酒瓶独特的外观可以提供大量关于里面液体的信息。
除了美观之外,尺寸、形状和体积的变化通常有实用的目的。有色玻璃可能有助于防止氧化或颜色随着时间的推移而变化,而气泡酒瓶的独特厚度可以防止饮酒者意外爆炸。
有一些常见的形状,从经典的勃艮第到弯曲的普罗旺斯酒瓶。葡萄酒酿造界存在数百种轻微的变化,但大多数生产商坚持一小部分经典形式。
继续阅读,了解最常见的酒瓶形状和风格。
又高又细的瓶子
阿尔萨斯/摩泽尔-高而纤细,通常由绿色或棕色玻璃制成
这些又高又细的瓶子通常是绿色或棕色的色调,通常比其他风格的瓶子更精致。阿尔萨斯瓶,也被称为摩泽尔瓶,是在波尔多瓶之后发展起来的,考虑到雷司令葡萄酒(和方便运输)。历史学家认为,这些瓶子被制成细长的形状,以便生产商能将更多的数量装到运输船上。不同颜色的玻璃——从蓝色到绿色到棕色——历史上标志着液体的区域差异。如今,Gewürztraminer和其他精致的德国式白葡萄酒(包括干的和甜的)也可以装在色彩鲜艳、细长的瓶子里。
普罗旺斯-高的沙漏形瓶子,脖子短
这款独特的弯曲酒瓶与法国普罗旺斯产区Côtes产区有关,这是法国最大的产区,以生产桃红而闻名。普罗旺斯瓶(也被称为“flûte à corset”)的沙漏形状可能会有所不同;有些人又高又瘦,没有那么夸张的曲线。另一些则有更大的底部和更明显的弯曲边缘。这种瓶子形状由普罗旺斯的Domaines Ott推广开来,但不再只用于该地区的rosés;今天的瓶子里装着来自世界各地的rosés。
中等大小的瓶子
勃艮第-侧面弯曲,颈部逐渐倾斜
这种瓶型在19世纪的某个时候出现,用于勃艮第红葡萄酒和白葡萄酒。它很快被世界各地的生产商广泛用于黑比诺和霞多丽。作为第一个独特的瓶子风格,这种玻璃容器的倾斜形状最初是为了方便玻璃制造商的生产。勃艮第瓶装其他红葡萄酒或橡木白葡萄酒也很常见。
波尔多-陡坡肩
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)是这种风格的酒瓶中最常见的。波尔多酒瓶与勃艮第酒瓶有明显的尖肩特征,后者最早被开发出来。一些历史学家认为,波尔多酒瓶的尖锐形状是为了在醒酒时筛掉沉淀物。
起泡酒-底部圆润,独特的圆盘软木塞和金属丝封口
香槟和其他起泡酒通常装在有圆形底座的厚壁瓶中。这些容器坚固的结构是专门为在不稳定的生产和储存过程中保护葡萄酒而设计的,如卸货和打结。瓶口有圆盘软木塞、锡箔和扭曲的金属丝,可以控制气泡的压力。
Fiasco/Chianti -短,圆,宽的底部覆盖着稻草篮子
这瓶基安蒂酒可能是这批酒中最容易辨认的,它很结实,底部装着一个草篮(“酒瓶”)。后者有助于稳定瓶子的底部,并在运输过程中保护脆弱的玻璃。
不同寻常的大小格式
短笛瓶(Piccolo)-四分之一瓶,容量187毫升
一个短笛瓶(也叫split)可以装一份多一点的葡萄酒。它通常是葡萄酒菜单上最小的尺寸,非常适合个人饮用。
半瓶(Demi),容量375毫升
这种半瓶的酒是晚餐约会和其他场合的理想选择。对于酿酒厂来说,这种酒比标准的750毫升瓶装酒更贵。然而,从消费者的角度来看,较小(通常更便宜)的形式提供了一个机会,在承诺高昂的价格标签之前品尝昂贵的葡萄酒。
Magnum(大瓶) -是标准瓶的两倍,容量为1.5升
这种大容器尤其受到香槟爱好者的青睐,可以使起泡酒保鲜更久。magnum的大体积也会导致瓶内陈酿较慢,因为氧化过程在较大的量下发生得更慢。
大酒瓶(Jeroboam)-两倍大的Magnum(3升)
如果一个超大的瓶子是为人群准备的,那么这款大酒瓶(Jeroboam)是派对的完美选择。它能容纳三升葡萄酒,是标准酒瓶的四倍大。这个瓶子的名字是指圣经中的人物耶罗波安。