怎么判断一款红酒好不好？从三个方面判断

    如果不懂红酒，那购买红酒的时候往往就是很难判断红酒到底好不好。现在的酒市场也是比较紊乱的，如果是不懂酒的人容易买到假酒，这样就花了冤枉钱了。那么，如何判断这瓶红酒好不好？听小编给大家说说。

    一、了解商标标签的内容

    选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，根据自己的喜好的红酒类型去选择合适自己的红酒。红酒根据含糖量不同分为干红、半干红、甜红酒等；按颜色分类可分为白葡萄酒、红葡萄酒等，消费者可根据自身喜好的口味去选择适合自己的红酒选择。

    二、观察葡萄酒的颜色

    通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。购买红酒时要选择正规的超市和网上商城去购买，首先要看红酒酒瓶的标示。按国家规定，红酒标示需要有，酒名、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名厂址（进口商）、生产日期、产品标准代号等，如果是进口酒，就需要有相应的中文标示。然后观察酒体颜色，合格的红酒酒体应该清澈透明，无沉淀物和浑浊。

    三、红酒的年份和价钱

    对红酒的年份和价钱要理想看待，红酒的品质和葡萄有关，标示标的的年份是指葡萄采摘的年份，并不是红酒酿造的年份，  所以消费者购买红酒时，应该对该年份的葡萄情况有所了解，而不是盲目追求高价。

看完本文之后，知道怎么去判断红酒好不好了吗？红酒其实不是年份越老就越好的，红酒跟其他的酒不同，是有最佳的饮用时间，在红酒成熟之后就可以打开酒瓶，然后慢慢品尝。

    葡萄酒，作为美容中的好产品，深受大家的喜爱。每天喝适量的红酒会带来良好的保健效果，但不是每次都能带来最好的效果，那么什么时候喝红酒最好，怎样才能达到最好的效果呢？

喝葡萄酒的一些知识

一、资料上说睡前喝点红酒是比力好的。要是空腹了不能喝多，不然会伤胃。

    二、红酒又是开胃酒，常喝可以起到使容貌美丽软化血管以及瘦身等功能。

    在每次正餐前半钟头或睡前半钟头喝些一杯是正确的选择。

    但红酒也含有火酒，提议常喝无醇红酒。

    这样便可以起到使容貌美丽保健效验

    也可以充分安享小资生活。

    三、另有一种说法请参考：好的时间：下午

    每全中午两点以后饮酒较安全。由于上午几个钟头中，胃中分化火酒的酶—火酒脱氢酶液体浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更容易吸收，使血液中的火酒液体浓度升高，对于肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是烧酒，以避免心血管受侵害。

    好的饮量：2至3杯

    人的身体肝脏每天能代谢的火酒约为每公斤身体的重量1克。一个60公斤身体的重量的人每天容许摄取的火酒量应限定在60克以下。低于60公斤身体的重量者应相应减少，好的掌握在45克左右。换算成各类制品酒应为：60度烧酒50克、啤酒1公斤、w你好sky250毫升。法国(France)红酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

    好的佐菜：鱼肉蛋菜

    空腹饮酒有损健康，选择抱负的佐菜既可饱口福，又可减少火酒之害。从火酒的代谢规律看，好的佐菜当推高卵白以及含维生素多的食物。如新颖菜蔬、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注重，切实避免用咸鱼、喷鼻肠、腊肉下酒，由于此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与火酒发生反映，不仅伤肝，而且侵害口腔与食管粘膜，甚至诱发癌症。

一般来说，喝红葡萄酒的最佳时间是每天下午2点以后，此时喝酒比较安全。由于胃平早上分解酒精的酶浓度较低，所以喝酒时更容易被身体吸收，所以血液中酒精浓度的增加会对身体器官造成很大的伤害。此外，空腹的时候不能喝酒，以免影响心血管。

     在生活中，很多人都喊着没有钱，但是又控制不住自己的嘴巴，看见什么都想吃，看着红酒又忍不住要喝一杯，这要怎么办呢？其实，红酒的世界是很奇妙的，你认为红酒是高高在上的，其实红酒有时是很亲民的。那么，什么红酒好喝不贵？

　　1、美国

　　产区：加利福尼亚（California）、洛迪（Lodi）

 

　　葡萄酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）

　　简介：众所周知，美国盛产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑品诺(Pinot Noir），但与此同时，美国也生产出了大量高性价比的葡萄酒，比如口感强劲雄浑的小西拉，酒体轻、单宁低且带有红色果味的梅洛，以及口感多汁又辛辣的仙粉黛。

　　2.法国

　　产区：朗格多克-露喜龙（Languedoc Roussillon）

 

　　葡萄酒：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和佳丽酿（Carignan）混酿

　　简介：法国南部的朗格多克-露喜龙主要出产价格实惠的葡萄酒。由于法国和欧盟对葡萄酒生产有严苛规定，这些葡萄酒在价格实惠的同时也具有不错的品质。该产区的红葡萄酒常采用西拉、歌海娜、佳丽酿和慕合怀特酿制，受地中海气候的影响，这里的红葡萄酒大体上而言酒体丰满，以热带水果味为主。

　　3、西班牙

　　产区：阿拉贡（Aragon）、卡拉塔尤德（Calatayud）、曼确拉（Manchuela）

 

　　葡萄酒：歌海娜（Garnacha）、慕合怀特（Monastrell）

　　简介：西班牙也是世界上数一数二的产酒大国，其葡萄酒以果味馥郁著称。比如，产自曼确拉的博巴尔（Bobal）红葡萄酒带有浓郁的蓝莓等黑色水果味，而歌海娜葡萄酒通常会有覆盆子的味道。此外，西班牙的红葡萄酒也伴有一些泥土气息，给葡萄酒整体增添了层次。很多西班牙红葡萄酒也不经过滤和澄清，因此口感十分浓郁。

　　4.意大利

　　产区：西西里（Sicily）、普利亚（Puglia）、阿布鲁佐?ˋbruzzo）、莫利塞（Molise）、卡拉布里亚（Calabria）

 

　　葡萄酒：蒙特布查诺（Montepulciano）、黑曼罗（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）黑珍珠（Nero dAvola）、威尼托产区所产的梅洛（Merlot）

　　简介：虽然有的意大利葡萄酒价格高，但在意大利中部和南部的一些产区，也不乏实惠之选，比如普利亚产区的红葡萄酒就是一种入门级别的意大利葡萄酒，而且这里出产的大多数葡萄酒都物美价廉。虽然桑娇维塞（Sangiovese）是意大利最主要的红葡萄品种之一，但以上那些产区大多采用不出名的葡萄品种酿酒，如黑曼罗、黑珍珠和普里米蒂沃等。总的来说，意大利所产较实惠的红葡萄酒常有成熟的红色水单宁中果味，单宁中等，容易入口。

　　5.葡萄牙

　　产区：杜罗河（Douro）、阿连特茹（Alentejo）、特茹（Tejo）、里斯本（Lisboa）、杜奥（Dao）

 

　　葡萄酒：特茹红葡萄酒、里斯本红葡萄酒

　　简介：葡萄牙是老牌的旧世界产酒国之一，所产红葡萄酒一般口感浓郁，酒体丰满。比如位于葡萄牙中部的特茹产区，这里所产的红白葡萄酒都物美价廉。总的来说，葡萄牙的葡萄酒在全球并不大热，但现在很多立酒厂都被美国进口商收购，这意味着葡萄牙葡萄酒的市场将扩大，消费者将更容易接触到这些葡萄酒

有了这些红酒就不需要担心喝不起红酒了。红酒有很多保健的功效，但这都要建立在适量饮酒的基础上，如果过度饮酒会导致身体出现健康问题。为了我们的身体健康，我们要提倡健康饮酒！

对于葡萄酒，品牌给我们的只是严格意义上的质量，它是否是我们最喜欢的口味取决于标签上的上述细节。美国和泰国生产的同一个耐克鞋穿起来可能没有什么不同，但澳大利亚和法国生产的同一个品牌的红酒可能味道完全不同。  

    法国葡萄酒的真假鉴别： 

   第一步，看酒瓶外观 

• 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 

• 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 

• 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 

    第二步，看葡萄酒液 

• 看葡萄酒的颜色是否不自然？ 

• 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 

• 酒质变坏时颜色有浑浊感 

    第三步，看酒塞标识 

• 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 

    第四步，闻葡萄酒的气味 

• 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 

    第五步，品葡萄酒的口感 

• 饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 

• 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 

• 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 

环境.氛围.五官• 

    一氛围 

无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐）， 

空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 

    二台布的选择 

不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。 

    三酒温 

酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温能使舌麻痹；高温给舌以痛感。诸味的强弱程度与温度变化的关系，是不尽相同的。一般甜味成分的甜度，自低温到37℃逐渐增强，高于37℃，则逐渐减弱，但甘氨酸在温度变化时仍保持较为恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范围内，所表示的酸味程度基本不变；苦味及咸味成分，随温度升高而味感减弱。 

一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，原则上，对于将白酒及红酒加以冰凉后饮用，是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当，则风味更佳。在这样的情形下，冰凉的酒在德国就占优势，形成一股趋势。特别是红酒，人们饮用的温度，不再象从前一样的温度，尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特性。饮用年份近、清淡的白酒时，其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。 

要降低酒的温度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分钟后，温度就由二十多度降至十度以下，如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低，可把酒取出，放在冰桶旁边。此外，我们也可以把白酒放在冰箱的下层，那里的温度大约摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会略升高，再把酒倒入杯中，温度又会再迅速上升。 

不甜的白色气泡酒，饮用的温度是最冰冷的，但还是不能在倒酒时感到太过冻手。温度大约在摄氏5-6度即可，否则舌头便无法确实感到酒的温度。至于甜的气泡酒，饮用时就和红色香槟酒一样，较为高些。气泡酒不能加小冰块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。 

在法国，同样也是品尝冰凉的自然甜白酒，温度大约在摄氏5度。而白酒的饮用温度亦相当低，淡酒约为摄氏6至7度，酒精度较高的酒则在10度左右。品质好的白酒，其年份近、属酸度良好口味种类的，温度在8度时，饮用风味最佳。酒精成份较高的酒，依据年份的久远、葡萄种类的不同，最适合饮用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10～12度)，又比波特酒、马德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的红酒，如法国新鲜的薄酒来。             

而像出林格酒，及意大利产的红酒，也是在较冰凉时饮用，风味更佳。酒精成份较重的红酒，饮用温度稍高，介于摄氏14至16度，最为适当。德国的粒选及粒选干葡萄酒，在温度14至18度之间，最能充份散发其香气。饮用的酒温最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒，及其他国家所产相同  年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是，把酒端上桌时，其温度不应太高，也就是在室温下，酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出时，决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒，在一般的房间中，放置2—3小时，使其慢慢变温，较能保持本身风味。这些〔规则〕似乎显得有些复杂，其实不尽然，只要简单的牢记，酒的饮用温度是和纯度成正比的原则即可。 

另外，人们能够客观的确定酒的温度吗？市面上贩售有许多种的温度计，经过一些练习，自已也就能够计出正确的温度了。 冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如 

一般来说，年轻葡萄酒的服务温度低于陈年葡萄酒。每种葡萄酒都有其理想的饮用温度，原则上，白葡萄酒和红葡萄酒在冷却后饮用是公认的事实。如果能适当控制红酒的温度，味道会更好。在这种情况下，冷葡萄酒在德国占据主导地位，形成一种趋势。特别是红酒，不再像以前那样在同样的温度下饮用，特别是保持了它的清淡和明亮的颜色特征。当饮用淡色和接近年份的酒时，温度应该比饮用较浓年份的酒时低。

　　买回来的葡萄酒，不一定到了最佳饮用期，有些人觉得葡萄酒存放时间越久，味道越好，后来才知道这个方法不对。许多人拿捏不准葡萄酒最佳饮用期是什么时候，其实可以通过葡萄酒的颜色进行判断，通过颜色可以知道它是否成熟，能不能喝了。

　　比如来说在十七八岁到二十七八岁的年龄附近的葡萄酒，它们的颜色都是有规律的像干稻草颜色的黄。如果是在二十八岁到三十五岁年龄的葡萄酒，它的颜色是金黄色的。如果放到三十多岁还不喝，恐怕就要衰老了，一瓶葡萄酒也是怕衰老的，那么时候是它老的时候呢？如果你看到它的颜色基本和黄土颜色差不多时候这个时候就不能再喝了。

　　我们在看到它们的颜色变成樱桃红或者是宝石红色的时候，这就是一个明显的信号再告诉我们这瓶酒开始成熟了，现在喝时较好的。但是放酒也不是那么好放的，如果条件不好放的不好，这会让你心爱的葡萄酒变成短命的。所以一定要注意在放红酒的时候一定要用木塞子封住瓶口的，还有就是木塞子一定要和红酒有接触才好。这是因为当木塞干燥之后它的体积是会变的收缩起来，然后就会与瓶颈之间有空隙，那么空气就会跑进去加快了氧化，结果就是红葡萄酒变的老了。

　　当葡萄酒的颜色成熟，可以喝的时候，应该要及时将这瓶葡萄酒喝掉，这样就能够获得最好滋味的葡萄酒。购买葡萄酒之前，可以留意自己的饮酒计划，倘若希望最近就能喝掉，那么挑选的时候要多看看它的颜色，选择合适颜色的葡萄酒。

　　

   在日常生活中，每逢节假日或朋友同事聚会时，酒桌上必不可少的是酒。因为喝酒能引起人的兴趣，能感染气氛。当然，在一些高端场合，很多人会选择喝葡萄酒。不过你也要发现，葡萄酒的价格和种类是不一样的。那么，怎么才能分辨出红酒的好坏呢？  

辨别红酒好坏有哪些小技巧

    从古至今，有一句话：酒好、酒坏，“味”最重要。苏东坡认为，评判酒的好坏，“以舌为权衡也。”确是行家至理。但是，不是每个人都有品出红酒好坏的能力，这里有一种简单的辨别红酒好坏的方法：

    将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢.

所以看了这些，大家都知道怎么判断一瓶红酒的好坏，怎么选红酒了吗？好的红酒就是在酒中加入单宁，只有这个迎合不懂红酒的人的酒庄才会想办法去掉这种涩味，希望我们都可以有多一点的辨别能力。

红酒好不好可以看颜色、闻酒香和品酒味来判断。好的红酒整体来说是让人舒服的，颜色鲜亮有光泽，酒香浓郁，口感醇厚，入口柔顺；而差的红酒颜色黯淡，闻起来有刺鼻味道，难以入口，整体是让人不舒服的。

衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，因为每个人都不同，所以每个人对葡萄酒的质量都有不同的看法。一群训练有素、经验丰富的品酒专家(也称为葡萄酒专家)的综合意见通常被认为是对葡萄酒质量的可靠判断。

看

葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

闻

葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。

品

任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

红酒好与差可以通过酒液颜色、味道和口感来分辨。好的红酒应该是清澈澄亮，味道闻着让人舒服，口感柔顺，层次丰富；差的红酒酒液可能会有浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来单薄，没有层次感。

品酒是社交场合中非常有用的技能之一，能够辨别您选择的葡萄酒，并且听起来知识渊博，这在各种情况下都是有用的。

优质葡萄酒有各种颜色，各种程度的甜味和干燥度，以及各种口味。仅仅因为葡萄酒质量高并不意味着你真的会喜欢它，任何超过三星级的酒都意味着你会喜欢一家特定的餐馆。在选择葡萄酒时，个人品味比质量更重要。

看

葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

闻

葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。

品

任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

好红酒和坏红酒的区别是口感和味道。从口感上来讲，好红酒口感醇厚饱满，入口柔顺，坏红酒酸涩或平淡无味；从味道上来讲，好红酒的风味浓郁，香气芬芳，坏红酒发霉或者刺鼻，味道难闻等。

优质葡萄酒有各种颜色，各种程度的甜味和干燥度，以及各种口味。仅仅因为葡萄酒质量高并不意味着你真的会喜欢它，任何超过三星级的酒都意味着你会喜欢一家特定的餐馆。在选择葡萄酒时，个人品味比质量更重要。

看

葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。

闻

葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。

品

任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。