鸡尾酒的历史由来你知多少?

鸡尾酒的历史由来你知多少?鸡尾酒是使用两种或两种以上的酒作为基酒,再加入果汁、汽水、牛奶、咖啡、糖等其他材料经搅拌后调制而成的一种混合饮品。这么特别的酒它又有什么特殊的历史小故事呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

鸡尾酒一词,由英文“鸡尾”(cocktail)一词直译而来。

一、鸡尾酒的历史故事

鸡尾酒在1777年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。

鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西•弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:“ 这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:“ 鸡尾酒!”从此便有了“鸡尾酒”之名。

这是在美洲被认可的起源。

早在1776年便已有了鸡尾酒的诞生。它的种类非常多,配方也各不相同。而经过精心设计的鸡尾酒,其独特的造型,绚丽的色彩,简洁的装饰让人赏心悦目。也不失为一种好酒。想了解更多信息,记得关注喔。

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1人们喜爱的鸡尾酒到底是来自于哪个国家的呢?

人们喜爱的鸡尾酒到底是来自于哪个国家的呢?一种酒做底料加上其他配料混合而成的酒精饮料而唤作鸡尾酒,接下来让小编来为大家介绍一下它的由来吧!

一、关于鸡尾酒的名字

鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些官走进来要买酒喝。

一位叫贝特西女侍者,把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:“ 这是鸡尾酒哇!”一位官听了这个词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:“ 鸡尾酒!”从此便有了“鸡尾酒”之名。

二、鸡尾酒的黄金时期

1920年,美国实行禁酒令,商家不得售卖酒精度超过0.5%的饮料。

上有政策下有对策,于是不少商家就贱兮兮地生产了酒精度刚好为0.5%的啤酒和不少替代饮料。不止如此,还在烈酒里加入果汁,糖浆等无酒饮料以躲避“联邦禁酒探员”。

于是戏剧性地,禁酒期反而变成鸡尾酒的黄金时期。

作为舶来品,鸡尾酒进入中国已有百来年,但随着近两年酒吧文化的兴起,鸡尾酒才开始风靡。

鸡尾酒,简单来说就是一种酒做底料加上其他配料混合而成的酒精饮料。

常见的配料有果汁,奶油,糖浆,调味酱等,但远不止这些。

当我们爱上喝一种酒的时候,是否会想更深入的了解这种酒的历史文化!以上,小编相信大家对鸡尾酒已经有了新的认识!想了解更多,请多多关注喔!

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2品鸡尾酒的酒杯是怎么样的呢

有不同风格的五颜六色鸡尾酒。有些是热情的,有些是神秘的,红橙色,黄色,绿色,蓝色和紫色。似乎没有一种华丽的颜色不能与鸡尾酒混合。五颜六色的鸡尾酒在一个纯净明亮的玻璃杯中绽放出自己的美丽,无论是三角杯还是长笛杯。鸡尾酒杯有很多种,其中马提尼杯是一种典型的鸡尾酒杯。不同的鸡尾酒装在不同形状和大小的鸡尾酒杯中。

葡萄酒杯是高脚杯有两种,一是喝红葡萄酒的大一些。二是喝白葡萄酒的小一些。三角型的高脚杯是用来喝鸡尾酒的,杯身很细的高脚杯是喝香槟的,而杯身像碟型的也是喝香宾的。矮脚的杯身很大,口小一点的叫白兰地杯是喝白兰地的。没有脚的,杯身很高,口身一样大的,叫高身杯(按高度分有1哥伦斯杯2水杯3长饮杯)用来喝不含酒精和一些含低度酒精的饮料和鸡尾酒,长饮等等。同上杯口大,杯底小,又很矮的叫威士忌杯,也叫古典杯,喝威士忌的,也有人用来喝金酒,伏特加,龙舌兰等等列酒。还有一种很小的像我国的白酒杯的,叫做烈酒杯。也有像试管样的,叫试管杯用来喝鸡尾酒的。

好的酒杯,可以把酒的瑰丽色彩透露出来,令人赏心悦目,可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来,经久不散。西方人还认为,饮什么酒使用什么杯,是一种“酒礼”。例如长型圆脚杯用于红葡萄酒,半圆高脚杯用于白酒,如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯为宜,超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒,漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒,如雪莉和波特酒,半高大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒,长脚杯宜用来喝香槟酒。另外,啤酒多用有把手的大玻璃杯,鸡尾酒式样很多,可根据配制选用。

与红酒杯不同,鸡尾酒杯不应该太薄。当然,酒杯越薄越好。最好是薄到不存在,因为这样可以更好地观察葡萄酒的颜色。否则,鸡尾酒杯会更快地融化冰块,影响鸡尾酒的味道。

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3鸡尾酒品酒时的礼仪有哪些

鸡尾酒在社会上很受欢迎,这种聚会既时尚又简洁,很方便大家的交谈。鸡尾酒会通常以饮料和点心为主,这种形式的设计是为了稀释食物,注重交友和交流。那么,鸡尾酒品酒时的礼仪有哪些?

1.早到,即使提前一分钟也不好。于预定结束时间前15分钟才到,然后又待了一小时,明明主人已经累坏了,还硬拖着不走。

2.用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。

3.右手拿过餐点,美奶滋还没抹干净,就和人握手(请用左手拿餐点,要不然,吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。

4.和别人说话时东张西望,好像生怕错过哪个更重要的人物,这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

5.抢着和贵宾谈话,不让别人有和他们搭讪的机会。

6.硬拉着主人讨论严肃话题,说个没完。要知道,主人还有更重要的事要做,没功夫和你扯整晚。

7.霸占餐点桌,以致别的客人没机会接近食物。

8.把烟灰弹到地毯上,或拿杯子当烟灰缸,用完就不管了。

鸡尾酒是一种混合饮料,由两种或两种以上的葡萄酒(朗姆酒、伏特加、威士忌等)或饮料、果汁和苏打水组成,具有一定的营养价值和观赏价值。由于其丰富多彩和独特的口味,深受品酒师的喜爱。但这也是一种酒精饮料,所以在喝的时候要注意适量。

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4鸡尾酒的配制方法

  伏特加是生活中最简单的食谱之一。只要有伏特加,基本上所有的鸡尾酒味道都不会太差。那么伏特加鸡尾酒的配方是什么呢?让我们与您分享最经典的伏特加鸡尾酒制备方法。下面跟随小编一同学习下吧。


  最受世界欢迎的奢华伏特加法国灰雁(GREY GOOSE),近日正式发布电影颁奖季饮品策略。该系列鸡尾酒将在这个电影颁奖季,用法国灰雁的特魅力与精致口感向每一位成功者致敬,众多明星和电影制作人一同回味2012年在荧幕前后的难忘时光。

    1. GREY GOOSE LE BLANC

    调制配方:2份法国灰雁(GREY GOOSE)、1份干威末酒(NOILLY PRAT)、1楔鲜榨柠檬汁、足量姜汁啤酒

    调制方法:将除姜汁啤酒的所有成分调和一个装满冰块的红酒杯中,注满姜汁啤酒,用新鲜柠檬角做装饰。

    2. TRUE STORY

    调制配方:2份法国灰雁(GREY GOOSE )橙味、1份黑樱桃利口酒、2份半鲜榨粉红西柚汁、1吧勺青椒苦酒(Dale DeGroff)

    调制方法:在装满冰块的摇壶中添加成分并大力摇和,双层过滤到冰镇过的蝶形香槟杯。用粉色西柚皮做装饰。

    3. MONSIEUR LE PRESIDENT

    调制配方:1.5份法国灰雁(GREY GOOSE)、0.5份苹果白兰地、0.5份鲜榨青柠汁、0.5份肉桂糖浆、混浊苹果汁3份

    调制方法:将所有成分调和在一个装满冰块的柯林杯中,用又细又长的肉桂棒做装饰。

    4. COCO DJANGO

    调制配方:2份法国灰雁(GREY GOOSE)柠檬味、2份椰子原浆、1份利口酒(Falernum)、0.5份鲜榨青柠汁、足量汤力水

    调制方法:将除汤力水的所有成分调和在一个装满冰块的柯林杯中,注满汤力水,用一小枝新鲜薄荷做装饰。

    5. SMOKE SCREEN

    调制配方:3份法国灰雁(GREY GOOSE)梨味、2份威末酒(NOILLY PRAT AMBRE)、2份Suze Rouge、4滴香菜和小豆蔻的苦精、一个利穆赞橡木酒桶和利穆赞橡木片

    调制方法:在新的橡木桶中将混合所有成分的酒液醒酒24小时,然后在盛满冰的玻璃杯里搅拌混合。使用喷灯轻轻烤橡木片直到有烟慢慢的熏到优雅的Rock杯中。将冰镇过的酒液倒入Rock杯然后盛放到银质托盘上。

  通过以上的介绍,相信大家都有所了解,伏特加是完美的鸡尾酒基酒,可以与任何酒精或软饮料混合。只要伏特加在手,任何人都可以变成调酒师,调制出既梦幻又刺激的精致鸡尾酒。

 

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5常见的调制鸡尾酒杯有哪些

  鸡尾酒也被称为混合饮料,包括酒精或非酒精混合饮料。大多数鸡尾酒需要用冰处理或加冰,所以鸡尾酒需要玻璃杯,包括酒杯,如香槟杯和浅碟香槟杯。还有平底杯,如老式杯和高尔夫杯。


  爱尔兰咖啡杯

  爱尔兰咖啡杯是杯体长直的高脚杯,杯体底部呈圆形,并在侧方有把柄,容量为8~10盎司,常用来盛装热饮料,以杯把拿杯不至于烫手。

  烈酒杯

  烈酒杯的主要特征是壁厚、平底、容量小,容量有1盎司和2盎司两种。它是酒吧内最小的平底无脚杯。功能有二:一是用以代替大量酒杯来量酒,二是用以饮用不经稀释的烈性酒,如博本、苏格兰威士忌、杜松子酒或威士忌。美欧一带给用这种酒杯饮酒的方式起了一个很形象的名称一直饮。可以想象,用这种小小的酒杯满满地斟上一杯浓浓的烈性酒,直起脖子来一口一杯,一饮而尽,又再来一杯,再一饮而尽,此时饮者会直觉得火在舌头,火在嗓口,火在脏腑,迫使得他不得不松开领带,向外猛呼其热气。

  宾治饮具

  最后谈到的是宾治饮具,它是由宾治盆、多只宾治杯和宾治勺组成的一套饮具。宾治盆的容量一般在l~2加仑以上。宾治杯有的有把无脚,有的有脚无把,容量为4盎司以上。

  宾治是家庭派对或小型聚会常备的果汁或蛋汁类饮料,多为无酒精鸡尾,但也有含酒精的。聚会的主人家经常事先在旁曲盆中调配好一大份可供一、二十人饮用的鸡尾。客人到达后,可以随意地拿起陈放在一侧的旁曲杯,自己用旁曲勺从旁曲盆中舀取鸡尾,再从前食台或点心台上拿一小块伴饮的小吃,然后转身漫步走进聊天的人群中去边饮边聊。这种悠闲的待客方式在美欧国家是相当普遍的。

  酒吧中的酒杯众多,这里谈及的只是常用的若干品种。这恰如林中一木。但对于家庭酒吧或小型商业酒吧来说,这几类酒杯已足够派上大用场了。

  对于多种带脚的酒杯来说,正确的端法是用手指攥着杯身下部的杯柱,而不应当用手掌托着杯身。这种端法是为了防止手掌本身的热量传导到杯内,将冰凉的杯中物无端地升温,而酒在升温以后其美味会随之减少。

  但是白兰地杯的端法却是一个例外。白兰地酒杯的杯身肥大,杯身下的杯柱较短,最适当也是最可意的端法是用手掌托住杯身,这样杯内的白兰地会在手心的微热的烘熨下弥散出它特有的气息,使你在饮用白兰地时能口鼻共享其芬芳。

       酒杯通常是透明的,如果你有正确使用酒杯,你会在饮酒者的眼前看到杯子里所有华丽的颜色,让你赏心悦目。最戏剧化的效果是在喝酒前观看,而这部精彩戏剧的导演是,聪明的调酒师。喝酒要选择好酒杯,然后慢慢品尝,感受人生的美妙。

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6鸡尾酒酒杯选择入门,一起了解一下

    五彩缤纷的鸡尾酒是许多人喜欢它们的原因。当然,这不是主要的原因鸡尾酒有很多种酒杯,其中马天尼是典型的。不同的鸡尾酒在不同形状和大小的鸡尾酒杯中饮用。接下来,一起来看看鸡尾酒酒杯选择入门。


    1、典型的马天尼酒杯

    这种鸡尾酒杯容量规格为98ml,形状一般呈反三角形,由杯脚和喇叭状的杯身组成,适用于短饮类的鸡尾酒。世界上多款经典的鸡尾酒都是使用这种酒杯,如曼哈顿酒(Manhattan)、亚历山大酒(Alexander)、干马提尼(Dry Martini)、吉普森(Gibson)。

    2、玛格丽特杯

    玛格丽特杯(Margarita glass)是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种酒杯是一种带有宽边或平台式的高脚杯,这个平台有利于玛格丽特酒的装饰(沾上盐边)。玛格丽特杯容量为5-6盎司,约为150-180ml。世界上一款典型的鸡尾酒玛格丽特(Margarita)便是使用这种杯子。

    3、古典杯

    古典杯(old fashioned glass)杯身矮,壁厚。外形呈圆筒形,是一种大型号的平底杯。原为英国人饮用威士忌的酒杯, 适于饮用酒精浓度高的鸡尾酒短饮。

    4、柯林杯

    柯林杯(collins glass)也称高杯,其规格容量为240-360毫升,是一种圆筒形,杯身高长的大型酒杯,用于承装“金汤力”等长饮类混合鸡尾酒,使用柯林杯的时候,饮用方法通常是插上一根吸管。

    5、海波杯

    海波杯(highball glass)容量规格为180ml-300ml之间,但以224ml(盎司)的杯形最常见。该酒杯常用于承装各种蒸馏酒加软饮料的鸡尾酒,矿泉水及碳酸饮料。

    6、利口酒杯

    利口酒杯(liqueur glass)也称餐后甜酒杯,其容量规格为30ml左右,一般纯饮利口酒时使用,但也有时也用来饮用餐后鸡尾酒,如经典的天使之吻、彩虹酒等餐后鸡尾酒。

    7、岩石杯

    岩石杯(On the rock glass)是外形呈圆筒状的一种平底杯。这种酒杯可以放冰块,在酒吧常用于饮用加冰块的烈酒和净饮威士忌酒,某些鸡尾酒也使用这种酒杯。

    8、奶昔杯

    奶昔杯(Milk shake glass)在酒吧中是用来饮用奶昔的杯子。有时也可以盛放某些鸡尾酒。

    9、香槟杯

    郁金香花型香槟杯,杯身细长,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。一般用来饮用以香槟调配的鸡尾酒。

     对于鸡尾酒酒杯选择入门,看完本文之后应该都有所了解了。鸡尾酒也是酒的一种,虽然含有的酒精含量不高,但是在生活中也不能过量。如果需要开车,不能喝酒,身体不适的时候也应该尽量避免喝酒。

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7混搭的“鸡尾酒”可以喝吗?

混搭的“鸡尾酒”可以喝吗?对酒有一定研究的人应该都知道,有些酒并不适宜与其他酒类或饮料混合在一起喝的。那么混搭喝酒具体都有哪些害处呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

鸡尾酒是时下较为流行的一种混合型饮料,但是,这种酒是较伤害身体的。

混合喝酒的危害

采用纯粮固态发酵的传统白酒大多是健康白酒,如董酒、茅台、五粮液等。尤其百草入曲的董酒,选用130多种天然植物参与制曲,经过发酵、蒸馏而进入酒中,让酒有一种爽口的药香味。

白酒虽健康,但也不能过量饮用,更不能随意“混搭”。很多人都有类似的经历,平时单喝白酒没有问题、单喝啤酒也没有问题,但是只要两种酒一混喝就容易醉了。经常聚会喝酒的人就知道白酒和啤酒不能混着喝,那么白酒和啤酒混着喝有什么后果?专家提醒,混着喝酒不仅容易醉,还容易引起头昏、恶心、呕吐等症状,为了自身健康着想,喝酒较好不要混着喝。

啤酒混着白酒喝,“中式鸡尾酒”易醉人

逢年过节小聚会,大多少不了喝酒,眼看着中秋节就要到了,在这个重要的节日中,亲朋好友聚会,更是少不了喝酒。

“很多时候,我们喝酒不光是喝白酒或者红酒,现在都流行白的红的啤的一起来,有时候喝啤酒不过瘾了再开瓶白酒来喝喝,甚至是换个地方再来喝红酒。”年轻的郑州市民小李介绍,他们同学聚会较喜欢把白酒与啤酒混成中式鸡尾酒,而且这一混合物也有一个很劲爆的名字,叫做“深水炸弹”。

酒少喝点养生,喝多了就是伤害身体,混着喝更加是伤害身体。同学聚会,来个“深水炸弹”是喝开心了,但混在一起喝对身体是有害的。

针对着名的“深水炸弹”,中国食品发酵工业研究院曾通过小白鼠进行试验,将等量的啤酒、白酒及啤酒白酒混合物给小白鼠饮用,结果发现,喝啤酒及白酒混合物的小白鼠睡得更沉。

研究人员称,啤酒含有二氧化碳气体,可以刺激胃的运动,促进酒精向小肠的移行,小肠吸收酒精的速度要比胃快,造成体内的酒精短时间大量沉积,引发迅速醉酒,“啤酒中含有二氧化碳和水分,促进白酒中的酒精在全身器官的渗透,更易对脑、肝、肾、胃造成损害,会引起头昏、恶心、呕吐,甚至酒精中毒。”

饮料其实不解酒,酒兑饮料更伤身

红酒加雪碧、威士忌加冰红茶,喝酒兑饮料已成为一种时尚,很多年轻人在酒吧,甚至朋友聚会的时候都会采用这种喝法。不过专家提醒说,这种饮酒方式不仅会使人不知不觉中摄入过多酒精,可乐、雪碧等饮料中的二氧化碳还会增强酒精对胃的伤害。

专家介绍,人的胃原本只有拳头大小,进食过后自然扩张,胃壁变薄。雪碧和可乐等碳酸饮料,本身就有刺激性,会引起胃胀气,不仅不能解酒,还可能助纣为虐。碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳,会迫使酒精很快进入小肠,小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多。同时,饮料稀释了酒,酒精味变淡,反而让人忽视了自己在饮酒,以致越喝越多、越喝越醉。

无论是白酒、啤酒、红酒等酒类都不适合混着喝,或者加入饮料勾兑着喝。饮用混搭酒不但容易醉,而且还对肝脏造成一定的损伤。。小编建议各位爱酒人士可以适宜少量,使用纯饮的方法饮酒。想了解更多信息,记得关注喔。

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8怎样用伏特加调制鸡尾酒?里加黑牌伏特加的喝法介绍

  世界上的酒类款式是有着很多种的,不同的酒类款式是有着不一样的口感风格特色,那么,你们是否知道里加黑牌伏特加的喝法呢?知道个什么情况内容呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  

  里加黑牌伏特加采用1752年最古老的酿造方法,取最纯净的深井水,酒液经过木炭和纯银滤网7次过滤,缔造了拉脱维亚最纯正的伏特加,直接加冰块或调制鸡尾酒饮用。

   给大家介绍一下蓝泻湖鸡尾酒

   配方及配料:0.75盎司金酒+0.25盎司伏特加+0.25盎司蓝柑桂酒+1茶匙青柠檬汁

   调制方法:在高球杯中放入冰块,在冰块上缓缓淋上金酒,伏特加,柑桂酒和青柠檬汁

  给大家介绍一下香草之雨鸡尾酒

   配方及配料:1盎司香草味伏特加+3盎司柠檬水+1片青柠檬拧绞

   调制方法:在杯中加入冰块,倒入香草味伏特加和苏打水搅拌均匀,点缀青柠檬拧绞作装饰

  给大家介绍一下大都会鸡尾酒

   配方及配料:1.25盎司伏特加+1盎司蔓越莓汁+0.25盎司香橙利口酒+柠檬拧绞

   调制方法:在一个放有冰块的摇壶中加入伏特加,橙皮甜酒和蔓越莓汁摇匀并且缓缓倒入马天尼酒杯中用一片柠檬拧绞做装饰

  给大家介绍一下干姜鸡尾酒

   配方及配料:1盎司伏特加+4盎司姜味汽水

   调制方法:将伏特加和姜味汽水倒入装有冰块的长饮杯中,搅拌

  给大家介绍一下汤力伏特加鸡尾酒

   配方及配料:1盎司伏特加+4盎司汤力水+柠檬片

   调制方法:将1伏特加和汤力水倒入装有冰块的长饮杯中,用柠檬点缀

  给大家介绍一下柚惑鸡尾酒

   配方及配料:1盎司伏特加+4盎司蜂蜜柚子茶+西柚片

   调制方法:将伏特加和蜂蜜柚子茶倒入装有冰块的低杯中,搅拌。

  里加黑牌伏特加是世界上著名的一款酒类,其独特的口感是深深吸引了许多人们喜爱,并且其的喝法也是有着各种各样的,不同的喝法有着不同的口感味道,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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9关于鸡尾酒中的文化你了解多少呢?

关于鸡尾酒中的文化你了解多少呢?鸡尾酒是使用龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地、葡萄酒等多种不同的酒作为基酒,再加入果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兑而成的一种混合饮品,这种复杂的鸡尾酒中包含了哪些酒文化呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

品酒作家davidwondrich曾经将鸡尾酒描述为“美国的个烹饪传统”。这一传统起源于18世纪最朴素的自由集会场所――当地小酒馆。早在殖民时期,大部分小酒馆就会提供棕榈酒――添加了糖和调料的热酒。1767年,人工碳化技术令酒吧里的售卖饮料跨进了新时代。很快,碳酸水就与威士忌被调和在了一起,这就是调酒术的起源。

一、鸡尾酒的出现

1862年在纽约,出现了一本叫《酒保指南》(bartender'sguide)的书,由一位叫杰瑞・托马斯(jerrythomas)的人所编写,这是本涉及鸡尾酒的书。书里介绍了236种美食的做法,同时还介绍了13款鸡尾酒。在这本书中,鸡尾酒被称为brandycrusta,而并非我们今日所说的cocktail。作者将这些鸡尾酒看作是钓鱼及其他运动爱好者的时尚创造。

鸡尾酒很快就成了优质生活的一部分,它的身影出现在了邮轮、飞机等上流人士出没的地方。鸡尾酒调制起来复杂而精致,不是普通人可以随意享用的,也因而成为了优雅生活的代名词。

从19世纪末开始,以曼哈顿和干马天尼为主的系列鸡尾酒风靡大西洋两岸并成为鸡尾酒中的不衰经典。这些鸡尾酒神奇地把世界各地的烈酒联系起来,如意大利的味美思、美国的波旁威士忌还有英国的金酒等。这种混饮一时间成为当时的流行饮法。从配方上不难看出,那时的鸡尾酒总体偏烈,率性且力道十足。在发明鸡尾酒的美国人眼里,“那个时代的鸡尾酒有一种老派风范,硬汉味十足,又不失风花雪月的柔情。”

二战后的四五十年代,整个欧洲都弥漫着奢靡的消费主义气息,那些年被称为“疯狂的年代”(或“愉快的20世纪”)。欧洲人的乐观主义很快传到了美国,产生了很多至今都仍然经典的鸡尾酒款式。在“歌照唱舞照跳,明天永远不会来”的鸡尾酒派对上,马天尼、曼哈顿、血红玛丽、边车、金飞士、美国佬和汤姆考林被大量喝掉。时装的发展从另一个侧面见证了鸡尾酒派对的黄金时代,上世纪40年代末,克里斯汀・迪奥首次提出了鸡尾酒礼服的概念,他于1948年推出了鸡尾酒礼服――胸部开口较低,裙身呈a形或直身式,裙长至小腿,比正式晚礼服稍短,介于休闲服和正式晚礼服之间,受到上流社会女性的广泛喜爱。

到了60年代,女权运动让女人们开始和酒精结缘。甜型饮料因此大受欢迎,与硬汉味十足的烈性鸡尾酒平分天下。

如今,无酒精鸡尾酒的流行无疑是鸡尾酒伟大复兴的重要标志――这意味着人们开始像对待一杯华丽的饮料一样对待鸡尾酒。人们开始相信,相比于100多年前的黄金时代,现在是鸡尾酒更好的时代。随着技术的发展,瓶装鸡尾酒、陈酿鸡尾酒、分子鸡尾酒开始出现,最近甚至有了机器人调酒师――不过大众并不太看好这些冷冰冰的家伙,毕竟鸡尾酒是一门调配艺术,是由调酒师为客人创造出来的一种多变的文化。一旦缺少了深度,鸡尾酒也不再有意义。

鸡尾酒从最初的以鸡毛为装饰点缀的酒发展成用水果、薄荷、柠檬等多种个性造型、绚丽色彩、风味不一的鸡尾酒已经得多更多人所肯定。还有瓶装鸡尾酒、陈酿鸡尾酒、分子鸡尾酒等。想了解更多信息,记得关注喔。

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