关于严格的高端葡萄酒筛选制度知道多少呢？

同样一瓶葡萄酒

为什么价格会从100到1000甚至上万元呢 

1. 葡萄酒高端与中低端是怎样决定的

一般来说，把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒，市价在200元人民币以上的，应该纳入高端葡萄酒。

200元以下，大多是中低端的。但是廉价的葡萄酒不一定难喝！中低端葡萄酒的特点，是不需要陈年，果香味较明显，橡木味不突出。

葡萄酒的定价比较随意，有可能50元和150元的区别不是很大。所以五六十元的葡萄酒，也有令你满意的酒款。100元以下的酒，基本不会经过橡木桶储存，是属于入口即有果香的，不能奢望有太多的回味。

2. 那么影响葡萄酒价格的因素有哪些呢？

① 葡萄酒产区

好的产区出好的葡萄酒，比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒，自然价格也高。

（勃艮第产区实景图）

② 葡萄酒等级

旧世界的葡萄酒通常都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下等级高的价格比等级低的高。而新世界的葡萄酒等级制度也在逐步完善。

（法国葡萄酒等级图）

③ 葡萄酒品牌

名庄酒的价格一般都是不菲的，哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌，也比其他无名酒庄同类酒贵一些。

（拉菲酒庄）

④ 葡萄酒年份

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。好的葡萄酒谈及年份才有意义。普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别，价格每年都基本稳定。

（采摘葡萄）

⑤ 陈年潜力

葡萄酒的陈年能力对收藏爱好者来说极其重要，一般来说旧世界的红酒比新世界的红酒更具陈年能力，当然你也不能拿美国的膜拜酒来比。但总体上是这样的，所以新世界的红酒相对来说也较为便宜。

（旧世界的葡萄酒）

（新世界的葡萄酒）

⑥ 供应市场

供不应求时，物价上涨；供过于求时，物价下调。葡萄收成好时，价格较好；葡萄收成不好，价格则更高。

（供求关系图）

（葡萄价格变化图）

⑦ 酿造的成本

大工业化的生产，葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶，当然是最便宜的生产方式了。而精品手工酒庄的价格，却因为酿造的各环节成本的影响，价格会更高。

（大工业化加工）

（手工加工）

⑧ 营销的模式

营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等，是多产低价，还是低产高价？是直接销售，还是寻求经销商或代理商？

（营销模式简图）

影响葡萄酒价格的因素还有那些大大小小的比赛。小酒庄获得国际比赛的奖牌后，很可能会从乏人问津变成一瓶难求。有幸被葡萄酒评论家品尝并打高分的酒款，更犹如中了头奖般能够放心拉抬价格。

（国际葡萄酒暨烈酒大赛）

小伙伴们，你有没有买过价格低

但是非常令你惊喜的葡萄酒呢？

或者

你有没有买过价格高

但是感觉没有那么好喝的葡萄酒呢？

欢迎留言和我们分享讨论呀

据The Drink Business报道，南非葡萄酒协会的最新报告显示，西开普（Western Cape）高端和超高端葡萄酒的出口在2020年出现显著增长。

图片来源于：乐酒客

数据显示，去年南非葡萄酒总出口额增长了7.7%，超过90亿兰特（约人民币39.7亿元）。

出口额出现正增长的国家包括英国（28%）、荷兰（19%）、美国（12%）和瑞典（17%）。此外，开普的标志性葡萄品种白诗南（Chenin Blanc）和皮诺塔吉（Pinotage）的需求上升，分别增长13%和12%。

国际大酒商BI Fine Wine & spirits近日发布数据称，今年3月，亚洲地区的销量中中国买家购买高端葡萄酒和烈酒的比例跃升25%。

图片来源于：乐酒客

高端葡萄酒在中国销量增长

亚洲地区销售疲软后反弹

美元的走强，令亚洲地区的买家颇受裨益，在一定程度上也推动了葡萄酒的大宗买卖。

对此，BI董事总经理Gary Boom表示:“今年年初，我们看到了亚洲需求的疲软，但最近几周却出现了异常的反弹，这是一个非常令人鼓舞的迹象，表明中国消费者信心正在恢复。”

整个3月份，亚洲市场占BI总销售额的60%，比该地区往年同期年度销售额高出20%。

值得一提的是，罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanee Conti)和卢梭酒庄(Rousseau)这样的顶级勃艮第酒庄，需求依然十分强劲。

精品酒表现稳定

威士忌在亚洲需求增长

与此同时，在市场面临挑战的时期，精品葡萄酒与主流金融资产相比，表现一直较为稳定。Gary Boom也表示，这种稳定推动了人们对葡萄酒投资的新兴趣。

实际上，根据Liv-ex发布的4月份市场报告，3月份，精品葡萄酒的交易总值增长了26％，而交易数量和酒箱数量更创纪录水平。随着更多批发交易在线进行，交易活动也因而增加。

此外，受亚洲对苏格兰威士忌和美国威士忌需求增长的影响，珍稀威士忌的销量也有所增长，成BI销售中增长最快的类型之一。

尽管国内有不少唱衰报复性消费的论调，但事实却是，随着中国疫情防控获得初步成功，复工复产推进，消费的确有所反弹，乃至推动整个亚洲地区对酒类消费的增长。

日前，有部分酒商向WBO透露：在疫情期间200-800元产品最受欢迎，甚至名庄酒也有销量。有酒商表示，二月底三月初疫情缓和，部分中高端葡萄酒消费率先恢复。

图片来源于： 葡萄酒商业观察

名庄酒需求复苏，有酒商称或因补偿心理

南宁碧菲斯酒业总经理黎厶明告诉WBO记者，在今天还有一批价值十多万的名庄酒出货。

“在2月28日左右就开始有订单了，现在大家都在慢慢复工，原本消费名庄酒的消费者群体，在复工后也渐渐恢复了对名庄酒的需求。”黎厶明说，疫情对公司在售流通品牌低端产品的影响较大，复工后销量不到以往的三分之一，而名庄酒则与之前销售情况相差无几。

杭州小新酒铺创始人申向云表示，自己在整理2月的销售数据后发现，平均客单价同比去年2月要高，不同类型的消费者都在出现。“百元以内的酒在2月份基本就没走过，消费主要集中在200元左右的产品，随后就是800元左右的产品，3000、4000元的名庄酒也有在走。”申向云说。

有不愿透露姓名的酒商表示，自己在复工后有不少消费者询问、购买名庄酒，一周内销售额达到了20万元。

该酒商表示，造成这种现象的原因或许与消费者对自己的补偿心理有关，“不是指消费者会报复性购买很多酒回去，而是他们在购买时会选择稍微贵一些或者更有品质的产品，哪怕只买一瓶。”

此前，申向云也在朋友圈发文表示，有消费者到店时感叹“这个春节都没怎么花上钱，给我来好一点的酒。”

还有消费者在选购妇女节礼物时，原本只想购买一支起泡酒，最后购买了一整个系列，还解释称：“隔离久了，需要色彩治疗情绪。”

图片来源于： 葡萄酒商业观察

疫情引发价值思考，“养生＋及时享受生活”促进中高端葡萄酒销售

智猴中国（西部）品牌运营中心王红毅表示因为疫情，办公室所在的小区进行封闭防护管理，小区业主都无法外出，只能戴着口罩在小区内走一走。

王红毅说，自己就在办公室门口放一个宣传展架，结合葡萄酒中白藜芦醇等物质对健康的益处，以“养生＋红酒”的形式推出了三种价位的活动产品。

“我推出了整件打八折活动，还会搭赠一瓶品质不错的酒。最受欢迎的产品主要集中在200元—800元这个价格区间，到后面还有人来问名庄酒，之后也有一些消费者产生购买。”王红毅称，活动取得了很好的效果，很多中高端产品被消费者买走。

义乌集华酒业的老板叶利斌也透露，前期因为疫情而冻结的名庄酒目前已经开始恢复出货，而且近期出货的都以法国波尔多一二级庄为主，单价大多在2000元/瓶以上。

“义乌当地民营企业老板很多，我通过参加高尔夫球俱乐部认识了一批。复产后，我开始逐一做熟悉的民营企业老板的工作，影响他们的消费观念。我告诉他们感染了新冠肺炎钱挣得多也没用，还是要享受生活，名庄酒就是生活品质的体现。因此，酒窖的名庄酒首先动销了。”叶利斌称。

看来，发掘有一定经济实力的中高端消费者的需求，关注他们的喜好和感受，应该是葡萄酒人未来重要的工作。

现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒，因为葡萄酒给人的感觉就是很高大上的，而且喝葡萄酒的时候动作要很优雅，让人感觉很有知性美。其实，高端葡萄酒是七分风土，三分精琢组成，接下来一起随小编来了解一下吧。

葡萄酒的原料是葡萄

酒庄对葡萄原料的苛刻是很多人难以想象的，一旦葡萄达不到要求，就不能作为原料酿酒，因此高端酒品的实际产量总是低于理论产量。以法国为例，主导了一个挑选葡萄的严格体系。葡萄园首先会对采摘下的葡萄进行分级，而在送压榨前还要被更的工人进行二次筛选，目的就是确保被压榨的每粒葡萄都满足高品质的要求。酒庄会根据原料和酿造的不同把葡萄酒划分为正牌酒(FirstWine)和副牌酒(SecondWine)，甚至还会有三牌酒(ThirdWine)。

符合条件的较上等的葡萄会被用于酿造正牌酒，次等的葡萄则用于酿造副牌酒，有的酒庄甚至干脆就把次等葡萄卖掉。而如果所有的葡萄都达不到优等的要求，就只好不出产正牌酒了。这种情况在过去曾经真实地发生过：1991年，霜冻导致柏翠(Petrus)酒庄的葡萄质量不佳，柏翠(Petrus)酒庄决定当年不仅不酿正牌酒，连副牌酒也不酿，所产葡萄则全被丢弃或转卖。同年的白马庄也没有酿制任何一瓶正牌酒，而是将葡萄全部酿制为副牌酒。在这严格的层层筛选之下，真正能够通过检验而用于酿制正牌酒的葡萄数量是有限的，加之固定种植面积的局限，各大名庄的正牌酒产量常年维持在较低水平。

品质的葡萄被摘收挑选后，还要经过发酵、加料、橡木桶培养等环节后才可以出厂，一般需要两年左右的时间甚至更久。其中，酿酒师的能力与经验不容小视，他们分别有独特的酿酒秘方，所出之酒也带有自己的独特口感。但世界知名的**酿酒师极少，一般仅为酒庄工作。

葡萄种植及酿酒过程除了要求酒庄的自律精神外，还离不开的严格监管。为保证酒品的竞争力，各国纷纷出台了严格的制度来约束酒品的产量，较具代表性的就是法国的AOC制度，法国高端葡萄酒全部纳入该制度的监管之下。严格监管的结果使葡萄酒增产变得极为困难，如果某个酒庄希望增加葡萄种植面积，必须经过极为复杂的审批程序。如果有人私自增加种植面积或单位面积产量，一旦被监管部门发现，酒庄负责人和酿酒师不仅要上法庭，还要赔偿，更重要的是酒庄声誉就此毁于一旦！可以这样评价：法国原产地制度有效保障了法国葡萄酒的品质，较终实现了法国葡萄酒“坚硬”的供给状态。

什么是高端的葡萄酒？看完本文后应该都有所了解了。葡萄酒也是酒精饮料，现在临近春节，马上会有很多聚会，而聚会上是少不了葡萄酒的身影的，我们在喝葡萄酒的时候一定要注意适量。

关于高端葡萄酒的筛选制度我们了解多少呢？我们知道，高端葡萄酒其实在筛选制度上面也是非常严格的，一丝一毫都不允许马虎的，我们也能看到很多特别的存在，接下来跟着小编来一一学习吧！

1、关于高端葡萄酒的筛选制度

高端葡萄酒的筛选制度可以说是严格到一丝一毫的。有幸喝到高端葡萄酒也一种幸运的。那么下面就来说一下高端葡萄酒的筛选制度。

酒庄对葡萄原料的苛刻是很多人难以想象的，一旦葡萄达不到要求，就不能作为原料酿酒，因此高端酒品的实际产量总是低于理论产量。以法国为例，主导了一个挑选葡萄的严格体系。葡萄园首先会对采摘下的葡萄进行分级，而在送压榨前还要被更高级的工人进行二次筛选，目的就是确保被压榨的每粒葡萄都满足高品质的要求。酒庄会根据原料和酿造的不同把葡萄酒划分为正牌酒(First Wine)和副牌酒(Second Wine)，甚至还会有三牌酒(Third Wine)。

符合条件的最上等的葡萄会被用于酿造正牌酒，次等的葡萄则用于酿造副牌酒，有的酒庄甚至干脆就把次等葡萄卖掉。而如果所有的葡萄都达不到优等的要求，就只好不出产正牌酒了。这种情况在过去曾经真实地发生过：1991年，霜冻导致柏翠(Petrus)酒庄的葡萄质量不佳，柏翠(Petrus)酒庄决定当年不仅不酿正牌酒，连副牌酒也不酿，所产葡萄则全被丢弃或转卖。同年的白马庄也没有酿制任何一瓶正牌酒，而是将葡萄全部酿制为副牌酒。在这严格的层层筛选之下，真正能够通过检验而用于酿制正牌酒的葡萄数量是有限的，加之固定种植面积的局限，各大名庄的正牌酒产量常年维持在较低水平。

品质佳的葡萄被摘收挑选后，还要经过发酵、加料、橡木桶培养等环节后才可以出厂，一般需要两年左右的时间甚至更久。其中，酿酒师的能力与经验不容小视，他们分别有特的酿酒秘方，所出之酒也带有自己的特口感。但世界知名的优秀酿酒师少，一般仅为酒庄工作。

葡萄种植及酿酒过程除了要求酒庄的自律精神外，还离不开的严格监管。为酒品的竞争力，各国纷纷出台了严格的制度来约束酒品的产量，最具代表性的就是法国的AOC制度，法国高端葡萄酒全部纳入该制度的监管之下。严格监管的结果使葡萄酒增产变得为困难，如果某个酒庄希望增加葡萄种植面积，必须经过为复杂的审批程序。如果有人私自增加种植面积或单位面积产量，一旦被监管部门发现，酒庄负责人和酿酒师不仅要上法庭，还要赔偿，更重要的是酒庄声誉就此毁于一旦！可以这样评价：法国原产地制度有效保障了法国葡萄酒的品质，最终实现了法国葡萄酒“坚硬”的供给状态。

其实在葡萄种植和酿酒过程中除了要求酒庄的自律精神以外，我们也是离不开严格的监管，当然也需要大家去品尝，想了解更多，记得关注哦！

在年度股东大会上告诉股东，公司对2020财年一季度的业绩感到满意，并重申了先前的业绩指引，对2020财年的前景表示乐观。

图片来源于：澳华财经在线

ACB News《澳华财经在线》10月16日讯 Treasury Wines（ASX:TWE）在年度股东大会上告诉股东，公司对2020财年一季度的业绩感到满意，并重申了先前的业绩指引，对2020财年的前景表示乐观。

首席执行官克拉克（Michael Clarke）表示，公司继续瞄准高端葡萄酒市场，本财年的预期收入增长在15％至20％之间。

他说，高端葡萄酒现在占净销售收入的69％，而五年前为43％。

克拉克说：“尽管美国市场在运营方面发生了重大的变化，但在中美两国持续存在巨大宏观经济压力的情况下，我们仍实现了增长。”

他还透露，通过最近在法国收购葡萄园和葡萄酒品牌，增加在法国的采购将降低其供应模式的风险。

5月16日，厦门关区首批跨境电商网购保税渠道进口的高端葡萄酒经海沧海关快速验放后顺利运出海沧保税港区，将于近日送达消费者手中。据悉，该批拉菲古堡赤霞珠红葡萄酒属高端名庄酒，于4月份从法国进口。

图片来源于：厦门网

据悉，财政部、海关总署、税务总局等部委于2018年将葡萄酒列入《海关跨境电子商务零售进口清单》，同时将跨境电子商务零售进口商品的单次交易限值由人民币2000元提高至5000元，年度交易限值由人民币20000元提高至26000元。一般贸易进口的葡萄酒税收包括进口关税、增值税和消费税，一瓶欧洲进口葡萄酒算上进口关税、增值税和消费税后，综合税率一般在46.9%，而进入跨境电商平台的葡萄酒，税率一般在21%。

厦门海关相关人士称，新规施行后，从葡萄酒领域来看，对整个中高端产品是利好的，扩大了个人自用葡萄酒市场的市场空间；对普通消费者来说，通过跨境电商平台购买海外商品更为便利，客观上促进跨境电商的发展，将在拉动内需、扩大进口方面起到积极作用，有利于促进更多优质的进口商品通过正规渠道快速通关。

巴黎高端葡萄酒商店（Les Caves de Taillevent）遭遇盗窃，盗贼用一根竿子“钓走”了价值5万欧元的葡萄酒。

图片来源于： 酒咔嚓

据当地媒体报道，盗贼偷走了约20瓶特级葡萄酒，总价值达50,000欧元。他们进入隔壁的建筑物后，在两座建筑物之间的墙壁上开了一个50厘米的孔，然后用一根竿子“钓走”了所要取下的瓶子。

整个过程没有触发警报，也没有留下其他更多线索。