格兰纳帕酒庄

酒庄介绍

20世纪50年代，我们一家开始在纳帕谷种植核桃、枣和少量葡萄。就在那时，Lewis Gibbs Carpenter医生搬到了圣赫勒拿，在谷底买了块地。

他是一位终生务农的心理学家，有Gilroy的养牛场经历。Lewis内心是一名农学家，他广阔的果园和私人花园证明了他的勤奋态度和对纳帕谷自然资源的奉献。到20世纪70年代，他已经用几种波尔多葡萄品种取代了大部分的果子园，包括赤霞珠、品丽珠、长相思和梅洛，所有这些葡萄品种都在1976年巴黎审判之后开始受到国际关注。

直到2000年，Lewis的女婿克Craig Handly才开始用Lewis种植的赤霞珠和品丽珠葡萄酿造葡萄酒。当时，Handly和妻子Susan都在山谷里做品牌设计师。这第一批葡萄酒是在我们谷仓的一个罐里酿造的，这是Craig酿酒新生涯的开始。

在接下来的10年里，他通过生产私人品牌的葡萄酒，并将自己的第一个品牌Terroir Napa Valley和Sentall装瓶，磨练了自己的技术。直到2013年Lewis去世，我们才介绍了Gibbs，这是Lewis热情种植了60年的水果品质的表达。时至今日，我们的品丽珠、赤霞珠和长相思都来自Lewis40多年前种植的同一个葡萄园。

2014年从圣地亚哥大学毕业后，Craig和Susan的儿子Spencer Gibbs Handly决定加入家族，种植和酿造葡萄酒。Spencer是我们家族在葡萄园工作的第三代人，他对我们所有的新项目和经营一个小型家族企业的复杂运作都有着雄心勃勃的态度。他开始在葡萄园当Lewis教他驾驶拖拉机时，他才五岁。现在，你可能会在我们的品酒会上遇到他，在电话上跟他谈订单，把新酒桶带到酒厂，偶尔还会在拖拉机上发现他。

酒庄介绍

玛姆纳帕酒庄位于拉瑟福德，是加州顶级起泡酒生产商之一。

这个庄园是在20世纪70年代末由香槟的主要品牌之一玛姆香槟在Guy Devaux的指导下建立的。玛姆纳帕酒庄生产一系列传统起泡酒和静止葡萄酒，采用黑皮诺，霞多丽，莫尼耶皮诺和灰皮诺。

庄园的第一批葡萄酒是在1983年以Domaine Mumm的酒标生产的，直到1990年才更名为Mumm Napa。水果来自纳帕谷的50多个种植者，以及45公顷(110英亩)的葡萄园Devaux农场。自1991年以来，黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽一直都采自这个葡萄园。

玛姆纳帕酒庄生产超过20种不同的起泡酒，按质量和风格分类，包括高级DVX系列，珍藏系列，经典系列，巨人系列和Santana系列。该酒庄还酿造霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺、灰皮诺和桃红葡萄酒。

其中一个特别的cuvées是Devaux农场Cuvée，它是用庄园里最好的水果酿制的，作为对玛姆纳帕酒庄创始酿酒师Guy Devaux的致敬。这种干型风格的起泡酒是根据Devaux的原始混合酒酿制的，其中58%的黑皮诺，28%的霞多丽，8%的莫尼耶皮诺和6%的灰皮诺。

酒庄介绍

我们对世界的看法只能来自纳帕谷。从这里，我们可以看到历史和遗产。我们看到藤蔓沿着山坡倾泻而下，点缀着下面的谷底。

在短短30英里的范围内，我们看到大量的土壤共存，创造了世界上任何葡萄酒产区最独特的生长条件。我们看到凉爽的微风飘过阳光普照的葡萄园，在温暖的日子里与缓和的太平洋空气保持平衡。我们知道地球上很少有像我们这样种植葡萄的地方。我们知道这是我们的使命，让葡萄酒以最纯粹的方式表达对这片土壤的尊重。

我们在这里酿酒已经40多年了。我们的酒庄坐落在原五英亩的土地上，该土地于1976年在历史悠久的29号高速公路上建立了纳帕酒窖。我们仍然欢迎客人来到由创始人Charlie Woods设计的位于圆顶的品酒室。我们向著名的纳帕家族致敬，从Franks家族到Rombauers家族，他们在我们著名的早期窖藏中增添光彩。今天，我们开创了自己的道路，在这一丰富的遗产基础上酿造出经典的、无与伦比的纳帕谷葡萄酒。

通过更多地了解纳帕的优质赤霞珠葡萄酒，我们可以更好地理解是什么让这个品种与众不同，并学会发现纳帕谷和加州葡萄酒的巨大潜力。

当葡萄酒评论家评估纳帕赤霞珠时，他们会寻找几个特征和特性:

水果品质

最好的纳帕赤霞珠葡萄酒始终表现出黑醋栗、成熟(非烘烤)李子、微妙的甘草、黑樱桃、覆盆子以及蓝莓和/或黑莓的味道。所有这些与赤霞珠相关的品尝记录表明葡萄在采摘时已经完全成熟。

味道的深度

有深度意味着葡萄酒在品尝过程中会展现出不同层次的味道，有时会超过一分钟。例如，香料可能开始是水果味，然后变得更有矿物味(铅笔芯或“灰尘”)或花香(紫罗兰或鼠尾草)，然后以橡木味(如雪松、摩卡、浓咖啡和烟草)结束，并带有单宁的质感。

新鲜度(酸度)

花香和“优雅”或“优雅”等术语表明葡萄酒具有良好的酸度与年龄相称的特征。

结构(单宁)

单宁可以从细粒到坚实，但重要的是它们很好地整合，这意味着它们与葡萄酒中其他成分的强度相匹配(水果风味、酸度和酒精)。

橡木

最好的纳帕赤霞珠葡萄酒总是使用橡木，问题不在于具体使用了多少橡木(因为它会有所不同)，而在于这种橡木味道如何。如果使用得当，橡木就像调味品一样那会带出葡萄酒中的其他味道。

综合平衡

品质最高的葡萄酒都有浓郁的风味(以及高水平的颜色萃取)，但葡萄酒中的所有成分都能完美地相互平衡。

存放价值

上世纪90年代末和21世纪初，有几款顶级纳帕赤霞珠(Napa Cabernets)的陈酿期估计只有10-12年，而更现代的葡萄酒似乎陈酿的时间更长，从15年甚至更久开始。

是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想产地？

首先，你必须有合适的气候…

说到生产优质葡萄酒，首先要种植优质葡萄。以赤霞珠葡萄为例，它们被证明最适合阳光充足、温暖(不太热)的气候，因此葡萄成熟缓慢。虽然加州的许多地方确实很热(而且越来越热)，但纳帕谷在圣帕布鲁湾（San Pablo Bay）的位置引起了夜晚的感应效应，带来了早晨的云层。晨雾减缓了成熟的某些方面。此外，纳帕谷内位于云层之上的ava(豪厄尔山、阿特拉斯峰等)。)有更高的海拔，以利用他们的优势。山区昼夜间较高的温度变化减缓了某些方面的成熟(例如通过保持酸度)。

纳帕的土壤质量…

有许多不同的土壤类型非常适合赤霞珠，最终重要的是良好的排水和不要太多的土壤肥力。低肥力使葡萄树在生长季节早期处于压力状态，这将葡萄树的重点从生长叶子转移到成熟葡萄。纳帕谷的特别之处(尤其是作为一个新世界地区)在于火山土壤的盛行，这莫名其妙地给纳帕最好的葡萄酒增添了一种泥土的“灰尘”味道。由于泥土和矿物质在新世界葡萄酒产区并不常见，这种“尘土味”增加了纳帕葡萄酒的复杂性。

哪里有好的赤霞珠，哪里就有好的梅洛:如果你是一个赤霞珠迷，纳帕谷的梅洛提供了难以置信的密度，与其他赤霞珠葡萄酒不相上下。

在哪里可以找到纳帕最好的赤霞珠葡萄酒:

纳帕真的没有一个最好的赤霞珠产地，因为这是一个口味问题。也就是说，我们已经观察到了两种不同风格的Napa Cab，基于它们生长的地方。每个都有自己的风格和独特的功能，所以最终由你来决定。

纳帕谷。这两个词让人联想到优雅、奢华和许许多多的高端葡萄酒。然而，对许多人来说，纳帕仅仅意味着昂贵的葡萄酒，而不是好酒。这被视为一种营销噱头，旨在让我们相信，A瓶中的葡萄酒不知何故价值是B瓶的两倍。但如果我们大多数人都分不清A瓶和B瓶的区别，我们为什么要关心纳帕呢？嗯，首先，纳帕是北美优质葡萄酒的原产地，而且该地区出产美国最稳定的高品质葡萄酒。

了解土地

首先，了解是什么让纳帕如此独特。在我看来，最重要的方面是纳帕的“纯天然环境，“意思是气候、土壤和地形的结合。好酒是在葡萄园里酿造的，而不是在地窖里。所以，从根本上说，酿造好酒的方法就是成为一个伟大的农民。要成为一个伟大的农民，你需要伟大的风土。纳帕的风土为农民和酿酒商提供了大量的成功机会。

纳帕非常适合种植葡萄和许多其他作物，原因有很多。事实上，Napa这个词在Wappo印第安人的语言中的字面意思是“富饶的土地”, Wappo印第安人是这个地区的第一个命名者。它是世界上极少数享受“地中海气候”的地方之一，这基本上意味着夏季非常温暖，冬季温和，仅在11月和2月之间下雨。这给了葡萄藤很长的生长期，因为春天的霜冻(会杀死幼小的葡萄)和秋天的雨水(会导致发霉)威胁较小。第二，夜间的低温与白天的高温相差很大，最高可达40华氏度。温暖的白天让葡萄成熟，产生味道和糖分(后来发酵成酒精)，而凉爽的夜晚让葡萄休息，保持酸性水平。这三样东西——糖、水果和酸——造就了平衡而微妙的葡萄酒。

对我们许多人来说，酸并不一定是我们在考虑葡萄酒时会想到的东西。但它适用于葡萄酒，就像它适用于食物一样。例如，为了让一块鱼或鸡肉变得更有味道，你可以加一点柠檬。当你在做柠檬水时，你想加入足够的糖来带出柠檬的味道和调和酸味，但不要太多，否则会变得令人作呕。葡萄酒也是如此:你需要酸度来保持新鲜和增加味道。

纳帕的土壤也非常复杂，有100多种土壤，大部分是火山。这些土壤在整个山谷中形成了许多独特的区域，再加上不同的温度、阳光照射、海拔等因素。为种植不同种类的葡萄和酿造不同种类的葡萄酒创造了无数的条件。

说到纳帕最好的葡萄，赤霞珠是无可争议的山谷之王。温暖、漫长的生长季节尤其有利于这种土生土长的波尔多葡萄及其可调和的表亲品丽珠、梅洛、马尔贝克和小维多。所谓的“波尔多混合葡萄”包括所有这五种葡萄是该地区的名片。白波尔多的主心骨长相思(Sauvignon Blanc)与仙粉黛(Zinfandel)和西拉(Syrah)一样，也在纳帕蓬勃发展。一些酒庄也生产很好的霞多丽，但大多数山谷地区都太温暖了，这种气候较冷的葡萄无法真正发光。

历史课

纳帕的下一个谜题是它丰富的历史。1861年，一位匈牙利伯爵从欧洲带来了10万多棵葡萄扦插，种植在加州。1900年，一位名叫乔治·德拉图尔(Georges de la Tour)的法国人来到纳帕，决定种植他家乡波尔多的葡萄。他的妻子一到这里，就对这个地方的美丽赞叹不已，因此给他们的酒庄起了个名字，叫Beaulieu，在法语里是美丽的地方的意思。比尤利（Beaulieu）葡萄园今天仍然存在，是纳帕最具标志性的酒庄之一。

尽管起步较早，但直到20世纪80年代，纳帕才真正得到认可。直到20世纪70年代末，这里仍然是一个落后的农业社区，在这里，你很可能会看到核桃果园和葡萄园。转折点是1976年巴黎审判，当时两种加州葡萄酒，一种是赤霞珠，一种是霞多丽，在一次盲品中被法国葡萄酒专家评选为第一名。从那以后，人们对纳帕葡萄酒行业的兴趣直线上升。游客们蜂拥到这个地区来发现它的葡萄酒，更多的葡萄酒厂沿着29号公路涌现出来，这条公路是从北到南贯穿山谷的主要道路。随之而来的资本流入使得酿酒厂可以投资更好的设备、葡萄园和人员，并改进酿酒和葡萄园技术。然而，在某些情况下，更多的钱意味着更少关注质量，而更多关注作为一种商品的葡萄酒。大公司也加入了这场游戏，买下了像Beaulieu(现在由帝亚吉欧拥有)和Robert Mondavi(由世界上最大的葡萄酒公司Constellation拥有)这样的历史遗产。

这意味着在纳帕，就像在任何其他主要的世界葡萄酒产区一样，有很多变化。有些酒厂生产出令人难以置信的高品质葡萄酒，有些则不然。就像伟大的手工食品生产商一样，伟大的酿酒师对整个过程的每一步都倾注了大量的心血，从种植到葡萄酒加工，到陈酿，再到装瓶。

纳帕谷位于加利福尼亚州旧金山以北一小时车程的地方，是新世界最著名的葡萄酒产区。虽然很多葡萄品种都生长在山谷的葡萄园里，但该地区以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)闻名。经典的“Napa Cab”，典型的纳帕谷葡萄酒，是一种浓郁的橡木陈酿红葡萄酒，散发着黑加仑子、博森莓、甘草、香草和烟熏、苦甜巧克力的香气。

地理

该山谷位于圣巴勃罗湾的北部，位于Vacas山脉和Mayacamas山脉之间(分别向东和向西)，大约有35英里(60公里)的西北偏东南。从纳帕镇到卡利斯托加镇，40分钟的车程将经过一些最有价值的葡萄种植园。

历史

纳帕谷作为葡萄酒产区在全球享有盛名有几个原因。最明显的是，葡萄酒生产的高标准，流行的风格，并非常好的营销。其次是从旧金山到该地区的交通便利。这每年吸引数百万的葡萄酒游客来这里品尝葡萄酒和世界级的美食。同样重要的是，在1976年的巴黎审判中，纳帕谷葡萄酒战胜了波尔多和勃艮第的葡萄酒。

自19世纪以来，纳帕谷就开始生产葡萄酒，但直到20世纪60年代，才开始生产任何特定质量的葡萄酒。纳帕谷酿酒业的奠基人是乔治·c·扬特(George C. Yount)、约翰·帕切特（John Patchett）和他的酿酒师Charles Krug(以他的名字命名的酒庄的创始人)。同样值得注意的还有贝灵哲兄弟雅各布（Jacob）和弗雷德里克（Frederick），他们的贝灵哲葡萄园(Beringer Vineyards,建于1875年)是加州最古老的持续经营的酒庄之一，并被列入美国国家历史名胜名录(National Register of Historic Places)。罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)于1966年建立了自己的酒庄，被认为是纳帕现代葡萄酒工业的先驱之一，同时也是葡萄品种标识的第一批支持者之一。

风土

自从扬特第一次种植葡萄以来，纳帕谷葡萄品种的范围在150年里稳步发展。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已经自信地崛起，成为纳帕谷(Napa)的明星表现者，是该山谷几乎所有子区域种植最广泛的葡萄。这条规则的例外是卡内罗斯（Carneros），那里凉爽、微风习武的中气候更适合黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。梅鹿辄(Merlot)也很突出，尽管它在上世纪90年代失宠，现在主要用作纳帕优等葡萄酒和波尔多混合酒的混合成分。虽然仙粉黛只占纳帕谷葡萄园面积的一小部分，但它在纳帕葡萄酒投资组合中仍占有重要地位。山谷底部以上的山坡提供了一种温暖、干燥的环境，正是仙粉黛(加州的标志性品种)表现最好的地方，尤其是在多岩石、排水自由的山坡上。

白葡萄酒在这里的数量远远超过葡萄酒，但却扮演着重要的配角，为山谷带来了多样性。曾几次，雷司令是选择的品种，但现在几乎完全被长相思和霞多丽所取代。

气候、地质和地形是纳帕谷成为一流葡萄种植区的三个重要因素。圣巴勃罗湾和北海岸山脉的共同影响造成了山谷非常特殊的中气候。海湾会产生晨雾，山丘会把雾引到内陆，进入山谷。如果没有这种从海湾飘来的雾气，这个山谷的气候会比现在要温暖得多，这就很难实现葡萄酒的结构和平衡。然而，雾无法到达山谷的高处，因此这些地方只能依靠海拔的冷却作用来保持藤蔓的平衡。

2017年10月，纳帕谷的多个地区遭遇了野火。阿特拉斯峰发生了一场火灾，需要用直升机疏散葡萄园的工人。西诺纳雷洛庄园的酒庄被毁，鹿跃酒庄是受损的酒庄之一。

1980年6月，许多人惊讶地发现，仅仅比纳帕谷早了八个月，密苏里州的奥古斯塔就被命名为美国第一个葡萄种植区。但密苏里州的酿酒师卢西恩•德雷塞尔(Lucien Dressel)预测，他的加州同行们未来将面临更艰难的道路。在1976年巴黎评判之后，他们在全球葡萄酒行业的地位直线上升。“没有人知道纳帕谷的起点和终点，那将是一场真正的战斗。”德雷塞尔告诉记者。

是什么定义了纳帕谷和纳帕谷生产的葡萄酒——实际上是一系列繁琐的、偶有争议的会议、听证会。这些会议、听证会促使了纳帕谷产区的诞生，纳帕谷AVA产区于1981年2月27日正式成立。1978年，美国烟酒和枪械管理局(现在称为TTB)制定了AVA的生产标准，并据此确定了酒瓶上的原产地名称。但在纳帕县的葡萄酒商和葡萄种植者之间出现的了一个主要问题——该如何界定地理边界。

当时存在两种对立的观点。一种观点是由纳帕谷著名的葡萄种植者协会提出的，，协会有35名酒商，主席是安迪·贝克斯托夫(Andy Beckstoffer)，他现在仍然是纳帕谷最有影响力的人物之一。他们认为纳帕河的分水岭应该是AVA产区的边界。1978年，他们联合委托一家工程公司，根据美国的地质调查绘制了一张显示这些边界的地图。

另一边是来自纳帕谷东部的种植者，包括英格尔伍德酒庄(Inglewood Winery)和酩悦庄园(Domaine Chandon)等知名品牌。该组织自称为“东部山谷种植者”(Eastern Valley Growers)，他们声称，长期以来，人们一直把各县视为纳帕谷的组成部分，而不仅仅是分水岭地区，他们的贡献帮助纳帕谷迅速崛起。他们还凑钱请了华盛顿特区的律师，强调对消费者来说，确定分水岭将意味着更少的葡萄、更少的葡萄酒和更高的价格。

1980年4月下旬，在纳帕的一家假日酒店举行的为期两天的听证会上，历时数年的辩论达到了高潮。来自华盛顿特区的五名BATF成员听取了数十名证人关于土壤、气候和地理的证词(换句话说，这是葡萄酒爱好者的绝佳读物)。酒庄合伙人Bill Jager表示，如果BATF成员未能认识到纳帕谷葡萄酒因为如此而臭名昭著，那么政府将会受到全世界的嘲笑。

最后，东部山谷种植者占了上风。当1983年1月1日管理局的标签规定生效时，BATF允许将Pope、Wooden和Gordon山谷等产区列入到新成立的纳帕谷AVA产区中。尽管区域划分的建议失败了，但贝克斯托夫认为，AVA的发明为精明的消费者设立了一个新的标准，他们想知道自己的葡萄酒到底来自哪里。

　　世界上是有着许多的葡萄酒产区，而每一个葡萄酒产区都是有着其独特的特色风格在里面的，那么，关于加州纳帕谷葡萄酒的十大真相，各位朋友们是对此了解知道多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　 加州纳帕谷，这个被誉为“酿酒葡萄的人间天堂”的世界知名酒乡，是一大批美国酒庄的所在地，同时也是新世界酿酒国里面较富盛名的葡萄酒产区，是改变世界葡萄酒格局的重要产区。

　　纳帕谷的大名无人不知，不过，以下关于纳帕谷的一些小知识你可未必清楚哦。把它们全都记下来，下次参加品酒会的时候可是很好的谈资呢：

　　5%与百亿美元的详细内容

　　纳帕谷的葡萄园面积仅占全美国的5%，但却集中了大部分美国较有名的葡萄酒庄。据统计，该产区的葡萄酒生产每年的产值达到133亿美元，直接或间接提供超过4.6万个全职工作岗位，与葡萄酒相关的旅游业每年也达到10亿美元的产值！

　　支柱产业的详细内容

　　葡萄种植和其带来的酒庄旅游是纳帕郡的支柱产业。此外，纳帕谷内还有许多世界知名的餐厅。对于热爱美酒美食的人来说，是不容错过的较佳旅行目的地。据统计，去年这个小小的产区就招待了超过6万名中国游客！在纳帕谷的外国游客中，中国游客数量已经排名第二，仅次于比邻美国的加拿大。

　　赤霞珠与霞多丽的详细内容

　　在纳帕谷的葡萄园内，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）是种植较广泛的两个葡萄品种。

　　硫磺的详细内容

　　在纳帕谷，硫磺是普遍采用的杀虫剂。硫磺是一种有机杀菌剂，以天然化合物矿物形式同时存在于水和土壤环境中，主要用于控制水果和观赏植物被霉菌侵蚀和腐烂。即使是经过认证的有机种植的葡萄园，也可以合法地使用硫磺用于防治病虫的侵害。（推荐阅读；阳光加州 品味新世界的馨香美酒）

　　1830年代的详细内容

　　纳帕谷的前列批葡萄藤是19世纪30年代由George Yount从墨西哥带到纳帕谷的。当时他栽种葡萄的地方后来被命名为Yountville，用于纪念这位纳帕葡萄酒的先驱。

　　30英里、400家酒庄的详细内容

　　纳帕山谷全长仅30英里，较宽处也不过5英里，不过这片小小的土地却有超过400家具备品酒室的葡萄酒庄。就算你有一周的时间游历纳帕谷，较多也只能探访非常少的一部分酒庄。

　　1976历史事件的详细内容

　　对于纳帕谷来说，1976年可以说是较重要的一年。在这一年的巴黎盲品大赛上，纳帕谷的鹿跃酒庄（Stag’s Leap）击败波尔多一级名庄夺得前列名，是美国乃至新世界葡萄酒赢得权威酒评家认可的起点。这一历史事件可以说改变了葡萄酒世界的格局，也是纳帕谷逐渐成为世界葡萄酒产区的开端。

　　8大历史酒庄的详细内容

　　纳帕谷的酿酒历史虽然比不上欧洲的许多古老产区，但是仍然有为数不少的酒庄成功经历了百年风雨留存至今。据统计，自19世纪末一直留存到现在的纳帕酒庄就还有8家，分别是：

　　Beaulieu

　　Beringer

　　Charles Krug

　　Chateau Montelena

　　Far Niente

　　Mayacamas

　　Markham Vineyards

　　Schramsberg

　　名人酒庄的详细内容

　　很多演艺界与体育界的明星都在纳帕谷拥有属于自己的酒庄，包括大导演科波拉（《教父》系列导演）、NFL球星乔·蒙塔纳、已故喜剧演员罗宾·威廉姆斯、高尔夫球星约翰尼·米勒等等。（推荐阅读；在加州葡萄酒标上为什么都标着葡萄品种？）

　　Windows XP的详细内容

　　上面这个XP桌面是否很眼熟？XP的默认桌面可以说是全世界较广为人知的照片之一，而该照片的拍摄地点就在于纳帕谷。1996年国际地理杂志摄影师Charles O’Rear从纳帕谷开车前往邻近的索诺玛（Sonoma）探望他的女朋友，在路上使用Mamiya RZ67中画幅胶片相机和富士反转片拍摄了这张照片。

　　美国是一个葡萄酒生产大国，而该国家的纳帕谷葡萄酒产区更是世界知名的产区，这里拥有这丰富的葡萄酒款式种类，深受世界各地人民的喜爱，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。