托斯卡纳

托斯卡纳是意大利第六大葡萄酒产区，其产量包括62%的DOC/DOCG。红葡萄酒占该地区产量的85%。

佛罗伦萨地区仍然是最具活力的优质葡萄酒产区。托斯卡纳葡萄酒的现代复兴始于基安蒂，锡耶纳(Siena)和佛罗伦萨（ Florence）周围的中部山区，但它迅速蔓延到地中海沿岸的狭长地带，那里以前没有以葡萄园闻名。

托斯卡纳继续以本土桑娇维塞葡萄为基础的经典红葡萄酒——基安蒂（Chianti）、蒙塔奇诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）、蒙特普尔恰诺（Vino Nobile di Montepulciano）、卡米尼亚诺（Carmignano）和斯卡萨诺莫雷里诺（Morellino di Scansano）——都是DOCG。

基安蒂仍然是托斯卡纳葡萄栽培的主导力量，在七个不同的产区和邻近地区生产，覆盖了托斯卡纳中部的大片领土，围绕着基安蒂经典的原始核心，它有自己的DOCG。

托斯卡纳最著名的产区是Brunello di Montalcino，一款来自锡耶纳南部堡垒小镇的DOCG酒。它是由桑娇维塞的一种特殊克隆品——格罗索桑娇维塞（Sangiovese Grosso）酿造而成，根据法律规定，它只能在陈化五年之后出售(其中一部分是在木桶中陈化的)。与此同时，蒙特普尔恰诺镇(Montepulciano)的诺比莱(Vino Nobile)因其优雅的花香葡萄酒而获得了新的欣赏，这种葡萄酒由桑娇维塞的克隆葡萄酒(Prugnolo Gentile)酿造而成。

高档替代葡萄酒的生产开始成为一种趋势，成为托斯卡纳红葡萄酒普遍改善的一个重要因素。被称为“超级托斯卡纳”(Super Tuscans)的Cult葡萄酒尤其受到沿海地区Bolgheri DOC的青睐，通常以国际品种为特色，因为温暖的海洋气候不太适合桑娇维塞。

虽然托斯卡纳并不以白葡萄酒而闻名，但它也出产一些杰出的葡萄酒，包括由古老的白葡萄酒葡萄酿制而成的Vernaccia di San Gimignano，这是该地区第一个白葡萄酒DOCG。Vermentino葡萄也作为一种真正有前途的白色葡萄品种遍布沿海山区。

托斯卡纳的酿酒师也以Vin Santo为豪，这是一种浓郁、甜美、氧化风格的葡萄酒，由部分干燥的葡萄制成，在小木桶中陈酿七年。

常见本地葡萄品种

白葡萄酒:

安索尼卡(Ansonica)

霞多丽（Chardonnay）

棠比内洛(Trebbiano)

维蒙蒂诺(Vermentino)

维奈西卡(Vernaccia)

红/桃红葡萄酒:

阿利坎特(Alicante)

卡内奥罗(Canaiolo)

绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)

品丽珠（Cabernet Franc）

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

玛墨兰(Mammolo)

梅洛（Merlot）

桑娇维塞(Sangiovese)

你好，Silvana，9月我将和我的妻子游览意大利，我想在托斯卡纳做一个小型的葡萄酒之旅，因为我只有几天的时间，你有什么建议？——田先生

亲爱的田先生，

托斯卡纳的历史包含了3000多年的艺术、建筑奇观、美食和热情的待客之道。托斯卡纳是一个艺术、历史、浪漫魅力、冒险和休闲情致的地方，为完美的假期创造了适宜的环境。托斯卡纳无疑是意大利最优质葡萄酒的代名词之一，为了给你一些关于这次葡萄酒之旅的建议，我想谈谈坎Cantine Bonacchi酒庄。

他们的三个庄园f分别在Chianti Montalbano拥有40公顷的葡萄园，位于装瓶厂附近；在位于Castelnovo Berardenga的Fattoria Casalino的Chianti Classico产区拥有23公顷的葡萄园；在Brunello和Rosso di Montalcino拥有11公顷的葡萄园，以及位于Montalcino 的12公顷专门生产Chianti Colli Senesi 及 Azienda Molino della Suga的Vermentino  的葡萄园。

Andrea的曾孙 Enrico Bonacchi是19世纪末在托斯卡纳从事葡萄酒种植业的Bonacchi家族的创始人；他曾是现今Campiglio酒庄酿酒厂周围葡萄园所在地区的一个小农场主。1909年，Enrico的儿子Pio Bonacchi出生了，他与兄弟们继续父亲生意，并购买了更多的土地，后来这些土地被用作葡萄园。1965年，Andrea的父亲Giovanni Bonacchi打算扩大基安蒂（Chianti）的产量，从而买下了Montemagno Estate庄园， Chianti-Montalbano拥有 有40公顷的葡萄园。80年代末，该公司的业务从销售本地散装葡萄酒转变为瓶装产品，并在本地市场和国外销售。1999年，新的Quarrata酒厂建成并落成。

Andrea从他父亲手中接过公司，继续经营这项业务，扩大了Bonacchi品牌的知名度，该 品牌目前已遍布20多个国家。

Montalbano的风景具有一种古老的美，几乎是庄严的，由历史和记忆构成的，融合了反映几个世纪以来至今这片土地和人民活动的重要演变的物质和非物质证据 。

这是一种由智慧和农民工匠塑造的景观，“修剪橄榄树和藤蔓本身是一种艺术”，但也用于休闲和娱乐，例如狩猎，从文艺复兴到今天，狩猎由地方当局规定并限制在限定区域内，是随着时间的推移而延续的传统。

第二个庄园，Fattoria Casalino，位于托斯卡纳中心的Castelnuovo Berardenga市。斜坡上的葡萄园约为23公顷，全部位于小房子周围，面向东、南和西。这里的Chianti Classico生产区域是世界上最古老的葡萄园地区之一。 耕种是艰难工作，但它允许优质葡萄酒的生产。葡萄藤为是意大利传统的Sangiovese,，在我国正处于其最佳的生长时期。为了纪念14世纪出生在附近的Quercegrossa的艺术家雅各布·德拉·奎尔西亚，以及在锡耶纳的坎波广场创作Fonte Gaia,的作者，我们选择了橡树枝作为我们天然产品的象征。

该公司拥有11公顷的葡萄园，生产Brunello DOCG, Rosso di Montalcino DOC 和12公顷专门用于生产Chianti Colli Senesi 及Vermentino的葡萄园 。酒庄是Consorzio del Vino Brunello di Montalcino协会的成员，该协会于1967年在正式承认该法定产区DOC后成立，作为生产商之间的一个自由联盟，致力于保护他们知名度日益提高的葡萄酒。

亲爱的Silvana，我是意大利葡萄酒的爱好者，尤其是托斯卡纳葡萄酒，今年夏天我将有机会到访意大利的古典基安蒂Chianti Classico产区。你建议我去哪家酒庄以更好地了解关于这个法定产区的信息？——张先生

亲爱的张先生，

托斯卡纳是一个美妙的地区！它以其丰富的景观、文化、艺术、美食和葡萄酒而深受外国游客的喜爱。它的首府在佛罗伦萨，我选择居住的城市，是联合国教科文组织世界遗产意大利文艺复兴的发源地。当你漫步在这座迷人的城市，就像是穿越了几个世纪的历史，佛罗伦萨的艺术和建筑杰作从未停止过令人惊叹，游客们不断地被它无尽的美所感染。

除了佛罗伦萨之外，托斯卡纳还有海、山、 温泉，所以它散布着独特的珍宝，让我们想想遍布全境的迷人的中世纪村庄和坚固的城堡；不仅如此，也多亏了著名的Chianti Classico， Brunello di Montalcino 及 Vino Nobile di Montepulciano法定产区，托斯卡纳也是世界上最重要的葡萄酒产区之一， 这也使得托斯卡纳成为意大利酿酒学的象征。事实上，托斯卡纳的葡萄酒种类繁多，各具特色，其中有着千百年的已经消失了几个世纪的历史。

绵延数公里的壮观山峦的典型托斯卡纳风景本身就反映了该地区酿酒业的强劲发展，也给游客提供了明信片般的视野。该地区的酿酒业遗产包括60000公顷的葡萄藤，生产200多万公顷的葡萄酒，从而产生多达11种个法定产区 (DOCG)、41种受控原产地（DOC）和6种典型地理标志（IGT）。托斯卡纳葡萄栽培主要在丘陵地区进行，在那里葡萄藤找到了它的首选环境，从而获得优质的白葡萄酒和红葡萄酒。当我们谈到托斯卡纳葡萄酒时，首先想到的是著名的基安蒂，使用这一产区王子之称的黑葡萄品种：Sangiovese！事实上，在托斯卡纳，他们主要生产占总产量70%的红酒。

我们有不同类型的基安蒂，其中七个属于Chianti DOCG法定产区的子区域，其中增加了在最古老和最传统的地区生产的Chianti Classico DOCG， 最著名的基安蒂耶是来自这里。基安蒂葡萄酒主要由Sangiovese和Canaiolo Nero少量的Malvasia Bianca 及Trebbiano Toscano以及其他法规允许的葡萄品种（通常是赤霞珠和梅洛）酿造。尽管在基安蒂地区允许存在“国际”葡萄品种，但仍有许多生产商喜欢在混酿中仅使用传统的本土葡萄品种。

在这些传统主义生产商中，我建议您参观一家历史悠久且成功的Chianti Classico酒庄，该酒庄位于Greve的Villa Calcinaia，该公司于1524年被Conti Capponi家族收购。Sebastiano Capponi伯爵是Capponi家族第三十七代传人，现在的庄主和我亲爱的朋友，他继承了家族传统，直接管理大约200公顷的产业，其中27公顷是葡萄园，8公顷是橄榄林，其余的部分用作本地物种重新繁殖的狩猎区。

Villa Calcinaia的葡萄园位于基安蒂条件最适宜的地区之一，该公司最初致力于传统农业，现在完全转变为有机农业。在该公司生产的葡萄酒中，我建议您品尝Chianti Classico系列，其中还包括Riserva和三款Gran Selezione Vigna Bastignano、Vigna la Fornace和Vigna Contessa。

本公司生产的5款Chianti Classico都是纯Sangiovese，除了Chianti Classico Villa Calcinaia，包含10% Canaiolo葡萄。十多年来，Villa Calcinaia已着手实施一项Chianti Classico生产的再开发计划，促成了大部分葡萄酒遗产的重建。Chianti Classico Gran Selezione是一款优质葡萄酒，采用在公司最合适的葡萄园中严格种植的最好的葡萄酿制而成 。

我希望您能在我们的土地上享受到满意的体验，并能在Villa Calcinaia发现这片美丽的领土！祝您旅途愉快！

你好Silvana，我听说过很多托斯卡纳葡萄酒。你建议我如何更好的了解他们？

亲爱的读者，

你知道当你说到托斯卡纳，你会谈论我最喜欢的地区之一。佛罗伦萨是一座保持其魅力、文化和艺术的城市。它是一座迷人的城市，永远不会停止让你惊讶。托斯卡纳是一个集领土、艺术、文化、艺术遗产和无价景观于一身的地区。托斯卡纳最美丽的艺术城市仍然保存着文艺复兴时期的艺术杰作，宏伟的中世纪建筑，包裹着历史和魔法光环的独特的伊特鲁里亚村庄。游览佛罗伦萨、锡耶纳、阿雷佐和比萨等城市的街道，发现托斯卡纳不可错过的艺术和文化丰富性。你也非常值得在Cortona, San Gimignano 及Monteriggioni等具有独特个性和古老风味的小城镇和省镇停顿。

来到托斯卡纳的一个很好的理由是，您可以进行美食和葡萄酒之旅，发现典型的托斯卡纳特产，如Pienza Pecorino、Cinta Senese Salami或Chianina牛排，以及优质的托斯卡纳葡萄酒。不要错过去Montepulciano, Montalcino 和Chianti的酒窖品尝美酒。今天，我特别想谈谈位于Chianti Classico地区的酒庄“Badia a Coltibuono”。

“Badia a Coltibuono”的Stucchi Prinetti家族是基安蒂地区的先驱者之一，1846年，佛罗伦萨银行家Michele Giuntini，现任业主的祖先，买下了美丽的罗马式建筑和周围的地产。从那一年起，多亏了这个家族一代又一代的无数努力Badia a Coltibuono繁荣复兴 。30年代 Maria Luisa Stucchi Giuntini继承了酒庄作为遗产，酒庄在她手中经过管理、改造并经历了第二次世界大战。他的儿子Piero Stucchi Prinetti在50年代加入了他的母亲，后来，由于他的远见、精力和管理才能，酒庄开始转型为一家现代公司。

首先，他开始在意大利国内和国际市场上出售该庄园中最好的此前一直作为家庭储备保存在修道院的古老地窖中Chianti Classico葡萄酒 。Badia a Coltibuono欢迎希望沉浸在其千年的历史，自然和寂静中的访客。从修道院，到优雅的私家别墅，您将体验到回廊、庭院、走廊、大型会客室和壁画房间之间的独特氛围。客人们将入住舒适的全新装修公寓里，或者古代僧侣的房间。

在这里，Sangiovese找到了理想的土壤，在充分尊重其自然的基础上，以优雅的形式表述。一种以尊重、保存和互动为基础，反映了其与当地紧密联系的风格！

  尽管拥有无与伦比的艺术遗产和顶级的葡萄酒，托斯卡纳并没有沉溺于过去的荣耀。这里举办的葡萄酒盛会，一直吸引着全世界的目光，值得其他国家借鉴。意大利人对托斯卡纳葡萄酒的热爱之情是其他国家都无法比拟的。

将超级托斯卡纳描绘为意大利的一种新型的葡萄酒并不夸张，因为葡萄酒在意大利有着悠久的历史，而超级托斯卡纳自1970年代就已经开始在市面上销售了。

二战之后，意大利的葡萄酒商们为了尽快摆脱繁重的债务，拼命的增产葡萄并提高葡萄酒的产量。这使得意大利葡萄酒在国际市场的声誉受到了严重的影响。在1960年前后，意大利颁布了DOC/DOCG标准，以规范市场并提高意大利葡萄酒的市场地位。在随后的二十年中，DOC/DOCG标准下的意大利葡萄酒的质量有了飞跃性的提高。DOCG是意大利葡萄酒的较高标准，有着严格的生产制度。在那个年代，有不少意大利的先驱者都在尝试在CHIANTI地区种植传统的Sangiovese葡萄之外的葡萄品种，这些新种植的葡萄品种有美乐、赤霞珠、西拉以及霞多丽等等。另外，对于使用法国橡木桶技术的研究也使得新的酿造技术得以成熟，这时候超级托斯卡纳葡萄酒开始出现了。

超级托斯卡纳葡萄酒使用IGT标准，其价格差异非常的大。在IGT标准下，85%的酿酒葡萄必须来自于法定地区，实际上大多数IGT葡萄酒的酿酒葡萄全部来自于该酒商的酒庄。与DOC/DOCG标准不同，IGT可以任意的使用酿酒的技术，可以使用多种葡萄，无论是混合的还是单一的，多数都经过橡木桶的熟化。

MarchesePieroAntinori是前列个破除DOC标准的勇敢者，他在1971年酿出了由Sangiovese葡萄与赤霞珠葡萄混合的葡萄酒，名叫Tignanello。而CHIANTI地区的知名家族Ruffino则是这项创新的主要参与者：他们的RuffinoModusToscanaIGT2006是50%Sangiovese、25%赤霞珠、25%美乐的混合，单宁较低，酒体强烈，稍微冷冻以下会有更新鲜的果味以及酸度。

这个家族另外的一款2005RomitoriodiSantedame则是40%的美乐与60%的Colorino相混合，酒体雄壮，有甘草、薄荷以及松树的味道。2006MazzoniToscanaRossoIGT则是72%Sangiovese与28%美乐的混合，有雪松以及李子的味道。现在AntinoriGuado家族也开始加入到超级托斯卡纳的队伍中，现在是其第26代子孙，他们酒庄的起源可以追溯至1385年！

  或许在座各位都是品酒专家。他们关注葡萄酒的每一个细节：葡萄酒因葡萄的产地、品种、采摘时间、酒窖、年份、酿造工艺和贮藏时间而有很大差异，甚至在阳坡或阴坡生产的葡萄之间的微小差异，土壤中粘土与沙子的比例以及某一年某一地点的天气也可以在最终的口感中表现出来；用一瓶酒配什么样的食物，用什么样的奶酪也是一件很讲究的事情。

托斯卡纳葡萄酒产区了解多少呢？大家经常看到，托斯卡纳是意大利较知名的明星产区，托斯卡纳主要为地中海气候，冬季温和，夏季炎热干燥。接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、托斯卡纳是意大利较知名的明星产区

北邻艾米里亚-罗马涅（Emilia-Romagna），西北临利古里亚（Liguria），南接翁布利亚（Umbria）和拉齐奥（Latium），西靠第勒尼安海（TyrrhenianSea），地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。

托斯卡纳主要为地中海气候，冬季温和，夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地，土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土，它非常适合桑娇维塞（Sangiovese）的生长，因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。桑娇维塞是该产区的主要葡萄品种，也是意大利较普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有，别的国家很少种植，“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。顺境中生长的桑娇维塞有些平庸，它在成熟期遭受困苦和磨难，委靡不振，可是到了八九月份，只要艳阳相伴，它就会迸发出强烈的生命力，成为具有强烈个性的“丘比特之血”。

2、这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒

而且其中的大多数都拥有卓绝的名声。知名的DOCG包括经典基安帝（ChiantiClassico）、基安帝（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）。值得注意的是，经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。加入这个协会的会员，其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志，这个标志的中央绘有一只名为“GalloNero”的黑公鸡，在其下方写着“CHIANTICLASSICO（经典基安帝）”字样。

除了上述卓绝的DOCG、DOC等级的酒，此地很多IGT和VdT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT，其实是较高质量的意大利酒，例如皮埃蒙特（Piedmonte）或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒，就在全球都享有极高的声誉。意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如后面所提的DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬，这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳，专家们将其称为“超级托斯卡纳（SuperTuscan）”，在葡萄酒界几乎无人不晓。

3、超级托斯卡纳是由一些满怀热情

强调性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新，酿造出的独特而优质葡萄酒。如今，知名的超级托斯卡纳酒有西施佳雅（Sassicaia）和马塞多（Masseto）等。西施佳雅在70年代中期成为世界知名的红葡萄酒，被称为是“较正宗的新派超级托斯卡纳葡萄酒”。它的名字很美，常会让人有一连串浪漫的暇想，宝蓝色的瓶盖和圆形蓝底八道金针的标志，带有独特的地中海艺术气息，其品质足以媲美波尔多五大名庄的酒。

值得一提的是，近年来，托斯卡纳酒在中国市场日益受到追捧。据经典基安帝葡萄酒联合会（ConsorziodelVinoChiantiClassico）称，2011年托斯卡纳白葡萄酒在中国市场的葡萄酒销售额达到190万欧元，约为托斯卡纳世界葡萄酒总销量的11.6%。中国已成为托斯卡纳第三大市场。

其实我们经常看到很多的变化，其中有关于托斯卡纳酒在中国市场日益受到追捧，也有关于经典基安帝葡萄酒联合会等等，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

谈到意大利，的顶级桑娇维塞，许多人会想到托斯卡纳，的名庄，但除了这些著名的产地，意大利的其他地方还有更多未被发现的宝藏，那么，为什么说桑娇维塞是托斯卡纳的另一半呢？下面告诉你。

桑娇维塞（Sangiovese）是意大利托斯卡纳（Tuscany）的品种之王，该品种在托斯卡纳众多子产区都有种植，但酿造出来的葡萄酒风格却不尽相同，风土、气候、传统和熟化时间等都是造成其风格各异的因素。本文将带你了解托斯卡纳主要的桑娇维塞产区及其葡萄酒的多样风格。

1. 基安帝法定产区（Chianti DOCG）

在所有以桑娇维塞为主的葡萄酒产区中，基安帝是范围**的一个，其面积约占托斯卡纳的1/3，其中大部分靠近托斯卡纳北部。这里的桑娇维塞葡萄酒所呈现出来更多的是典型的酸度而不是酒体。在基安帝所出产的葡萄酒中，桑娇维塞的比例必须至少达到75%，但这些酒风格多样，有酒体中等、口感清新的，也有经过橡木桶熟化、口感浓厚的。大多数的基安帝葡萄酒适宜早饮，一般无需长时间熟化。

2. 经典基安帝法定产区（Chianti Classico DOCG）

尽管从地理位置来看，经典基安帝的边界覆盖了基安帝的历史核心地带，但前者也属于DOCG级别的产区，其葡萄酒拥有自己的风格。与平均水准的基安帝葡萄酒相比，经典基安帝拥有更**的陈年潜力，有些甚至能与蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）媲美，尤其是珍藏（Riserva）和**精选（Gran Selezione）级别的经典基安帝。根据规定，经典基安帝葡萄酒必须由至少80%的桑娇维塞酿造而成。

3. 蒙塔希诺（Montalcino）

蒙塔希诺位于锡耶纳（Siena）以南，这里出产了最优质、酒体最为饱满、陈年潜力最**的桑娇维塞葡萄酒。**的葡萄园位于山坡上，海拔较高，园内的土壤主要是加列斯托（Galestro）土壤。而海拔较低的葡萄园则以黏土和海洋沉积物混合土壤为主。在当地，桑娇维塞被称为布鲁奈罗（Brunello），蒙塔希诺-布鲁奈罗法定产区（Brunello di Montalcino DOCG）和蒙塔希诺法定产区（Rosso di Montalcino DOC）葡萄酒都必须由100%的桑娇维塞酿造。

蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒由碧安帝-山迪（Biondi-Santi）首次酿造于19世纪60年代，但直到20世纪80年代，该产区才开始得到广泛关注。蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒通常酒体饱满，富有单宁感，复杂度高，风格与巴罗洛（Barolo）相似。由于这种酒年轻时较为强劲，因而其法定的熟化时间是托斯卡纳所有以桑娇维塞为主的产区中最长的，其中普通（Normale）级别的需要4年熟化时间，珍藏级别需5年，这两个级别都要求2年的橡木熟化时间。

蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒风格多样，有传统与现代之分。现代风格在法国新橡木桶中熟化，风味丰富、集中且有烤面包的气息，而传统风格则是在大的法国旧橡木桶中熟化，除果味之外还带有皮革、泥土、花朵和烟草的气息。但总体而言，这种酒优雅且香气浓郁，陈年潜力极佳。

蒙塔希诺法定产区葡萄酒通常用更年轻的葡萄树所产的果实酿造而成，其法定熟化时间仅为1年，其中6个月为橡木桶熟化。当蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒仍在酒窖中熟化时，蒙塔希诺葡萄酒已经可以上市，这也为酒庄提供了收入来源。一些**生产商所出品的蒙塔希诺葡萄酒也非常优质，拥有蒙塔希诺-布鲁奈罗般酒体和结构的同时，又带有更多的果味和清新感。

4. 高贵蒙特布查诺法定产区（Vino Nobile di Montepulciano DOCG）

高贵蒙特布查诺葡萄酒完全与蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄无关，这种酒是由产自托斯卡纳东南部蒙特布查诺镇（Montepulciano）的桑娇维塞酿造而成的。这些葡萄种植于蒙特布查诺镇周围的山坡上，当地的桑娇维塞克隆品种是普鲁诺阳提（Prugnolo Gentile），其在葡萄酒中的比例必须至少为70%。

高贵蒙特布查诺葡萄酒必须熟化至少2年的时间（珍藏级别需3年），其中12-24个月在橡木桶中完成。根据该产区的传统，酒液的熟化是在大的旧橡木桶而非法国新橡木桶中进行的，当然也有例外。一般而言，高贵蒙特布查诺葡萄酒风格多样，有较为易饮的，有复杂度比平均水准的基安帝还要高的，更有和蒙塔希诺-布鲁奈罗类似的丰富而有结构感的。

5.卡米尼亚诺法定产区（Carmignano DOCG）

卡米尼亚诺位于佛罗伦萨（Florence）以西，这个小产区与基安帝一个名为蒙塔巴诺（Montalbano）的子产区相交叠。尽管二者所产的葡萄酒都以桑娇维塞为主要原料，但风格却截然不同。卡米尼亚诺葡萄酒必须至少由50%的桑娇维塞酿造而成，辅以其他本土品种或国际性品种，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿所占比例至少为10-20%。

卡米尼亚诺葡萄酒通常采用种植于蒙塔巴诺山（Montalbano Hills）东面的桑娇维塞来酿造，东面砂岩较少，种植出来的葡萄拥有更好的浓郁度。卡米尼亚诺虽与基安帝一样较为易饮，但却拥有更多深色水果风味，更富结构感。这种酒必须熟化接近18个月的时间，其中8个月是在橡木桶或栗木桶中完成。而珍藏级别的卡米尼亚诺的规定熟化时间为3年，其中12个月在木桶中完成。

6. 莫雷利诺思康萨诺法定产区（Morellino di Scansano DOCG）

莫雷利诺思康萨诺位于蒙塔希诺（Montalcino）西南面，靠近第勒尼安海（Tyrrhenian）海岸线。该产区是南托斯卡纳玛尔玛（Maremma）主要的桑娇维塞产区。20世纪30年代积水排空以前，玛尔玛曾是一片沼泽地，因而气候相对温和。

在莫雷利诺思康萨诺，桑娇维塞的名字是莫雷利诺，这也是该地区名称的来源。本地生长的桑娇维塞有更多的果汁，富含黑樱桃味和柔和的酸度。酿造的葡萄酒不仅具有浓郁的水果风味，而且风味更加复杂，口感新鲜，适合早期饮用。当地法律法规允许莫雷利诺思康萨诺葡萄酒在收获后六个月上市。珍藏级莫雷利诺思康萨诺更有结构性和深度，在上市前必须成熟至少2年。

　　 在这个世界上是有着许许多多的著名葡萄酒产区的，像波尔多葡萄酒产区、纳帕谷产区和猎人谷产区等等，那么，各位是了解多少关于托斯卡纳葡萄酒的详细内容呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　尽管拥有无与伦比的艺术遗产和顶级葡萄酒，托斯卡纳却并没有沉醉于往昔的荣耀之上，这里举办的葡萄酒盛会一直吸引着全世界的目光，值得其他国家借鉴。

　　托斯卡纳葡萄酒产区的详细内容

　　这一地区最负盛名的葡萄酒产区“蒙塔奇诺的布鲁奈罗”（brunello di montalcino）让葡萄酒爱好者痴迷的程度，不亚于闲庭漫步的游人倾倒于蒙塔奇诺地区古老堡垒的程度。“蒙塔奇诺的布鲁奈罗”这一年代并不久远的法定产区于由碧安仙帝（biondi-santi）家族在仅仅100年多前创立，以风格强劲和极能陈年著称。而”蒙特布里恰诺贵族葡萄酒”产区（vino nobile di montepulciano）则巧妙地在华丽的名称上做文章，明白不过地走高价路线。还有产量巨大的奇扬第，从前以柳条瓶套广为人知，现在成功摆脱了廉价外观的影响，树立起高性价比的形象；此外托斯卡纳也不乏其他品质一流的葡萄酒产区。这些红葡萄酒均采用一种名为桑娇维赛（sangiovese）的葡萄品种酿制，既能酿出品质最好的酒，也能酿出最差的酒。其名称来源于 sangue（血）和giove（朱庇特就是希腊神话中的宙斯），字面意思为“朱庇特之血”。 蒙塔奇诺的土质含沙量较多，这种土质上种出的葡萄酿成的酒非常优雅。而在黏土土质中长出的葡萄则相对强劲有力，一种新的品类“超级托斯卡纳”（super tuscan）因此在这样的土质上诞生出来，在北美极受欢迎。总体来说，桑娇维赛葡萄丰满肉质的口感深深吸引着消费者。

　　除了桑娇维赛（在科西嘉岛又被称为涅露秋niellucio）这一古老的伊特鲁里亚葡萄品种外，其他红葡萄品种，尤其是波尔多红葡萄品种也有种植。一些顶级葡萄酒，如西施佳雅（sassicaia）就是凭借100%赤霞珠脱颖而出的。

　　给大家介绍一下托斯卡纳的葡萄酒盛会

　　一直以来，托斯卡纳的白葡萄酒发展缓慢，多亏圣吉米纳诺（san gimignano）种植的古老品种维奈西卡（vernaccia ）才使它重获新生。圣吉米纳诺四周为城墙环绕，因城中的13座塔楼而闻名。这里也成为了托斯卡纳地区docg产区之一，并获得了“圣吉米亚诺的维奈西卡”（vernaccia di san gimigiano）的法定产区称号。如果说意大利的“法定产区”（doc）相当于法国的aoc，那么“优质法定产区”（docg）则更为高端，涵括了意大利最优秀的葡萄酒。

　　给大家介绍一下托斯卡纳秋天的葡萄园

　　尽管拥有无与伦比的艺术遗产和顶级葡萄酒，托斯卡纳却并没有沉醉于往昔的荣耀之上，这里每年都会举行两大盛事。
2月份的“托斯卡纳葡萄酒预品鉴会”（anteprime toscane），由掌管布鲁奈罗、经典奇扬第（chianti classico）和贵族葡萄酒（vino nobile）这三个当地最顶级的葡萄酒法定产区的协会联盟（consorzio）组织，旨在向职业认识展示即将上市的葡萄酒的品质。在2012年2月的anteprima上就推出了布鲁内罗2007，贵族酒2009，经典奇扬第2008和2009这些产区的年份。整个展会的组织无可挑剔。为了方便买家，托斯卡纳还从实用主义的态度出发举办名为“buywine”(葡萄酒采购) 的项目。200位进口商和179位托斯卡纳地区的酒庄代表在由之前的列奥伯乐达车站（leopolda）改造而成的宏伟大厅进行品酒和洽谈。之前则是以盛大晚宴的形式在佛罗伦萨的贝佳斯宫（borghese）举行的。

　　这些投入不菲的活动让来自世界各地的葡萄酒买手们趋之若鹜。让我们来看看一位中国大采购商直言不讳的评价：“在同等条件下，我更愿意去巴黎品鉴和采购葡萄酒。只可惜，法国从不组织这样的活动！”法国人该好好反思一下了。

　　托斯卡纳葡萄酒产区，在国际上都是十分有名的，这里生产许多顶级的葡萄美酒，其受到很多人们的喜爱，并且这里的风景特色也是十分不错的，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。

昨天小编我就给大家简单的介绍过了意大利都有哪些葡萄酒产区，不知道你们都记得几个葡萄酒产区呢？我也答应过大家接下来几天里一个个酒庄给大家介绍一下。而今天小编我就先来给大家说说说托斯卡纳产区吧，不知道道这个位于意大利中部的产区，又有多少葡萄酒知识是我们不知道的呢？

它的位置

托斯卡纳在意大利中部，多丘陵，阳光充沛，气候温和，适合酒葡萄生长。托斯卡纳的葡萄酒总产量虽然比意大利北部的几个产区小，却以酿造上好葡萄酒闻名。托斯卡纳有6个DOCG，34个DOC， Chianti和Chianti Classico酒是产区经典名酒，并成为意大利葡萄酒的象征。

葡萄酒的红与白

Chianti从托斯卡纳中心象张牙舞爪的人似的向五个方向伸展，面积是美国加州那帕的六倍。早在13世纪，Chianti便已被定为一个类型，在1967年获得DOC，1984年获得DOCG。Chianti包括1932年认定的七个子产区，Colli Aretini，Colli Fiorentini， Colli Sebesi， Colline Pisane，Montalbano， Montespertoli和 Rufina。Chianti内主要的红葡萄品种为Sangiovese和 Canaiolo，白葡萄品种为Trebbiano和Malvasia。

规模扩大

1942年，RUFFINO酒庄采取扩张策略，开始在Chianti其它产区购买土地和葡萄园，逐步在三个最重要的产区Chianti Classico, Montalcino和Montepulciano拥有葡萄园，成为Chianti最大的葡萄园拥有者。

RUFFINO酒庄的经典酒是Ruffino Chianti，在本世纪初便出口到各国，成为托斯卡纳的大使。现在，随着葡萄园的扩大和种植品种增加，RUFFINO酒品种繁多，达30多种，提供了更多的选择。

在我们忙里偷闲的日子里，小编我都会每周空出两到三个小时出来细细品味葡萄酒，不知道你们会不会呢？而今天就给大家介绍了意大利中部的托斯卡纳产区了，你们看完小编我上述所说的，你们喜欢这个产区吗？想有空的时候去这个地方深入了解葡萄酒吗？心动不如心动，我们下期不见不散。