merlot是什么意思？

梅洛（Merlot）是一种深蓝色的酿酒红葡萄品种，与波尔多和法国西南部有着深厚的历史渊源。它是大多数葡萄酒的主要品种，产自Saint-Émilion 和 Pomerol，该地区是该品种的发源地。梅洛目前广泛种植在世界各地的葡萄酒产区，就全球葡萄酒产量而言，只有它的波尔多同伴赤霞珠能与之匹敌。

种植特征

梅洛是一种早熟的葡萄品种，即使在稍冷的气候下也能完全成熟。这种可靠的成熟是近几十年来它在梅多克和波尔多地区日益增多的主要原因。它的主要缺点是早春的花更容易受到霜冻的影响。

产区

在法国，梅洛是种植最广泛的酿酒红葡萄品种，在意大利北部和瑞士南部较为温暖的地区也非常受欢迎。梅洛在美国的流行导致了20世纪80年代末和90年代初梅洛种植的显著增加，尤其是在美国西海岸的加利福尼亚和华盛顿。然而，尽管当时以梅洛为基础的葡萄酒是最流行的，但受欢迎程度却明显下降，取而代之的是赤霞珠、仙粉黛，尤其是黑比诺。

长期以来，智利一直被认为是优质葡萄酒的产地，它的声誉主要建立在以梅洛葡萄为原料的葡萄酒上。该国在高产量葡萄酒和一些优质葡萄酒中充分利用了梅洛，尤其是来自阿帕尔塔(Apalta)和更广阔的科尔查瓜(Colchagua Valley)的葡萄酒。

特点

梅洛赋予葡萄酒的精确风味并不容易归类。“李子”和“黑樱桃”是最常用的水果描述符之一，尽管它通常用于生产具有特定质地而非特定味道的葡萄酒。

平滑、圆润和容易饮用是对梅洛葡萄酒的常见描述。这主要是因为梅洛葡萄相对于它们的核和皮的厚度来说比较大，其中含有单宁。由于这个原因，这个品种被用来软化由单宁含量较高的品种酿制的葡萄酒。其中最主要的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，它是梅洛在梅多克和世界各地葡萄酒产区的主要混酿伙伴。法国西南部的其他品种，如丹娜(Tannat)、马尔贝克(Malbec)，以及不太常见的小维多(Petit Verdot)，都得益于梅洛的中和作用。在托斯卡纳，它可以与更有棱角的桑娇维塞（Sangiovese）相结合。

梅洛经常被认为是一个可靠的混合品种。它经常被用来在这种能力上发挥巨大的作用，并且是一些世界上最著名的葡萄酒的来源(和赤霞珠一样)。然而，它也被广泛用于制造所有质量层次的单一品种葡萄酒，主要在新世界。最著名的梅洛葡萄品种无疑是来自波尔多波美罗地区的柏图斯，这是一款极具收藏价值的葡萄酒，根据年份不同，售价可达数千美元。

梅洛是一种多汁、优雅、用途广泛的红葡萄品种，生长在全球各地，但它因其在波尔多豪华混合酒中的作用而闻名于世。虽然梅洛的特点因气候、土壤和酿酒技术而异，但用这种葡萄酿造的葡萄酒通常是干的，可以表现出红色和黑色水果的味道，单宁较软，酒体和酸度适中。

梅洛60秒:

在波尔多，梅洛酿造了世界上最昂贵和最受欢迎的葡萄酒。

梅洛(Merlot)在许多葡萄酒产区生长旺盛，通常被认为是一种适合混合的主力葡萄。它生长在世界各地——美国、意大利、智利、南非、澳大利亚，甚至中国——但最著名的是它的家乡波尔多。

梅洛(Merlot)的多功能性使得它很难只局限于一种风格，这让它有了变色龙般的名声，它会随着产地的不同而变化。

在赤霞珠之后，梅洛是美国第二大最受欢迎的红酒

梅洛葡萄酒可以陈酿几十年。

梅洛温和的单宁和天鹅绒般的质地使它成为各种食物和烹饪的最佳搭配。

梅洛葡萄酒的历史

梅洛最初是品丽珠(Cabernet Franc)和一种名叫Madeleine Noire des Charentes的不知名葡萄的杂交。这种葡萄有记载的历史可以追溯到18世纪末的波尔多，当时一位法国酿酒师将梅洛(Merlot)与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合，结果令人满意。剩下的都是历史了，因为梅洛葡萄成为了该地区受人喜爱的主食，以当地一种黑鸟“merlau”命名——可能是因为梅洛的深色色调，也可能是因为这种鸟喜欢吃皮薄的葡萄。

几个世纪后，在加州，梅洛好喝的名声帮助它在20世纪90年代和21世纪初获得了追捧。2004年，随着获奖电影《杯酒人生》(Sideways)的成功，梅洛的受欢迎程度受到了打击。在这部电影中，主角迈尔斯(Miles)以中伤梅洛而闻名。这种后来被称为“侧身效应”的文化现象，以及这种葡萄已经下降的声誉，被认为是帮助黑比诺在美国取得成功的原因。

梅洛葡萄酒是什么味道?

通常与赤霞珠相比，梅洛是一种更柔和、更温和的选择，单宁和酸度较低，酒体一般较轻，带有黑樱桃、黑莓、李子、可可和紫罗兰的味道。当在温暖的气候下生长时，葡萄表现出更多汁，果味，酒精含量更高，单宁适中。然而，当在较冷的气候下生长时，梅洛的结构与赤霞珠相似，单宁强劲，带有草本和胡椒味。

世界上最好的梅洛产区

梅洛(Merlot)在法国大放异彩，尤其是在波尔多西南部地区，它的葡萄酒在那里备受追捧。它是右岸混合葡萄的主要品种，特别是圣爱美浓和波美侯产区。在那里，葡萄在粘土和石灰石土壤中茁壮成长，并与品丽珠、赤霞珠、马尔贝克和小味儿多混合。梅洛也被用于左岸的葡萄酒中，与赤霞珠少量混合。

在法国之外，这种葡萄与世界各地的许多葡萄酒产区有关。在意大利的弗留利地区，位于阿尔卑斯山的山麓和托斯卡纳南部，梅洛被用于品种葡萄酒和混合葡萄。

著名的混合酒包括梅洛

许多著名的波尔多酒庄葡萄酒在混合酒中含有不同数量的梅洛，而世界上最昂贵的两种葡萄酒Château Pétrus和Château Le Pin是用100%的梅洛酿造的。

如何搭配梅洛葡萄酒与食物

梅洛柔和的单宁和果香使它成为一款平易近人、适合食用的葡萄酒，单独饮用同样令人愉快，因为它与各种各样的食物搭配。清淡的肉类如鸡肉和烤火鸡是很好的搭配，汉堡、甜酱鸭和猪肉以及番茄面食也是很好的搭配。当谈到经典的、结构更合理的波尔多葡萄酒时，富含蛋白质的菜肴，如牛排薯条、烤羊肉、丰盛的炖菜和烤蔬菜都是值得的伴侣。

梅洛和赤霞珠，它们是最受欢迎的两种红酒，但许多人不知道它们的不同和独特之处，也不知道为什么你会喜欢其中一种，所以我们在这里提供帮助。

当然，这两种葡萄酒都非常适合搭配食物，尤其是肉类，但每一种都有自己的特点，正是这些差异使得这两种葡萄酒非常适合混合在一起，就像制作时一样波尔多，因为当它们的个体特征结合在一起时，会以一种非常美妙的方式相互支持。

梅洛和赤霞珠都出生在法国的波尔多，它们很快就在这个著名的葡萄酒产区占据了主导地位，尽管取决于你住在吉伦特河的哪一边，你更有可能种植更多的赤霞珠或更多的梅鹿辄。这里有一个关于这一切是如何开始的过于简单的说法:当葡萄刚开始种植时，河左岸的人们觉得他们的土地更适合种植解百纳，所以它成为他们作物中的主导葡萄。这就转化成了赤霞珠成为波尔多混合葡萄中的主要葡萄品种，从而创造了“左岸”波尔多。住在右岸的酒商认为他们的土地更适合种植梅洛，所以他们更多地种植这种葡萄，并在酿造波尔多葡萄酒时占据主导地位，从而创造了“右岸”波尔多。所以，如果你发现你更喜欢赤霞珠或梅洛，就分别向你的葡萄酒商店询问他们的左岸或右岸波尔多葡萄酒。

我们有理由同时喜欢梅洛和赤霞珠，但是问一问波尔多的酿酒师，他们显然会更喜欢其中一种，这通常取决于他们在哪里酿造葡萄酒！

梅洛，也被称为“the little blackbird,”，是两种葡萄中较软和柔顺的。它经常被描述为多汁，有巧克力和樱桃的味道，我们发现它和芝士汉堡或牛排一起绝对美味。由于这些特点，梅洛被认为是更受欢迎或“易于饮用”的葡萄酒，在混合葡萄中，它是主要的葡萄，其柔和的水果风味使葡萄酒在年轻时味道很好，这是酿酒师喜欢它的原因。

另一方面，赤霞珠是更古老和更具侵略性的兄弟姐妹。葡萄单宁要多得多，这意味着它会给你的嘴那种干燥的感觉，人们常说它有一个强大的“脊梁”，这只是它的另一种说法，它是丰盛和强大的，能够经得起油腻的菜肴，如牛排或红烧排骨。解百纳是一种非常适合陈年的葡萄，酿酒师通常会说，用这种葡萄酿造的葡萄酒在开瓶前需要更多的时间陈年，因为年轻时葡萄酒的单宁可能非常具有侵略性。如果单宁太强，另一种软化味道的方法是将葡萄酒滗析大约30分钟，让氧气使一切变得柔和。

没有一种葡萄比另一种更好，它们只是不同，但正是这种独特性使它们绝对美味，而且非常受欢迎。

梅洛因其强烈的黑樱桃口味、柔顺的单宁和巧克力般的余味而广受喜爱。它经常被误认为是赤霞珠，通常与赤霞珠混合在一起。

关于梅洛葡萄酒的6个有趣事实

1.梅洛是品丽珠(Cabernet Franc)和罕有的黑麦酒(Magdeleine Noire des Charentes)的结晶。这使梅洛成为赤霞珠的兄弟!

2.梅洛是法国波尔多种植最多的酿酒葡萄。它生长在与赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和小维多相同的气候条件下。

3.梅洛葡萄酒在盲品中很容易混淆。也就是说，蓝色水果的味道，比赤霞珠更柔和的单宁，也许还有诱人的摩卡或巧克力的味道是你的选择!

4.“Merlot”这个名字大致翻译成小黑鸟;可能是由于深蓝/黑色的颜色，或那些讨厌的小黑鸟吃葡萄。

5.梅洛第一次被提及是在 1783 年。他们拼写为 Merlau，并说：“酿造出黑色和优质的葡萄酒，在良好的土壤中生产。”

6.最贵的梅洛葡萄酒是在2011年的拍卖会上售出的。一箱1961年的Pétrus卖到了14.4万美元，也就是1.2万美元一瓶!

梅洛葡萄酒有什么值得期待的

梅洛葡萄酒可不止这些，看看不同地区(温暖气候和凉爽气候)的葡萄酒选择范围吧。

品尝温暖气候的梅洛

在温暖的气候条件下，梅洛葡萄酒的果味更浓，单宁精致。因为这些酒的大胆，你经常会发现它们在橡木中陈年，增加了香草、巧克力和烟熏雪松的味道。

典型的温暖气候梅洛葡萄酒来自澳大利亚的纳帕谷或阿根廷:

深宝石蓝色。

干的，但有很大的水果味。记住，水果不一定等于甜。

想想黑莓、蓝莓、李子和/或覆盆子。

中到全身。如果你愿意，可以这么说。

紫色的花香飘向酒杯顶部。

吡嗪类或绿色调给人的感觉是多叶的，而不是辛辣的。

来自橡木陈酿的丰富烘焙香料…香草，多香果和肉桂。

还有巧克力。咖啡、摩卡!

品尝气候凉爽的梅洛

这些将更有结构，带有泥土的味道。当盲目品尝时，气候凉爽的梅洛经常与赤霞珠混在一起。

气候凉爽的梅洛葡萄酒的经典例子是波尔多右岸，如圣米利安或波美侯(Pomerol)，以及意大利北部和智利的部分地区。

红宝石般的石榴红色。

成熟或略带酸味的水果。覆盆子、樱桃、李子、黑莓、蓝莓和无花果。

紫色花香，紫罗兰，鸢尾花。烟叶、月桂叶、薄荷。

甘草和茴香。

蘑菇，松露，森林地面。

苦巧克力、咖啡、多香果。

通常酒体更加适中。

梅洛，是一种皮薄的红葡萄品种，原产于波尔多， 法国葡萄酒，产自梅洛，入口微干，酒体中等至饱满。加利福尼亚州生产的梅洛红葡萄酒酒精含量较高，为15%，而波尔多生产的酒精含量较高，为13%，高于其他红葡萄酒。

许多产区都出产价格诱人的梅洛红葡萄酒，在美国、意大利、澳大利亚和智利等国家，它的表现可圈可点。而其较为经典的产区要数法国的波尔多（Bordeaux），尤其是右岸。在圣埃美隆（Saint-Emilion）、波美侯（Pomerol）以及弗龙萨克（Fronsac）这些右岸产区，梅洛在混酿中占主导地位。

一直以来，人们都喜欢用梅洛和赤霞珠（Carbernet Sauvignon）或品丽珠（Carbernet Franc）来进行混酿，有说法认为梅洛其实是品丽珠的后代品种。用梅洛酿成的酒单宁比较柔和，这也是其经常被用来和单宁紧致的赤霞珠混酿的原因之一。梅洛和这些品种混酿不仅不会互相破坏口感，还能互相增益。梅洛的加入使葡萄酒变得更加柔和，而反过来赤霞珠和品丽珠的加入会给葡萄酒带来更分明、更有层次感的结构。通过这样完美的配合，酿出的酒可以达到一种取长补短的效果，更是一个双赢的结果。

经典的梅洛红葡萄酒常带有樱桃和可可的香气，还会散发出香草、丁香、烟草和湿泥土的气息。你在品尝梅洛红葡萄酒时还常会尝到各种清新的风味，诸如李子、樱桃、蓝莓和黑莓。其实，在气候不同的地方酿出来的梅洛红葡萄酒，它们的风味也会稍微不同。在凉爽一点的地区，比如法国和意大利的产区，用梅洛酿造的酒所含的单宁往往更多，香气相对内敛。而在加州和智利这些暖和地区，用梅洛酿成的酒会散发出更浓厚的成熟水果风味，而且单宁质感更加柔顺。

当与食物搭配时，梅洛红葡萄酒可以被认为是一款多功能的葡萄酒，尤其是搭配肉类菜肴。对于各种通过烹饪和烧烤烹制的肉类菜肴，无论是牛肉和家禽，还是野味和猪肉，都可以轻松取胜。同时，它可以很好地搭配像斯提尔顿，切达和卡门贝这样的奶酪。

   赤霞珠和梅洛是两个珍贵的葡萄品种。葡萄酒行业有一句话叫“当赤霞珠遇到梅洛，时，就像亚当遇到夏娃".一样。因为梅洛的圆润和优雅与赤霞珠的刚劲和力量相匹配，如果搭配得当，它的一些柔和的葡萄酒会立刻呈现出某种“筋骨”。

    赤霞珠原产地在法国波尔多，由赤霞珠酿制的高档干红葡萄酒，呈淡宝石红，澄清透明、滋味醇厚、回味好、品质上等。可以说，如果没有赤霞珠，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。而“赤霞珠”这一生动而形象的中文名字是文人墨客起的。因为这种葡萄的颜色如天明媚时赤红的霞云，如红色的珠玉。由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。

    虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影，但是它在世界各地区的表现是有所差异的，在法国的波尔多地区，由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响，这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的酿造才可以达到柔美、丰富的佳境。

    所以，波尔多地区通常不会单用赤霞珠来酿酒，而要加入一定比例的其他葡萄品种如梅洛，以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。而在大部分新世界产酒国，如澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家中，因为有着充足的阳光，较温暖的气候，所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟，也会被用来单酿酒。

  与赤霞珠，不同，梅洛葡萄的果皮较薄，所以普通的梅洛红酒颜色比赤霞珠红酒浅，单宁更稳定，口感不如用相当成熟的梅洛葡萄酿造的赤霞珠.葡萄酒浓郁，富含黑加仑、黑莓、蓝莓和巧克力，略带香料味。

 

长期以来，许多人认为梅洛酿造的葡萄酒“太柔软了，没有个性”，认为它只能和赤霞珠混合才能制成美味的葡萄酒。但事实上，即使没有赤霞珠，只有梅洛也可以生产出具有独特特征的高品质葡萄酒，这也是葡萄酒爱好者所追求的。今天，给大家介绍一下世界上较贵的10款梅洛红葡萄酒。

1. 柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus， Pomerol， France）

柏图斯酒庄红葡萄酒的大名相信很多人都听过，它是世界上较为昂贵且较受欢迎世界上较贵的10款梅洛红葡萄酒的酒款之一。但是你是否知道这款被誉为“法国两大酒王之一”的天价葡萄酒是使用梅洛酿制的？虽然柏图斯酒庄（Petrus）除了梅洛葡萄外，还种植了5%的品丽珠（Cabernet Franc），但由于品丽珠成熟较早，除非年份特别好，酒庄一般不会用它来酿酒。在过去的50年中，这款酒深受酒评家们的喜爱，获得了均分96分的好评，单瓶税前平均售价为2，860美元（约合人民币18，575元）。

2. 马赛多红葡萄酒（Masseto， Tuscany， Italy）

马赛多红葡萄酒产自意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的欧纳拉雅酒庄（Tenuta dellOrnellaia），是超级托斯卡纳（Super Tuscan）的代表酒款之一。这款酒与其姐妹酒款欧纳拉雅（Ornellaia）产自不同的葡萄园，马赛多的葡萄园仅占地16英亩，却出产了几乎是意大利较贵的葡萄酒。这款酒于1987年正式发行，市场上的单瓶税前平均售价为720美元（约合人民币4，680元），酒评家给出的平均评分为95分。

3. 图丽塔乐迪加菲红葡萄酒（Tua Rita Redigaffi， Tuscany， Italy）

前列款酒和第二款酒之间的售价存在着很大的落差，到这款酒依旧是一个骤降。图丽塔乐迪加菲红葡萄酒可以算得上是意大利的一款膜拜酒（Cult Wine），年均产量大致为10，000瓶，单瓶税前平均售价为228美元（约合人民币1，482元）。2000年的图丽塔乐迪加菲红葡萄酒获得了知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价，这也是前列款获得帕克100分评价的意大利酒款。此外，这款酒还多次获得詹姆斯·萨克林（James Suckling）接近满分的99分好评。

4. 米尼亚酒庄菲利普东部弗留利梅洛红葡萄酒（Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot， Friuli-Venezia Giulia， Italy）

这款酒产自意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区，由米尼亚酒庄（Miani）全手工精心打造而成。米尼亚酒庄的葡萄园种植于1950-1960年间，葡萄树的平均树龄为55年左右，加上使用有机方法管理葡萄园，葡萄的产量非常低，每年出产的葡萄酒总量在700箱左右。这款酒的单瓶税前平均售价为211美元（约合人民币1，371元），是意大利又一款膜拜酒。知名酒评家安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）曾说：如果口袋允许，他一定会尽可能多地购买米尼亚的酒。

5. 玛奇奥梅索丽红葡萄酒（Le Macchiole Messorio Rosso， Tuscany， Italy）

玛奇奥酒庄（Le Macchiole）虽然仅有30多年的历史，却是托斯卡纳保格利（Bolgheri）地区较具代表性的酒庄之一。酒庄出产了三款非常杰出的单一品种葡萄酒，这款玛奇奥梅索丽红葡萄酒是其中较贵的一款，单瓶税前平均售价为190美元（约合人民币1，235元）。同时，这款酒是葡萄酒搜索上获得酒评家评分较高的酒款之一，均分为94分。

6. 维乔马修酒庄FSM梅洛红葡萄酒（Castello Vicchiomaggio FSM Merlot ， Tuscany， Italy）

或许很多人知道维乔马修酒庄（Castello Vicchiomaggio）是因为酒庄出产的经典基安帝（Chianti Classico wines）葡萄酒，但这款酒却是产自保格利地区。这款酒的单瓶税前售价曾高达281美元（约合人民币1，826元），但近三年其价格有所下滑，现在的单瓶税前均价为166美元（约合人民币1，079元）。这款酒产量十分稀有，每年仅出产3，000瓶。

7. 罗浮拉菲巴弗内罗红葡萄酒（Rocca Di Frassinello Baffonero Maremma Rosso， Tuscany， Italy）

罗浮拉菲酒庄（Rocca di Frassinello）是意大利的凯胜泰利酒庄（Castellare di Castellina）和法国拉菲罗斯柴尔德男爵集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）的合资酒庄，传承了意大利和法国的酿酒技艺。酒庄坐落在托斯卡纳的玛尔玛（Maremma）子产区，以出产入门级的葡萄酒为主。这款梅洛葡萄酒是目前为止酒庄出产的较贵的一款酒，其单瓶税前均价为160美元（约合人民币1，039元）。此外，这瓶酒也深受酒评家们的喜爱，获得了92分的均分。

8. 迪雅曼酒庄拉丽塔红葡萄酒（Castello di Ama LApparita IGT， Tuscany， Italy）

迪雅曼酒庄（Castello di Ama）坐落于意大利锡耶纳省（Siena）的雅曼村（Ama），毗邻基安帝（Chianti）的乐奇村（Village of Lecchi），以出产特级珍藏（Gran Selezione）经典基安帝而闻名。但是如果仅从价格来说，这款梅洛葡萄酒却是酒庄售价较高的酒款，单瓶税前均价为159美元（约合人民币1，032元）。这款酒的酿酒葡萄产自酒庄桑娇维塞（Sangiovese）葡萄园内的一小块园地。

9. 雅拉优伶卡罗达斯梅洛红葡萄酒（Yarra Yering Carrodus Merlot， Yarra Valley， Australia）

雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）坐落在澳大利亚的雅拉谷（Yarra Valley）产区，由巴特利·卡罗达斯（Bailey Carrodus）创建于1969年。这款酒的酿酒葡萄产自种植于1969年的葡萄藤，为了纪念酒庄的创建者而被命名为卡罗达斯。这款酒是澳大利亚较好的梅洛葡萄酒之一，得到了酒评家们均分91分的好评，单瓶税前平均售价为144美元（约合人民币935元）。

10. 阿真蒂拉乔治巴索洛玛斯红葡萄酒（Tenuta Argentiera Giorgio Bartholomaus， Tuscany， Italy）

相信对意大利的梅洛葡萄酒情有独钟的爱好者们一定知道这款葡萄酒，它由保格利地区的历史名庄阿真蒂拉酒庄（Tenuta Argentiera）酿制，获得了酒评家们均分为91分的好评，单瓶平均售价为137美元（约合人民币890元）。这款酒的名字来源于拥有酒庄的家族成员的名字，同一系列的还有赤霞珠和品丽珠这两款单一品种葡萄酒，三款酒价格相当。意大利美酒美食行业举足轻重的媒体——大红虾（Gambero Rosso）就曾评价阿真蒂拉酒庄“真正意义上展现了保格利地区的风土特性”。

世界上较贵的10款梅洛红葡萄酒就介绍到这里了，看看有没有你喜欢喝的。当然了，这十款葡萄酒都很贵，如果经济不允许，也没必要一直追求，因为好的葡萄酒还有很多，可以寻找一些性价比比较好的葡萄酒。

今天我们就来看看梅洛和赤霞珠的区别，赤霞珠是酿造红葡萄酒品种的高贵王者，而梅洛则是越来越受欢迎的红葡萄品种。若是，如果真的要比较这两个葡萄品种，还是有一些困难的。那么，梅洛与赤霞珠是不是一样的呢？

一、赤霞珠和梅洛的渊源

赤霞珠和梅洛较早都出现在十七到十八世纪的法国波尔多产区。从那以后，这两种葡萄都变成了世界上较受欢迎的红葡萄品种。但令人惊讶的是，赤霞珠和梅洛的父本葡萄都是品丽珠，这就难怪两者有如此多的相似之处了。

二、赤霞珠和梅洛的对比

1、谁更甜

理论上来说都不甜，但从口感的对比上来看，梅洛果味更明显，因此味道更甜。但值得一提的是，不管是赤霞珠还是梅洛，产自温暖气候的葡萄酒都要比产自凉爽气候的葡萄酒更加甜美。

2、谁的酒体更醇厚

赤霞珠的单宁含量高，就算是采用同种方法种植在相同地区的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒体都要比梅洛更醇厚。但是酒体醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，如果想试一试，可以找山坡地区产出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄园所种植的葡萄产量较低，也因此酿出的葡萄酒更为厚重。

3、风格差异

不同产区和气候下酿出的葡萄酒，风味肯定不同。例如，波尔多的梅洛尝起来比加州的梅洛更加可口。那么就风格而言，主要分为旧世界和新世界。

旧世界凉爽气候的产区：这里的葡萄酒酸度高，果味细，味道可口宜人。典型的凉爽产区不分新旧世界的国家有法国、意大利、智利和南非。这些地方出产的赤霞珠和梅洛葡萄酒往往结构优良，单宁较高，带有泥土、烟草和焦油的味道，所以，有些凉爽产区的梅洛会让人误以为是赤霞珠。

经典凉爽产区的赤霞珠和梅洛，则来自法国波尔多产区。波尔多的圣波美侯Pomerol、弗龙萨克Fronsac以及埃美隆St.Emilion等出产以梅洛为主的葡萄酒，而梅多克Medoc和佩萨克-雷奥良Pessac-Leognan等则出产以赤霞珠为主的葡萄酒。另外，智利和南非出产的赤霞珠和梅洛葡萄酒常带有草本味和水果味。

新世界炎热气候的产区：这里的葡萄酒酒体醇厚，酒精度高，果味浓郁，口感香甜。美国加州、澳洲、阿根廷是典型的炎热产区，这里酿出的葡萄酒果味明显，单宁不高。因此一些温暖产区产出的赤霞珠，会与梅洛相混淆。此外，一些酿酒商采用橡木陈酿来优化葡萄酒的结构。

南澳，加州，阿根廷，门多萨，门多萨、赤霞珠和梅洛都是优秀的球员。但是更高质量的赤霞珠和梅洛在巴，的罗莎，南澳，的纳帕谷，纳帕谷，的加州，/10016.com/PasoRobles，哥伦比亚谷的哥伦比亚谷和库拉瓦拉的库纳瓦拉。

有哪些梅洛葡萄酒值得推荐的呢，梅洛一开始是法国非常普通的葡萄品种，梅洛在波尔多也是正事范围非常广的，在过去的十年里梅落在全球的种植范围，正在不断的扩张，现如今越来越多的优质美洛葡萄酒进入到市场里面，今天小编就来为大家推荐几款优质的梅洛葡萄酒。

1.波尔多（Bordeaux）

1784年，梅洛在波尔多右岸首次被发现，该品种是右岸最广泛种植的品种。与左岸的“王者”赤霞珠（CabernetSauvignon）相比，梅洛葡萄酒更加肥美多汁，年轻时更加平易近人。右岸的多数梅洛都用于出产混酿葡萄酒，但产区内一些极为知名的酒款，如柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus,Pomerol,France）便以100%的梅洛为酿酒原料，可陈年数十年之久。

在声名远扬的波美侯（Pomerol）产区里，梅洛往往生长于黏土之中，酿造出来的葡萄酒更为强劲结实，口感非常丰富。而在圣埃美隆（Saint-Emilion）产区里，梅洛多生长于石灰岩之中，出产的葡萄酒带有更多的清新感和矿物风味。

2.托斯卡纳（Tuscany）

尽管意大利拥有成百上千的本土葡萄品种，但在该国的许多产区中，国际品种仍扮演着重要角色。在意大利，梅洛是第五大品种，多数用于酿造超级托斯卡纳（SuperTuscan）葡萄酒，可单独酿造也可与赤霞珠和桑娇维塞（Sangiovese）混酿。温暖的托斯卡纳阳光使得梅洛葡萄酒中的果味更加丰满，让尖刻的单宁变得柔顺。当然，这些梅洛葡萄酒也风格不一，有橡木味明显的、偏向新世界风格的，也有较为内敛的、泥土风味明显且需要较长时间来发展风味的。

3.弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）

弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部，该产区因其本土的白葡萄品种而闻名。梅洛是当地种植最多的红葡萄品种，用于酿造单一品种酒，或与赤霞珠和品丽珠（CabernetFranc）混酿出产克里奥（Collio）红葡萄酒。一些酒商如米亚尼酒庄（Miani）出产的冷凉气候下的梅洛葡萄酒带有精致的茴香、香料和石头的风味，令人垂涎，价格高昂，备受追捧。

4.加利福尼亚州（California）

目前，梅洛是加州第二大受欢迎的红葡萄品种，所酿造的葡萄酒风格多样，有甜型的、售于小商店的低价酒，也有精致且具有陈年潜力的高端葡萄酒。产自气候温暖的产区，如纳帕谷（NapaValley）和帕索罗布尔斯（PasoRobles）的梅洛葡萄酒口感圆润柔顺，带有多汁的果酱风味，伴有新橡木桶所带来的甜香料和香草的味道。而如索诺玛（Sonoma）的班尼特山谷（BennettValley）等气候稍微凉爽的产区出产的梅洛在果香和丰富性上则稍微逊色。

梅洛葡萄酒已经为大家推荐了，梅洛葡萄酒对我们来讲是一件可遇可不可求的事情，优质的梅洛葡萄酒更是非常难以寻找的，所以朋友们有兴趣的话，不妨可以尝试一下以上的优质梅洛葡萄酒，希望以上的葡萄酒可以得到大家的认可。