两种文化巧妙的碰撞:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献出酿酒技术和传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。该酒一经面世就获得了智利以及国际葡萄酒界的高度赞扬,被誉为“智利酒王”。活灵魂2008曾获得罗伯特帕克92分的高分评价。

  2、安第雅干红和酷银干红

  两款酒都出自智利著名酿酒师阿尔瓦罗埃斯皮诺萨(AlvaroEspinoza)之手,葡萄采用安第雅酒庄的迈坡葡萄园,数年来,两款酒都得到了世界酒评家们的高分评价。2005年份的安第雅干红和酷银干红分别获得罗伯特帕克92年和90分的评分。

  3、阿帕塔丘干红

  拉博丝特酒庄旗下的阿帕塔干红(CasaLapostolle)得益于阿帕尔塔园独特的半干燥型微气候,群山阻挡了来自太平洋的恶劣气候,也赋予了这里更长的日照时间和干燥气候,因此这里的葡萄品质高,丹宁成熟度好。所有的葡萄均在气温最凉爽的夜晚采用人工采摘,并进行人工去梗,最终该酒风味极为凝练,口感也如天鹅绒般顺滑。2009年份阿帕塔干红获得《葡萄酒观察家》96分的高分评价。

  4、干露魔爵红干红

  传奇酿酒师安立克迪拉多(EnriqueTirado)是干露魔爵干红的首席酿酒师。在他的指导下,魔爵红成为智利获奖最多的葡萄酒。2001年份魔爵红葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》95分的高分,是智利葡萄酒中所获得的评分最高。

  5、干露园中园赤霞珠干红

  该款产自干露酒庄的园中园干红多次获得国际大奖。《葡萄酒爱好者》(WineEnthusiast)曾这样描述其2005年份酒:“该款智利赤霞珠在醒酒的作用下很快就能释放出饱满的成熟覆盆子味、醋栗味和黑莓味,口感柔和,风味浓郁,余味顺滑成熟”。其2007年份酒曾获得罗伯特帕克91分的评分。

  以上就是小编为大家介绍的智利5大顶级葡萄酒有哪些,这些都可以说是红酒的新贵,受到了广大消费者的喜爱。如果朋友们也有兴趣的话,不妨可以尝试一下以上的葡萄酒。

 

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4智利红酒等级怎么分?

智利红酒等级分为品种级、珍藏级、特级珍藏级、家族珍藏级和至尊限量级五个等级。但是对于不同酒庄的同一等级酒,不能直接比较,对于同一个酒庄的等级比较更有价值。

智利葡萄酒是在不同的气候和风格。智利的葡萄酒品牌分布在从寒冷的南部到炎热干燥的北部。它的葡萄酒受到安德列斯山脉附近的影响,这有助于产生凉爽的夜晚来对抗温暖的白天。这种日变化解释了可能来自智利葡萄酒品种的高自然酸度。

智利葡萄酒的风格因地区而异,产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈,而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。智利白葡萄酒通常是在不锈钢罐中酿造的,以获得最大的果味和新鲜度,而红葡萄酒往往是慷慨的橡木桶,或生产与慷慨的味道意图。

智利红酒等级

品种级(Varietal):酒标只注明葡萄品种,一般是最基本的酒。

珍藏级(Reserva):通常会标有“Reserva”,葡萄酒经橡木桶熟成,酒质与风味较品种级更好,不同酒庄的陈年时间也不同。

特级珍藏级(Gran Reserva):酒标上通常标有“Gran Reserva”,葡萄酒经橡木桶熟成(可能会用更多新桶),酒质和陈年潜力也更好。

家族珍藏级(Reserva de Familia):基本上表示酒庄中最好的葡萄酒,也可能其它形式表达。

至尊限量级(Premium):比家族珍藏级更好,如果采收的葡萄不达标便不会酿造。Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。

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5产区风采之智利葡萄酒产区介绍

由于地理的多样性,智利是世界上最独特的葡萄酒酿造国家之一。它绵延的海岸线、起伏的平原、山区和南端的冰川使智利成为世界上最有趣的酿造红葡萄酒、白葡萄酒、桃红甚至起泡酒的地方之一。

智利独特的地貌造就了与地中海岛屿相似的自然气候,比如使海岸线降温的洪堡海流,或者提供通风和控制云形成的安第斯山脉。这些因素给生活带来了一些我们都知道和喜爱的杰出葡萄酒,如赤霞珠,霞多丽,长相思和佳美娜。

这些葡萄酒远远超过了它们的重量级别,很容易与新旧世界的著名产区竞争,并以很小的价格击败它们。

智利使用原产地命名(D.O.)系统来指定全国各地的特定地区。这些主要的葡萄种植区(如中央谷地)被划分为子区域(如拉佩尔谷地),然后可以进一步划分为一个区域(如科尔查瓜谷地)。这些子地区或区域通常被标记在标签上,提供了葡萄酒风土的快照。

除了D.O.系统,智利还通过突出葡萄生长的地形类型来对葡萄酒进行分类。这三个名称,Costa(沿海),Entre Cordilleras(中部山脉)和Andes(安第斯山脉)通过提供更多关于该地区的海拔和大气趋势的信息来补充D.O.系统,并且是质量指标。

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6智利葡萄酒产区

智利是南美最重要的葡萄酒生产国之一。它位于欧洲大陆西海岸的狭长地带,拥有广泛的风土和同样广泛的葡萄酒品种。

品种

在出口市场上,智利的葡萄种植业常常与品质稳定、性价比高的葡萄酒联系在一起,但也生产出一些世界级的红酒,价格也很高。对于红葡萄酒来说,最初出口的主要品种是波尔多品种的赤霞珠和梅洛,

像许多新世界国家一样,智利也采用了一种标志性的葡萄品种;这里就是曾经在波尔多广泛种植的Carmenere。它被认为是在19世纪欧洲根瘤蚜爆发后灭绝的,但20世纪90年代在智利被重新发现。其中大部分是在葡萄园中与梅洛(Merlot)植物混在一起的;藤蔓通常被认为是前者表现较差的突变。一旦它们被鉴定出来,让果实在葡萄藤上多生长一到两周让其完全成熟,以佳美娜为特色的混合酒和单一品种的瓶装酒就开始受到青睐。(注意,这个葡萄品种的拼写通常是Carmenere——有两种口音——在智利以外。)

来自智利较冷地区的黑皮诺开始给人留下深刻印象,而西拉在许多地区也越来越受欢迎,其风格多样。智利的红酒葡萄品种包括来自波尔多的小角色演员;小维多,品丽珠和马尔贝克。鉴于阿根廷在品种上的成功,人们对后者的重视有所增加,尽管智利的种植可以追溯到19世纪。Cinsaut和Carignan加入了西拉的法国南部队伍。

白葡萄酒种植的领头羊是霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。霞多丽也生长在许多不同的气候条件下,它的品质和价格都非常高。维欧尼、雷司令和赛美蓉都属于小规模种植的品种。

风土

智利横跨4300公里(2700英里)的陆地,从太平洋到安第斯山脉的南北延伸。智利的地形非常适合葡萄栽培,尽管智利只有160公里(100英里)宽,但葡萄种植区的大多数气候变化是从东到西,而不是从北到南。带着南极洪堡海流的太平洋给沿海的葡萄园带来了凉爽的微风,而沿海山脉的庇护使智利的中央山谷相对温暖和干燥。沿着国家的东部边缘,在安第斯山脉的山麓,高海拔和丰富的融水河流再次形成了不同的土壤。智利一边是太平洋,另一边是令人望而却步的安第斯山脉,智利的葡萄园一直受到根瘤蚜的影响。

历史

自从第一批欧洲移民于16世纪中叶到达智利以来,智利一直是一个葡萄酒生产国。最初用来制作圣礼酒的葡萄藤是由天主教传教士直接从西班牙或秘鲁或加利福尼亚带来的。在这段时间里,Mission葡萄品种(这里称为Pais)被广泛种植,并成为国内消费的主要乡村葡萄酒。它最常见于南部的Maule和Bio Bio,主要是由老农种植的,他们在田间混合种植,但它开始在许多高质量的瓶装中出现。

直到19世纪,葡萄栽培才开始在智利扩张,这主要是由于阿塔卡马沙漠采矿带来的财富的传播。欧洲的潮流开始渗透到圣地亚哥,一个葡萄酒产业在城市南部的Maipo山谷周围迅速兴起。葡萄酒庄园的建造,在葡萄酒和建筑风格上都严重模仿了法国。Concha y Toro、Cousino Macul和Santa Rita等葡萄园就是在这个时期建成的。

整个20世纪,智利的葡萄酒都局限于国内市场,但在20世纪下半叶,智利的葡萄酒质量得到了提升,进入了国际市场。虽然智利酿酒师传统上使用山毛榉木制成的桶和桶,但在20世纪80年代引进了不锈钢桶和橡木桶,标志着技术驱动时代的开始。

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7关于智利葡萄酒,越来越多的人注意到了这几点......

“我就很喜欢卡萨布兰卡的葡萄酒......”,某次说新世界葡萄酒的时候,突然听到某个朋友提到了智利的葡萄酒......

大家有木有发现,智利葡萄酒在国内也越来越受欢迎了!

先不说其他的,现在如果要细数葡萄酒原产国的话,智利葡萄酒在国内那绝对是数得上名号的!

酿酒历史只有400多年的智利,葡萄酒却独具风格,不仅出产高性价比的国际品种葡萄酒而闻名,在精品红葡萄酒领域也颇有建树!

智利葡萄酒在国内的知名度可以说是越来越高,而且越来越受大家的喜爱,那么是为什么呢,一起来看看呗~

日渐被人所知的智利葡萄酒

智利葡萄酒的知名度,目前来说虽然比不上法国葡萄酒,但知道的人是越来越多......

要知道!智利可是世界第四大葡萄酒出口国!

也是南半球主要的葡萄酒出口国,年出口额达20亿美元,葡萄园的种植面积超过15万公顷,遍及全国。

国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR调查显示,2012年起,中国新兴中产阶级的葡萄酒消费量不断增加。2016年,中国超过美国,成为智利葡萄酒的主要进口国,进口额达2.67亿美元。

首先有智利葡萄酒在中国的巡展,比如今年6月份,2018智利葡萄酒巡展就在郑州、乌鲁木齐和成都三地展开,由智利葡萄酒协会、智利商务处联合智利32家酒庄打造了多场智利葡萄酒盛宴!

其次,有一个直接购买智利葡萄酒的平台,2017年9月智利国际贸易关系总司(DIRECON)和京东签署了合作协议,在京东网站创建智利葡萄酒专属平台页面。国内的消费者可以通过京东网购,买到物美价廉的纯正智利红酒。这就意味着中间分销商少了很多~

 

智利葡萄酒果香浓郁、酒体饱满......

智利有着独特的地形,东靠安第斯山脉、西临太平洋,这种独特的地形带来的凉爽作用加上充足的阳光,使得智利嫩娘个酿造出各种风格的葡萄酒!

红葡萄酒占据智利葡萄酒的主要地位,实际上红葡萄品种一直占了智利总种植量的大多数,其中种植量最大的就是赤霞珠,

智利的赤霞珠葡萄酒可以酿成各种风格,既有简单的果味葡萄酒,也有酒体饱满的优质葡萄酒!这里的赤霞珠葡萄酒通常带有成熟的黑色水果香味和味道~

智利的赤霞珠还经常和梅洛、佳美娜等混酿~

当然智利的白葡萄酒也是相当不错的,以长相思和霞多丽最为出名,在较为凉爽的产区比如卡萨布兰卡、圣安东尼奥山谷,长相思的表现非常优秀!能酿出酸度高、带有浓郁水果味的出色的长相思白葡萄酒~

当然啦,其他品种、产区的葡萄酒也各有其特色,比如卡萨布兰卡谷的黑皮诺、雷司令等在依塔塔谷等气候凉爽的产区,酿出来的葡萄酒通常带有清新的果味~

智利的葡萄酒产区也越来越知名~

智利是世界上地形最狭长的国家,由于从北到南,跨度较大,从而形成了 4 个大产区!

分别是:科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)。这 4 大主产区下面有多个子产区,出产的葡萄酒各有千秋~

科金博 

科金博是智利最北的葡萄酒产区,北邻沙漠,气候较为炎热,常常需要灌溉

该产区主要有艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕谷(Choapa Valley)三个次产区~

其中艾尔基谷以出产优质的西拉葡萄酒著称,而利马里谷又有优雅细腻的霞多丽葡萄酒为人称道!利马里谷利马里谷气候较冷凉,适合种植霞多丽和长相思等葡萄品种(也不乏优质的西拉葡萄酒)......

科金博出名的酒庄不少,比如翡冷翠酒庄、干露酒庄(Concha y Toro)等,都在这里拥有葡萄园~

阿空加瓜 

阿空加瓜位于科金博和中央山谷之间,受东边安第斯山脉和西部太平洋这 2 种截然不同气候影响,形成了 3 个风格迥异的子产区,分别是温暖的阿空加瓜谷、寒冷的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)及更寒冷的圣安东尼奥(San Antonio)。

阿空加瓜谷被称为智利顶级的红葡萄酒产地,智利有名的伊拉苏酒庄,就位于这里!伊拉苏酒庄出产了伊拉苏拉宫博西拉(Errazuriz La Cumbre Syrah)这样的顶级佳酿,并在盲品会中多次打败拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)等法国名庄。

这款伊拉苏拉宫博西拉,在 2013 年,曾获得国际权威酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling)的95 分高分评价,也获得了智利最专业的葡萄酒杂志——Club de Amantes del Vino 95 分好评,可见其品质之高~

卡萨布兰卡谷 

卡萨布兰卡谷有着智利最好的白葡萄酒产区之称!位于智利首都圣地亚哥(Santiago)西北处,同时受太平洋和秘鲁寒流的影响,使得这里成为智利最凉爽的葡萄酒产区之一!

卡萨布兰卡谷最有名的是长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc),另外一个饱受赞誉的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)......

圣安东尼奥则以出产智利最优质的黑皮诺葡萄酒而出名,但同时长相思和霞多丽葡萄酒也一样出类拔萃。黑皮诺葡萄酒果香浓郁,酸度活泼,酒体细腻优雅......

中央山谷 

中央山谷横跨中部平原,是智利最知名最核心的葡萄酒产区,目前拥有迈坡谷(Maipo Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷(Maule Valley)等子产区......

迈坡谷有智利酒王活灵魂傲视群雄;卡恰布谷所出产的葡萄酒品质也不错,不乏安丽卡(Anakena One)和天鹰(Altair)这样顶级葡萄酒;空加瓜谷是智利大牌酒庄的云集之地,著名的蒙特斯(Montes)、埃德华兹酒庄(Luis Felipe Edwards)等;

而库里科谷,最著名的酒厂当属圣佩德罗(San Pedro);莫莱谷也拥有一些知名酒庄,如弗利欧(Valle Frio)、卡利纳酒庄(Calina)等......

小伙伴们喜欢智利葡萄酒吗?

最喜欢喝智利哪里的葡萄酒呢?

欢迎留言唠嗑呀

以上图片均来源于网络

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8一起了解智利葡萄酒

随着人们健康意识的增强,葡萄酒越来越受欢迎。在过去的20年里,智利的葡萄酒行业经历了明显的增长和成功。智利很多人富起来之后,就种植葡萄园,种植葡萄,酿造优质葡萄酒。

智利葡萄酒

人们纷纷抢购大片的土地,尤其是在新近确立的葡萄酒发展地区,比如Limari,Elqui,Maule和BioBio。很多酒厂和葡萄酒公司在多个地方购买土地,不错过任何把某个地区变成第二个MaipoValley的机会。

但是,在购买和培育葡萄园的风险扩张中,需要进行严肃认真核查的要素之一是智利有些古怪的水权管理系统。简单来说,在智利曾经有一段时期,如果你买了一块地,你不仅要为土地付款,还要为你可能在这块土地上找到的水资源或是从流经的溪流又或是挖井获得水资源的使用权付钱。

今天,如果你买一块地,不管这块土地上已经有一口打好的水井还是有河流经过,即使是在不违法的情况下你也不能使用那些水。首先,你必须购买水权。这样的权利“数量有限”,因此价格不菲,“有效的”打消了很多人想要经营葡萄园的念头。

尽管有障碍存在,但是扩张仍在继续。然而,随着葡萄酒行业的日益发展成熟,更多有自信的酒商开始承担更大的风险,并且开始寻找条件更为极端的葡萄园地。对具有较凉爽的气候和较高海拔种植区的追求,带来的结果是开始在Elqui山谷的高海拔地区种植葡萄,还有就是在被认为是处于智利极南之地的BioBio产区进行实验种植。

在智利的不同产区,山坡葡萄园数量很少,所占的比例很低。这种情况产生的原因很大程度在于便利性和成本因素。得益于众多的河流还有地震带来的一些粉末状的岩石遍布谷底,大部分智利的葡萄园土壤肥沃。在这些平坦的土地上开垦和种植形成了非常优质的葡萄酒园地;而在山坡上整理、种植和培育葡萄与此相比,所花的费用就让人望而却步了。酒厂的资金和它在山坡上开垦葡萄园的程度有很大关联性。比如,酒厂规模建的越大,那么你站在房顶上看到附近山坡可以进行葡萄种植的可能性就越大。

然而,随着酒商们懂得如何从这些土地上种植出更好的果实以及对在边疆地区种植葡萄的兴趣增加,这一状况可能会发生变化。在不久的将来,这些山坡就会被整理出来种植葡萄了。

发现历史

就像在西班牙,人们重新燃起对古老的已被遗忘的葡萄园的兴趣一样,较近在智利,人们对它古老葡萄酒的兴趣和关注也开始爆发。位于亚哥以南120英里的葡萄酒产业区Maule有很多宝藏级的老藤佳丽酿葡萄。很多的酒厂,从大型的综合性葡萄酒公司到小型的精品酒厂,他们都正在尽可能多的购买和重振这些被遗忘的葡萄园,或是和种植者确保长期的合作关系。

在这个极干产区的葡萄园正在被人们精心地进行干式耕种;它们出产的葡萄数量很少,但是葡萄品质确实非常特别。一些较好的葡萄酒就是由这些葡萄园产出的佳丽酿酿成的。对于这些葡萄藤的兴趣以及使用它们产出的葡萄酿成的葡萄酒,是智利葡萄酒行业近年来较令人激动的发展之一。

几乎所有智利出产的佳美那葡萄酒都被酸化了。这意味着在酿造过程中,酿酒师们在葡萄酒中加入了酒石酸,来提高较终产品的酸度水平。酸度欠缺的葡萄酒品尝起来口感不会很好。而成熟的佳美那葡萄显然不具备足够的酸度来生成一款平衡良好的葡萄酒。至少以它今天在智利的种植方式不会。所以智利的酿酒师只有两个选择:加酒石酸,或者与其他可以提高酸度的葡萄品种混合。有的酒商会使用PetiteVerdot作为混合葡萄;但是如果要酿造100%的佳美那葡萄酒,他们只能加酒石酸。

智利较多有300家不同的酒厂;而其中只有200家酒厂的葡萄酒出口到国外。在这200家中可以称之为“优质”葡萄酒生产商的数量可能更少,大部分酒厂的葡萄酒品质一般。

这些酒厂很少占据智利出口市场的大部分。由于葡萄酒厂数量如此之少,智利对全球葡萄酒市场产生了影响,这证明了该国较大的生产商、葡萄酒行业的整体营销技能及其产品质量的重要性。

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9智利葡萄酒为什么性价比高

大家都很熟悉智利,但也有很多朋友不熟悉。欧洲国家和非洲国家对智利有什么不同的理解?当谈到葡萄酒时,外国说拉菲,法国和五个名庄这些不再是当前的趋势。中国有多少人买得起真正的拉菲?当然了,高性价比的智利葡萄酒是我们日常消费的红酒。

为什么说智利葡萄酒性价比高?这就要从几个方面好好分析:

一,从地理位置和气候条件来讲。智利位于南美洲,南北长4200公里,东西宽96.8至362.3公里,是世界上较狭长的国家。它东倚安第斯山脉,西濒太平洋,南接南极洲。由于这个因素使智利的气候带具备了多样性,为酿造优质葡萄酒提供了许多优越的条件。

智利中部是葡萄的集中产区,属于地中海气候。夏季炎热干燥,冬季温和多雨。夏季是葡萄的生长旺季,雨水少就更易获得优质健康的葡萄。而夏季安第斯山脉上的积雪融水,也为葡萄生长提供水源。太平洋持续吹来的冷风帮助降低气温,使得智利的夏季没有典型地中海气候那么炎热。

智利的日照非常充足,特别是南极洲的臭氧空洞使得夏天的紫外线格外强烈。葡萄是喜光植物,阳光直射有利于葡萄的正常着色、葡萄多酚的合成。所以智利葡萄酒的酚类物质含量很高,对心血管疾病和动脉硬化的人有很好的保健作用。

智利的早晚温差大,(可以达到18℃-22℃)这也有利于糖分和香气的积累。我们知道,葡萄酒的酒精度是通过葡萄中的糖分在发酵过程中转化而成的。绝大多数情况下,葡萄的糖分越高,酒精度就越高,酒质就越好。相比较温带海洋性气候,夏季高温多雨,不利于葡萄生长,生长期短,葡萄的甜度水平就达不到。而且早晚较大的温差也极大抑的细菌和病虫害的繁殖。就像卡曼娜在法国受根瘤蚜病而绝产,在智利却生长良好。成为世界少有的智利独特品种。

以上智利得天独厚的气候条件为智利产出优质葡萄打下基础。

二,从葡萄种植土壤方面来讲,智利葡萄酒产区土壤主要有三大类。

粘土加硕石的土壤;花岗岩风化腐质土;粘土夹杂有机物、沙和黏土的土壤,这种土壤比较肥沃,有利于葡萄种植生长。

三,智利葡萄酒发展历史上讲。

智利虽然是新世界葡萄酒产国。但其种植历史却比较长。智利是西班牙殖民地,智利的葡萄种植可以追溯至1518年。1830年在法国人倡议下,智利成立了国家农业研究站,引进大量的法国、意大利品种。如赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(Pinotoir)、卡曼娜(Carménère)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,开创了智利葡萄酿酒的新篇章。逐渐进入的外资,改善了葡萄园的种植技术,也为酿酒厂引进更为先进的设备。而且,智利酒业人员的素质普遍很高。从事酒生产部门的人员大多毕业于智利大学和天主教大学。酿酒师技术水平高,自然是酿出好酒的又一关键所在。

四,智利的有机葡萄酒

所谓有机葡萄酒,即在葡萄种植过程中不使用任何农药化肥,使用天然的动物粪肥、植物绿肥以及天然矿石和有机物来补充养分。因为智利葡萄的生长季节天气干燥,加上早晚温差大,都使得病虫害不容易成活。而像夏季多雨的地区,葡萄就很容易得病。这时候如果不打药,一年的收成就没了。安第斯山脉的天然屏障也一直保卫着疆域免遭外来瘟疫的侵袭。智利的有些酒庄会在葡萄收获后,将自己养的驼羊和绵羊放到葡萄园里,让它们一边吃园内的草和葡萄叶一边排泄,既养肥了羊又施了肥。另外,被压榨的葡萄酒渣也会被作为肥料施到葡萄园,不仅增加养分,还起到蓬松土壤的目的。智利人还有许多农业技巧来抵抗病虫害。其实,智利产的很多葡萄酒都是有机的。只不过人家习以为常,有些酒家并没有在酒标上特别标明而已。

另外,智利的土地成本较低。智利为发展中地区的发达国家。耕作成本和工业成本要远远低于欧洲,美洲和澳大利亚。环境和成本的优势明显。价格嘛,自然就降下去了。

现在智利对中国的葡萄酒出口已经达到世界第三位。智利对中国的关税是11.2%,根据中和智在2005年签署的自由贸易协定,智利的葡萄酒关税到2015年将降至零,对于在中国推广适合日常饮用的智利葡萄酒来说,这真的是好消息。

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