阿根廷

阿根廷是新世界最重要的葡萄酒生产国之一,也是南美洲最大的葡萄酒生产国。安第斯山脉东部的高海拔沙漠造就了高质量的葡萄酒产业,这里的风土非常适合阿根廷采用的葡萄品种——无处不在的马尔贝克。它起源于波尔多,现在是阿根廷最著名的葡萄酒之一,这些葡萄酒的特点是明亮和强烈,带有花香和黑色水果的味道。

阿根廷国土面积超过100万平方英里(280万平方公里),是南美洲第二大国家,从北部的玻利维亚南部边界一直延伸到大陆的南端。从西边安第斯山脉的岩石山峰,到东边富饶的潘帕斯低地,这里有着丰富的自然景观。

主要种植区

阿根廷的葡萄栽培大多位于安第斯山脉的山麓,最著名的是门多萨,那里的沙漠景观和高海拔相结合,形成了风土,产生了芳香浓郁的红葡萄酒。门多萨的葡萄园海拔高达5000英尺(1500米)。在这里,增加的太阳辐射水平和高的昼夜温度变化,形成了一个漫长的,缓慢的成熟期,导致均衡的糖分和酸性在葡萄里。

阿根廷近四分之三的葡萄酒产自门多萨,除了马尔贝克,还有种植了大量的赤霞珠、霞多丽和博纳达。门多萨位于安第斯山脉的雨影中,这意味着降雨量很少,而灌溉是由安第斯山脉融水提供的。

阿根廷的标志性白葡萄

再往北,Salta和Catamarca地区的海拔更高,位于Molinos的Bodega Colome拥有世界一流的葡萄园,海拔9900英尺(3000米),比美国西北太平洋地区的圣海伦斯峰还要高。阿根廷这个角落的低纬度地区(北纬22度至28度,比任何欧洲葡萄酒产区都更接近赤道)受到高海拔和寒冷的山区空气的影响。这里生长着阿根廷的标志性白葡萄——特浓情,是一种芳香的花香白葡萄酒。

阿根廷也有一些葡萄酒产区更靠近大西洋海岸,而不是安第斯山脉高耸的山峰。南部的巴塔哥尼亚现在有两个地区,Rio Negro和Neuquen,这两个地区的气候比较凉爽,适合用黑比诺酿制葡萄酒。

世界第五大葡萄酒生产国

阿根廷有着悠久的葡萄栽培传统,自16世纪以来,葡萄酒就在这里酿造,最初是由西班牙传教士和后来的意大利移民酿造的。直到最近,阿根廷的葡萄酒还完全是国产的,主要以高产的克里奥拉·格兰德(Criolla Grande)和塞雷萨(Cereza)葡萄品种为基础。然而,在过去20年里,中国的葡萄酒生产商提高了质量水平,并成功地巩固了一个国际出口市场。阿根廷已上升为世界第五大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利、西班牙和美国。

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1关于阿根廷葡萄酒你了解多少?

关于阿根廷葡萄酒你了解多少?阿根廷酿酒师以严谨的态度致力于提升葡萄酒的品质,他们出产的葡萄酒受到越来越多的消费者喜爱,并获得世界各地品酒家的赞不绝口。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

阿根廷身为世界第五大葡萄酒生产国这一事实总是颇令人惊异。直到一二十年前,几乎阿根廷出产的所有葡萄酒都面向国内市场,那时阿根廷人平均每人年消耗葡萄酒量达到90升。时至今日,国内消费量下降了一半,因此阿根廷的酿酒商们纷纷将目光转向出口市场。为了与世界上其它生产商相竞争,不少阿根廷的酿酒商以一丝不苟的态度致力于提高葡萄酒的质量,他们生产的葡萄酒已获得世界各地品酒家的广泛赞誉。

一、阿根廷自然条件

地理和气候

安第斯山脉(Andesmountain)的生态环境造就了阿根廷独具一格的葡萄酒。阿根廷的大部分国土干旱而且贫瘠,但安第斯山脉拥抱的“雨影区”给农业种植带来了充足的雨水。普遍温暖的气候十分适宜种植葡萄,无论是与摩洛哥的葡萄园大致同一纬度的北方,还是与新西兰基本持平的南方都是如此。葡萄园大多坐落在海拔2000到3000英尺之间,该范围内凉爽的温度条件对葡萄生长更为有利。

二、阿根廷的葡萄酒品种

葡萄品种

阿根廷传统种植来自西班牙和意大利的葡萄品种,如天帕尼洛(Tempranillo)、伯纳达(Bonarda)和巴贝拉(Barbera)都是具有多汁果肉和如樱桃般红艳色泽的品种。近年来,为了迎合国际市场消费者的口味偏好,阿根廷的葡萄园主也开始种植大量的莎当妮(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、加本力苏维翁(CabernetSauvignon)等品种。其中有两个葡萄品种非常适合在阿根廷的环境条件下种植。

其一是Torrontés,用这种葡萄酿造的白葡萄酒拥有极为浓郁的芬芳香味,丰满而果味十足,酸度适宜且粘稠度较佳。另一个品种是红葡萄马尔白克(Malbec),酿造出的葡萄酒具有上佳的结构成份。尽管一些其它的产酒区(如法国的Cahors地区)也种植马尔白克(Malbec),但这一品种真正享誉世界却得益于在阿根廷的推广种植。它酿造出的葡萄酒色泽偏黑,果香醇厚,品味柔和独特。

阿根廷是世界第五大葡萄酒生产国家,其中阿根廷的、Torrontés葡萄酿造的白葡萄酒和红葡萄马尔白克(Malbec)两个品种酿造出的葡萄酒品质享誉世界葡萄酒界。想了解更多信息,记得关注喔。

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2被称为“山谷佳酿之父”,阿根廷萨兰亭酒庄有什么秘密?

Micro说:酒庄以最高规格酿造葡萄酒,以别具一格的外观和非凡的口感,将山谷打造成知名葡萄酒产区。

萨兰亭酒庄是乌克山谷的核心和灵魂——这片山谷就像一个伟大的标志,激发了阿根廷人民和世界各地葡萄酒爱好者的想象力。在这个闻名遐迩的地区,萨兰亭酒庄打造出全新的美酒品质和特色。品牌在酿造享誉全球的葡萄酒同时,也尊重乌克山谷的文化和人民,致力于推动当地的发展。

其家族还在萨兰亭酒庄旁边创建了一家阿根廷领先的葡萄酒庄——卡丽雅 (CALLIA),生产来自圣胡安的精品葡萄酒。萨兰亭旗下的最新产品是 PYROS 系列高端葡萄酒。PYROS 来自阿根廷最热门的凉爽气候产区之一:佩德纳尔山谷(燧石山谷)。地质学家的研究显示,该山谷有着 4.8 亿年的历史,曾经属于海洋地质,拥有美洲独一无二的石灰质土壤。这样独特的风土条件受到各方的广泛关注。

目前,萨兰亭每年销售 2500 多万瓶优质葡萄酒,是阿根廷第五大出口集团。

在高海拔地区建立葡萄园,种植优质葡萄,是萨兰亭酒庄创始人 Myndert Pon 的初心。他的努力初见成效后,决定锐意进取,修建一座以“乌克山谷”的商标的葡萄酒庄。酒庄将以最高规格酿造葡萄酒,以别具一格的外观和非凡的口感,将山谷打造成知名葡萄酒产区。

1996 年,Pon 来到阿根廷门多萨的乌克山谷,计划建一座酿酒庄,同时也希望借此改变当地的面貌。他目光长远,具备改变山谷面貌的卓越领导力。与此同时,他热爱这片土地和这份事业,时刻秉承对民众的承诺。在他的努力下,乌克山谷已成为阿根廷举世闻名的葡萄种植区。

阿根廷最著名的葡萄种植区——乌克山谷

萨兰亭酒庄首席酿酒师 José ‘Pepe’ Galante 说道:“毫无疑问,乌克山谷具备得天独厚的葡萄种植条件。这里的气候条件特殊,海拔跨越 1050 米至 1700 米,土壤非常肥沃。海拔高度差异形成的多种微气候,加之土壤多样化,带来丰富的葡萄口感,更可呈现更浓郁的葡萄酒色泽和精致的口感。这里是葡萄栽培者的天堂。”

萨兰亭酒庄葡萄园酿制的葡萄酒备受国际认可,履获殊荣。1050 米到 1700 米的海拔跨度赋予这里得天独厚的葡萄种植条件。酒庄不断积累经验,在乌克山谷不同海拔高度种植出优质葡萄品种,成就独一无二的美酒佳酿。

Galante 补充道:“我们身处全世界标志性的葡萄栽培区,领导并推动着葡萄酒产业的发展和增长,每一桶酒都忠实体现着这一点。”

萨兰亭酒庄首席酿酒师:Jose Galante——阿根廷酿酒业的传奇人物

José Galante 有着 40 余年的酿酒经验,被视为阿根廷现代酿酒之父,他的技术影响了数代人,推动阿根廷葡萄酒产业转型,将当地葡萄酒带向了国际舞台。

2010 年,他作为首席酿酒师加入萨兰亭酒庄,此前曾在卡氏家族酒庄集团担任领导工作三十余年,与众多国际葡萄酒顾问有过合作。萨兰亭酒庄秉承 Galante 的酿酒理念,通过柔和的酿酒工艺和领先的技术,充分保留葡萄果香和风味。他认为葡萄酒酿造过程中不能少了橡木,但不能破坏品种或地域的特征。如他所言,最终将收获“香气馥郁的高浓缩葡萄酒,单宁细腻,口感柔滑,余味悠长——真正提现出乌克山谷的精华。”

萨兰亭——阿根廷最佳葡萄酒庄和阿根廷最佳葡萄酒

Mundus Vini 葡萄酒夏季品酒会是世界上最著名的葡萄酒大赛之一。2020 年,萨兰亭酒庄在该活动中斩获阿根廷最佳葡萄酒庄桂冠。此外,萨兰亭酒庄生产的 2015 年乌克山谷 Gran Valle 混酿被授予金质奖章,获得阿根廷最佳葡萄酒的称号。这次品酒会从 4500 款酒中精选出 13 个金酒大奖,这款旗舰葡萄酒就是其中之一,由马尔贝克和赤霞珠混合酿造,充分体现了乌克山谷风土条件的精髓。

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3卡氏家族酒庄:世界顶级名校都网罗的学霸家族,难怪成为阿根廷一代酒王

【葡萄酒杂志原创报道】阿根廷作为南美洲第一大葡萄酒生产国,虽然属于新世界,但也有着悠久的葡萄酒种植和酿造历史,了解阿根廷葡萄酒的人都知道,它们最出名的就是马尔贝克。说到这个特色品种,你又会想到谁呢?一起往下看!

Argentina produces about four times as much wine as Chile does — almost as much as the entire United States. It boasts the largest wine production in South America and the fifth-largest wine production in the world.

提到阿根廷的酒,相信大家第一个想到的会是马尔贝克(十分自信地说……) !马尔贝克这样十分典型的葡萄品种,酿造出精品酒的优秀酒庄非常多。但其中,只有一家被罗伯特·帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书收录!那就是来自南美洲的阿根廷酒庄—卡氏家族酒庄(Bodega Catena Zapata)。卡式家族酒庄同时也被 Wine Spectator给予了超高评价:“阿根廷最好的酒,就出自于这里。”所以了解阿根廷,应该先看懂它!

近日,Catena Zapata荣获“全球最受尊敬的葡萄酒品牌“称号,成为阿根廷首家获此殊荣的酒庄。2018年12月,它成为G20峰会期间国宴招待用酒。这家酒庄到底特别在哪里呢?为什么能得到如此高的评价?

很多研究学者也对它进行了深入研究,研究这里的每一寸土地,每一颗葡萄藤,每一块石头等,今天,就让我们一起来看看卡氏家族酒庄是如何成为阿根廷顶级马尔贝克酒庄的?

100年,四代人

卡氏家族酒庄的历史已经有100多年,如今已是第四代。1898年,酒庄第一代人尼古拉(Nicola Catena)从意大利远渡重洋,来到阿根廷。1902年,在门多萨的荒漠土上建成第一个马尔贝克葡萄园。

随后,尼古拉的儿子多明戈(Domingo)继承了父亲的梦想,逐步扩大了酒庄的业务,使得卡帝娜成为门多萨最大的葡萄园持有者之一。1963年,刚从大学毕业并获得经济博士学位的多明戈的儿子尼古拉斯·卡帝娜(Nicolas Catena)继承了家族产业,也是酒庄的现任庄主。

多明戈去世后,尼古拉斯开始探索阿根廷马尔贝克无性繁殖系葡萄,实现历史性的突破:在海拔1800米的瓜塔拉里(Gualtallary)从未种过葡萄的地方种植。不仅如此,庄主继续将酒庄业务不断扩大,打开了国际市场,成为首个把葡萄酒出口到海外的阿根廷酒庄。

1995年,毕业于哈佛大学,并在斯坦福大学获得医学博士学位,酒庄第四代传人兼董事总经理劳拉(Laura Catena)加入家族酒庄工作,并创办了Catena Institute of Wine学院,一心只想酿顶级的酒,并且一直积极地研究和推广门多萨产区以及马尔贝克,因此她被称为“阿根廷葡萄酒的面孔”。

直到1997年,第一款Nicolas Catena Zapata葡萄酒问世,在盲品大赛中一举夺得冠军,击败了法国五大顶级酒庄。1999年,卡氏家族与拉菲联手合作酿酒,成立凯洛酒庄CARO。如今,卡氏家族酒庄在阿根廷已经有着崇高的地位。

如何酿出世界顶级马尔贝克?

卡氏家族酒庄主要有6个优质葡萄园,它们分别是:安娜葡萄园、金字塔葡萄园、尼卡西亚葡萄园、多明戈葡萄园、安吉利卡葡萄园和南安吉利卡葡萄园。

1992年,尼古拉斯依然在海拔1400米左右的Gualtallary山上开垦了一个葡萄园——安娜葡萄园,并采用精准栽培法,使用卫星技术来区分各个葡萄块,将相同成熟度的葡萄块分批采摘和酿造。

安娜是用庄主毕业于英国牛津大学,拥有西班牙早期现代历史方面的博士学位的小女儿命名的特级葡萄园(不得不说这就是一个学霸家族呀!)。安娜庄园后来被称为“全世界被最仔细研究过的葡萄园”,出产着顶级的马尔贝克葡萄酒。

马尔贝克是个多才多艺的葡萄品种,既可以酿成高品质的单一品种葡萄酒,又可与赤霞珠、梅洛、品丽珠或西拉等混酿。它在全球均有种植,呈现出各式各样的风味特点。1852年马尔贝克来到阿根廷后,因为光照和高海拔,使得它在这里有非常好的表现,从而声名大噪,成为阿根廷最知名的葡萄品种,种植面积达26800公顷,位列第一位。

单一品种葡萄酒主要集中在阿根廷的门多萨、拉里奥哈(La Rioja)等产区。其中门多萨的马尔贝克种植面积达22890公顷左右,占据总种植量的80%以上。阿根廷单一品种马尔贝克葡萄酒通常酒体较丰满,口感较强劲,带有黑莓、黑樱桃和李子等黑色水果味和辛香味,陈酿过后会有烟熏味。但近几年来,其风格也逐渐变得优雅柔顺。采用较低海拔葡萄酿制的马尔贝克葡萄酒酒体更重,黑色水果味更浓郁,而采用较高海拔的葡萄酿制的马尔贝克葡萄酒更为优雅,带有新鲜的花香。

混酿型葡萄酒主要集中在卡奥尔和波尔多产区。在卡奥尔产区,马尔贝克是主角,常与梅洛或丹娜(Tannat)混酿,其葡萄酒比门多萨的果味更加甜美,单宁更加成熟和粗糙,需要更长的时间来窖藏。而波尔多的马尔贝克更多的是作为配角跟赤霞珠、梅洛等混酿。

由于马尔贝克酿造出的葡萄酒带有黑色水果香气,总体来说酒体较为饱满厚重,所以比较适合搭配一些偏瘦的红肉,也可搭配一些含香料的菜肴,如百里香、迷迭香和丁香等。

经典酒款有哪些?

1.Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

卡氏家族尼古拉斯干红葡萄酒

该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上一流葡萄酒的代表性葡萄酒。带有矿物质风味,口感饱满集中,单宁成熟,余味持久。在多个跟其他世界顶级酒款如Château Latour, Haut Brion, Solaia, Caymus and Opus One 的盲品比赛中,屡次摘得第一或第二名。

2.Catena‘White Stones’Adrianna Chardonnay

卡氏家族阿德里安娜园白石霞多丽干白葡萄酒

这款酒需手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,通过多个细致的步骤结束之后转移到橡木桶。口感丰富,奶油般的质地,带有矿物质风味,酸味清爽宜人,余味持久。该酒的2013年份被酒评家Tim Atkin评为“2016年年度白葡萄酒”。

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4阿根廷葡萄酒业发展史

阿根廷最具价值的葡萄酒

对于一个如此古老的葡萄酒产业来说,阿根廷似乎还是个非常年轻的国家。

尽管阿根廷葡萄酒的历史可以追溯到5个世纪以前,但它直到上世纪90年代才开始在国际上掀起波澜。原因有很多,但基本上可以归结为一个——运气不好。

当葡萄藤第一次被运到这里的时候,当地人的运气肯定不太好——葡萄藤是由征服者带来的,他们很快就开始传授当时的种植葡萄的传统技艺——也开始无情地剥削着非洲大陆的资源和人民。

士兵们带着牧师来到这片土地,酿酒这个行业也传入阿根廷。第一个有记录的商业葡萄园位于圣地亚哥德尔埃斯特罗,就在在今天的阿根廷北部。到1560年代末,门多萨已经是一个完善的葡萄酒产区。

不久之后,马尔贝克就从法国引进到阿根廷,因为人们相信它能在阿根廷的气候条件下茁壮成长。马尔贝克自此后就成为了阿根廷的明星葡萄品种,以至于现在它与阿根廷的关系比与法国的关系还密切。它在阿根廷的众多葡萄酒中占有重要地位,尽管赤霞珠也是其中的佼佼者。

强劲、繁荣的国内葡萄酒市场并没有出口到海外。到20世纪初,阿根廷生产了大量的葡萄酒,其中大部分被口渴的当地人喝光了。现在他们仍然在不停的喝酒,保守估计阿根廷每人每年消费12加仑(45升)葡萄酒。该行业通常与该国的总体经济表现息息相关,而这正是坏运气再次抬头的地方。

想想上世纪20年代,阿根廷曾是世界上最富有的国家之一,其农业既促进了国内消费的增长,也促进了健康的出口市场。然后,经济大萧条来袭,阿根廷繁荣的市场经济开始逆转。二战后,庇隆领导下的短暂繁荣为葡萄酒行业带来了乐观情绪,但上世纪六七十年代军方篡夺民主的行为扼杀了这种好苗头。

自从将军们被免职以来,这个国家从一场金融危机蹒跚走向另一场金融危机——恶性的通货膨胀和经济停滞损害了这个行业,每向前走两步,至少会往后倒退一步。然而,自上世纪90年代以来,消费者的注意力转向了葡萄酒的质量而非数量,数千英亩的葡萄园被挖空。由此带来的葡萄酒质量的提高和相对较低的价格,吸引了大批热衷于高价优质葡萄酒的消费者。

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5世界葡萄酒产区——畅游阿根廷葡萄酒产区

阿根廷以其葡萄酒而闻名,因为它在世界上排名第五。在阿根廷,作为日常生活的一部分,你会看到大多数食物都有一两瓶葡萄酒。这个风土使它的葡萄酒闻名遐迩。大片的处女地和微气候造就了极耐高温的品种,具有独特的口味和品质。

马尔贝克是最常见的。欧洲或多或少已经放弃了这一流行品种,而阿根廷正在努力提升这一品种。风味特征根据气候、土壤和地区而突出显示。马尔贝克并不是阿根廷唯一成功的葡萄,所以最近强调要拓宽选择。让我们探索最受欢迎的地区,一睹阿根廷葡萄酒行业的风采。

北部

我们将从阿根廷北部开始我们的冒险,那里有四个地区纵横交错在Calchaquí Valleys。这个山谷系统形成于500万年前。我们将在这些地区找到的葡萄酒包括博纳德、赤霞珠、霞多丽和西拉。

Salta

首先我们将参观阿根廷最著名的地区之一,西北部的Salta。尽管拥有全国最极端的地形和天气,但它正在经历显著的增长。从寒冷的夜晚到烈日炎炎的日子,很少有人认为这些条件有利于葡萄酒的生产。尽管海拔高(有些海拔高于1100米),气温变化极大,当地人仍继续生产世界级葡萄酒。

在这里我们可以找到阿根廷的标志性葡萄品种特浓情和马尔贝克。我们将在Salta和赤霞珠、梅洛和丹娜一起享用这些明亮而浓郁的葡萄酒。

卡塔马卡

其次,让我们离开阿根廷西北部的老路,去另一个叫做卡塔马卡的山区。我们将在安第斯山脉中间,为一些具有挑战性的徒步旅行做准备。这个地区没有很多酒厂,我们会发现每一个景色都值得一游。气候非常干燥,阳光充足,降雨量非常少。

卡塔马卡的葡萄酒产业还很年轻,博纳达、赤霞珠、马尔贝克、西拉和特浓情的种植在整个地区都在增加。我们将在卡塔马卡品尝味道更浓的葡萄酒,因为那里气候宜人,土壤沙质,有鹅卵石。

Jujuy

第三个是最西北的Jujuy,它以其独特的土地颜色和丰富的文化遗产而闻名。Jujuy的Quebrada de Humahuaca(安第斯高原中部以东的一个长山谷)是联合国教科文组织的世界遗产。Jujuy对优良品种的培育还比较陌生,它位于靠近省会的高山上。海拔高度从海拔1700米到3330米不等。夏天很温暖,经常有雷暴,但一年的其余时间阳光充足,冬天夜晚凉爽。让我们参观莫亚葡萄园吧,这样我们就可以说我们去过世界上最高的地方了!

马尔贝克是种植最多的品种,其次是赤霞珠、梅洛、长相思和西拉。典型的高海拔葡萄酒,结构良好,颜色几乎为黑色,边缘呈紫色。

图库曼

最后,我们将去图库曼,它位于阿根廷的中北部,是阿根廷第二小的省,也是人口最稠密的省。葡萄园位于卡尔查库谷,海拔1,690至2,230米。这些海拔高度、强烈的阳光影响、温和的南北风和沙壤土出产优质葡萄酒。我们将会看到明亮的颜色,简单而辛辣的气味,以及水果和成熟葡萄酒中的甜味,酒精含量达到适当的平衡。

图库曼种植的品种主要是品丽珠、赤霞珠、马尔贝克、梅洛和特浓情。

Cuyo

现在我们要去Cuyo,意思是“沙漠国家”。构成安第斯山脉脚下沙漠地区的三个省是门多萨、圣胡安和拉里奥哈。在超过470,000英亩的土地上,我们将了解到阿根廷95%的葡萄种植在Cuyo。这种半干旱气候产生的植被很少,但该地区的融雪为主要河流提供了养分,这些河流被人工水库和灌溉葡萄藤的渠道所补充。冬天冷,夏天热。

门多萨

首先,在安第斯山脉的底部,我们将参观门多萨,这是阿根廷最著名的葡萄酒产区。因为就肉眼所见,我们将会看到葡萄园。门多萨的大陆气候和半干旱沙漠条件非常适合酿酒。以旅游业为重点,许多酒厂正在与当地艺术家和画廊合作。

该地区拥有超过30万公顷的葡萄园。我们可以在门多萨待上几个月,但仍然不能全部参观。主要品种包括博纳达、赤霞珠、马尔贝克、西拉和丹魄,所以我们会有很多尝试。

圣胡安

下一站是阿根廷第二大葡萄酒省圣胡安,该省17%的地方是葡萄园。横跨该省中西部的一系列山谷拥有生产具有独特风格的果味葡萄酒的理想条件。该省日照充足,降雨量少,土壤中含有大量的沙子和粘土。

西拉是主要品种。我们很容易将圣胡安马尔贝克与其他地区区分开来,因为它与其他地区有着有趣的差异。博纳达、赤霞珠、霞多丽和特浓情也种植在这里。我们会看到这些海拔较低的红葡萄酒有紫罗兰色和不太强烈的香气。与此同时,我们将体验到浓郁的果香,酸度和结构适中,白色中带有绿色和中等强度。

La Rioja

我们在这个地区的最后一站是拉里奥哈,那里夜晚温和,白天炎热,干旱严重。然而,气候使得本地品种“Torrontés Riojano”茁壮成长。我们将参观偏远的法马汀纳山谷的大部分葡萄园,这是安第斯山脚下干燥多尘的河流地区。这里的法马汀娜葡萄园位于海拔1000米至1500米之间。在这些海拔高度,白天强烈的太阳辐射和凉爽的夜晚会延长葡萄的生长季节,因此葡萄会变得既复杂又酸。

除了Torrontés Riojano,该地区种植的其他品种还有博纳德、赤霞珠、马尔贝克和西拉。

巴塔哥尼亚和大西洋地区

我们去巴塔哥尼亚。纬度和低海拔的结合,充足的阳光,强风和很少的降水是巴塔哥尼亚和大西洋地区的特点。由于受气候影响,红葡萄的果皮较厚,颜色浓度较高。

拉潘帕

我们将首先前往阿根廷中部,在那里拉潘帕平原轻轻地向东倾斜,山谷像扇子一样排列。在这里,我们会发现温和的大陆性气候,春天和秋天温和,夏天温暖,冬天寒冷。

由于这些条件,品丽珠、赤霞珠、霞多丽、马尔贝克和梅洛葡萄生长良好。我们会放松下来,享受在和我们一样舒适的气候中啜饮拉潘帕葡萄酒的乐趣。

Neuquén

我们的第二站是Neuquén地区,它集中在该地区的东南部。它位于海拔270至415米的非常低的地方,位于利马伊河和内乌肯河流域。炎热的气候、寒冷的夜晚、严重的干旱、高日照和持久的大风结合在一起生产出非常健康的葡萄。

我们将品尝不同品种的葡萄酒,包括赤霞珠、霞多丽、马尔贝克、梅洛和黑皮诺。

Río Negro

第三,我们将参观Río Negro,那里的葡萄藤生长在位于科罗拉多河和内格罗河流域的东西系列山谷中。海拔范围从西部高山谷的370米,沿着河流逐渐降低到大西洋的4米。西部气候大部分是大陆性的干燥气候,降雨量和湿度都很低。冬天寒冷,夏天温暖干燥。葡萄园保持干燥和健康,因为风从山上吹下来。在里奥内格罗河谷下游,温度因靠近海洋而降低。里奥内格罗的葡萄成熟缓慢,因此葡萄酒因其在酒精和酸度之间的出色平衡而脱颖而出。

我们将品尝一些非常有趣的长相思和赛美蓉葡萄酒,这些葡萄酒具有在其他地区很难找到的美妙的水果香味和矿物质味道。该地区的主要品种是赤霞珠、马尔贝克、梅洛、黑比诺和特浓情。

丘布特

现在我们将去丘布特省,该省号称是世界上最南端葡萄园的所在地,位于北纬45度以南。整个生长季节,环境相对恶劣,有极端寒冷、强风和霜冻。然而,这转化为新鲜的葡萄酒,带有水果味和良好的酸度。这个地区的葡萄酒因其独特的特性开始赢得国际声誉。

让我们尝尝黑皮诺、霞多丽和长相思。这些纬度的琼瑶浆也有惊人的质量。

布宜诺斯艾利斯

阿根廷的最后一站是位于南部的布宜诺斯艾利斯地区。潮湿的气候、沙土、长时间的阳光和接近海洋的环境导致葡萄含糖量高。风产生更厚的表皮,这有助于葡萄酒的浓郁颜色。在这里,我们将享受更新鲜、更优雅的葡萄酒,具有浓郁的芳香复杂性。

我们的最终品尝包括长相思和霞多丽,然而,黑比诺和优秀的起泡葡萄酒也可以享受。

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6阿根廷葡萄酒的文化特色

当第一次来到阿根廷时,小编发现当地人特别喜欢喝葡萄酒。餐馆卖葡萄酒像其他国家的散装饮料,打开小龙头,时间长了顾客就会喝。还发现葡萄酒对阿根廷人来说就像茶对东方人一样重要,几乎是每天必不可少的饮品。阿根廷人饮酒量之大令人惊叹,阿根廷葡萄酒有什么魅力?阿根廷人饮酒量如何?阿根廷葡萄酒文化有什么特点?一起来了解一下吧。

葡萄酒档次鲜明

阿根廷是南美洲较大的葡萄酒生产国、世界第五大葡萄酒生产国和第六大葡萄酒消费国。在阿根廷,再小的超市也能在较显眼的地方找到占据整整一面墙的葡萄酒。更具特色的是,在一般的中小餐馆的菜单上,除了瓶装葡萄酒以外,还有按杯、按小罐、中罐和大罐卖的葡萄酒。这种酒一般是商家直接购来的低价散装酒,买来后装在店内的小橡木桶里,接上小水龙头,顾客点的时候接出来就可以了。

作为阿根廷人每天不可或缺的饮品,阿根廷人较爱的就是马尔贝克葡萄酒。马尔贝克葡萄的故乡在法国,在19世纪60年代初,一场葡萄根瘤蚜虫灾害席卷法国,进而在欧洲蔓延,持续近半个世纪的灾害使欧洲大陆的葡萄品种遭到毁灭性破坏,后经嫁接美国葡萄砧木才得以起死回生。而偏居“新大陆”的马尔贝克葡萄却躲过这场灾难,幸存下来。从某种意义上来说,我们在喝阿根廷马尔贝克葡萄酒时,其实是在品尝一种失传的味道,一种150年前葡萄酒的原始味道。记者的朋友卡洛斯是一名葡萄酒达人,他的家里有令人羡慕的私人酒窖,有市面上难得一见的年份酒。记者曾被邀请参加他的家庭宴会,品尝佳酿。阿根廷人称赞马尔贝克葡萄酒是葡萄酒中的公主,你可能会从中发掘出紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气,而陈年马尔贝克葡萄酒更会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道,让人难以忘记。“只选对的,不选贵的”是阿根廷葡萄酒文化的准则。阿根廷的葡萄酒档次鲜明,既有大桶贩售的佐餐酒,也有10—30美元性价比较高的中档酒,也不乏一瓶超过1000美元的年份酒。

葡萄酒就像果汁饮料

在阿根廷无论男女老少,都不乏惊人的酒量,无怪其已经成了葡萄酒的第六大消费国。也许你是一位能够喝下整瓶白酒的“酒仙”,但面对把葡萄酒当水喝的阿根廷人,恐怕也只能徒呼奈何。记者与阿根廷人共品葡萄酒的另一个感受就是当地人喝酒的“快”,虽说好酒是要品的,但阿根廷人从小喝葡萄酒长大,对于他们来说,葡萄酒就像是果汁饮料,甚至是水,一高脚杯的葡萄酒,一般一口下去就是1/3,两个人对酌,往往前菜阶段就已经开了第二瓶葡萄酒,所以往往前列杯碰过之后,阿根廷人就会非常自觉地一杯接着一杯一直喝到饭后。

为葡萄酒立法

阿根廷的葡萄种植业有几百年历史。从19世纪起,意大利人、西班牙人、法国人和德国人在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒的较早几大家族,形成国际闻名的葡萄种植业和酿酒传统,阿根廷于是成为葡萄品种和葡萄酒品种较多的国家。

阿根廷早在1959年就通过葡萄酒法,明确规定,真正的葡萄酒是指用新鲜的葡萄或者用新鲜的葡萄制成的葡萄汁生产的酒,加工必须在葡萄的产地。

2010年11月24日,阿根廷人对葡萄酒的热爱得到了高度的体现。阿根廷总统克里斯蒂娜当天在阿根廷宣布葡萄酒为“国酒”。醇厚的阿根廷葡萄酒以其优良的品质闻名于世,成为阿根廷国家形象的代表之一。

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7阿根廷白葡萄酒是现在新流行时尚

现在,即使是普通的葡萄酒发烧友也会追随葡萄酒的趋势。目前,更受欢迎的红葡萄酒是来自阿根廷的马尔贝克。然而,如果若是想尝试另一个受欢迎的阿根廷托Torrontés白葡萄酒,必须成为葡萄酒专家才可以。  


Torrontés很容易让人想起麝香葡萄与灰比诺葡萄的混合味道

这种酒的味道单纯,充满阳光感,干但却果味丰富,轻度酒体,容易入口,是现在夏天的不错选择。它有橙子的香气,石灰的味道,即矿物质味道下面埋藏着葡萄、芒果还有桃子的精妙香气,并且酒腿很长,干净清爽。

像阿根廷的红葡萄酒一样,Torrontés的性价比同样很好,这款2007LuigiBoscaLaLindaTorrontes白葡萄酒只要8.99美元,这款酒的酒商是阿根廷葡萄酒质量的象征。阳光以及干净新鲜的砾土味道要比水果的味道更令人印象深刻。

而另一款TriventoTorrontes则只有7.99美元

这款酒在开瓶时就能闻到热带水果的香气,在口中,这款酒是活跃的、充满花香的,并且有葡萄以及蜜橘的水果味道;回味新鲜并且很干,对于搭配海鲜食物来说,是个很好的选择。

要打造一个品牌,必须有“故事”。阿根廷葡萄酒工业无疑在这方面做得很好。他们的一个故事是“高海拔”,另一个是“马尔贝克”。葡萄酒在阿根廷的崛起是过去20年间酿酒厂、酿酒师和酿酒师不断自我完善的结果。目前,在外国消费者眼中,这只是冰山一角。我们可以期待看下阿根廷的风暴在未来更快地席卷全球。

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8为什么葡萄酒成为了阿根廷的国酒

   为什么葡萄酒成为了阿根廷的国酒?每个国家都有不同的饮食文化,而在阿根廷就将带有这个国家色彩的葡萄酒明确规定为了自己的国酒,以此来达到在海外促进葡萄酒消费的目的。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

  

  每一个国家在自己的食品促销方面都会或多或少的加入一些政治的色彩,只为促进这一食品的发展,近日,阿根廷就将葡萄酒定为了自己的国酒,只为在海外促进葡萄酒的消费。

  一、阿根廷的葡萄酒

  阿根廷国会在7月份一致通过了由推动的这两条法律,法律规定,这两种饮品将成为阿根廷官方今后举办国内和国际活动的指定饮品,如各种文化,社会和体育活动。

  法律同时推动在阿根廷国产瓶装葡萄酒的标签上,使用“葡萄酒是阿根廷国酒”的标识或文字。在所有马黛茶产品和饮具的标签上,使用“马黛茶是阿根廷国饮”的标识或文字。法律规定,所有外交活动的饮品,均需使用带有这种标识或文字的葡萄酒和马黛茶。

  法律重新定义了作为国饮的马黛茶的定义,必须是将马黛茶叶或其制成品,放在一个容器中,采用沸水冲泡,并用吸管饮用的一种饮料。这也是当地人饮用马黛茶较常见的方式。

  阿根廷国家葡萄酒研究所资料显示,阿根廷人均年消费葡萄酒29公升,在拉美国家居首,全球排名第五。而阿根廷国家马黛研究所的资料则显示,阿根廷人均年消费马黛茶约100公升,2013年前列季度,我国马黛茶消费量达6300万吨,高於2012年同期的5500万吨,为近5年来之较。

  马黛茶源於巴拉圭,之后风行南美,饮用历史长达400多年,是人类迄今为止发现的营养保健功效较全面的单科植物,与足球、探戈、烤肉并称为阿根廷四宝。阿根廷各年龄层的人都喝马黛茶,尤以25岁以上的人群为较。

  法律规定,自官方公报公布之日起,将在较长90天的期限内为这两条法律制定实施规章以使其正式生效。

  尽管阿根廷确定葡萄酒和马黛茶为“国酒”和“国饮”,但却没有以“”或“指定饮料”的方式来命名某个品牌的产品,而是推动在所有葡萄酒和马黛产品上,标注“葡萄酒是阿根廷国饮”、“马黛茶是阿根廷国饮”这样的标识或文字,以期借助这种方式,通过推广这种国家性的文化品牌标识,反哺产品的宣传和销售,在促进区域经济的同时,带动葡萄酒和马黛茶及其关联产业的发展。

  在阿根廷这个国家有法律规定明确规定“葡萄酒是阿根廷国饮”、“马黛茶是阿根廷国饮”。这个举动是促进葡萄酒的消费,推广阿根廷的文化品牌标识。想了解更多信息,

  

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9关于阿根廷葡萄酒的一些详细内容,大家对此是了解多少呢?

  世界上是有着不少的葡萄酒产区,其中的一些葡萄酒产区所生产的葡萄酒是十分知名的,那么,关于阿根廷葡萄酒的一些详细内容,大家对此是了解多少呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

  

  红葡萄品种的详细内容

  马尔贝克(Malbec)是阿根廷较知名的葡萄品种,在该国的种植面积也占全球之较。该葡萄品种酿出的葡萄品种颜色非常深,所以在之前的几场品鉴会上,巴蒂卡马尔贝克干红葡萄酒的颜色也会比其它酒款深很多。

  此外,赤霞珠等国际品种在阿根廷也有种植,在这里就不详细介绍啦~

  白葡萄品种的详细内容

  托伦特斯(Torrontes)是阿根廷地区标志性的白葡萄品种,在中国也经常被翻译为风情万种的“特浓情”。该品种的葡萄酒带有芬芳的花香和甜美的果香,闻起来就特别甜美,很适合夏天喝。(推荐阅读:阿根廷红酒品牌有哪些,阿根廷红酒品牌大全)

  实际上,该品种的葡萄酒易于配餐且一般不经过橡木桶陈酿,较适合在一两年以内饮用。而霞多丽也在阿根廷广泛被种植,优质的霞多丽白葡萄酒通常通常都经过橡木桶熟化。

  门多萨的详细内容

  门多萨地区在阿根廷非常重要,它是全球较好的马尔贝克葡萄酒产区。

  得益于该地区强烈的日照和较少的降雨(大部分葡萄产区处于沙漠气候条件下,加之西部有安第斯山脉),空气干燥让葡萄病害几乎绝迹,让这片产区能承载阿根廷约70%的马尔贝克葡萄酒。

  其他产区的详细内容

  萨尔塔产区是阿根廷较北面的葡萄酒种植区,这里拥有很多世界上海拔较高的葡萄园,托伦特斯(Torrontes)是这里较主要的葡萄品种。

  拉里奥哈产区是阿根廷较古老的葡萄酒产区,降雨稀有,气候炎热,出产品质的麝香(Muscat)和托伦特斯(Torrontes)。

  马尔贝克的详细内容

  马尔贝克堪称阿根廷葡萄酒的代表,在WeekWine较新订饮的酒款中,巴蒂卡马尔贝克干红葡萄酒是用100%的马尔贝克酿造,而蒙梭公爵干红葡萄酒里则是有20%的马尔贝克。

  酒体饱满、单宁柔和且充足是马尔贝克的典型特征,酒款通常呈现出黑色水果的味道,陈年之后,带有可可、皮革以及烟草等味道。

  实际上,马尔贝克这一葡萄品种起源于法国波尔多,但是,在“群星闪耀”的波尔多地区该品种并没有特别出众。移植到阿根廷门多萨后,却成了这里的“掌上明珠”,知名度越开越高。

  值得一提的是,马尔贝克在高海拔产区香味、酸度以及饱和度都非常出色。门多萨地区的乌克山谷(Uco Valley)地区海拔高,大部分葡萄种植在海拔900-1500m的高度,出产该地区高质量的葡萄酒。

  所以,如果大家想喝性价比较高的马尔贝克葡萄酒,可以优先选择高海拔地区的出品,如乌克山谷。

  较新订饮中的巴蒂卡马尔贝克干红葡萄酒就来自于这里,曾获得詹姆斯?萨克林91分高分和智利Descorchados评酒大赛90分的成绩。

  在南美洲这里也是有着许多葡萄酒产国,以上介绍的阿根廷就是位于南美洲的国家,而其也是世界著名的葡萄酒产国的,所生产的葡萄酒很受人们的欢迎,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

  

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