摩尔多瓦

据说摩尔多瓦是世界上葡萄园分布最密集的国家。在打破了苏联时代的限制后，这些葡萄藤的果实见证了现代化的一面。

考古证据表明，这个内陆国家，葡萄酒已经存在了大约5000年。如今，摩尔多瓦约有25万人(占全国人口的6%)在葡萄栽培行业工作。前苏联解体后的俄罗斯曾是摩尔多瓦葡萄酒的主要进口市场。但2006年和2013年的禁运令让这个小国不得不提高葡萄酒的质量，并将其最有价值的葡萄酒销往其他欧洲国家和美国市场。

摩尔多瓦现在有近27.7万英亩的葡萄树，它们分布在四个葡萄酒产区。白葡萄品种的种植数量是红色品种的两倍多。目前，摩尔多瓦有30多种的葡萄，包括土本地的白葡萄酒FeteascăAlbă、和红酒FeteascăNeagră和Rara Neagră。

除了白羽、富尔民特、琼瑶浆和晚红蜜等其他东欧葡萄品种外，这里还种植着霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir)等国际葡萄品种。当地的葡萄品种经常与其它品种混酿。混酿红酒往往包括Rara Neagră,或者是由赤霞珠和梅洛。这里也出产少量的桃红酒。

推荐的葡萄酒

Purcari 1827 Rara Neagră

本土红葡萄品种：单宁的口感如天鹅绒般细腻，有有李子和巧克力味道。

Fautor 310 Altitudine Merlot-Rara Neagră

与法国品种混酿，有着黑樱桃的香气，完成度高。

Castel Mimi Fetească Albă

让人想起柠檬、苹果和桃子，果味浓郁。

Gitana Autograf Chardonnay

这款手工采摘的霞多丽拥有苹果派和柠檬的风味，回味柔滑。

  我们熟悉拉菲，木桐和玛歌，的名庄红酒，正是因为名庄红酒的存在。一些质量较好的葡萄酒正在逐渐失去光泽，就像我们今天要谈论的摩尔多瓦葡萄酒一样。可能你没听说过，下面来看看吧！

常有人问，为什么要喝摩尔多瓦葡萄酒？为流行、品位、健康，还是生活？其他酒类无法满足需要吗？

摩尔多瓦是国际葡萄酒组织（OIV）的5个创始国中较古老的红酒生产国，它拥有5000多年的酿酒历史，凝聚了身后的文化底蕴。

摩尔多瓦所处的地理纬度与勃艮第相似，那里肥沃的土壤、温和的气候、充足火热的阳光、众多河流山谷的斜坡都使得摩尔多瓦能生产出产品质量较好的红酒，具有独特、奇妙的香气和味道。

自公元9世纪开始，俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。特别是在沙皇时期，整个贵族都离不开摩尔多瓦的美酒，如俄罗斯沙皇尼古拉二世，英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。

畅游世界较大酒窖

克里科瓦大酒窖始建于1953年，总面积为64平方公里，平均深度为50-80米。酒窖内温度常年可保持在12-16℃，湿度保持在97%，较适于酒的成熟和高品质酒的贮藏，收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。

近10年内，摩尔多瓦共和国吸引了全世界100多位国家总统和名人前往参观品酒，如法国总统、土耳其总统、世贸主席、前奥林匹克主席、俄罗斯总统普京等。

1966年9月，前苏联宇航员加加林在参观了克里科瓦后写到：“这里的藏酒品质上乘，种类繁多，世界上再挑剔的人也能在这里如愿以偿。这些藏酒配得上一屋子的奖章，如果地球上制作奖章的金属不够，我可以到别的星球去采来补充。”

摩尔多瓦红酒配餐

摩尔多瓦红酒搭配美味食物选择多多。强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。

不要过度考虑肉的颜色，人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的番茄酱料，那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配较佳。考虑较突出的风味如果美食口味丰富，那么就考虑其较突出的特点，这样更能抓住重点配酒。

摩尔多瓦红酒搭配美味食物，百搭起泡酒毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。提到葡萄酒配餐，正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很独特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道。

橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味，可能压倒食物的味道，因此一般说来，橡木味较淡的酒更容易搭配食物。很多初饮葡萄酒的人常以为，对某种特定葡萄酒或菜品来说只有一种较佳搭配。事实上，搭配选择多种多样，要多加尝试，找到自己较喜欢的搭配方式。加盐不仅能提升食物的风味，还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁，同时还能降低酸度，改善口感。

摩尔多瓦红酒搭配美味食物不要害怕酸味。带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香。同样，葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。

  在所有欧洲国家中，摩尔多瓦葡萄酒享有盛誉。法国，波尔多和勃艮第每年也进口大量摩尔多瓦葡萄酒。俄罗斯葡萄酒年进口的50%不仅来自摩尔多瓦，摩尔多瓦葡萄酒也销往世界各国。包括美国， 加拿大， 德国， 比利时， 荷兰， 卢森堡， 挪威， 波兰， 捷克，斯洛文尼亚，罗马尼亚，塞尔维亚，独联体，近年来随着中国红酒市场的发展，摩尔多瓦葡萄酒逐渐被接受。

古老的摩尔多瓦葡萄酒，你喜欢吗？并不是所有的红酒对健康影响是相同的。例如,赤霞珠比黑皮诺是更好的对你的健康,但与丹相比,小或略低。总体而言,干红超过甜红的优势,低醇葡萄酒比酒精更有利的葡萄酒、高单宁比低单宁品种。

　　畅游世界最大酒窖

克里科瓦大酒窖始建于1953年，总面积为64平方公里，平均深度为50-80米。酒窖内温度常年可保持在12-16℃，湿度保持在97%，最适于酒的成熟和高品质酒的贮藏，收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。

近10年内，摩尔多瓦共和国吸引了全世界100多位国家总统和名人前往参观品酒，如法国总统、土耳其总统、世贸主席、前奥林匹克主席、俄罗斯总统普京等。

1966年9月，前苏联宇航员加加林在参观了克里科瓦后写到：“这里的藏酒品质上乘，种类繁多，世界上再挑剔的人也能在这里如愿以偿。这些藏酒配得上一屋子的奖章，如果地球上制作奖章的金属不够，我可以到别的星球去采来补充。”

　　摩尔多瓦红酒配餐

摩尔多瓦红酒搭配美味食物选择多多。强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。

不要过度考虑肉的颜色，人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的番茄酱料，那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配最佳。 考虑最突出的风味如果美食口味丰富，那么就考虑其最突出的特点，这样更能抓住重点配酒。

摩尔多瓦红酒搭配美味食物，百搭起泡酒毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。 提到葡萄酒配餐，正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很独特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道。

橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味，可能压倒食物的味道，因此一般说来，橡木味较淡的酒更容易搭配食物。 很多初饮葡萄酒的人常以为，对某种特定葡萄酒或菜品来说只有一种最佳搭配。事实上，搭配选择多种多样，要多加尝试，找到自己最喜欢的搭配方式。 加盐不仅能提升食物的风味，还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁，同时还能降低酸度，改善口感。

摩尔多瓦红酒搭配美味食物不要害怕酸味。带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香。同样，葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。

赤霞珠、西拉、梅洛、黑皮诺……看起来它们有各种形状,巨大的差异,但它们都属于同一种葡萄,欧亚种葡萄(葡萄)。因此,欧亚葡萄也通常被认为是酿酒葡萄。然而,它们的起源并不在法国,在该地区。

　　 在欧洲这里，是有着葡萄酒生产国家的，像接下来要介绍的摩尔多瓦共和国就是其中的一个，那么，大家有没有去详细的了解过摩尔多瓦的地下酒城呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　在摩尔多瓦共和国首都基希讷乌以南约20公里处，坐落着一座长长的山丘。闻名世界的地下酒城就建在这座貌似普通的山丘内，真是难以想象，里面竟包括2个葡萄酒厂、4个香槟酒厂和一个酒博物馆。

　　地下酒城“交通繁忙”

　　乘车从山脚下的大门进入长长的隧道，隧道纵横交错、四通八达，两侧是一排排高大的酒桶。在路灯的照射下，这里更像一座地下城市的街区，规模宏大，十分壮观。酒城里的道路是单行道，十分平坦，可以行驶一辆大卡车。据说，这条隧道长200多公里，一般人进来后很容易迷路。

　　200多年前，这里还是摩尔多瓦的石灰石采石场，人们凿山取石，逐步形成了许多空荡废弃的地下隧道。 1968年，当地政府把这里辟为地下酒窖。地质资料显示，这种优质的磷钙石形成于500万年前，石头中的完整贝壳证明远古时这里曾是海底世界。酿酒专家发现，这些石头具有良好的吸湿性，可使隧道里的温度长年保持在 12℃左右，湿度97%，非常适宜酒的成熟和高品质酒 的 贮藏，地下酒窖由此诞生。

　　历经半个世纪的发展，目前酒窖总面积达64平 方公里，平均深度为 50至80米。酒窖里的路修得平坦宽阔，最宽的甚至可以宽松地相向通行两辆大卡车。甚至，在一些“交通繁忙”的十字路口，还设置了信号灯。

　　酒城的主要街道都以本国或世界名酒命名，如以当地著名白葡萄酒“少女醉”命名的“少女醉街”，以摩尔多瓦特有的葡萄酒 “满林香”命名的“满林香大道”。当然还有“马提尼街”、“人头马街”、“拿波仑街”……许多街道两边都密密麻麻地排列着大大小小的橡木桶，大的一桶能装10吨酒，小的也能盛上500升。街顶石壁上，布满了粗细不一的输酒管道。

　　为什么葡萄酒被视为国宝

　　摩尔多瓦以出产高品质葡萄酒著称，葡萄酒被视为国宝。种植葡萄和酿造葡萄酒已成为摩尔多瓦人民世代相传的产业，也成为摩尔多瓦重要的经济产业。摩尔多瓦之所以盛产葡萄酒，是因为这里的气候和土质特别适宜种植葡萄。摩尔多瓦全国葡萄种植面积为12万公顷，如果是夏季，出了市区，就能看到道路两旁一片片枝繁叶茂的葡萄园。葡萄的大量种植，带动了酿酒业的蓬勃发展。摩尔多瓦全国人口只有430万，但葡萄酒年产量却达到100万吨。目前，摩尔多瓦每年生产23万吨葡萄酒，产量居世界第20位，其中93%外销到欧亚各国。

　　摩尔多瓦人爱喝葡萄酒，而且从小就开始喝。到当地人家做客，进门后首先必饮 “摩尔多瓦茶”。那是一种用纯葡萄汁发酵而酿制的饮料，散发着葡萄酒的芳。

　　那些高3米的酒桶全是用橡木制作的，城内共有1500个这样的大酒桶。除了桶装葡萄酒外，酒城内还开辟了专门贮藏瓶装葡萄酒的贮藏库。贮藏库里的隧道比较狭窄，不能行车。库房两侧的石壁上布满了类似蜂巢的大洞，存放着各类瓶装葡萄酒。每个洞下方的木牌上都写有酒的生产年代、地点和品种。这里共收藏有150多万瓶各种高质量葡萄酒，以 “世界上高质量葡萄酒收藏最多”入选吉尼斯世界纪录。

　　2002年开始，摩尔多瓦政府决定将这里开辟为旅游景点。几年来，地下酒城接待了大量来宾和游客。酒城还开设了5个布置别具一格的品酒厅，使游客在大饱眼福之余，还可以大饱口福。据介绍，这里的采石业仍在继续进行，隧道的长度还在不断增加。

　　目前，这里已建成2个生产葡萄酒和4个生产香槟酒的酒厂，每年产酒500多万瓶，销往世界各地。

　　藏酒博物馆是酒城参观者必去的地方，馆内珍藏着来自世界各国648种约150万瓶各类名酒。博物馆中大多数藏酒的保存时间已超过半个世纪，最老的是1902年产于耶路撒冷的一瓶专供复活节饮用的甜酒和同年产于捷克的一瓶“17泉”药酒。这种药酒当年只生产了400瓶，这瓶编号为353号的酒是世上仅存的一瓶。

　　 葡萄酒是有着许许多多的款式的，而世界上也是有着许多的国家是生产葡萄酒的，像以上介绍的摩尔多瓦国家就是其中一个，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。

宁夏贺兰山、甘肃武威、法国波尔多等等这些都是我们熟知的葡萄酒产区，那么有哪一个是你们最想要去的呢？而今天小编我就不跟大家说产区了，今天我就来问问大家你们有没有听说过摩尔多瓦这个地方呢？有听说过的话，那么你们有没有了解过这个地方的葡萄酒香呢？今天来看看！

克里科瓦酒窖

很久以前，就知道摩尔多瓦有“三美”：美女、美酒和美舞。对于美酒的说法，记者起初并没在意，但到过那里之后，确实感到与众不同。摩尔多瓦被誉为“苏联的酒窖”，但其盛产的不是人们熟悉的伏特加，而是葡萄酒。摩尔多瓦葡萄酒甘甜度适宜，劲儿不大，醇厚润泽，口感极佳。最重要的是，在俄罗斯餐馆中需要三四十美元一瓶的葡萄酒，在摩尔多瓦首都基希讷乌的大小餐馆中一般都不超过两三美元，甚至比啤酒、矿泉水还要便宜。

摩尔多瓦之所以盛产葡萄酒，是因为这里的气候和土质特别适宜种植葡萄。摩尔多瓦全国葡萄种植面积为12万公顷，如果是夏季，出了市区，就能看到道路两旁一片片枝繁叶茂的葡萄园。葡萄的大量种植，带动了酿酒业的蓬勃发展。摩全国人口只有430万，但葡萄酒年产量却达到100万吨。

摩尔多瓦人爱喝葡萄酒，而且从小就开始喝。到当地人家做客，进门后首先必饮“摩尔多瓦茶”。那是一种用纯葡萄汁发酵而酿制的饮料，散发着葡萄酒的芳香。这种酒茶是当地人的家常必备饮料，很像我国有些地方的米酒和水酒。除此之外，主人还会用自制“家酒”款待客人。当地很多人都相信，葡萄酒有抗癌、养颜、健身之功效，尤其是一种叫“卡贝尔内”的红葡萄酒，能排除人体内放射性物质。据说，当年切尔诺贝利核电站发生泄漏后，该地区长期饮用此酒的人多年来竟奇迹般地安然无恙。

说到摩尔多瓦的酿酒业，不能不提及始建于1952年的“克里科瓦”酒窖。当时，由于建设需要大量石料，人们在这里凿山取石，形成许多隧道。地质资料显示，这种优质的磷钙石形成于500万年前，石头中的完整贝壳证明远古时这里曾是海底世界。酿酒专家发现，这些石头具有良好的吸湿性，可使隧道里的温度长年保持在12摄氏度左右，湿度97%，非常适宜于酒的成熟和高品质酒的贮藏，地下酒窖由此诞生。历经半个世纪的发展，目前酒窖总面积达64平方公里，平均深度为50—80米，开通隧道总长120公里。酒窖里的路修得平坦宽阔，最宽的甚至可以宽松地相向通行两辆大卡车。甚至，在一些“交通繁忙”的十字路口，还设置了信号灯。这座“地下酒城”还拥有两个生产近10种葡萄酒、4种香槟酒的酒厂，一个酒博物馆，规模之大堪称世界之最。地下酒博物馆内珍藏着产自世界各地的近700种150多万瓶各类名牌葡萄酒和香槟。年代最久的是一瓶1902年产自耶路撒冷的白兰地和同年产于捷克的“十七泉”药酒。后者可谓稀世珍品，现今世界上仅存这一瓶。前苏联著名的宇航员加加林曾来酒窖拜访，因为贪恋这里的美酒，在酒窑里一住就是3天，每天都喝个酩酊大醉，酒醒后还写了一首激情洋溢、类似我国古代诗人“此酒只应天上有”的诗句。

具有战略价值的葡萄酒

有趣的是，葡萄酒已经成为摩具有战略价值的商品，90%用于出口，占全国工业出口总额的70%。不过，摩尔多瓦长期以来存在着出口市场过于单一的严重问题，97%的出口面向俄罗斯及独联体国家，只有少量出口到欧盟及美国。正因为如此，1998年俄发生的金融危机几乎导致摩经济瘫痪。因此，近几年来，摩政府一直在采取积极措施，希望通过在国际上开拓新市场，吸引外国游客入境旅游来扩大葡萄酒的出口，以达到振兴经济的目的。从2002年开始，摩尔多瓦开始举办每年一次的全国葡萄酒节，目的在于宣传摩“葡萄酒文化”，推广葡萄酒的出口，吸引更多的外国游客来参观地下大酒窖和品尝种类繁多的葡萄酒。目前，这一活动已经成为摩尔多瓦的重大节日活动，自然也是一次盛大的葡萄酒交易会。

我们都知道不同的葡萄酒有不同的香气、味道以及风格，那么你们手中的葡萄酒是怎样的香气、味道以及风格呢？今天小编我就给大家介绍了摩尔多瓦这个地方的葡萄酒香以及葡萄酒了，你们了解完之后是不是都对这个地方有兴趣呢？不妨私下查阅更多相关的知识哦！明天见吧！

l  葡萄种植总面积：126680公顷

Ø  白葡萄品种占据60%

霞多丽、长相思、麝香、灰皮诺、白比诺、白姑娘、白公主

Ø  红葡萄品种占据40%

梅乐、赤霞珠、品丽珠、黑比诺、黑拉拉、黑姑娘、萨别拉维

Ø  各类型的葡萄酒比例

白葡萄酒占45%；红葡萄酒占38%；起泡酒占15%；桃红占2%。

Ø  本土品种特点

国际品种就不在这里详细说明，主要是介绍点摩尔多瓦的本土品种。

²  白葡萄品种-白姑娘(Feteasca Alba)

这是一个古老的葡萄品种，据说在这个地方已经种植了几个世纪了，此品种具有清甜的白色花香，如槐花、白月季、白蔷薇等，用此品种酿造出来的酒酸度爽脆，一般用来酿造干白和起泡酒。

²  白葡萄品种-白公主（Feteasca Regala）

这是一个芬芳型的白葡萄品种，是20世纪20年代在罗马尼亚希希萨拉（Sighisoara）发现的一个天然杂交的品种，它有着较为浓郁的花香，有着葡萄柚、柑橘、梨、杏的果香，酒体圆润，也有一定的酸度。

²  红葡萄品种-黑姑娘（Feteasca Neagra）

这是一个古老的品种，早在格托-达西安（Geto-Dacian）时代就已经种植在了罗马尼亚的东部以及今天的摩尔多瓦了。

此品种颜色不浓，有着温桲、蓝莓、李子的果味，单宁柔和，有少许辛香，在朝阳的山坡上表现出色。

²  红葡萄品种-黑拉拉（Rara Neagra）

这个品种是在1969年的时候，由赛必尔（Seibel）13666号和Aleatico品种杂交，是个耐寒品种，此品种酿造出的酒有点像黑比诺，颜色淡，但有着覆盆子、樱桃的果香，单宁柔和细腻。有时这个品种也用来酿造白葡萄酒。

摩尔多瓦葡萄酒是世界级的葡萄酒品牌。摩尔多瓦葡萄酒采用世界先进的生产设备，并融入摩尔多瓦当地传统酿造技术。它以具有地方特色的美酒而闻名。它的酒色像红宝石一样纯净，口感丰富、光滑、柔顺。这是一种罕见的高品质葡萄酒。但大家对摩尔多瓦葡萄酒了解不多，很多人都想知道摩尔多瓦葡萄酒好不好喝，接下来，一起来了解一下。

五千年的酿酒史，古老的葡萄酒国度

摩尔多瓦，是国际葡萄酒组织（OIV）五个创始国中历史较悠久的葡萄酒生产国，有着5000多年的酿酒历史，凝聚了深厚的文化底蕴！摩尔多瓦的地形使人联想到一串葡萄。的确，葡萄串形状的国土面积，让摩尔多瓦人民认为，他们是上帝造出来专门种植葡萄的民族，五千年的葡萄种植史、与生俱来的酿酒天赋以及世代传承的酿酒文化，让这个葡萄酒王国创造了葡萄酒界一个又一个的传奇！

摩格达尔酒庄，源于摩尔多瓦，缘于法国

摩格达尔酒庄横跨五个世纪的葡萄酒文化的熏陶与传承，成为世界闻名的葡萄酒庄！五个世纪之前，Mark Panus跟随其父亲Jone Panus 从法国移民至遥远的摩尔多瓦基希纳乌地区。其父Jone Panus是一名知名的酿酒师，从法国南部带来一些葡萄枝，在移入摩尔多瓦后，便种植在摩尔多瓦的土地上。葡萄成熟之后，Jone将其酿造为葡萄酒，并赠与村民品尝分享。因其精湛的技艺，很快在当地闻名，并世代相传，成为摩尔多瓦五大知名的酒庄之一！

摩格达尔酒庄位于亨切什季中央葡萄栽培区中心的酿酒厂、基什尼奥夫区、较南端的酿酒厂以及“科得雷”区的知名“CHATEAU COJUSNA”四个葡萄园区，与波尔多、勃艮第所处的地理纬度相似，这块贫瘠而又肥沃的黑土地，自有葡萄种植以来，这片曾经荒芜的土地便与酿酒画上等号，历年来出产了不少“摩格达尔”佳酿，出品的葡萄酒在过去几百年内成为品质的象征，并且获得了国际葡萄酒界的高度认可，在短时间内它就成为世界知名的葡萄酒庄。

摩格达尔酒庄，荣获多个葡萄酒领域大奖

随着葡萄酒产量的增加，摩尔多瓦的酿酒技术不断提高，酿出的酒也更加香醇可口。摩格达尔酒庄引进的白兰地生产系统、多个配有现代化设备的高效生产综合体和仓储中心以及一系列国际认证的综合管理系统，ISO9001、ISO14001、ISO22000等，摩格达尔酒庄葡萄酒的每一个制作环境进行专人监控，严格把握品质！并于2010年，酒庄“摩格达尔”被授予“葡萄种植和葡萄酒酿造”领域的特殊优点GT大奖及多个葡萄酒领域大奖，成为摩尔多瓦葡萄酒金字塔顶端的精酿，受世界人民的欢迎！

正如普希金说的“来自摩尔多瓦较好的葡萄酒，献给你和你挚爱的人。”。曾经，葡萄酒是耶和华唤醒世人的一杯琼浆；曾经，摩格达尔酒庄远销欧洲20多个国家！

现在的酒庄采用了世界上先进的生产设备，融合了摩尔多瓦当地传统的酿造技术，以具有地域特色的精品葡萄酒而闻名，这些葡萄园将为酿酒商将来生产更好的葡萄酒提供保证。说到这，你想尝试一口摩尔多瓦葡萄酒吗？

l  摩尔多瓦简介

摩尔多瓦是欧洲最穷的小国家。它位于欧洲的东部，与罗马尼亚和乌克兰接壤，国土面积33800平方公里，人口不足四百万，社会体制介于资本主义和共产主义，民主和专制之间，现为独联体成员国。

摩尔多瓦是个农业国，葡萄酒占农业总产值的16%，占总出口量的12%，在经济上非常依赖葡萄酒，这个国家是人均葡萄树数量最多的国家，很多人依赖葡萄酒为生。

l  小国大园

摩尔多瓦的酿酒葡萄的种植面积达126680公顷，比法国的波尔多还大一点。

摩尔多瓦分三大产区，其中科德鲁（IGP CODRU）产区种植面积占总面积的45%；瓦鲁特拉扬（IGP VALULLUI TRAIAN）产区种植面积占总面积的35%；斯特凡沃达（IGP STEFAN VODA）产区的种植面积占总面积的20%。

l  摩尔多瓦的气候

摩尔多瓦位于俄罗斯平原与喀尔巴阡山交接地带，属于温带大陆性气候。受到大西洋湿润、温暖的空气影响，同时夏季也会受到地中海气流的影响，夏季通常有阵雨。

东南面受到大陆的干燥气流的影响，但早秋和晚秋气候温和，很少受到北极冷空气影响，总的来说，摩尔多瓦夏季长而热，但干爽，早晚温差大。秋季气候温和，冬无酷寒。

摩尔多瓦地区的日照是非常充足，雨水充沛，具体数据请看下图：

l  土壤与地形 

摩尔多瓦基本上都是丘陵和谷地纵横交错的地貌。在摩尔多瓦可以分为三个自然地理区域：森林区、森林草原区和草原区。

摩尔多瓦萄园位于德涅斯特河、普鲁特河及拉乌特河谷的斜坡上；52%的葡萄园位于山坡上（梯田，直径3-5公里）；山项上的大面积森林植被保护了葡萄园免受大风、冬季低温及夏季干旱的不利影响。

摩尔多瓦75%以上的土壤都是黑钙土。它也是整个欧洲地区黑钙土面积最大的国家。

l  产区的气候与土壤

Ø  瓦鲁特拉扬（IGP VALUL LUI TRAIAN）产区

这个地区位于摩尔多瓦的西南部，这里有罗马皇帝图拉真建造的军事防御墙的遗迹，当时主要是防止野蛮人的入侵。

这里的气候属于地中海气候，夏季温暖干燥，冬季气候受到黑海的调节，加上泰斯基山的森林为屏障，冬季气候温和，无酷寒。

土壤为淋滤黑钙土和碳酸黑钙土，部分地区为砂土和粘土，肥力弱，这种土壤很适合酿酒葡萄的种植。

这个产区分3个分区，铁寨山（Hills of Tigheci）、布盖克平原（Bugeac Plain）、普鲁特梯田（Prut Terraces）,这里有森林、草原、平原和丘陵。这是摩尔多瓦最温暖和干燥的地区，海拔在310米，是葡萄园海拔最高的地方，这里以出产红葡萄酒而闻名，此地红葡萄酒的产量占据总产量的60%。此外此地也出产酒精加强葡萄酒和味道浓郁的白葡萄酒。       

Ø  斯特凡沃达产区（Stefan Voda）

该产区位于摩尔多瓦的东南部，平均海拔120米，包括沿德涅斯特河(Dniester)、平原和斜坡上的梯田。此地受到黑海的影响，气候温和，年降雨量450-550毫米。土壤主要是灰化黑钙土和碳酸黑钙土，这里的红葡萄酒有名，特别是本土品种黑拉拉和黑姑娘，这些品种是这个国家混酿葡萄酒Negru de Purcari的重要组成部分。

此外这里也种有梅乐、萨别拉维、黑比诺、灰比诺和霞多丽等品种。

Ø  科德鲁产区（Codru）

这是摩尔多瓦的中部地区，2016年扩大产区面积，如今包括特兰涅斯特河岸。其河谷周围有树木繁茂的小山和斜坡。葡萄园周围的树木主要是橡树和椴树，可以保护葡萄园受到北方的侵害，避免霜冻。这里夏天和秋天气候温和，冬天较长但无严寒。此地的海拔不高，在100-150米。

此地以出产白葡萄酒而闻名，种植的品种有白姑娘、白公主、麝香、长相思、霞多丽等，这里的白葡萄酸度足，很适合酿造起泡酒。此外这里的小气候带也种少许红葡萄品种。

著名的地下酒窖Cricova和Milestii Mici就位于该区。

--资料来源（摩尔多瓦葡萄酒协会）