关于葡萄酒颜色背后的那些秘密

    红酒的世界其实也是很大的，想要判断红酒的酒龄只能是大概做出判断，是不能精确看出这瓶红酒是几年了。在葡萄酒的领域里，想要判断一瓶酒的酒龄，除了看酒缘，还看酒的颜色变化。接下来，小编教大家通过红酒颜色来判酒龄。

怎么通过颜色来判断红酒的酒龄

    随着时间的推移，葡萄酒与空气接触，会发生氧化作用，使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程，同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变，可能会经历几年甚至到几十年的过程，期间伴随着色素分子的聚合沉淀，花色苷(来自葡萄皮)中的蓝紫色逐渐消失。

    比如产自波尔多的红酒，“生命初期”时呈现出深红色，之后颜色逐渐变淡，转成紫红色，直到砖红色，在“生命末期”时，颜色甚至会淡到接近琥珀色。白葡萄酒则因为没有红色素，不存在颜色上的丢失。相反，氧化会逐渐加深白葡萄酒颜色。比如夏布利(Chablis)产的干白葡萄酒，“生命初期”几乎透明，淡淡的黄色中泛着绿光，随着酒龄的增加，颜色逐渐加深变黄，陈年后常变为琥珀色。

    通常我们会将酒杯四十五度角斜放，在椭圆形的葡萄酒液面上，深色的内核部分被称为酒眼，从最外缘的水色透明带到酒眼之间的过度带被称为酒缘(Rim)。通常来说，红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分，赋予着自身特的色泽变化过程。所以即使是通过酒缘宽度来判断葡萄酒的年龄，也需要依靠丰富的品鉴经验对于每种葡萄酒的了解，才能比较准确地根据颜色来判断年龄。

但是上面所说的，其实对于不是专业的人来说，要判断一瓶红酒是不是年纪的，或者是有一段陈年时间其实也不困难。下次在品尝红酒的时候可以通过文中所说的尝试一下，你就有经验了。

红酒为什么酒体是红色的，这是它本身的颜色，还是特意添加色素的，很多人都对这样的酒有很多的疑惑，因为并没有参加红酒酿造的整个过程，所以也就不了解。

红酒颜色　　

酿酒葡萄：为了能酿出高质量的酒，种出来的酿酒葡萄果实越浓缩越好！为了达到这个目标，酿酒者在选择种植葡萄园的土地时就会考虑以下几个条件：

1. 气候干旱、土壤贫瘠：越干旱越贫瘠，葡萄树就需要越努力的往土地深处扎根，以吸取水分和矿物质，这样结出来的葡萄果实风味也就越浓郁。另外，干旱贫瘠的地方，病虫害也很少出现，所以葡萄酒农药残留也很少。

2. 温度适宜、阳光充足：适宜的温度可以延长葡萄的生长期，这样葡萄会积累更复杂更浓郁的香气和风味，并且保持良好的酸度；充足的阳光可以保证葡萄充足的光合作用，积累足够的糖分和风味，重点还有，葡萄果实深邃的颜色主要靠充足的阳光来实现。　　

3. 严格控制产量：好的葡萄园一亩的产量会控制在800-1300kg，只有鲜食葡萄产量的1/4-1/3。

另外，葡萄种植者还要全年对葡萄园的土壤、水分、葡萄藤叶幕等等进行严格管理。

关于红酒颜色深的一个典型例子是，在法国有个西南产区，出产一种“黑葡萄酒”，原因是缘其颜色深紫发黑，用的葡萄品种是马贝克(Malbec)，这种葡萄酒颜色深、酒体厚、耐陈酿，大部分在法国本土消费。通过这种葡萄酒，我们也可以看出，葡萄本身确实可以酿出颜色很深的葡萄酒。

总而言之，红酒的颜色并不是添加色素而成的，而是它本身的颜色就是这样，通过酿造的手段不同，自然酿造出来的酒就是不同的，这也看在什么地方种的葡萄，葡萄的品种是什么。

在观察葡萄酒的时候，可以明显的看到红葡萄酒和白葡萄酒之间的颜色差别。为什么红葡萄酒是红色，白葡萄酒是白色？

1、葡萄酒中的颜色来自何处？

相信很多人都知道，葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄的果皮。的确如此！根据颜色，酿酒葡萄也可分为红白两种，它们分别能酿制出对应颜色的葡萄酒。值得一提的是，白葡萄酒也可以采用红葡萄品种酿制（后文会解释）。

2、是什么赋予了葡萄果皮一定的颜色？

既然葡萄酒中的颜色来自果皮，那么果皮中的颜色又来自哪儿呢？

（1）白葡萄酒。和柠檬等水果一样，葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质，它包括多种不同的化学成分，颜色则有黄色、米黄色或白色等。白葡萄酒的颜色就来自这些物质，因此一般会呈现浅绿色、黄色、稻草色甚至带有灰皮诺（Pinot Gris/ Pinot Grigio）常见的淡灰色。

（2）红葡萄酒。红葡萄品种中往往带有更多的花青素，它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。

葡萄中的色素一般存在于果皮之中，因此果肉大多呈现浅色甚至无色，这也是为什么可以用红葡萄来酿制白葡萄酒。例如，黑中白（Blanc de Noirs）香槟就是采用红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）或莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制而成的白葡萄酒。对于红葡萄酒来说，一次成功的酿造必须有效的从果皮中提取色素，以便酿制出想要的颜色和理想的风格。

只有极少数的葡萄果肉带有颜色，它们常被称作染色葡萄（teinturier），它一般可以压榨出颜色更为浓郁的果汁，最知名的染色葡萄是紫北塞（Alicante Bouschet）。

3、如何将葡萄中的颜色转移到葡萄酒中？

（1）白葡萄酒。事实上，白葡萄酒几乎从不进行浸皮操作来提取色素。采收过后，它们一般会直接进行破皮压榨，并在发酵前将果汁与果皮分离开来，因此白葡萄酒的颜色大致就是果肉呈现的颜色。当然，凡事皆有例外。有时候白葡萄酒也会进行数个小时的短暂浸皮过程，来提升风味浓度和颜色强度。

（2）红葡萄酒。红葡萄酒属于带皮发酵，因此果肉和果皮一般会一起置于发酵罐中进行果皮浸渍和色素提取，同时葡萄汁的发酵过程也会一同进行。当然，红葡萄酒也不一定非得带皮发酵，有的会选择在发酵前快速萃取色素，例如利用高温差法快速加热葡萄汁并促进色素的提取。

葡萄酒中的颜色主要来自于果皮的浸皮时间的长短，浸皮时间越长颜色就越深。

在品鉴葡萄酒的时候，第一步就是观察葡萄酒的颜色。那么，葡萄酒的颜色跟葡萄酒品质有关吗？是不是葡萄酒颜色越深，品质就越好？

影响红葡萄酒颜色深浅的因素

1.与葡萄品种有关。用不同葡萄酿出的葡萄酒的颜色不一样。想要深一点的葡萄酒可以采用葡萄皮深色的，因为这些阳光照耀下，呈现出深紫色。如果想要浅一点的葡萄酒，就需要那种青色的葡萄。葡萄里面有含有一种酿制酒的单宁，含量较高的葡萄酒通常是不透明。

2.与葡萄的成熟有关。大多数情况下葡萄的成熟度越高，葡萄的糖份也越高，因此它的葡萄皮就会越深。因为受到长期日照的葡萄，葡萄皮的颜色就会被“晒黑”。

3.与酿造的制作工序和技术有关。不管是哪一种的葡萄，它的葡萄都是果肉是无色的，因此大多数的酒庄可以用红葡萄来酿制白葡萄酒，而红葡萄酒却只能用红葡萄来酿造。而红葡萄酒还与它的浸泡时间、当时的温度有关，不一样的葡萄的工艺是不一样的。

4.与时间有关。随着时间的长时间的变化，葡萄酒的颜色也会发生变化。而红葡萄酒和白葡萄酒的颜色变化过程也是有所不一样的，但是都会要经过红褐色的过程。

颜色深浅不能决定品质

通过观察葡萄酒的颜色，我们可以对一款酒的风格等作出一个大概的判断。一般而言，葡萄酒颜色越深，酒体越饱满，所含单宁也越多，风味偏浓郁；而葡萄酒颜色越浅，酒体相对来说越轻盈，风格偏优雅或清爽。但葡萄酒的颜色并不能作为评判酒款质量的绝对标准。

所以，不是葡萄酒颜色越深，就代表葡萄酒的品质越好。葡萄酒的颜色深浅跟葡萄酒的品质是不相等的。

虽然葡萄酒的颜色分为红、白、粉三种，但葡萄酒的颜色随着葡萄品种、产地、酿造方法的不同，会有上千种变化。而且就像我们苍白的发色随着年龄的增长，葡萄酒也在一年一年的显示着它的老去。在葡萄酒的国度里，色彩其实隐藏着很多味觉，值得我们认真“观察颜色”。

葡萄酒颜色

除了少数的红汁葡萄品种之外，无论黑葡萄或是白葡萄，葡萄汁大都是透明无色的，用黑葡萄也一样能酿出白酒来。红酒的颜色来自于酿造时的泡皮过程，黑葡萄品种的皮里含有许多称为anthocyanin的红、蓝与紫色色素，是这些色素在发酵泡皮的过程中溶入葡萄汁中，才让较后酿成的葡萄酒成为带有紫红颜色的红葡萄酒。如果仅进行数小时的短暂泡皮，酿成的便是颜色很淡的粉红酒。

葡萄越成熟葡萄皮颜色越深

通常，当葡萄越成熟时，不仅糖份越高，葡萄皮的颜色也越深，特别是受到日照的葡萄果实，皮的颜色更是深黑，酿成的葡萄酒除了酒精度高，酒色也会特别深。即使有许多例外，但浓黑颜色的葡萄酒常意味着有特别浓厚的口感。红酒的色调也深受酸味的影响，酸味越高的红酒颜色越显鲜红，酸味越低则越偏蓝紫色。葡萄皮中除了红色素，也含有带涩味的单宁，就像泡L牌的红茶包一样，浸泡的时间越长，颜色会越深，同时单宁的涩味也越重，于是，颜色深的葡萄酒除了浓重之外，也常意味着带有更多的涩味。

颜色也酿制方法有关吗

颜色虽然和酿造法有关，但是葡萄本身更是关键，品种之间的颜色就差距很大，卡本内-苏维浓(CabernetSauvignon)、希哈(Syrah)、梅洛(Merlot)等品种颜色通常特别深黑偏蓝紫，黑皮诺(PinotNoir)和格那希(Grenache)的颜色就会比较浅，且偏橘红。Anthocyanin是酚类物质，会彼此凝聚成为较大的分子，较后沉淀成为酒渣，这个现象也使得红酒在陈年的过程中，因为红色素减少而颜色逐渐转淡。红酒中的单宁随着陈年的氧化过程变得越来越柔和，而且也让单宁由无色转为红褐色，将红色素日渐减少的红酒颜色由紫红色调变成褐红和橘红色，到了老年期经常只剩下淡淡的砖红色。有些酒精强化甜红酒，经过数十年的橡木桶培养之后，颜色甚至会淡到接近琥珀色，有时甚至带点橄榄绿的反光，和陈年的老白酒有着相同的颜色。

白酒的颜色变化

白酒的酿造采直接榨汁，除非用的是灰皮诺或格乌兹塔明娜这些带粉红颜色的葡萄品种，不然葡萄的成熟度或品种对酒色的影响并不像红酒那般有着戏剧性的差异。但是，不同酿造法和酒龄却让白酒在颜色上有着非常多的细微变化。干白酒的颜色通常比较浅，刚酿成时几乎透明，淡淡的黄色泛着绿光，看起来明亮清新，除非变质，白酒的颜色决不是白的，顶多是透明无色。但随着氧化和酒龄的增加，白酒的颜色会逐渐加深变黄，但绿色却会逐渐消失。在橡木桶发酵与培养过的白酒，因为氧化，而且吸纳一小部份木桶中的单宁，颜色总会比在不锈钢桶中酿造的白酒还深，年轻时常就显出金黄色调来。甜白酒因为采用迟摘、风干或感染贵腐霉的葡萄，颜色较深，常呈金黄色或麦杆色，陈年后常变为老金色、琥珀色，或黄铜色。有些酒精强化白葡萄酒因为橡木桶培养的时间非常长，氧化程度非常高，酒色甚至会如黑巧克力般呈显惊人的棕黑色泽。

虽然葡萄酒的颜色在喝酒前给了我们很多暗示，但是酒的颜色就像色相，往往会导致迷幻的误解。比如即使是传统耐用的红酒大部分都是深色，但酒色的深沉厚重与品质无关。即使大部分人都知道这样一个简单的逻辑概念，但心理上还是免不了被颜色深的葡萄酒迷住。

法国葡萄酒有三种颜色：白色、红色和玫瑰红。我们来看看这三款酒在酿造过程和审美艺术上的主要特点，我们所说的“酒色”确切的词其实是“酒裙”。那么，葡萄酒颜色有哪些知识呢？一起来了解一下。

酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。

与一些人想象的相反，玫瑰红不是红酒和白酒混合而成的。而且，这种做法在法国是被明令禁止的(除了香槟之外)。事实上，玫瑰红酒来自于红色葡萄种类。它的制作方法前半部分和红酒相似，后半部分和白酒相似。首先，果皮和果汁在发酵桶里一起发酵，当酿酒师认为颜色染得差不多了，他就会把果皮从发酵桶里取出，剩下无果皮的纯果汁，按照白酒的酿造程序继续进行发酵

酒的颜色(酒裙)

葡萄酒爱好者喜欢用“酒裙”来指“酒的颜色”。虽然听起来很美，但“酒裙”毕竟混淆了两个概念：一个是色染，一个是薄厚度。色染就是颜色，而薄厚度，是指这个颜色的‘深度’。我们先从色染开始。

酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。

与一些人想象的相反，玫瑰红不是红酒和白酒混合而成的。而且，这种做法在法国是被明令禁止的(除了香槟之外)。事实上，玫瑰红酒来自于红色葡萄种类。它的制作方法前半部分和红酒相似，后半部分和白酒相似。首先，果皮和果汁在发酵桶里一起发酵，当酿酒师认为颜色染得差不多了，他就会把果皮从发酵桶里取出，剩下无果皮的纯果汁，按照白酒的酿造程序继续进行发酵。

a)酒的色染-Lateinteduvin

酒的颜色实际上比我们肉眼看到的白，红和玫瑰红三种颜色要复杂得多。在每一块色块里都有一整扇同系列不同层次的颜色。我们需要知道酒的颜色虽然可以笼统概括成三种，但每个颜色中又确实存在着细微的差别。下面的色卡列出了一些可以用来鉴别酒色的形容词。

酒色也会随着年份而变化。一般来说，酒色会随着时间越来越深。一瓶呈现紫红色的新酒会随着年岁变化而呈橙红色，然后砖红色。白葡萄酒会随着年岁变成金色。甜酒(像Muscat)会变成琥珀色。

新白葡萄酒的颜色呈泛绿色，淡黄色，黄色或者金色。过了一些年份，它会变成琥珀色甚至黄褐色。一瓶老到过了引用期的白葡萄酒会呈褐色。年轻的玫瑰红酒呈石榴红或者覆盆子红，如果过了饮用期，它会变成橙色或者有点像洋葱皮那种淡褐色。

b)酒的薄厚度-L’intensitéduvin

不管红酒白酒，它们的薄厚度都有很多层次。一瓶红酒可以从较黑(我们称之为墨酒)到较透明。同样地，白葡萄酒的“深度”也有从较深到较浅的变化。描述这一系列颜色的深度，有下列词汇可以运用：

透明–轻薄–淡-中等-深-不透-黑

如果酒色随着酒的年份改变，酒的薄厚度也一样。一瓶红酒越老，它就会越淡。白酒则相反，越老它反而颜色越深，越厚。

根据不同的酒裙

白酒的酿造过程中没有果皮的参与，比红酒较为简单。红酒的构造比较丰富，因为其果皮上的色素和丹宁酸使它比白酒多了几分层次。由于在酿造过程中撤出果皮，玫瑰红酒跟白葡萄酒更相似，丹宁酸含量很少或者没有。所以，玫瑰红酒的层次感和白葡萄酒差不多。

不同的酿造方法

酒的颜色由葡萄种类(葡萄苗木)决定。白色葡萄种类夏尔多内(Chardonnay)，雷斯令(Riesling)，白索微尼翁(Sauvignonblanc)等)酿出来的自然是白葡萄酒，红色葡萄种类(赤霞珠-Cabernet-Sauvignon，梅洛-Merlot，黑皮诺-Pinotnoir)酿出来的是红葡萄酒。

除了一些罕见的“染色”葡萄，所有葡萄的果肉都是白色的。所以红酒和白葡萄酒的区别在于它们的果皮，红葡萄的果皮是红色的，因为它的色素——花青素，而白葡萄没有这种色素。

 葡萄酒口感醇厚，很多人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒的味道和香味会让人陶醉。如果想选择质量好的葡萄酒，需要知道正确的方式方法，观察葡萄酒的颜色来了解红葡萄酒的种类。那么，如何通过葡萄酒颜色辨别葡萄酒的好坏呢？下面为大家介绍下的。

色相，浑然天成

红葡萄酒的颜色差别大，从黑紫色到各种红色都有，甚至会蜕变成琥珀色。红酒年轻时，颜色越深酒的味道越浓郁，单宁含量也越高。赤霞珠(Sauvignon)、梅鹿特(Merlot)都以颜色深黑而知名。而黑品诺(Pinotnoir)等品种的酿后色彩则比较轻浅。

对于白葡萄酒来说，颜色可以从无色、黄绿色、金黄色一直变化到琥珀色，甚至到棕色。

干白酒的颜色通常比较浅，年轻时常常带绿色反光，呈现出淡黄色，随着酒龄而逐渐加深。葡萄酒的颜色与其成熟程度也有密切关系，成熟度高的葡萄颜色越深；年份不好、葡萄成熟度不足，酒的颜色也会相应跟着变淡。这同时也说明了，葡萄酒的颜色与土地等各种自然因素有着密切的关系，同样品种的葡萄很有可能发生或多或少的变化，因此不能一概而论。

美人迟暮，这个形容词同样适用于葡萄酒。而色相的变化可以显示出一瓶葡萄酒是否已经到了它的适饮阶段，过于盲目地追求陈年很容易错过酒的较佳饮用时间。对我们来说分辨红酒是否处于较佳饮用期的简便方法是，把酒倒在杯中，倾斜酒杯，看酒与杯子之间是否存在一条砖红色色带，如果有，那么尽可品尝，如果没有，说明你的酒开得有点儿早。

“色衰”

“色衰”其实是指经过瓶中陈酿你的酒可能就没有鲜亮的颜色，不可以色取酒。红酒在瓶子中储存之后，酒里的单宁跟色素会发生聚合反应，色彩逐渐衰退，到老年的红酒经常会只剩下淡淡的砖红色。白葡萄酒的色彩变化比较复杂，需要具体情况具体分析。

橡木桶氧化

经过橡木桶培养的白葡萄酒经过氧化，多为金黄色。甜白葡萄酒陈年后变为更深的黄色或者琥珀色。要特别说明的是，一般干白葡萄酒如果在装瓶存放之后颜色发生明显变深则说明此酒已经风光不再，只有少数贵腐白葡萄酒在呈琥珀色的时候表示正值其顶端时期。

其它原因

除了葡萄的种类、天生特性和储存条件等等对于葡萄酒颜色产生的影响之外，在酿造过程中由于工艺的不同对葡萄酒的颜色也会产生一定的影响，特别是桃红葡萄酒。有言论说，桃红葡萄酒是餐桌上搭配的“金科玉律”，桃红葡萄酒颜色上的变化更丰富：粉红、鲑鱼红、橘红、芍药红都是这种酒常见的颜色。

用红葡萄直接榨汁的桃红葡萄酒颜色比较淡，味道和白葡萄酒比较近，而用短时浸皮的方式制成的桃红葡萄酒颜色就比较深，口味也更重一点儿。这种由于制作方式的特别获得了特别颜色的桃红葡萄酒不太适合长时间储存饮用，太过年老时酒色会变成洋葱皮一样的土黄色，成了名副其实的“年老色衰”。

   以上介绍是如何通过葡萄酒颜色辨别葡萄酒的好坏方法。看了上面的介绍，大家应该有一定的了解。当选择葡萄酒时，可以尝试这些方法。选择你喜欢喝的葡萄酒，其他年份的价值一般不是很重要。

　　红葡萄酒虽然都是酒红色，但有些酒红色颜色比较深，有些酒红色的颜色则比较浅。这也说明就算是红葡萄酒，它的颜色也不是单一、固定的，也受到了各种各样因素的影响。而现代人们也对于红葡萄酒颜色深浅非常的好奇。

　　一、葡萄品种

　　酿造红葡萄酒的葡萄品种颜色深的，如赤霞珠、黑比诺；有颜色浅的，如品丽珠、玫瑰香等。有时候葡萄种植户把品丽珠，甚至玫瑰香掺入赤霞珠中一起送到葡萄酒厂销售，有的酒厂被蒙混过关，有的酒厂检验出来，但也只能降价收购了，用这种原料酿出的葡萄原酒颜色无疑偏浅。

　　二、葡萄成熟度

　　另一方面就是葡萄原料的成熟度。葡萄浆果从座里开始至完全成熟，需经历史幼果期、转色期、成熟期、过熟期等四个阶段。成熟期时，葡萄达到品种固有大小和色泽，含酸量迅速降低，含糖量上升，这一时期持续约35—50天，也只有在这一时期末葡萄才能充分成熟。对于酿造红葡萄酒应在葡萄完全成熟，即色素物质含量最高但酸度不过低时采收。

　　三、皮渣分离时间

　　红葡萄酒发酵过程中，在酒精发酵刚开始时，葡萄皮中的花色苷、单宁及芳香物质不断地被浸提出来，但当葡萄酒的颜色达到一定程度时，酒中的花色素含量不再上升，酒的颜色不再加深，这时如果不分离葡萄皮渣继续浸渍，葡萄皮渣会吸附一部分酒中的色素、使葡萄酒颜色变浅。因此，最好的办法是用肉眼观察、比较，当酒中色素达到最高值时分离。

　　红葡萄酒颜色深浅变化多样的原因如上，它出现的原因主要是这几种。不是代表红葡萄酒颜色越深味道越好，颜色越浅味道越不好。不管红葡萄酒的颜色如何，它们都有自己的魅力在，当然在购买葡萄酒时也可以关注下它的颜色。

从葡萄酒颜色可以知道些什么呢？其中我们可以先看看它的颜色，其实颜色也是很有效的方法，它能够告诉我们好多事情和你不知道隐私，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、我们有的时候买了葡萄酒又怕买假了

也不知道这瓶葡萄酒是不是陈酿，那么我们可以先看看它的颜色，其实颜色也是很有效的方法，它能够告诉我们好多事情和你不知道隐私呢。比如来说在十七八岁到二十七八岁的年龄附近的葡萄酒，它们的颜色都是有规律的像干稻草颜色的黄。如果是在二十八岁到三十五岁年龄的葡萄酒，它的颜色是金黄色的。如果放到三十多岁还不喝，恐怕就要衰老了，一瓶葡萄酒也是怕衰老的，那么时候是它老的时候呢?如果你看到它的颜色基本和黄土颜色差不多时候这个时候就不能再喝了。

2、我们在看到它们的颜色变成樱桃红或者是宝石红色的时候

这就是一个明显的信号再告诉我们这瓶酒开始成熟了，现在喝时较好的。但是放酒也不是那么好放的，如果条件不好放的不好，这会让你心爱的葡萄酒变成短命的。所以一定要注意在放红酒的时候一定要用木塞子封住瓶口的，还有就是木塞子一定要和红酒有接触才好。这是因为当木塞干燥之后它的体积是会变的收缩起来，然后就会与瓶颈之间有空隙，那么空气就会跑进去加快了氧化，结果就是红葡萄酒变的老了。

3、总结

以上我们了解到葡萄酒颜色可以看出很多关于葡萄酒的知识以及细节，当然我们在看到它们的颜色变成樱桃红或者是宝石红色的时候这就是一个明显的信号再告诉我们这瓶酒开始成熟，想了解学习更多的葡萄酒知识，记得关注哦！