为什么酒瓶有不同的形状

酒瓶有各种形状和大小,从高而细到矮而粗。虽然瓶子的形状不会影响葡萄酒的风味,但选择的瓶子往往代表了大量的历史和传统,反映了葡萄酒的产地。

虽然有数百种不同的瓶子形状,但大多数酿酒师选择使用以下三种中的一种:波尔多瓶、勃艮第瓶和阿尔萨斯/摩泽尔瓶。以下是对每种方法的简单解释:

勃艮第瓶

三大葡萄酒中第一个被广泛使用的是勃艮第瓶。这种瓶子发明于19世纪的某个时候,人们认为瓶子的曲面之所以存在,仅仅是因为这种设计更容易被玻璃制造商制造出来。随着酒瓶的发明,勃艮第的生产者——第一批用霞多丽和黑皮诺酿造葡萄酒的人——开始使用这种容器来装红白勃艮第葡萄酒。在几十年的时间里,这种瓶子变得无处不在,因为它被用来盛放优质的比诺(Pinot)和霞多丽(Chardonnay),随着这两种非常受欢迎的葡萄传遍世界,勃艮第瓶也开始流行起来。如今,大多数与黑皮诺味道相似的红酒——清淡、明亮、复杂——如内比奥罗(Nebbiolo)、加美(Gamay)和埃特纳罗索(Etna Rosso)也可以在这种风格的酒瓶中找到。如果你在勃艮第的酒瓶里发现了一种白葡萄酒,传统上,这很好地说明,在陈酿过程中,白葡萄酒可能有一点橡木的味道,但随着未酿制的霞多丽(Chardonnay)成为一种流行,情况并不总是这样。

波尔多瓶

波尔多宽吻瓶被赶超,几乎在勃艮第瓶诞生后立即出现了著名的波尔多品种。这款瓶子里装着世界上最受欢迎的两种红酒,赤霞珠和梅洛,它立刻成为世界各地酿酒师使用最多的葡萄酒瓶。波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的区别在于其独特的肩部。大多数人认为,酒肩的形成是为了吸收旧波尔多葡萄酒在倒酒时经常积累的沉淀物。然而,这是否就是波尔多葡萄酒独特肩部的真正原因还没有得到证实;许多人还认为,这种设计可能只是为了将这款酒与勃艮第酒区别开来。

阿尔萨斯/摩泽尔河瓶子

最后,阿尔萨斯/摩塞尔葡萄酒在波尔多之后不久也出现了。这个瓶子最初是用来存放雷司令的——干酒和甜酒——现在可以看到用来存放类似的葡萄酒,比如琼瑶浆。这些瓶子比勃艮第和波尔多的同类瓶子更精致,人们认为这是因为这些葡萄酒的主要运输路线是莱茵河,这意味着更小的河流船只,这意味着瓶子需要很细,以便尽可能多的装入船体。考虑到运输是在河流上进行的,这些瓶子可能会更脆弱,因为这是一次温和得多的航行,而在公海上,勃艮第和波尔多的葡萄酒经常会被漂到英国。

不管你的酒装在什么形状的瓶子里,这三种瓶子设计最有益的地方是,它们允许瓶子储存在它们的一边,使葡萄酒与软木塞接触,并确保完美的无氧密封。

查看全文

1所有不同形状和大小的酒瓶的视觉指南

酒瓶独特的外观可以提供大量关于里面液体的信息。

除了美观之外,尺寸、形状和体积的变化通常有实用的目的。有色玻璃可能有助于防止氧化或颜色随着时间的推移而变化,而气泡酒瓶的独特厚度可以防止饮酒者意外爆炸。

有一些常见的形状,从经典的勃艮第到弯曲的普罗旺斯酒瓶。葡萄酒酿造界存在数百种轻微的变化,但大多数生产商坚持一小部分经典形式。

继续阅读,了解最常见的酒瓶形状和风格。

又高又细的瓶子

阿尔萨斯/摩泽尔-高而纤细,通常由绿色或棕色玻璃制成

这些又高又细的瓶子通常是绿色或棕色的色调,通常比其他风格的瓶子更精致。阿尔萨斯瓶,也被称为摩泽尔瓶,是在波尔多瓶之后发展起来的,考虑到雷司令葡萄酒(和方便运输)。历史学家认为,这些瓶子被制成细长的形状,以便生产商能将更多的数量装到运输船上。不同颜色的玻璃——从蓝色到绿色到棕色——历史上标志着液体的区域差异。如今,Gewürztraminer和其他精致的德国式白葡萄酒(包括干的和甜的)也可以装在色彩鲜艳、细长的瓶子里。

普罗旺斯-高的沙漏形瓶子,脖子短

这款独特的弯曲酒瓶与法国普罗旺斯产区Côtes产区有关,这是法国最大的产区,以生产桃红而闻名。普罗旺斯瓶(也被称为“flûte à corset”)的沙漏形状可能会有所不同;有些人又高又瘦,没有那么夸张的曲线。另一些则有更大的底部和更明显的弯曲边缘。这种瓶子形状由普罗旺斯的Domaines Ott推广开来,但不再只用于该地区的rosés;今天的瓶子里装着来自世界各地的rosés。

中等大小的瓶子

勃艮第-侧面弯曲,颈部逐渐倾斜

这种瓶型在19世纪的某个时候出现,用于勃艮第红葡萄酒和白葡萄酒。它很快被世界各地的生产商广泛用于黑比诺和霞多丽。作为第一个独特的瓶子风格,这种玻璃容器的倾斜形状最初是为了方便玻璃制造商的生产。勃艮第瓶装其他红葡萄酒或橡木白葡萄酒也很常见。

波尔多-陡坡肩

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)是这种风格的酒瓶中最常见的。波尔多酒瓶与勃艮第酒瓶有明显的尖肩特征,后者最早被开发出来。一些历史学家认为,波尔多酒瓶的尖锐形状是为了在醒酒时筛掉沉淀物。

起泡酒-底部圆润,独特的圆盘软木塞和金属丝封口

香槟和其他起泡酒通常装在有圆形底座的厚壁瓶中。这些容器坚固的结构是专门为在不稳定的生产和储存过程中保护葡萄酒而设计的,如卸货和打结。瓶口有圆盘软木塞、锡箔和扭曲的金属丝,可以控制气泡的压力。

Fiasco/Chianti -短,圆,宽的底部覆盖着稻草篮子

这瓶基安蒂酒可能是这批酒中最容易辨认的,它很结实,底部装着一个草篮(“酒瓶”)。后者有助于稳定瓶子的底部,并在运输过程中保护脆弱的玻璃。

不同寻常的大小格式

短笛瓶(Piccolo)-四分之一瓶,容量187毫升

一个短笛瓶(也叫split)可以装一份多一点的葡萄酒。它通常是葡萄酒菜单上最小的尺寸,非常适合个人饮用。

半瓶(Demi),容量375毫升

这种半瓶的酒是晚餐约会和其他场合的理想选择。对于酿酒厂来说,这种酒比标准的750毫升瓶装酒更贵。然而,从消费者的角度来看,较小(通常更便宜)的形式提供了一个机会,在承诺高昂的价格标签之前品尝昂贵的葡萄酒。

Magnum(大瓶) -是标准瓶的两倍,容量为1.5升

这种大容器尤其受到香槟爱好者的青睐,可以使起泡酒保鲜更久。magnum的大体积也会导致瓶内陈酿较慢,因为氧化过程在较大的量下发生得更慢。

大酒瓶(Jeroboam)-两倍大的Magnum(3升)

如果一个超大的瓶子是为人群准备的,那么这款大酒瓶(Jeroboam)是派对的完美选择。它能容纳三升葡萄酒,是标准酒瓶的四倍大。这个瓶子的名字是指圣经中的人物耶罗波安。

查看全文

2红酒瓶子标准尺寸是多少?关于红酒瓶的那些事

红酒瓶是指用来装红酒的瓶子。经常能见到红酒瓶有大有小,很多人就感到好奇了,好奇红酒瓶的标准尺寸是多少。下面就来了解一下关于红酒瓶的那些事。

红酒瓶子标准尺寸是多少?

标准红酒瓶容量是750ml,瓶身尺寸直径是73.6mm,内径大概为 18.5mm,高度约315mm。市面上葡萄酒瓶的规格有以下几种:750ml、375ml、187ml、1.5L、3L。

常见红酒瓶:

1、1/2标准瓶 (375 ML)

还算常见的小尺寸酒瓶,容量刚好为标准瓶的一半。除了一般红白酒,也常见贵腐酒(botrytised wine)用这个尺寸。我认为1/2标准瓶很适合一个人或外出双人晚餐时品饮。

2、标准瓶(750 ML)

国际标准尺寸的葡萄酒瓶,约略4/5夸脱。不论是红酒、白酒还是起泡酒,都采用标准瓶容量。虽然起泡酒瓶比一般酒瓶大一些,但只是其瓶身玻璃材质较厚以支撑气泡的压力,容量还是保持在750ml的标准尺寸。

3、大酒瓶(Magnum)

最常见的大尺寸葡萄酒,其容量约为两支750ml标准瓶或1.5公升。在澳洲,较有名的酒款多有生产大酒瓶尺寸,以利收藏者长期存藏。另外,气泡酒有时以大酒瓶尺寸的瓶子做二次发酵,一般认为可延长起泡酒最佳品尝风味的年限。

4、特大酒瓶(Double Magnum)

一瓶约为四支750ml标准瓶或3公升葡萄酒的容量。

5、超级瓶(Jeroboam)

气泡酒的超级瓶相当于一瓶特大酒瓶葡萄酒的容量。

标准红酒瓶尺寸,以上已经为大家所介绍到了。除了标准尺寸的红酒瓶之外,上面还介绍了一些常见的红酒瓶,可以为大家提供更多的选择。

查看全文

3葡萄酒瓶有哪些讲究

  市面上葡萄酒生产所需的瓶子形状也不一样,那么葡萄酒瓶子的不同形状设计需要注意什么呢?今天,我们将和你讨论这个话题。葡萄酒瓶的设计和颜色有哪些特别值得关注的地方,那么,葡萄酒瓶有哪些讲究呢?

瓶封:通常以纸、塑料、锡合金等材质制成,气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口,而瓶封的颜色,有时也会代表不同的酒,以勃根地酒为例:有些酒商会以黄色瓶封代表白酒,红色瓶封代表红酒

瓶肩:瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而有不同,例如:波尔多酒是高肩瓶,而勃根地酒是斜肩的胖胖瓶。

容量:标准的瓶子虽然外形有所不同,一般都是750ml的,但在德国很多是700ml的。

瓶底:瓶底凹不凹,均不会影响酒质,也与品质没有关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。因现在的酿酒技术,可将杂质过滤得很干净,所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费,因为瓶底凹度愈深,瓶子就愈高,包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,使酒留给人一种好的形象以促进销售,因为深的凹底瓶,瓶子会比较高,而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”,因此会给人一种“这就是葡萄酒”的感觉。(其实是错觉)。但是凹底瓶对气泡酒(尤其是香槟),是非常重要的。

瓶子的颜色:通常会因产区及类型不同而有所不同,例如德国白酒,棕色酒瓶是代表莱茵河区(Rhein)的酒,绿色酒瓶是代表莫斯尔河区(Mosel)的酒。

酒瓶的尺寸:酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度,大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓,但这也是其缺点,因酒成熟速度太慢了,所以要耐心等她“长大”,而且要“众乐乐”,无法“独乐乐”呢!

  看了上面这篇文章,你知道小酒瓶的原设计有不同的颜色选择,适合不同的酒吗?希望大家关注生活中的一些小细节。或许这些细节的不同,就能体现出某个产品的独特之处。

 

查看全文

4品牌葡萄酒的酒瓶形状是怎么样的呢

如果你是一个细心的人,喝葡萄酒的时候你会发现,不同的葡萄酒除了酒标不同,还有酒瓶也是不同的,有各种各样的形状。而且葡萄酒的品牌也有很多种,那么,品牌葡萄酒的酒瓶形状是怎么样的呢?


克莱尔特瓶(Claret):克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(RedBordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(Bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒(RedBordeaux)、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。加利福尼亚的某些特种葡萄酒,如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒,也都属于波尔多型葡萄酒。

勃艮第瓶(Burgundy):比克莱尔特型酒(Claret)更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒(如巴罗洛葡萄酒Barolo和巴巴莱斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。

霍克瓶(Hock):德国霍克瓶又高又细,呈棕色。它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶(Mosel)。德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶,而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是十足如此。不过你仍可将其作为可靠的依据。大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。许多加利福尼亚的雷司令酒、杰乌兹拉米的酒和西尔瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形状也与霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地,但要注意:这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。

香槟酒瓶(Champagne):这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种,与同类瓶相比更大、更坚实,通常瓶底凹陷,瓶壁较厚,可以承受碳化过程产生的压力,瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。

夸脱瓶(Magnum):葡萄酒瓶除形状不同,其容量也不同。标准瓶容量为750毫升,大约为4/5夸脱。较常见的瓶容量为375毫升,即半夸脱瓶,和2夸脱瓶(1.50升),相当于两个标准瓶的容量。一个双倍2夸脱瓶(3升)其容量相当于4个标准瓶的容量。一个容量相当于6个标准瓶容量的葡萄酒瓶称为杰罗勃(Jeroboam)。一个容量相当于8个标准瓶容量的酒瓶称为伊姆佩里(Imperiale)。

正常来说,一瓶葡萄酒750ml一天不能喝超过半瓶,这是最基本的量。葡萄酒不像白酒或者白兰地、威士忌这样,开瓶之后可以保存很久,一般葡萄酒打开后都要快点喝完,否则会影响口感。一瓶750ml的葡萄酒不能超过两个人对饮的量。

查看全文

5葡萄酒瓶底有哪些学问

我们去买葡萄酒,总会有导购。科普中凹槽更深的酒,就是年代更久更贵的酒。为什么啤酒瓶可以光滑平整,葡萄酒瓶却要凹进去一个大洞?是因为艺术审美还是特殊原因?葡萄酒瓶底有哪些学问?

葡萄酒瓶底有什么学问

现在我们看到的葡萄酒瓶底,通常是凹进去的,因为葡萄酒经过存放以后,或多或少会出现一些沉淀物,这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。不用担心啊,都是葡萄酒的天然成分,也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象,尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味,而坚持不下胶(利用蛋清等天然胶体材料,促进葡萄酒葡萄酒澄清)、不过滤的葡萄酒,更是容易出现沉淀。在国外,尤其是欧洲通常不是个什么问题,因为消费者很清楚这种现象。但是,在我们国家就不同,因为葡萄酒广泛消费的历史很短,关于葡萄酒的许多问题还没有被广泛推广,因此,在葡萄酒国家产品标准中有一句话:“封装超过18个月的红葡萄酒允许有少量沉淀”。

尽管不会影响我们的健康,但是,谁也不愿意把这些沉淀物喝道嘴里,所以,当酒瓶出现沉淀时,饮用前需要进行“滗酒”。滗酒时的目标之一就是,沉淀物被分离的越充分约好,酒浪费的越少越好——毕竟会有一少部分酒与沉淀物混合在一起而被丢弃(是否丢弃,取决于你自己了,一次以为朋友请客,上了两瓶拉菲(chateaulafite),喝倒高兴,其中一位老大,把瓶底又倒到自己杯子里了,两个瓶底,凑了半杯沉淀,好在他没有惊呼,瓶内有沉淀!想必也是真的喜爱lafite,不管是口感还是这个名已经不重要了)。

如何能够少浪费酒,而充分分离沉淀物呢?

大家仔细看一下葡萄酒容器形状的变迁过程。好像不需要过多的文字解释了。

上面的图可以简化为下图,只要你清楚:为何容器是尖底的就行。

有文字作证,我们的老祖宗是同意这个发明的

世界各民族在发展过程中,对于很多事物的认识过程是相同的,只是可能有先有后,对于人也是一样,谁也不比谁落后半秒,只是表达方式不同,对于那些经常喜欢显摆自己更聪明的人,我建议你沉稳点,否则,说不准哪个一言不发,冷眼观潮的人,正在心里瞧不起你呢。

但是,这样尖底的容器,如何平稳地摆放?

当然,老祖宗们也有办法,或者放在架子上,或者摆在沙堆上。

于是,就出现了这样的过程。

因为优质葡萄酒喜欢用深槽的瓶子灌装,所以有人会投机取巧,故意在酒瓶上做深槽,却灌装劣质葡萄酒来迷惑用户。所以想要判断一款酒的好坏,最终还是要看它的颜色,闻它的香气,尝它的味道,结合多方面来判断。

查看全文

6该怎么读解葡萄酒酒瓶上的标签

  葡萄酒有很多品种,比如红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒。面对一个从来没见过葡萄酒的瓶子,刚接触葡萄酒的新人可能开始下不了手,但其实瓶子上的标签上有很多信息是可以提供给大家的。那么,该怎么读解葡萄酒酒瓶上的标签呢?

假设你在葡萄酒店里想买没尝试过的酒,除了酒瓶上的标签,你没有其它信息可供参考。那么标签上的信息会给你些指点吗?尽管关于买酒的忠告和例外情况不计其数,但下面是一些普遍性的建议:

葡萄酒年份—这实际上是我们要寻找的首要事情。您无需在口袋里放上一张葡萄酒年份表,或弄清楚到底是2001年还是2002年的在塞拉利昂山麓(SierraFoothills)生长的葡萄更好。葡萄酒专卖店里的绝大多数葡萄酒是准备被立刻喝掉的,所以你要确保该酒还未存放过久,尤其是如果你是冲着那种充满活力的清新果香味而去的话。举例来说,我们经常在葡萄酒店里看到5年陈的比诺格里乔(PinotGrigio)和2年陈的薄酒莱新酒(BeaujolaisNouveau)。每当我们看到这样酒龄标在这类的葡萄酒上,我们就知道可以走人了(也许不会再踏进这家店里)。

酒精含量—如今太多的酒其酒精含量太高,这使得这些酒失去了平衡。当然,有一些经典葡萄酒其酒精含量确是相当高的,但今天许多的例行佐餐酒,如美乐(Merlot),霞多丽(Chardonnay),设拉子(Shiraz),增芳德(Zinfandel),酒精含量都在15%或以上。其中一些可能是很棒,但若是没有其它判断标准可供参考,我们还是会找酒精含量约为14%以下的葡萄酒。

标签上的动物图案—在过去几年中,那些标有可爱动物的廉价葡萄酒大有泛滥之势。品尝了这些酒之后,我们发现其味道普遍没有标签那么有吸引力。当然,有些好酒恰恰是在其标签上印有动物图案的。例如,加州产的鹿跃酒(Stag’sLeap)或铁马酒(IronHorse)-但是,说起不那么昂贵的葡萄酒时,我们较好还是别买那些似乎把动物图案作为主要卖点的葡萄酒。对动物的大肆渲染,往往是提示我们不要买这样的酒。

产地—这方面的说明越具体越好。标明产自纳帕谷(Napa)的葡萄酒相对于笼统地标有产自加利福尼亚州的酒,前者可能是个更可靠的选择。这一点全世界无一例外。可惜的是,这点便利在价格上也会体现出来,因此在性价比上这或许帮不了你太多忙。目前世界各地有些传说中的知名葡萄园和能生长出高品质葡萄的地块,如果你能留心记住几个,那可能会有助你对酒质作出较有把握的猜测。

  我们国家的目的是让标签内容尽可能简单。但这有好的一面,也有坏的一面。负面是国内葡萄酒标签最不利于消费者了解瓶装酒的信息(虽然很多生产商可以提供准确的技术信息)。从积极的方面来说,标签上的文字越精确,对消费者的误导就越少。所有欧盟国家都使用严格的标准来限制葡萄酒标签,这样标签就很容易理解,你只需要知道你想知道的。

 

查看全文

7葡萄酒瓶子有哪些常识

   玻璃瓶和软木塞的结合是葡萄酒历史上的里程碑:葡萄酒可以长期保存而不变质。有些人甚至认为玻璃瓶和软木塞的结合对于储存葡萄酒和发明印刷术保存人类文化一样重要。下面给大家说说葡萄酒瓶子有哪些常识。

葡萄酒的味道,因其产区的不同而不同,其实,葡萄酒的瓶子也因其产地的不同和品牌的不同也略有改观,今天小编就给浅析一下葡萄酒瓶。

勃艮第产区-略带流线的直身瓶型。

罗纳河谷产区-略带流线的直身瓶型,比勃艮第产区的矮粗。

香槟产区-香槟酒专用瓶型。

阿尔萨斯产区-细长瓶型,是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。

普罗旺斯产区-细高瓶型,颈部多一个圆环。

卢瓦尔河谷产区-细长瓶型,近似阿尔萨斯瓶型。

朗格多克鲁西永产区-矮粗瓶型。

日常餐酒-日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型。

关于酒瓶的小常识:

为什么瓶口有层塑料封套?

是为了防止虫子咬软木塞。

有时,封套上留有小孔,这是为了葡萄酒能与外界呼吸交换,主要是浅龄酒用。

为什么瓶底有凹凸?

这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。

越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。

  通过以上的介绍,玻璃瓶装酒的方法便于储存和运输。为了使酒能横放,方便酒的成熟,瓶子逐渐从原来的圆肚状演变成今天的细长瓶状。所以葡萄酒瓶得不断的完善。这样才能更好的保存与运输。

 

查看全文

8进口葡萄酒瓶有哪些基本常识

如果你想成为葡萄酒专家,你应该知道所有与葡萄酒相关的信息,比如进口葡萄酒瓶的基础知识也很重要。进口葡萄酒瓶的基础知识大家是否有所了解呢?接下来,小编给大家介绍一下。

进口葡萄酒瓶的瓶封:

通常以纸、塑料、锡合金等材质制成,气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口,而瓶封的颜色,有时也会代表不同的酒,以勃根地酒为例:有些酒商会以黄色瓶封代表白葡萄酒,红色瓶封代表红葡萄酒。

进口葡萄酒瓶的瓶肩:

瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而有不同,例如:波尔多酒是高肩瓶,而勃根地酒是斜肩的胖胖瓶。

进口葡萄酒瓶的容量:

标准的瓶子虽然外形有所不同,一般都是750ml的,但在德国很多是700ml的。

进口葡萄酒瓶的瓶底:

瓶底凹不凹,均不会影响酒质,也与品质没有关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。因现在的酿酒技术,可将杂质过滤得很干净,所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费,因为瓶底凹度愈深,瓶子就愈高,包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,使酒留给人一种好的形象以促进销售,因为深的凹底瓶,瓶子会比较高,而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”,因此会给人一种“这就是葡萄酒”的感觉。(其实是错觉)。但是凹底瓶对气泡酒(尤其是香槟),是非常重要的。

进口葡萄酒瓶的颜色:

通常会因产区及类型不同而有所不同,例如德国白葡萄酒,棕色酒瓶是代表莱茵河区(Rhein)的酒,绿色酒瓶是代表莫斯尔河区(Mosel)的酒。

进口葡萄酒瓶的尺寸:

酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度,大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓,但这也是其缺点,因酒成熟速度太慢了,所以要耐心等她“长大”,而且要“众乐乐”,无法“独乐乐”呢!

进口葡萄酒瓶的基本知识就了解到这里了,如果你喜欢喝葡萄酒,那本文所总结的知识对你是有帮助的,可以让你更好地去了解葡萄酒,喝好每一杯葡萄酒。但喝酒需要适量哦,喝多伤身。

查看全文

9葡萄酒瓶容积里深藏的学问,你了解吗

酒瓶就像“护神”一样,可以让美酒在里面静静地“睡”几年甚至更久。你也知道,葡萄酒酒瓶的容量也是有讲究的,里面有很大的学问,今天和大家一起了解一下葡萄酒瓶容积。

葡萄酒瓶容积大小

我们可以看到每个酒瓶上都标有容积,如:3000毫升、750毫升、500毫升、200毫升等。历史上标准酒瓶的容积大小并不统一,直到20世纪70年代,欧共体为推行标准化才将标准酒瓶的大小定为750毫升。目前世界上普遍接受750毫升标准瓶。在此前,勃良地和香槟的酒瓶要比波尔多的略大,而雪利酒的酒瓶通常比波尔多的小。现在仍有些国家的标准瓶是500毫升,如匈牙利的托凯甜葡萄酒就是用500毫升的酒瓶来装酒的。除标准瓶外,还有比标准瓶小,或比标准瓶大的酒瓶。

尽管普遍采用的标准瓶都是750毫升,但对其他容量的瓶,波尔多型和香槟型在瓶的描述和大小上是有些差异的。具体差异如下:

(1)QuarterBottle:1/4标准瓶,为187.5毫升,但对香槟型瓶来说却是200毫升。

(2)HalfBottle:1/2标准瓶,为375毫升。

(3)Bottle:1标准瓶,为750毫升。

(4)Magnum:2标准瓶,为1500毫升。

(5)DoubleMagnum:波尔多型,4标准瓶,为3000毫升。

(6)Jeroboam:香槟型,4标准瓶,为3000毫升。

(7)Jeroboam:波尔多型,6标准瓶,为4500毫升。

(8)Rehoboam:香槟型,6标准瓶,为4500毫升。

(9)Imperiale:波尔多型,8标准瓶,为6000毫升。

(10)Methuselah:香槟型,8标准瓶,为6000毫升。

(11)Salmanazar:香槟型,12标准瓶,为9000毫升。

(12)Balthazar:香槟型,16标谁瓶,为12000毫升(12升)。

(13)Nebuchadnezzar:香槟型,20标准瓶,为15000毫升(15升)。

四分之一酒瓶的葡萄酒一般是专为某种用途而灌装的,如飞机上;二分之一酒瓶是为餐厅提供的,但也被用于灌装餐后甜酒类的葡萄酒(贵腐酒、冰酒);巨大尺寸的香槟酒是为庆典场合营造气氛用的;大尺寸的波尔多型酒瓶则为葡萄酒收藏者所钟爱。当香槟酒选用非标准瓶,但不是Magnum时,香槟酒的第二次酒精发酵通常已不是在该瓶中进行,而是在标准瓶中进行,完成瓶中培养后再移灌到相应的大瓶或小瓶中。

从收藏、陈酿角度看,酒瓶越大,酒能被保存的时间就越长,这是因为瓶中的空气相对较少。日常经验告诉我们,买东西时常有数量折扣,在国外买一箱葡萄酒通常有10%的折扣。但买大号酒瓶的、有档次的葡萄酒,如Magnum尺寸的非但不比两标准瓶葡萄酒的价格低,还远比两标准瓶葡萄酒贵(视酒的名贵程度会贵30%-50%)。这并非瓶子的制造成本高,而是葡萄酒除了被享用外,还有收藏、投资的功能。保存时间长的葡萄酒,其生命周期就长,可被炒作的周期也长,价格自然也贵。

一般来说,酒瓶容量越大,单位白酒与氧气的接触面积越小,葡萄酒的质量越稳定。目前很多酒厂都是大瓶装生产葡萄酒,但由于运输困难等因素,其他容量较大的葡萄酒瓶比较少见,多用于收集。另外,短笛瓶和半瓶装葡萄酒因为适合单独饮用,不易造成浪费,美观便携,价格较低的优点,越来越受到葡萄酒爱好者的青睐。

查看全文