灰皮诺

灰皮诺，一种风味独特的白葡萄酒，就像炎炎夏日里的一杯冰柠檬水一样提神。灰比诺是受欢迎的白葡萄酒(又名灰皮诺)，是一种干白葡萄酒，具有强烈的酸度，柠檬、酸橙、青苹果和金银花的味道。

虽然大多数人认为灰比诺（Pinot Grigio）起源于意大利，但它实际上和世界上许多最受欢迎的葡萄一样，是在法国诞生的，在那里它被称为灰比诺（Pinot Gris）。灰比诺被认为是黑比诺红葡萄的变异品种，它的皮不像其他白葡萄那样是绿色的，而是一种灰蓝色的色调，这也是它得名的原因。

这种葡萄酒诞生于勃艮第，但在14世纪传到了瑞士，在那里它被认为是皇帝的最爱。从这里，这种葡萄来到了意大利北部，真正的灰比诺故事由此诞生。

在意大利，灰比诺（Pinot Gris）变成了灰比诺(Pinot Grigio)，在意大利东北部的伦巴第、威尼托、弗留里、特伦蒂诺和上阿迪热等地区获得了广泛的成功。它从意大利北部起家，发展成为全意大利最受欢迎的白葡萄酒。

灰比诺在葡萄酒爱好者中也有一些讨厌它的人，他们声称这种葡萄酒太“简单”、“无趣”，但这主要是因为灰比诺太受欢迎了，它的受欢迎程度导致了一些非常糟糕的批量生产的葡萄酒，给这种葡萄酒带来了不好的名声。要想喝到美味有趣的灰比诺，最好的方法之一就是避开那些廉价瓶和在大规模营销活动中出售的葡萄酒。

当你想要一杯冰镇白葡萄酒时，对彼此永恒的思念，灰比诺和长相思可能正是你想要的。葡萄酒和柑橘的味道，既清爽又搭配。虽然它们有许多相似之处，但在味道和味道上仍有一些差异。那么，灰皮诺与长相思的区别有哪些呢？

灰皮诺

灰皮诺的原产地在法国勃艮第（Burgundy）地区，如今在意大利、德国、美国、罗马尼亚地区也有种植，是一种分布广泛且日益流行的葡萄品种。这一品种酿造的酒口感柔顺，香气优雅，与大多数白葡萄酒相比，口感更丰富，颜色更深。虽然来自不同产区的灰皮诺葡萄酒风味不同，但是总的来说，灰皮诺葡萄酒普遍带有青苹果、柑橘、梨之类的果味。与长相思葡萄酒相比，灰皮诺葡萄酒香气更浓郁，酒体更饱满，口感更甜美。

长相思

长相思原产于法国波尔多（Bordeaux），此外，长相思在美国加州、澳大利亚和新西兰都有不俗的表现，是一种葡萄皮呈绿色的葡萄品种，一般来说，长相思葡萄酒酸度较高，带有明显的青草、草本和灯笼椒味。长相思葡萄酒也有柑橘味，来自气候温暖产区的长相思含橙子、西柚、甜瓜和热带水果之类的果味。与灰皮诺葡萄酒相比，长相思葡萄酒酸度更突出，酒体更轻。

灰皮诺与长相思的区别有哪些呢？本文就介绍到这里了，小编对彼此永恒的思念是一个简单的形式，用来比较两种葡萄的味道、味道和适宜的气候，即皮诺和长相思。说了这么多，先喝一杯吧。

法式灰皮诺和意式灰皮诺大家有听说过吗？如果不怎么喝葡萄酒的人，可能对这两种葡萄酒不是很了解，或者感觉是一样的。那么，法式灰皮诺与意式灰皮诺有什么区别？本文就来详细和大家介绍一下。

法式灰皮诺与意式灰皮诺的名字

葡萄酒的世界有时会让人感到十分困惑。比如，明明是不同的葡萄品种，可能会叫相同的名字，而同一个葡萄品种在不同的产区会被叫成不同的名字。

“Pinot Gris”和“Pinot Grigio”就是其中之一。实际上这两种写法的葡萄品种都是“灰皮诺”，只是前者是法语的写法，后者是意大利语的写法。

法式灰皮诺与意式灰皮诺的产区不同

在法国，多数灰皮诺生长于阿尔萨斯（Alsace），而在意大利，比较有名的灰皮诺主要产自上阿迪杰（Alto Adige）。法语的“Gris”与意大利语的“Grigio”都是“灰色”的意思，这与该品种的葡萄皮是粉灰色的有关。

法式灰皮诺与意式灰皮诺的口味不同

虽然是同一个品种，但法式灰皮诺与意式灰皮诺在风格与风味结构上还是有些不同。产量较高的意式灰皮诺往往口感清淡，酸度较高，柑橘水果的风味也更浓郁。这种酒既可以用作餐前开胃酒，也可用来搭配清淡的鱼和海鲜美食。

与意式灰皮诺相比，法式灰皮诺的味道就更浓郁丰富，常带有梨子、苹果、油桃、白花和蜂蜜的香气，有时还伴有生姜和香料的气息。法式灰皮诺适合搭配亚洲美食（如寿司、清新的越南菜，辛辣的泰国菜等）。法国有些酿酒师会专门对灰皮诺施行“晚收”，之后再用晚收灰皮诺酿制甜葡萄酒。

法式灰皮诺与意式灰皮诺怎么识别

在其他一些非法语或意大利语地区，如新西兰和美国的俄勒冈、加州，这两种风格的灰皮诺都得到了广泛的生产，不过，这里的酿酒师如果用意大利语说“Pinot Grigio”，就代表他的灰皮诺是意大利风格的；如果他用法语说“Pinot Gris”，就说明他的灰皮诺是法国风格的。

法式灰皮诺与意式灰皮诺有什么区别？本文很详细和大家介绍了，希望能帮助到大家。说了这么多其实也没有多大的好处，还不如自己直接品尝一下，不如就约几个朋友来喝一杯吧！

不知道大家喜欢什么季节，但我认为夏天是最麻烦的季节，热的让人都受不了，如果在面临热腾腾的夏天时，你会怎么办呢？如果这个时候来一瓶冰镇的葡萄酒，是不是觉得特别多舒服，品尝一下不一样的季节带来不同的味道，而且葡萄酒的种类那么多，所以它的味道也是不同的。

　　炎热的夏天，当你想来一杯冰镇的白葡萄酒的时候，灰皮诺(Pinot Gris)和长相思 (Sauvignon Blanc)或许正合你意。灰皮诺和长相思葡萄酒都有着浓郁的柑橘味，口感脆爽，适宜搭配清淡的菜肴。尽管两者有不少相似之处，但是在风味和口感方面还是存在一定的差异。

　　灰皮诺

　　灰皮诺的原产地在法国勃艮第(Burgundy)地区，如今在意大利、德国、美国、罗马尼亚地区也有种植，是一种分布广泛且日益流行的葡萄品种。这一品种酿造的酒口感柔顺，香气优雅，与大多数白葡萄酒相比，口感更丰富，颜色更深。虽然来自不同产区的灰皮诺葡萄酒风味不同，但是总的来说，灰皮诺葡萄酒普遍带有青苹果、柑橘、梨之类的果味。与长相思葡萄酒相比，灰皮诺葡萄酒香气更浓郁，酒体更饱满，口感更甜美。

　　长相思

　　长相思原产于法国波尔多(Bordeaux)，此外，长相思在美国加州、澳大利亚和新西兰都有不俗的表现，是一种葡萄皮呈绿色的葡萄品种，一般来说，长相思葡萄酒酸度较高，带有明显的青草、草本和灯笼椒味。长相思葡萄酒也有柑橘味，来自气候温暖产区的长相思含橙子、西柚、甜瓜和热带水果之类的果味。与灰皮诺葡萄酒相比，长相思葡萄酒酸度更突出，酒体更轻。

很多人都会有一种疑问，那就是都是白葡萄，灰皮诺和长相思有什么不同呢？其实这个原因有很多种，比如它们生长的地方不一样，面临的天气和环境是不一样的，在这些因素下会导致它们有很多的不同，虽然是同一品种，假如你把同一个地方的水果移植到不同的地方，它们的味道就会有很大的变化。

说的葡萄酒就有一个不得不提的话题了，葡萄的品种。你对葡萄了解多少？来说说你知道的葡萄品种以及它的故事。我们今天就来说说葡萄中的精品灰皮诺和白皮诺葡萄，这两种葡萄都离不开黑皮诺葡萄。为什么这样说呢，她们从某种关系上来说还是亲戚关系呢！灰皮诺和白皮诺葡萄是黑皮诺葡萄的变种。

　　皮诺被认为是古老的葡萄品种之一。现在，人们常常提起的黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris/Grigio)和白皮诺(Pinot Blanc)均属于皮诺家族。虽然一字之差，这些葡萄却有很大的区别。研究发现，灰皮诺和白皮诺是黑皮诺的变种。那么，这到底是怎么回事呢?

　　初，每个皮诺葡萄品种的葡萄藤都是一样的。葡萄藤所含的两种基因会刺激花青素的生化反应。花青素处于活跃状态时，便会赋予葡萄紫罗兰色。然而，基因突变会使花青素处于不活跃的状态，这时葡萄就失去了颜色，于是，白皮诺便诞生了。

　　基本上所有的黑皮诺葡萄藤都有活跃和不活跃的两个染色体区域，每个区域都含有色素基因。有时，不活跃的染色体区域会替代活跃的区域，这也就说明了白皮诺的细胞来自于黑皮诺葡萄藤。换言之，白皮诺是黑皮诺基因突变的结果。

　　黑皮诺葡萄

　　那么，灰皮诺又是从何而来呢?黑皮诺的细胞在受到影响后发生基因突变，进而在黑皮诺葡萄藤内形成细胞层，这样的葡萄树被称为嵌合体植株。人们也正是用这种方式得到灰皮诺。黑皮诺葡萄的皮里含有已经突变成白皮诺的细胞，这种果皮完全没有黑皮诺的深紫色，也不是和白皮诺一样呈青白色，而是呈宝石红。所以，就算您更加喜欢某种皮诺葡萄多一点，您也不得不感谢黑皮诺，因为没有黑皮诺就没有白皮诺和灰皮诺。

　　灰皮诺葡萄

　　黑皮诺呈令人愉悦的红色，具有浆果和泥土的芳香。白皮诺酸度高，果味丰盈，具有鲜花和矿物质的味道。灰皮诺酸度高，具有清新柑橘类水果和苹果的味道。由此可见，皮诺葡萄各有特色。尽管白皮诺是黑皮诺基因突变的结果，如果您只喝了一种皮诺葡萄酒，那么您也不能说您已经尝过所有的皮诺葡萄酒了。

真是想不到外型差异如此大的葡萄居然来自一个家族，真真是人不可貌相海水不可斗量啊！他们三种葡萄不但外形上差别大，酿造的葡萄酒口感上差别也很大。其中口感最好的当属黑皮诺葡萄酿造的葡萄酒了，略带杏仁香味、酒质充实易入口。这三种葡萄你更喜欢那种葡萄酿造的葡萄酒？

　　灰皮诺来自于法国勃艮第产区，在法国主要分布在阿尔萨斯产区。但在意大利，灰皮诺的称呼是“pinot grigio”，就算使用一样的品种酿制，但这两个国家的灰皮诺葡萄酒还是有所不同的。

　　典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型，散发着柑橘类水果和核果的香气，夹杂着矿物气息，酒体轻盈至中等，酸度适中，风格清新，品性中立，适合餐前开胃，也可搭配口感较为清淡的意粉和海鲜等食物。提到意大利灰皮诺，就不得不提三个经典产区——上阿迪杰(alto adige)、弗留利-威尼斯-朱利亚(friuli-venezia giulia)和威尼托(veneto)。

　　上阿迪杰地处意大利北部，这里最出色的白葡萄酒当属灰皮诺，产区独有的山地环境及多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境，酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部，以优质的白葡萄酒闻名于世，这里种植最多的品种正是灰皮诺，出产的灰皮诺葡萄酒香气优雅，口感清新。

　　威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一，那里的白葡萄酒产量超过75%。因为山脉跟海洋的调节效果，那个产区天气温和、稳定，对葡萄生长特别好，那里的灰皮诺葡萄酒口感清爽，还能直接喝，也可以跟寿司与蔬菜食物搭配。

在葡萄酒领域干红和干白各有特色，红葡萄酒是将葡萄皮和肉混合发酵制成的，而白葡萄酒则是将破碎的葡萄果汁与果皮分离，通过低温发酵、储存陈酿而成，所以白葡萄酒则含果酸较多，吃海鲜选择果酸含量较高的白葡萄酒会使海鲜更可口，同时有更强大的杀菌作用。

酒款详情

葡萄品种：100%灰皮诺

产地：威尼托——意大利

酒精度：13%vol                    

等级：DOC                     

年份：2018

适饮温度：冰镇至8—10℃口感更佳                

品酒笔记

这款葡萄酒颜色上呈现的是通透的秸秆黄色；香味上是令人愉悦的热带水果及微微的百花果香；这款兰第尼干白葡萄酒是由100%的灰皮诺葡萄酿造而成的，酸度比一般的干白要低，口感平衡，香气更加清新丰满。

在食物搭配上，这款干白葡萄酒和生蚝扇贝等海鲜、鱼排、干酪等菜肴一起吃都是极好的选择。如果你吃海鲜的时候，配上一瓶干白，那绝对能给你带来不一样的口感体验，而且还能更加健康。                  

酒庄介绍

斯帕里奇·兰第尼酒庄（Sparici Landini）的葡萄园自1963年就开始家族式经营了，该酒庄酿酒葡萄均为手工采摘，以甄选品质最上乘的葡萄，葡萄酒使用法国橡木桶陈酿。Sparici Landini生产的葡萄酒种类繁多，从经典的IGT葡萄酒到最高等级的DOCG葡萄酒，从好喝的白葡萄酒到广受喜爱的红葡萄酒。       

兰第尼酒庄志在于酿出最优质的葡萄酒，他们从百年的经验中汲取精华，并巧妙地与现代智慧相结合，培育出了具有非凡品质的葡萄品种。酒庄最优质的特征是出产当地最优秀品质的葡萄酒，高性价比，让当地普通老百姓每日也可以享受到美酒的陪伴。

意大利灰皮诺纯酿

意大利灰皮诺不同于法国风格的灰皮诺（Pinot Gris）一般带有较为浓郁的口感，酒体在适中和饱满之间，还带有花朵的气息。意大利灰皮诺相对更醇厚，不像其它国际流行的白葡萄品种那样尖酸。       

此款兰第尼灰皮诺干白葡萄酒是由意大利灰皮诺纯酿而成的，给人们带来的口感体验也是全新的。灰皮诺（Pinot Gris）的原产地是法国勃艮第，作为黑皮诺（Pinot Noir）最著名的变种葡萄，它的分布区域也日益广泛。    

Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio 28美元,93分。

这款灰皮诺的酒体结构优雅。这款酒的前调是春天的白花、成熟的梨子和干爽的阿尔卑斯香草的微妙香味，口感圆润细腻，喝起来还有奶油、苹果、蜜露和白色杏仁的味道。可口清新的酸度提升了酒香的丰富性，而浓郁的矿物质味在味蕾上体现了淡淡的咸味。

Cantina Produttori Cortaccia 2018Pinot Grigio 18美元,92分。

这是一款奇妙的灰皮诺，有着诱人的野花气味，白色石果和和新鲜烤面包的香气。酒体适中，口感圆润，带有成熟的青苹果、黄梨和柠檬的果香，与浓郁的矿物质味道十分搭。

Cantina Produttori San Michele Appiano 2018 Anger Pinot Grigio  23美元,92分。

白花，蜜瓜和黄色水果的香味让这款美味的白色葡萄酒闻起来显得格外诱人。奶油般浓郁的口感不失优雅和新鲜，前调的白杏仁味后紧接着是黄色的苹果，成熟的桃子，柠檬汁和矿物质的后调。强烈的酸度使浓郁的口感更加明亮。

Erste Neue 2018 Pinot Grigio  21美元,90分。

这款芳香怡人的葡萄酒以白色核果、黄色野花和榛子的香气为基调。酒体适中，口感多汁，散发出成熟的巴特利特梨和奶油苹果的香味，并带有浓郁的矿物质气息。新鲜的酸度让酒体的结构保持平衡。

Nals Margreid 2017 Pinot Grigio  23美元,90分。

这款酒散发着诱人的春天花香和成熟的白色坚果味。酒体颜色呈现发光的奶油色，还有一股成熟的黄梨，红苹果和柠檬汁的味道，后调是白色杏仁的味道。

Alois Lageder 2018 Pinot Grigio  16美元,89分。

核桃，杏仁和等西班牙的风味给人一种十分精致的印象。新鲜圆润的口感散发出成熟的苹果、白桃和一丝柑橘的清香。

Cantina Valle Isarco 2017 Aristos Pinot Grigio  26美元,89分。

石墨，烤香草和成熟的黄梨的香味混合在一起。口感圆润，酒体适中，散发出成熟苹果、白桃和浓烈的咸味。清新可口的酸度让酒的整体都得到了提升。

Muri-Gries 2018 Pinot Grigio  15美元,89分。

散发着核果和花朵的芳香。口感多汁浓郁，散发出黄梨、红苹果的味道，还有一股令人想起牡蛎壳的矿物气息。

St. Pauls 2018 Pinot Grigio  22美元,89分。

香气馥郁，口感圆润，中等的酒体。成熟的青苹果，蜂蜜和一丝柠檬的辛香将酸味衬托得尽善尽美。

Cantina Tramin 2018 Pinot Grigio 19美元,88分。

散发出成熟苹果、榛子和金银花的清香。口感清新爽口，有奶油、梨、油桃和柠檬的味道。

　　 世界上的知名葡萄酒款式是有很多的，像霞多丽、长相思、赤霞珠、黑皮诺等等葡萄酒，那么，有谁是知道灰皮诺葡萄酒要怎样来去选购的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　 名酒品牌灰皮诺葡萄酒一般酒体较轻，口感柔顺，在许多国家已成为越来越受欢迎的葡萄酒种类。本文呈现的内容是挑选一款满意的灰皮诺葡萄酒的方法。

　　 灰皮诺葡萄酒一般酒体较轻且口感柔顺，在许多国家已成为越来越受欢迎的葡萄酒种类。以下是挑选一款满意的灰皮诺葡萄酒的方法。

　　 1、了解有关灰皮诺的基本知识

　　 想了解有关灰皮诺的基本知识，可以去专业的酒商官网查询。

　　 2、灰皮诺的一般风格

　　 灰皮诺葡萄酒比较爽脆，酒体轻盈，酸度较高且单宁较低。这种葡萄酒和大多数白葡萄酒相比，内容更丰富，颜色更深浓，一般带有西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等风味。

　　 3、切记要在灰皮诺较年轻的时候将其饮毕

　　 对于灰皮诺葡萄酒来说，并不是年份越久远，其品质就越高。也就是说，让这种葡萄酒较长时间地熟成，其实没有太多的好处。所以，一定要在买后的一年或两年内就将灰皮诺葡萄酒喝掉。

　　 4、注意灰皮诺的产区

　　 意大利以其出产的优质灰皮诺而闻名。然而，欧洲的其他地区也出产这种葡萄品种，比如，法国的阿尔萨斯(Alsace)产区。

　　 5、了解灰皮诺的价格

　　 灰皮诺并不是一种很昂贵的葡萄酒。你会发现国外市场的灰皮诺价格大概在8至25美元每瓶之间。

　　灰皮诺葡萄酒，是世界上的一款知名葡萄酒款式品种，其独特的口感，迷人的香气，吸引力一大批的粉丝，而生产灰皮诺葡萄酒的地方也是比较多的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。