法国葡萄酒产区

勃艮第在巴黎的东南部有大片土地，它的葡萄园分布在从北部的欧塞尔到南部的里昂的狭长地带。该地区属大陆性气候，冬季严寒，夏季酷热，雨量是比较多的。勃艮第的区划非常清晰，而且是很容易被人识别的。  

从北往南分别为：

莎布利（Chablis），位于勃艮地较北端，其出产的干白葡萄酒较为知名。

夜谷（CotedeNuits），是勃艮地优质红酒的家乡。虽然该地区也出产白葡萄酒，但其真正引以为傲的还是红酒。

博讷谷（CotedeBeaune），的红酒和白葡萄酒都颇有名气，不过勃艮地**的白葡萄酒（除了莎布利）都来自此地区。

沙隆坡（CoteChalonnaise）虽然被认为是较为次要的产酒区，但其生产的红、白葡萄酒中也有上等佳酿。

马岗（Mâconnais），位于勃艮地较南端。出产葡萄酒较为廉价，多作为新酒饮用，不过也会有价值不凡之品。

宝祖利（Beaujolais），地区则更为靠南。尽管不是勃艮地的一部分，但我们在谈到该地区时却也常常将其归入勃艮地。

勃艮地葡萄品种

优质的勃艮地酒均为单一品种非调配葡萄酒，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒。通常黑皮诺（PinotNoir）用于酿造红酒，而莎当妮（Chardonnay）用于酿造白葡萄酒。

香槟（Champagne）

香槟（Champagne）被誉为“葡萄酒之王”，其仅出产于巴黎北部同名地区。数世纪前，一位名为DomPerignon的教士发明了一种能够使酒中带有气泡的葡萄酒酵化方法，这就是今天众所周知的香槟酒了（只有产自香槟地区的汽酒才能冠以“香槟”之名）。上等的香槟口感活力十足又不失醇厚美味，其微妙的味道是其他汽酒无法企及的。

多数香槟为混合酒，由三种不同葡萄调配而成：即莎当妮（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）。

酒体较丰满的香槟，如伯爵香槟（ChampagneBollinger），酿造中使用的黑皮诺比例较高。

罗纳山谷（TheRhoneValley）

罗纳山谷（RhoneValley）的葡萄种植园位于勃艮地（Burgundy）南方。罗纳山谷北部，是世界上品牌历史较悠久的葡萄酒产地之一：包括珍贵的加香白葡萄酒和富含单宁，层次丰富的红葡萄酒。

在南罗纳，则出产一系列酒劲十足，结构复杂的红酒，包括知名的品牌—教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）和吉贡达（Gigondas），还有高品质甜酒。

罗纳山谷地区可依瓦伦斯（Valence）镇分为南北两部分。北部的地形是河流经过数千年冲刷作用后在花岗岩山地上形成的陡坡。葡萄藤几乎攀援在垂直面上，种植的梯田与岩壁互相交错。该地区主要是红酒产区，不过也出产一些稀有而昂贵的白葡萄酒。在罗纳地区南部，陡坡被宽阔的谷底所代替，在夏季，这里常被阳光炙烤而十分炎热。

罗纳葡萄品种

北罗纳种植的两种知名酿酒葡萄是：红葡萄设拉子（Syrah，在法国以外通称Shiraz）和白葡萄维安妮亚（Viognier）。在南罗纳，根据分级规定可种植多种葡萄，包括嘉纳（Grenache）、设拉子、莫维迪（Mourvèdre）和神索（Cinsaut）等红葡萄和白嘉纳（GrenacheBlanc）、皮克葡（Picpoul）、珊瑚（Roussanne）和玛珊（Marsanne）等白葡萄。

阿尔萨斯（Alsace）

阿尔萨斯位于法国东北角，西边的弗日山脉（Vosges）把它与其他地区隔开，东面便是德国边境。在这里，可以找到法国很棒的葡萄园和酿酒厂。

阿尔萨斯葡萄酒酒瓶的独特形状（因其没有“瓶肩”而极易辨认，类似德国酒瓶）是该地区动荡往昔的见证，历史上这一地区被法国和德国反复争夺长达数世纪（一战后重归法国）。阿尔萨斯的葡萄酒口感较干，酒体丰盈，酒精含量甚至高过德国同类酒。产自阿尔萨斯的葡萄酒酒标上标明了酿造所用的葡萄品种，这一点不似法国其他地区。

阿尔萨斯葡萄品种

阿尔萨斯种植的葡萄与德国相似，可酿出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄（Muscat）、黑皮诺、西万尼（Sylvaner）、灰皮诺（PinotGris）、格乌兹莱妮（Gewürztraminer）和经典的薏丝琳（Riesling）。如果有机会，可以品尝一下来自婷芭克（Trimbach）这样的**酿酒商提供的样酒。

卢瓦尔河谷（TheLoireValley）

卢瓦尔河谷（LoireValley）横亘北法中部，出产大量白葡萄酒，也不乏**红酒。该处出产的葡萄酒风格因栽培葡萄品种和酿酒技术的差别而丰富多样，不过多数酒的特色是清新的口感和较高的酸度：卢瓦尔的葡萄酒几乎极少在橡木桶中发酵或陈化。

卢瓦尔河谷包括沿河的大片地区，从南特（Nantes）附近的大西洋起，东南直至罗纳（Rh?ne）。这个地区的气候和土壤条件种类多样。其夏季相对短暂而凉爽，所以葡萄种植者们总是要为葡萄的成熟期而操心。

卢瓦尔葡萄品种

卢瓦尔河谷种植的白葡萄有密斯卡岱（Muscadet）（尤其是该地区西部）、白梢南（CheninBlanc）和白苏维翁（SauvignonBlanc）。地区内也出产用加本力弗朗（CabernetFranc）酿造的红酒。

朗克（Languedoc）

朗克（Languedoc）地区出产大量的佐餐酒，不过也不乏知名的“AOC”

葡萄酒（高品质葡萄酒，符合严格的规范）。多数朗克葡萄酒由嘉纳（Grenache）以及比例日益提高的设拉子（Syrah）酿造。

20年前，酿酒者RobertSkalli在朗克开始了一场酒文化革命，他运用单一葡萄品种酿酒以突出其特质，以及朗克地区独有的“terroir”。今天，许多出自这片南法土地的葡萄酒已经享誉世界，新一代的朗克葡萄酒正以其创意的口感为葡萄酒界带来全新感受。

法国葡萄酒产区的地理和气候就介绍到这里了。经常喝红酒可以促进消化，所以特别适合爱美的女性。饮酒能刺激胃酸，分泌胃液，促进营养物质的消化吸收，有助于调节胃肠功能，对结肠炎有一定疗效。甜酒中所含的山梨醇能帮助人体消化营养物质，加速胃肠蠕动，方便粪便排出，从而有效预防便秘等症状。

法国是盛产葡萄酒的地方，每个葡萄酒产区都有自己的主要葡萄品种。葡萄酒标签上印有这些产区名称的大多数葡萄酒都是用这些特定的葡萄品种酿造的。由于这些差异，法国的许多葡萄酒并没有在葡萄酒标签上标明它们的葡萄品种，但是饮酒者可以知道它们的葡萄品种。那么，法国葡萄酒的产区有哪些？

波尔多（Bordeaux）

勃艮地（Bourgogne）

香槟区（Champagne）

罗纳山谷（TheRhoneValley）

阿尔萨斯（Alsace）

卢瓦尔河谷（TheLoireValley）

朗格多克（Languedoc）

波尔多（Bordeaux）

波尔多是法国较大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河（Gironde）西岸（通称“左岸”）的砾石土地上，分布着美铎（Médoc）和格拉芙（Graves）等产区，主要种植加本力苏维翁（CabernetSauvignon）。而在河岸以东（通称“右岸”），则有波美侯（Pomerol）和圣爱美浓（St-Emilion）这两个主要分布在粘土地上小产区，种植的多为梅洛（Merlot）葡萄。

由于土壤条件和主要葡萄种类各异，各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份，此一岸的成色或许要胜于彼一岸。

波尔多葡萄品种

无论在何处酿造，几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”（AOC）规则限定，波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、加本力弗朗（CabernetFranc）、马尔白克（Malbec）和味而多（PetitVerdot）几个品种进行配制。

波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎（Sémillon）、白苏维翁（SauvignonBlanc）和穆斯卡黛乐（Muscadelle）。

该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家（一等）酒庄酿造，分别为：拉图城堡（ChateauLatour）、玛哥庄园（ChateauMargaux）、布里翁高地古堡（ChateauHaut-Brion，实际位于格拉芙）、莎都拉菲城堡（ChateauLafite-Rothschild）以及木桐罗希尔古堡（ChateauMouton-Rothschild）。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂，其中数百家的级别为“特级”（根据1855年分级为二至五等）。

美铎（Medoc）

该区域还细分为美铎（Medoc）和上美铎（Haut-Medoc）两个区。其中上美铎区（Haut-Medoc）是波尔多优质红酒的中心产区。除了一个酒庄例外，所有1855年分级规定的一等红酒酒庄都在此地。美铎和上美铎所产葡萄酒以加本力苏维翁为主配制而成。其酒庄如，拉图城堡（ChateauLatour）、埃思杜耐尔城堡（ChateauCosd’Estournel）和金玫瑰城堡（ChateauGruaudLarose）均是历史悠久，享誉世界。

格拉夫（包括Pessac-Leognan）

格拉夫产区同时出品红葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一词即是法语的“砾石”，这也是此处土壤的主要成份。坐落在贝沙克－雷奥兰（Pessac-Leognan）的布里翁高地古堡（ChateauHaut-Brion）是**一个位于美铎区外的上等酒庄。

圣爱美浓（Saint-Emilion）

圣爱美浓是右岸较重要的产酒区之一。该地区所产红酒用葡萄主要为梅洛（Merlot）和加本力弗朗（CabernetFranc），而不是加本力苏维翁（CabernetSauvignon）。圣爱美浓所产如晨钟古堡（ChateauAngelus）不仅是波尔多的上等佳酿，在世界上也是名列前茅。

勃艮地（Burgundy/Bourgogne）

勃艮地地区的葡萄酒酿造历史较早可追溯到罗马帝国时代，时至今日，该地区所产葡萄酒仍不乏精品。在法国西南的波尔多地区，葡萄酒生产主要依靠几个大酒庄各自酿制的经典红酒，而勃艮地则林立着数以千计的小葡萄园，有些甚至仅占寸许之地，其酿造的葡萄酒自然也是琳琅满目，种类纷呈。辖地的日益细分主要是由于拿破仑遗产法令所致，这一法令至今仍然有效。其中较极端的例子就是ClosdeVougeot葡萄园了，这个占地50公顷的葡萄园竟然分属80多个业主。

法国葡萄酒的产区小编就介绍到这里了，如果你喜欢的话，应该是可以学到不少知识了。法国葡萄酒的产区是不止这些的，还有很多产区都需要大家自行去学习了解，因为知识是无穷无尽的，而葡萄酒也是如此。

 

法国葡萄酒历史悠久，可追溯到公元前600年左右，是世界上最早酿造葡萄酒的现代国家之一。如今，法国葡萄种植面积居世界第二，葡萄酒产量全年排名第三。但最受欢迎程度和葡萄酒质量而言，法国是一个当之无愧的葡萄酒王国。那么，法国葡萄酒10大产区有哪些呢？

法国葡萄酒10大产区

·香槟产区Champagne

·阿尔萨斯产区Alsace

·卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire

·勃艮第产区Bourgogne

·汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir

·罗纳河谷产区RhoneValley

·波尔多产区Bordeaux

·西南产区Sud-Ouest

·朗格多克-鲁西雍产区Languedoc-Roussillon

·普罗旺斯-科西嘉产区ProvenceetCorse

有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区

·香槟产区主要是起泡葡萄酒

·波尔多产区主要是调配葡萄酒

·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒

法国有独特的温带气候，这有利于葡萄的生长，但不同地区的气候和土壤也不同。因此，法国可以种植数百种葡萄，最著名的品种是白葡萄酒的霞多丽和苏维翁，红葡萄酒的赤霞珠、希哈、凯美瑞和梅洛，不同产地的葡萄酒有不同的质量和口味。大家不妨可以尝试下哟。

关于法国知名葡萄酒产区概况。法国是世界上较著名的生产葡萄酒大国，其生产葡萄酒的历史久远。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国还有哪些较好的葡萄酒产区呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

一、法国葡萄酒的历史来源

法国葡萄酒起源于公元1世纪，较初的葡萄种植是在法国南部的罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与现代、严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具有贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间，会使葡萄酒的风味各具特色。决定葡萄酒好坏的六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以较出名，是因为法国在上述六大因素上的具备得天独厚的优越条件。法国葡萄酒产量一直排在世界前茅，就其人口和地域面积来讲，当是量产大国。法国是世界上葡萄酒品种较多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中较重要的是红葡萄酒。它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(较有名的葡萄品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、西拉、佳美和梅洛)。不同葡萄酒产区的葡萄酒有不同的品质和口味。法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。

葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国"产地命名监督机构"对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。红葡萄酒如同法国葡萄酒中较为光彩的红宝石，备受世人喜爱。法国对葡萄酒的酿造及其标签有着严格的管理规定。日常餐酒和地区餐酒的生产，即要执行欧洲的标准，还应遵守更为严格的法国法律规定。地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。

二、法国有哪些葡萄酒产区

法国葡萄酒的十大产区：

波尔多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

博若莱Beaujolais

罗讷河谷地ValéeduRh?ne

卢瓦尔河谷地ValdeLoire

香槟Champagne

阿尔萨斯Alsace

普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse

朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon

汝拉/萨瓦Jura/Savoie

其中较知名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而着称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒着称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

不同的风土气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境等因素会使葡萄酒的风味各自精彩。卢瓦尔河谷地ValdeLoire、阿尔萨斯Alsace普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse等都是法国葡萄酒比较出色的产区。想了解更多信息，记得关注喔。

勃艮第以生产世界上最昂贵的葡萄酒而闻名。但是，除了这些贵的酒，还有更便宜的酒。本文首先概述了勃艮第产区，然后带您逐一探索勃艮第每个子产区的葡萄酒和葡萄酒。结合勃艮第葡萄酒的分级体系，阐明了各级葡萄酒之间的关系。让大家正确的解读法国勃艮第葡萄酒产区。

勃艮第最为人熟知的5大产区，是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘和马贡。

它们身上风格各具特色，也各有独到之处。

夏布利

夏布利是勃艮第产区最北部的葡萄酒产区，是****的**白葡萄酒产区。

当地有约20个产酒村和1个特级园。

夏布利葡萄酒按等级分有：小夏布利PetitChablis、一级葡萄园Premier Cru和特级葡萄园GrandCru。

夜丘

夜丘位于第戎Dijon和科高龙村Corgoloin之间，人称黑比诺的天堂。

夜丘有24个特级园，可谓寸土寸金呀。

还有一定很有意思的是，夜丘的特级园和一级园，尽数出自10个产酒村内。

其中热夫雷-香贝丹Gevrey-Chambertin、伏旧Vougeot、沃恩-罗曼尼Vosne-Romanee和夜圣乔治Nuits-Saint-Georges等村最为出名。

伯恩丘

伯恩丘，一个无人不知无人不晓的霞多丽**生产地。

它涵盖了8个特级园，除了科尔登园生产红葡萄酒之外，其余7个特级园均只产白葡萄酒。

没错，就是这么一心一意生产白葡萄酒。

默尔索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）这几个**的白葡萄酒产地，想必人尽皆知了吧。

夏隆内丘

位于沙尼镇和圣瓦林汉镇之间的夏隆内丘，被认为是勃艮第***酒的生源地。

霞多丽和黑皮诺依然是这里的主要品种。

吕利村（Rully）盛产勃艮第***酒，梅尔居雷（Mercurey）的红葡萄酒在夏隆内丘享有**声誉。

马孔

马孔子产区，南北蔓延35公里，东西横跨10公里，在5个知名子产区中面积是**的。

有着一方霸主般的地盘，它的酒自然也不差。

酒体偏饱满、果香成熟、奶油风味的霞多丽白葡萄酒，让无数游客流连忘返。

尤以南部普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）和圣维朗（Saint-Veran）名声最盛。

霞多丽在此分布十分广泛，占产区种植总面积的80%。

对于葡萄酒学习者和葡萄酒消费者来说，勃艮第复杂的葡萄园是一个棘手的问题。幸运的是，很多生产大量优质葡萄酒的酿酒合作社、酒商和生产商会将这些葡萄酒卖给无数经销商，这样消费者就可以在不了解复杂的葡萄酒知识的情况下选择自己喜欢的葡萄酒。

 

　　 说起法国的葡萄酒产区，有很多人会马上打出波尔多、勃艮第等等，其实除了它们外，还可以关注其他的一些葡萄酒产区，比如罗纳河谷。大部分对于罗纳河谷产区是比较陌生，甚至没有听过，也就没有喝过罗纳河谷产的葡萄酒了。

　　罗纳河谷在法国东南，对于不少中国人来说，罗纳河谷地区是个陌生的名字，实际上，这里是法国非常具有多样性和观赏性的旅游区，如果说起同在罗纳阿尔卑斯大区的阿尔卑斯山，许多人就心向往之了。

　　全长800多公里的罗纳河从北向南穿过法国，东侧的阿尔卑斯山脉是世界上最有名的滑雪胜地。罗纳河谷葡萄酒产区赫赫有名，以ontelimar为界分为南北两大部分。尽管是同一条河流的沿岸，但是由于朝向、山坡、土质以及酿酒文化的不同，南北罗纳之间有着明显的差异。北边的葡萄占据了河两岸陡峭的窄坡，南边的充分伸展直至阿尔卑斯山和高原的峭壁，它们与橄榄树、薰衣草分享着普罗旺斯真正的石灰质地块。

　　相对而言,罗纳河谷南部产量更大，占到整个罗纳河谷产区约90%。其中最有名望的产区是教皇新堡，罗纳河谷北部区域近年来名声鹊起，有几个世界知名的产区：Cote-Rotie和Hermitage。凭借其结实的结构、雄壮的酒体以及惊人的陈年能力，北罗纳河谷知名葡萄产区的葡萄酒正在成为全世界葡萄酒收藏家们的新宠。

　　综上所述，罗纳河谷不仅仅有优美的风光，其实还有酿造优质的葡萄酒，其打造的葡萄酒不管是在味道还是其他的方面都非常的好，有机会品尝过罗纳河谷产区葡萄酒的人，一定不要错过，让自己留下丰富的印象。

　　

　　 法国波尔多产区葡萄酒足够优质，但法国生产葡萄酒的产品不仅仅是波尔多，还有其他的产区，比如波尔多产区的邻居——西南产区。有些人对于法国这个产区的葡萄酒是不太了解，不知道其生产的葡萄酒到底是怎么样的。

　　西南产区是法国最古老的葡萄酒产区之一，远在公元前1世纪，就开始了葡萄的种植，并在罗马帝国时期得到了迅速的发展。随着新的葡萄园的开辟，一些风格特、品质上等的葡萄园层出不穷，知名度甚至比当时的邻居波尔多还要大。

　　但由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义，西南产区的葡萄酒多年来一直笼罩在波尔多的阴影之下。在当时，只有等波尔多商人把自己葡萄酒园所产的酒全部销售完毕，才将西南产区的葡萄酒冠以波尔多名义出口到世界各地。直到今天，西南产区还逃不脱小波尔多这个名字，但随着越来越多的人对西南产区的重新认识，新一代的酿酒师正在这一产区的全面复兴。

　　其实，了解西南产区的人都知道，这个产区的酒相当精彩和多元。既有和波尔多类似风格的红酒，也有很多带有浓郁当地特色的土生品种，由于一直以来，波尔多酒商对当地酒的贬低，虽然这里的酒质不错，价格却不高，所以相当的划算，是酒迷选酒的好去处。西南产区不仅出产美酒，同时也出产全法国最著名的鹅肝和松露，是饕餮迷们的最爱。

　　领略过法国西南产区葡萄酒滋味的人，就可以发现它的风格是非常多变，所以生产出来的葡萄酒滋味也很丰富。要是你觉得法国西南产区葡萄酒足够的丰富，也可以给自己带来许多好处的话，就可以多尝试下喝它。

　　

你对法国萨瓦葡萄酒产区了解多少？越来越多的人想要去了解法国葡萄酒，因为法国葡萄酒非常的不一样的地方，今天小编为大家介绍的就是法国葡萄酒产区，我们一起来看一下吧。

　　位于法国东部，临近瑞士边境，地处高寒地带的萨瓦产区(savoie)是举世闻名的滑雪胜地和奶酪之乡，但除了皑皑雪山和美味奶酪，萨瓦的葡萄酒也同样别具一格。在很多行家眼中，萨瓦葡萄酒从来都是被低估的那个，即便他们已经“久经沙场”，但在品尝萨瓦葡萄酒时，这些行家依然会有不一样的感觉，而其中一个重要的原因就是，萨瓦的大部分葡萄品种都只在本地种植。下面，小编就为大家来介绍这个迷人的产区，相信大家在听完介绍后，都会迫不及待地把萨瓦葡萄酒提上“品鉴议程”的。

　　萨瓦的气候

　　在萨瓦，葡萄园主要簇拥在莱芒湖(lac leman)及布尔热湖(lac bourget)沿岸，罗讷河(rhone river)从当地穿过，裹携着众多细小的涓流，带来了充足的灌溉水源。而且，由于这些水域的存在，萨瓦地区原本的高山大陆性气候得到了某种程度的缓和，从而形成了一种适宜葡萄树生长的温暖微气候。此外，因为萨瓦有着独特的地质历史，这里的土壤类型也十分多样，既有冰积土和黏土，又有石灰岩、泥灰岩以及岩屑堆，着实令人啧啧称奇!

　　萨瓦的葡萄

　　在萨瓦产区，除了我们熟知的霞多丽(chardonnay)、黑皮诺(pinot noir)以及佳美(gamay)外，还种植着贾给尔(jacquere)、阿尔迪斯(altesse)和格里涅(grignet)等比较小众的白葡萄，这些都是酿造萨瓦白葡萄酒时常用的品种。而至于红葡萄酒，最常采用的酿酒葡萄则为梦杜斯(mondeuse)。其中，白高维斯(gouais blanc)的“后裔”——贾给尔是萨瓦产区种植最广的葡萄品种，用它酿造的酒口感清爽且带有矿物风味，酒中的花香及柑橘香气也是十分明显。此外，贾给尔葡萄酒还是奶酪火锅的极佳配酒。相较于贾给尔，阿尔迪斯虽然在种植面积上稍逊一筹，但在质量上却被誉为“萨瓦酿酒业的珍珠”。这是因为采用阿尔迪斯酿造的葡萄酒不仅陈年潜力巨大(通常可以陈年至10年)，香气也十分丰富，起初只是温柏、茶叶、菠萝和梨子的香气，但随着陈年的进行，还会发展出蜂蜜、生姜和坚果的芬芳。而就萨瓦产区的红葡萄而言，梦杜斯是当地一个古老的品种，采用它酿造出来的葡萄酒颜色较深且单宁含量颇高，在红果和花朵的香气中还透漏着一丝丝野味。除了梦杜斯外，萨瓦还种植着一种稀有的葡萄——魄仙(persan)，这是个极其挑剔的葡萄品种，如果气候不适宜它的生长，它便拒绝坐果，但如果它一直“听话”，直至被采收下来，那么，葡萄园中一切的努力都将是值得的，因为用魄仙酿造出的酒可谓是萨瓦最好的红葡萄酒了。此外，于萨瓦产区种植的葡萄还包括：来自汝拉(jura)的品种——普萨(poulsard)，在阿尔萨斯(alsace)、德国和瑞士也有种植的——莎斯拉(chasselas)，以及在罗讷河谷(rhone valley)十分普遍的——瑚珊(roussanne)。

　　法定产区

　　虽然萨瓦的法定产区数量不多，但这并不能掩盖当地的复杂性。比如，在萨瓦葡萄酒法定产区(vin de savoie aop)，就有16个被允许在酒标上标注各自村庄名的葡萄园，而对于其中的部分产酒村来说，葡萄品种、酿酒风格以及陈年时间都是被规定好了的。以诗酿-贝热龙(chignin-bergeron)为例，那里酿造的葡萄酒百分之百要以瑚珊酿造，而在阿普雷蒙(apremont)，酿酒师们则主要采用贾给尔酿造葡萄酒。而对于全世界的起泡酒爱好者来说，萨瓦起泡酒(cremant de savoie)是一种不可错过的精品。这种起泡酒使用传统酿造法(traditional method)酿造，采用的酿酒葡萄为贾给尔和阿尔迪斯。而一说到阿尔迪斯，就不得不提到萨瓦胡塞特(roussette de savoie aop)——一种只采用这种葡萄酿制、并可以在任何季节饮用的优质葡萄酒。此外，在西塞勒(seyssel)，起泡酒也是采用阿尔迪斯酿造的。作为萨瓦的著名法定产区，比热(bugey)酿造着不同风格的葡萄酒。其中，起泡酒的酿造主要集中在比热-蒙大涅(bugey-montagnieu)和比热-塞尔东(bugey-cerdon)，后者的独特之处在于那里依然在采用古传制法(methode ancestrale)酿造桃红起泡酒。长久以来，萨瓦一直被人们所忽视，而现在，是时候给予这个值得探索的产区一点关注了!

以上就是小编为大家介绍了这个独特的法国葡萄酒产区，希望通过以上的介绍可以让大家更好的去认识法国葡萄酒产区有哪些值得我们去了解的地方，希望以上的介绍对大家有帮助。

说到法国的品鉴产区，必然少不了波雅克这个葡萄酒产区。波雅克村，几乎就是波尔多的心脏。下面就来了解一下波雅克这个葡萄酒产区。

波雅克（Pauillac）位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其中三个：拉菲，拉图，木桐。这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。

波雅克位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）以南、圣朱利安（Saint-Julian）以北，约占梅多克葡萄园总面积的7.5%。产区内共有54家生产商，其中有18座列级庄（Grand Cru Classe）、3座中级庄（Cru Bourgeois）、1家酿酒合作社和22家其他类型生产者。整个波雅克的年均葡萄酒产量约为850万瓶。

波雅克村葡萄园面积约达1,200公顷，大概比澳门半岛的面积略大一些。波雅克是纪龙德港湾的一个港口，但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上，土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤渗透性佳，土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长，除了葡萄。在波雅克村，每家酒庄的葡萄园往往都位于独立的坡段、砾石圆丘或台地上，这使每个葡萄园拥有独立且与众不同的风土条件。

在这个村庄，主要种植的葡萄品种有：种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等。这些也是著名的“波尔多混酿”的主要葡萄品种。

优雅、劲道、和谐与复杂是波雅克葡萄酒的关键词，波雅克葡萄酒散发黑醋栗、雪松、泥土、石墨、湿树叶和雪松的复杂香气，清新的酸度、坚实的单宁与饱满的酒体融于一体，陈年潜力出众，和谐程度令人称奇。这恰好能够符合人们对与顶级波尔多酒的期待，因此许多人也将波雅克葡萄酒描述为“拥有教科书般的波尔多风格”。