葡萄酒可以放多久呢

首先要记住一点，葡萄酒生产出来就是为了喝的。针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒，网上有各种资源会给你一个理论上的较佳存放时间;但每一瓶酒都是不同的，存放状态不一样，每个人的口味偏好也不一样。当你觉得某个时刻值得庆祝时，就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒，那不妨准备一顿丰盛的美食，开瓶庆祝一下美好的回忆。如果你不愿一个人独享，那就记住每年的“开瓶夜”(OpenThatBottleNight)是二月份的较后一个星期六。在这一天，你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起，打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。

一般来说，红酒的储存时间比白葡萄酒长。红酒在密闭条件下可以保存5天，白葡萄酒只能保存3天。起泡酒无疑是最短的储存时间，因为含有二氧化碳产生的气泡，开瓶后会迅速失去碳酸成分，使气泡变得越来越少，所以只能在1到3天内消耗掉。

葡萄酒越陈越好，越老越好，这两种描述都不科学。葡萄酒也是有生命的，普通白葡萄酒通常有两年寿命，酝酿后的第一年是它最好的青春，第二年就会老去。那么，葡萄酒的储藏周期是多久，储藏条件是什么？

葡萄酒的储藏周期是多久

葡萄酒有较佳饮用期，普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，较好的葡萄酒可以超过30年。但是葡萄酒中的甜酒是较耐储藏的！较佳饮用期内的葡萄酒口感较佳（香气较浓，单宁圆润，酒体结构平衡和谐），过了较佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路，当葡萄酒的年龄过老，葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了。

葡萄酒储藏条件是什么

1葡萄酒的品质，一般来说葡萄酒的质量越好，陈年能力越强。2.葡萄酒的酿造储藏条件，葡萄酒的包装（瓶塞，瓶冒，酒标），储藏条件好的葡萄酒才能存放更长的时间。决定因素：1.酒精含量11%-15%对于一般细菌是无法生存的

2.单宁含量高的葡萄酒，产生沉淀的速度会降低

3.酿造出色的葡萄酒，香气和呈味物质更有不易变化

当然，如果想长期存储葡萄酒，最好选择专业的葡萄酒存储公司。葡萄酒储物所需的各种硬件设施和控制能力是普通私人酒窖无法比拟的。尤其是葡萄酒投资，卖家对葡萄酒的存放条件要求更为严格，一般购买葡萄酒货源明确。存放不当，再优质的葡萄酒也会变得不值钱，相当于扼杀了葡萄酒的生命。

很多人都遇到过开一瓶葡萄酒的问题，但是又不能马上喝完。那么，剩下的酒能不能妥善保管，以备下次使用？那么它的保质期是多久？葡萄酒开瓶后能保存多久的问题不能简单概括，我们需要分析具体情况才能得到确切的答案。

葡萄酒的存放期是多久

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄品种。一般来说，白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。

葡萄酒的存放期是多久？看完本文之后有所了解吗？一瓶葡萄酒打开之后还是尽快喝完比较好，不要放太久，不然葡萄酒和空气中的氧气结合了，就会影响葡萄酒的口感了。

说到葡萄酒中的错误和正确的饮用方法，如今，许多人喜欢葡萄酒，因为适量饮酒有助于消化、减肥、利尿和许多其他益处。然而，许多人不知道品酒的正确方法，都是打开了一瓶葡萄酒直接就喝了，这样是不是对的呢？葡萄酒在口中一般留置的时间是多久？  

大致程序：

侍酒(注意观察)-观察并闻香-摇杯、观察并再次闻香-入口品尝-回味-写品尝纪录

评分大致标准及注意事项：

品酒评分几个通用标准，包括10分制、20分制和100分制。这里介绍100分制的评分大致情况，100分的分布情况是：

外观20分-(色泽和透亮度各10分)；

香气30分-(香气浓郁度和质量各占15分、通过嗅觉和唇觉来感受判断)；

滋味40分-(组成部分包括葡萄酒的糖度、酸度、酒体和后味等)；

品种典型性特征-10分(混酿的酒同样适用)。

打分结果用于对比判定酒样的档次：**、良好、及格、不及格和低劣等。

不同的葡萄酒储藏方法也会影响其口味，一般来说，葡萄酒打开后应立即饮用。如果不能一次喝完，可以把剩下的酒放在冰箱里，但不能超过三天。即使没有打开的葡萄酒，简单地把它放在酒柜里也是不合适的。准确的存储方法是平躺或倒置这主要是为了防止软木塞过度钻孔和氧化葡萄酒的质量，以改变通风后的味道。

　　 一般来说，葡萄酒的在酿造过程当中都会首选用橡木桶来的，那么，各位朋友们知道橡木桶储存葡萄酒多久才算好呢？知道多少的相关内容呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　尽管橡木桶为葡萄酒的储藏提供了无可挑剔的环境，但是，葡萄酒在橡木桶中的储藏时间也并非越长越好。一般来说，葡萄酒在橡木桶中陈放12个月、18个月或者24个月，但也有极少数会在橡木桶中陈放3年甚至3年以上的时间。而橡木桶2~3年的生命周期，当将这些葡萄酒“孩子们”培养长大后，作为“父亲”的橡木桶也可以宣布“退休”了。一般而言，酒质越浓郁的葡萄酒，它的密集性和浓缩度就愈饱和，经过橡木桶陈年后的葡萄酒价值就愈显尊贵。

　　但这也并非。如以全新橡木桶所贮存的葡萄酒，若时间过长，反而会使得葡萄酒显得粗糙不堪，橡木气息掩盖葡萄酒本来的香气，令原有的美意适得其反，同时，类似香草的气味过于突出，会压制葡萄酒其他的特有气息，所以贮藏的时间需妥当把握。这就是为何有些葡萄酒，必须刻意地让它在装瓶后贮藏一段很长的时间的原因，因为即使在装瓶后，葡萄酒内大分子之间的相互作用、结合和极缓慢的氧化还在继续，这些不断发生的化学变化使得葡萄酒的香气变得更复杂，干涩的口感得到柔化，味道更丰富，这也是人们提到的“葡萄酒有生命”的根本所在。还有许多酒庄都会根据自身情况制定适当的陈酿期，并以不同比例的新旧橡木桶陈酿葡萄酒，然后再进行调配。当然，也有少数酒庄会采用全新的橡木桶来贮藏葡萄酒，以获得他们所想要的酒质，例如伊甘酒庄(Chateaud’Yquem)的橡木桶陈酿时间长达约三年半。但并不是所有的葡萄酒都必须经过橡木桶的贮藏陈酿，只有潜质优异的葡萄酒才值得，否则只是徒增不必要的成本而已。

　　事实上，用橡木桶所酿造出来的葡萄酒，其品质是要比较好的，受到很多人们的喜爱欢迎，而在以上的内容里面为大家详细介绍了橡木桶储存葡萄酒的时间限制，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。

　　

多年以前，人们对红酒就有一种争议，很多人都认为葡萄酒的年份越久，质量就越好，事实却并非如此。

普通葡萄酒存放的主要目的是为了让葡萄酒能够在瓶内继续熟成，发展出复杂的香味、细腻的结构和柔顺的口感。所以说，一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人类有生命期限一样。当用来酿酒的葡萄还挂在树枝上时，葡萄酒就已经开始了它初期的生长阶段，这好比人类处于母体中的孕育时期。

葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其**的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的较佳饮用期。所以，世界上的大部分红葡萄酒都会在装瓶之后的2-3年内被人们消费掉。

葡萄酒也会进入衰老期，这个过程所需要的时间会因为葡萄酒陈年的潜质而有所不同。其中，红葡萄酒中单宁含量的多少是其主导因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能饮用了，只是这时期的它已经失去原有的风采，变成平庸的液体，很少有人愿意再将它饮入口中。如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。普通葡萄酒的适饮期约为5-10年，品质好的葡萄酒一般需要储藏8-10年才能展现其成熟的魅力，因此可以存放的久远一些。只有极少数的世界佳酿，在存储得当的情况下，可以存放几十年甚至上百年。

在现行世界范围内，人们普遍把葡萄酒分成两个世界，即旧世界和新世界。旧世界是指法国、意大利、德国、西班牙等有着数千年葡萄酒酿造历史的欧洲国家。这些国家一直都遵循着传统酿酒法，加之特有的风土条件和悠久的葡萄种植历史，因此出产的葡萄酒大多酒体厚重，单宁强劲，具有较强的陈年潜力。再加上浪漫主义情怀的演绎，使得这些国家出产的葡萄酒往往被赋予更多的贵族气息和浪漫情调，如法国波尔多红酒就因稀缺性和耐藏性，而具有很高的投资价值。

而新世界则主要是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利和阿根廷等发展葡萄酒酿造业才两三百年的国家。这些地区由于气候潮湿、阳光充足以及独特的土壤特性，导致其出产的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分，所以并不适合长期存放。存放时间过长则会造成果味流失，它的出众之处也会随之消失殆尽，所以新世界国家的葡萄酒一般适合在5年内被饮用掉。

可是为什么现在大多数的人们都认为葡萄酒的贮藏年份越久越好呢？这里面其实包含了两个错误的理解与认知，一个是对“年份”的错误理解，另一个是来自人们惯性思维的错误认识。

很多普通消费者并不真正了解葡萄酒中“年份”的概念。“年份”对葡萄酒有特殊的意义，它的主要作用是记录酿酒葡萄的采摘时间。之所以要记录葡萄的年份，是因为即使同一产区、不同年份的葡萄酒也会因为当年的天气状况、风沙土壤等自然因素而出现天差地别的品质。所以，评判一个年份好坏的标准与时间长短无关，而是与一系列的自然指标有关，如降雨量、日照时长等。就波尔多地区而言，近30年所出产的葡萄酒中较好的5个年份是1982年、1986年、2000年、2005年和2009年。

此外，另一个重要原因是人们惯性思维的错误认识。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒这种产品的特性。由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还包括酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度等客观因素。因此，葡萄酒并非越久越好，而是来自天时、地利、人和。

现在很多大型的聚会上都少不了起泡酒的身影，因为在聚会的时候打开起泡酒可以听到一声砰，可以引起氛围很活跃，也让大家感觉很激动。但是，起泡酒保质期是多久呢，起泡酒怎么保存？

起泡酒保质期

起泡酒也是葡萄酒的一种，葡萄酒一般是不讲保质期的，而是讲饮用期的。一般葡萄酒的饮用期在2-10年之内较佳，红葡萄酒还可以适当延长点，不过根据不同的品种制作出来的葡萄酒也有不同的适饮期。

起泡酒怎么保存

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，较好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，较好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰)，并在一周内喝完。

1、储存温度适宜5--20摄氏度。

2、储存时间内避免阳光直接照射，应在阴暗的地下室或地窖中储存较佳。

3、储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒

起泡酒保质期是多久呢，起泡酒怎么保存？看完本文之后大家都应该了解了。起泡酒在中国是越来越受到大家的欢迎了，尤其是年轻人，派对、聚会上是少不了它了。大家都很追求口感，但是还是要适量喝酒。

白葡萄酒还能放多久，白葡萄酒存放时间是怎么样的呢？我们都说姜还是老的辣，我们酒还是陈的香，是说的非常正确的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

一、白葡萄酒

都说姜是老的辣，酒是陈的香。关于葡萄酒的陈年，一般是红葡萄酒的陈年潜力比较强。那么问题来了，难道白葡萄酒就不适合陈年吗？

1、只有红葡萄酒适合窖藏，白葡萄酒只能在年轻时饮用，这是谣言

有些人认为，只有红葡萄酒适合窖藏，而白葡萄酒不具有陈年潜力，要在年轻时尽快喝掉。确实，很多静止型白葡萄酒在年轻时饮用是极好的，比如口感轻盈活泼的葡萄牙绿酒（VinhoVerde）和口感清新、带有泥土气息的夏布利（Chablis）白葡萄酒，都能在年轻时尽显活力。

但是，西班牙里奥哈（Rioja）的特级珍藏白葡萄酒、德国的雷司令（Riesling）、智利的名家长相思（Laminga）、澳大利亚的赛美蓉（Semilion）和法国勃艮第（Bourgogne）的白葡萄酒都具有很强的陈年潜力，而且能在陈年中发展出更复杂的层次和风味。因此，只有红葡萄酒适合窖藏的说法太片面了，部分白葡萄酒其实也适合陈年。

2、为什么有些白葡萄酒能陈年？影响白葡萄酒陈年的因素有哪些？

首先，影响红葡萄酒陈年的因素很多，主观方面主要包括酸度、单宁、酒精度和残余糖分以及各方面的平衡性，而白葡萄酒通常含有极少或不含单宁，影响其陈年潜力的因素主要还是它的酸度。

举个例子说吧，阿斯提可（Assyrtiko）是一种产自希腊的白葡萄酒，这种酒拥有高酸和高酒精度。随着陈年，酒中的酸度会慢慢消失，葡萄酒的口感变得更加圆润，而且会散发出金银花和石油的气味。

此外，匈牙利的托卡伊（Tokaji）甜酒、法国的苏玳（Sauterness）甜白、德国和奥地利的逐粒精选葡萄酒（BA）和逐粒枯萄精选葡萄酒（TBA）是世界上知名的贵腐酒。这些酒采用感染了贵腐菌的葡萄酿制，具有高糖分和高酸度，酸甜十分平衡，因此大多都能陈年10年以上。

3、一些适合陈年的白葡萄酒的陈年期限

（1）澳大利亚

克来尔谷（ClareValley）和伊顿谷（EdenValley）的雷司令：8-20年

猎人谷（HunterValley）的赛美蓉：10-20年

（2）美国

加州纳帕谷（NapaValley）的长相思（SauvignonBlanc）：5-15年

索诺玛县（Sonoma）、安德森谷（AndersonValley）的干型琼瑶浆（Gewurtztraminer）：10-12年

华盛顿州的雷司令：6-8年

（3）法国

阿尔萨斯白葡萄酒：4-12年

波尔多白葡萄酒：8-12年

埃米塔日（Hermitage）白葡萄酒：10-30年

（4）希腊

阿斯提可：5-10年

洒瓦滴诺（Savatiano）：5-15年

（5）奥地利绿维特利纳（GrunerVeltliner）：5-10年

（6）德国逐粒精选雷司令：10-20年

（7）南非白诗南：5-10年

（8）智利名家长相思干白（Laminga）：5-10年

4、白葡萄酒应在什么环境下陈年？

（1）恒温

一般来说，葡萄酒较好储藏在10-15℃的温度下，保持温度稳定，切勿波动太大。

（2）恒湿

葡萄酒较理想的储存湿度为60%-70%，储存环境也要保证一定的通风性。

（3）专业酒柜或酒窖

在控制温度和湿度及通风等方面，冰箱是比不上专业酒柜的。所以长期储存葡萄酒较好不要选择冰箱，有条件的葡萄酒爱好者可以购买一个专业酒柜储存葡萄酒。

对于适合陈年的白葡萄酒来说，它的颜色会随着时间流逝变得愈加深浓（琥珀色或棕色），它的口感风味会愈加复杂。但是，大多白葡萄酒还是属于即饮型，要想体验清新脆爽的感觉，就记得尽早喝掉！

以上都是关于白葡萄酒的讲解，每一个细节点也是需要我们去把握的，也是我们很多人都跟不上的操作，当然也是我们需要去学习的，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

如果你也喜欢喝葡萄酒，那你应该有所发现，多数葡萄酒的中文背标都有写着保质期10-15年。保质期这么长，总觉得肯定能喝完的。当你拿到一瓶珍藏了5年的葡萄酒时，在喝的时候发现味道难以下咽。今天，小编就给大家聊聊，红葡萄酒过保质期还能喝吗，红葡萄酒保质期多久？

红葡萄酒保质期多久

所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好葡萄酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的较佳适饮期。

红葡萄酒过保质期还能喝吗

所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。

事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了葡萄酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。

其实，不管是保质期内还是保质期外的葡萄酒，若是葡萄酒的味道已经变得很淡，已经失去了葡萄酒原有的特性了，就不需要再喝了。如果只是骨架松了，香气也不见了，口感会变酸，那这个葡萄酒还可以喝，但也已经失去了葡萄酒原本的意义。