解百纳和赤霞珠的区别？

解百纳可以是由赤霞珠，品丽珠，蛇龙珠这三款葡萄品种混酿而成的干红葡萄酒，是张裕葡萄酒研制的葡萄酒并且持有商标的核心子品牌。解百纳也可以理解为Cabernet葡萄的音译。

解百纳是一种干红葡萄酒的品牌，不过现在市场上的“解百纳”的商标使用已很混乱，而且有关专家对解百纳的来源与含义也有很大分歧。张裕公司则认为解百纳是几代张裕人心血的结晶，在消费者心目中享有高认知度，所凝聚的品牌价值是与洋品牌在高端市场上抗衡的武器。如果听任这样一个高端品牌被滥用成为一种品种的泛称，对中国葡萄酒业将造成很大的损失，因此，关于解百纳的争议还在进行中。

不过，争议各方在国家工商行政管理总局商标评审委员会调解下，达成调解协议，张裕集团拥有“解百纳”商标，张裕集团许可长城、王朝、威龙三家企业使用“解百纳”商标，其它葡萄酒企业（包括洋葡萄酒）使用“解百纳”商标均属侵权。  

解百纳有两种不同的意思，其一为赤霞珠（Carbernet）葡萄品种的音译中文。其二是张裕自主研制并持有商标的核心葡萄酒品牌——由赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠三款红葡萄品种混酿而成的干红葡萄酒。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon ），品丽珠（Cabernet Franc ），蛇龙珠（Cabernet Gernischet）混在一起，就是解百纳了。解百纳其实就是Cabernet 的音译，上世纪三十年代，兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生，为公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名，最后决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这款葡萄酒命名为“解百纳干红”。“解”的意思就是“能够”、“会”。从那时开始，“解百纳干红”就成了张裕的核心子品牌。

当这三种葡萄放在一起时，你就可以指着说：“这是一堆解百纳！”。用这些葡萄酿酒的时候三者的比例也没有硬性的规定，谁多谁少全凭酿酒师的心情。

由于解百纳大获成功，国人纷纷效仿张裕酿造解百纳。久而久之，很多人就认为解百纳就是一种葡萄，或者是一种葡萄酒，亦或者是一个品牌的名字，对于解百纳的定义也越来越乱。

解百纳是一款由品丽珠、赤霞珠以及蛇龙珠三款葡萄混酿而成的红葡萄酒。是张裕自主研制并持有商标的核心葡萄酒品牌。口感圆润，甘醇芳美。而赤霞珠红酒的单宁丰富，口感饱满且醇厚。

一般来说，由赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒酒色泽为宝石红，香气以烟熏、胡椒、青椒、黑醋栗为主，单宁重，酒体的结构感强。 但其实赤霞珠真正的魅力并不在于其丰富的果香，而在于法国橡木桶中陈年所带来的风味物质。

我们再来看下解百纳(Cabernet)，解百纳(Cabernet)是基本上是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)这三种解百纳品系的葡萄调配而成的。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。

相比之下，由解百纳酿造的干红更加容易入口。解百纳葡萄酒呈现高贵的宝石红色，酒体丰富，浓郁醇厚的酒香和优雅的果香协调契合。轻轻品尝一口，入口圆润，酒味和涩味和谐平衡，能感受到口腔中有着一股甘醇和芳美在流动。

解百纳葡萄酒的解百纳历史只要是有喝过葡萄酒、买过葡萄酒的人对于“解百纳”这个名词都是不陌生的，在很多商超、烟酒行都把解百纳葡萄酒列在其中。有人说解百纳葡萄酒是一种葡萄的品种，也有人说这是酿造的工艺，甚至有人说这是音译的红葡萄酒。那么，解百纳葡萄酒的解百纳历史是怎么样的呢？

1931年：诞生

张裕公司在烟台的葡萄园经过多年嫁接改良，培育出一个后来被国际上广泛认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种——蛇龙珠，张裕以蛇龙珠作为主要酿酒原料，调配赤霞珠等葡萄品种，酿造出一种全新口味的干红，后来被命名为解百纳。

1934年：命名

张裕总经理徐望之请来一帮文人墨客，聚首烟台国际俱乐部，为这种干红研究命名。徐望之从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将之命名“解百纳”。

1937年：商标注册

1936年9月15日，张裕公司为解百纳申请注册商标。1937年6月28日，经当时的中华民国实业部商标局批准，张裕公司正式注册了解百纳商标，注册证书号为“第33477号”，该文件现存南京的中国第二历史档案馆。70多年来，张裕公司始终将“解百纳”作为一个品牌和一个注册商标在使用。

1939年：媒体宣传

在1939年的《酿造杂志》（中华民国二十八年四月一日出版）第二期第18页“张裕葡萄酒之分析与各国葡萄酒之比较”一文中，张裕公司生产的干红葡萄酒就有“解百纳”这个品牌。

1959年—1992年：3次商标注册申请

1959年，张裕“解百纳”商标向当时的中央工商行政管理局申请注册，并准予备案。

新商标法颁布后的1985年和1992年，张裕公司又将“解百纳”商标向国家商标局申请注册。

1980年代：成立解百纳干红中心试验室

上世纪80年代以来，在我国前列代女酿酒师、张裕当时的总工程师陈朴先的带领下，张裕成立解百纳干红中心试验室，在继承的基础上完善了配方和酿造工艺，使解百纳干红成为中国高端葡萄酒的标志性品牌。

1987年：布鲁塞尔金奖

第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会上，张裕解百纳干红荣获金奖。

1988年：张裕解百纳获山东省优质产品称号

2001年：张裕解百纳获中国食品工业协会“中国优质葡萄酒知名品牌”称号

2002年：获准注册

2月，张裕“解百纳”商标得到国家商标总局批准。5月，张裕拿到了商标注册证书。

2002年—2008年：商标复审

长城、王朝、威龙等企业向国家工商总局递交有关撤销张裕“解百纳”商标专用权的申请书，引发“解百纳”商标知识产权争议，从而进入到商标复审阶段。

2005年：亚洲较佳红葡萄酒奖

在《Wine&Dine》杂志2005年度“亚洲较佳酒类”（SAWA2005）评选会，张裕解百纳干红又在红葡萄酒系列位居榜首。

2005年：国际化

出口到欧洲14个国家，张裕解百纳以其独特的东方韵味征服了欧洲人挑剔的口味。

解百纳葡萄酒的解百纳历史就了解到这里了，相信大家再也不会对这款葡萄酒有所误解了。这款葡萄酒是很出名的，而且口感很好，很多人都喜欢。这款葡萄酒的历史是不简单的，每一款葡萄酒都自己的历史，大家不妨多去了解一下。

    随着我们生活水平的提高，人们对消费品的需求趋于健康和自然。记者调查发现，今年中秋节葡萄酒也很受欢迎。赤霞珠是许多葡萄酒中最受欢迎的。不过，市场上不同品牌的赤霞珠价格也大相径庭。那么，面对众多的赤霞珠产品，消费者如何选择正宗、高品质、高价值的赤霞珠呢？

    下面是葡萄酒专家透漏的三个小技巧：

    一、看商标，张裕解百纳为国家认可注册商标，只有张裕解百纳才会标有的注册认证；

    二、看产地，张裕解百纳均产自全亚洲一座葡萄酒城――烟台，其他品牌的解百纳则来源其他葡萄种植基地，质量和风味与张裕解百纳有所差异；

    三、看价格，张裕解百纳为张裕立开发的传统荣誉品牌，由于具有特的原料及工艺配方，其价格也较高，由张裕公司生产的解百纳系列产品中，市场售价最低的优选级解百纳也在80元以上。

20世纪30年代初，张裕公司成功开发了早期赤霞珠。它由蛇龙珠、赤霞珠、梅洛和其他葡萄品种酿造而成。重要原料蛇龙珠于1931年培育而成，是张裕多次引进国外葡萄品种与中国本土特产山葡萄嫁接培育而成，也是唯一一个被世界公认、中国人栽培的酿酒葡萄品种。

今天我们来说说生草药味的解百纳吧！生草药味儿的解百纳是不是真的和生草药味儿那么像呢？小编我就带着这个问题去深入了解了一下解百纳，结果如何？一起看看。

前一段时间，在关注张裕注册解百纳的时间同时发现了这样一件事。在很多文献里面都提到了典型解百纳或者赤霞珠香气是生草味。我不知道以生草味作为赤霞珠是否合适，因为国外的文献基本以黑醋栗香气作为赤霞珠的典型香气。

生草味是由于在不成熟的葡萄皮中含有的对二氮杂苯（pyrazine）造成的，他带来了一种植物的味道，如很刺激的生青味，随着成熟度的提高会慢慢变成青草味，青椒味。这种物质在赤霞珠（CabernetSauvignon）品丽珠（CabernetFranc）长相思（SauvignonBlanc）未成熟的时候含量较高一些，但是其他品种，未成熟的葡萄皮中也会有。但是在温暖地区完全成熟的赤霞珠就不会有这种植物类的味道，反而会变成更为纯净的黑醋栗的味道。

带有青草味的赤霞珠反映了国内葡萄的成熟度普遍不够，但是我很是不解为什么作为成熟度不够时反应出来的青草味在文献中成了赤霞珠或解百纳的典型香气，而非完全成熟的黑醋栗香气。对与蛇龙珠品种我不甚了解，所以我把我对于赤霞珠与品丽珠的一些香气方面的表现略微总结一下与大家交流。

赤霞珠(CabernetSauvignon)：

以黑色水果的香气为主，黑醋栗，黑莓是主要的果味，在一定的土壤气候条件下，如Margaux会有紫罗兰花香，在西澳的一些酒中以经常能够找到。不成熟的葡萄，或者较寒凉的气候下会带有植物的香气，如前所述如青草、青椒的香气。一些情况下葡萄酒本身会带有一些木质的香气，如松木，或者雪松，在HautMedoc酒中会比较常见。在较为寒凉的气候里，赤霞珠也会带上一点薄荷等禾本植物的香气，一些年份的波尔多酒，加州的Sonoma，澳大利亚新南威尔士的HunterValley的酒里可以找到。较温暖的产区或年份，在与橡木桶结合后赤霞珠还会生出咖啡与巧克力的浓烈香气。

品丽珠(CabernetFranc)：

带有更加明显的植物香气，从不成熟时的青草味，到青椒、烟草、雪茄盒的香气。同时品丽珠的果香与赤霞珠也有不同，它的红色莓果香气如悬钩子（Raspberry）或蓝莓的香气更为突出明显。

我们知道的葡萄酒有很多，也了解过不同葡萄品种酿制的葡萄酒，那么你们知道你手中的葡萄酒是用什么葡萄品种酿制的吗？小编我就给大家普及了生草药味儿的解百纳是怎么样的了，也给大家说了一些葡萄品种，你们是不是都了解清楚了呢？那么如果你对上述的描述有问题的话，就来私信我吧！