法国红葡萄酒口感如何

对于那些刚接触葡萄酒的人来说,超市或专卖店里琳琅满目的红葡萄酒实在是令人眼花缭乱,不知道如何选择自己喜欢的葡萄酒。但是知道葡萄酒也有它自己的特点吗?一瓶好的葡萄酒就像千里马,等待伯乐发现它。法国红葡萄酒是很受欢迎的,那么,法国红葡萄酒口感如何?

法国红葡萄酒有什么口感

法国红葡萄酒单宁柔顺,回味绵长,饮过之后,舌间还萦绕着夏天的花和浓浓的果香味。Syrah是勃艮第的一个红葡萄品种,也许名气远没有解百纳、赤霞珠名气大,但是入口柔顺,犹如长跑办的紫罗兰花的芳香,酒体圆润。如吉洛西拉红葡萄酒,这款酒一入口,整个口腔都充满着浓郁的果香,在秋冬这样萧条的季节,你也能放佛感觉到花香扑鼻,空气中叶散发着百果的清香。

法国著名的红葡萄酒

Merlot也是非常出名的红葡萄酒品种,大部分的厂家都有用这款葡萄品种来酿造酒,它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着尊贵的修养和温润如玉的性格。在这,我推荐一款吉洛美露红葡萄酒,这款酒特别适合女生或者刚开始接触红酒的人饮用,它结合传统手工酿制而成,口感柔顺,果香浓郁,是一款令人回味的红葡萄酒。

小贴士:品用法国红酒要用阔口略大的高脚杯充分醒酒,让果香充分释放,适宜的饮用温度在15-18℃,宜搭配牛肉、烤肉、鹅肝等脂肪丰厚的食物,定会让你齿颊留香,回味无穷!

就法国红葡萄酒而言,主要风格可分为两类,一类是以赤霞珠为代表的浓郁醇厚的风格;另一种是浓郁的口感,以添帕尼优为代表。法国红葡萄酒是比较有名气的,虽然酒好,但也不可以贪杯哦!

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1法国红酒配重庆菜,你尝试过吗

    喜欢吃重庆菜的人可能知道常见的菜式有麻辣鱼、蒜泥白肉、香辣牛肉,但是大家尝试过和红酒一起来吃吗?可能有很多朋友都会摇头,其实,葡萄酒搭配美食味道会更加鲜嫩。接下来,一起来了解一下,法国红酒配重庆菜。


    让法国葡萄酒配上重庆菜-桃红酒搭配麻辣鱼

    麻辣榨菜鱼,鲜嫩、入口即化,重庆会馆的少了点江湖味。“冰镇了的桃红葡萄酒很配这款菜,”CASTEL中国区总经理毕杜维向参与品鉴的媒体推荐了一款普罗旺斯戈瓦利酒庄的桃红葡萄酒,冰醇、酸爽、带有荔枝果香的葡萄酒同麻辣鲜鱼混合,味道很是特别。

    当一份香辣酥焗牛肉端到面前时,大家都纳闷这么劲道的重庆菜怎么配法国酒,哪种葡萄酒能压得下这么强劲的味道?“干红,这款口感强烈的干红大家试试!”毕杜维这次给大家斟上的是波尔多上梅多克佰瑞酒庄的干红,紫色的液体,有着细腻的黑色水果和橡木桶的香气(图3)。原来,在法国菜里面,这款干红就是配牛肉的。毕杜维介绍,重庆菜大都口味浓重,同样味道强劲的干红一般都比较配,不过,最好选用丹宁相对比较轻的好,过重的单宁会刺激味蕾,会让人觉得更辣。“葡萄酒配菜讲究均衡,菜味和酒香才相得益彰。”看着身边的电视台美女慢慢品味着这款搭配,毕杜维笑了:“看来,法国红酒挺配重庆菜的!”

    让法国葡萄酒配上重庆菜-干白配上汤芦荟

    重庆菜也不都是味大油重,清淡、爽口的上汤芦荟上桌时,显然大受欢迎。侍酒生斟上的是冰镇干白,博蒂尼酒庄2008年份的,柚子和柠檬的酸味,白花和白色水果混合的迷人香味,同芦荟淡淡的苦味混合在一起,让人神清气爽。

法国红酒配重庆菜也是很常见的搭配了,如果你有兴趣的话,不妨来尝试一下吧,会有很好的味蕾体验了。但是,喝红酒的时候要注意适量哦,因为红酒也是含有酒精的。

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2国产红酒与法国红酒有什么区别

  虽然国产红酒的质量近年来也随着酿酒技术的不断提高而提高,但是由于一些客观原因,国产红酒的质量一直没有达到进口红酒的水平,尤其是国产红酒与旧世界的差距还是很大的,在几个旧世界国家中,法国葡萄酒最引人注目!我们来看看国产红酒和法国红酒的区别。以及如何区分它们!

葡萄树树龄区别

中国的葡萄树种植年头较短,酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄,而法国的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造AOC级别的葡萄酒,较年轻的葡萄一般只能做VDT,VDP等低档次的酒。特别是法国靠近大西洋沿岸的地区,一般能在酒中品尝到很淡的咸味。

葡萄酒色泽区别

中国的葡萄酒的颜色比较鲜艳,看起来比较新,哪怕是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。

法国葡萄酒的颜色就比较凝重,越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。

葡萄酒醒酒区别

中国的葡萄酒一般不需要醒酒,开瓶就喝,即使需要醒酒也只要用10分钟就可

以了,但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。

法国一般好点的葡萄酒都需要开瓶后醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态;陈酿时间越久的高等级葡萄酒,醒酒时间越长,口感越好。

葡萄酒酒香区别

中国的葡萄酒在口感上没有酒香的变化,而且感觉国内的葡萄酒都是一个味;

法国的葡萄酒有着变化多端的香味,哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化,可能由开始的果香,植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果,果浆,面包啊等等香味.依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感,也有着千变万化的味道.酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样。

其实,中国葡萄酒目前如果模仿澳洲或美国等新世界国家去调葡萄酒的话,就有可能酿造出更适合中国国情口味的酒来,但按照法国葡萄酒调味的话,其口感就有可能不容易被国人所接受。

怎么辨别法国红酒与国产勾兑酒

酒帽

在国内兑装的红酒,其酒帽一般采用软塑料或热封塑料制成,打开后手感较软、质量轻且内侧大部分质地呈现出无光泽偏灰白的色泽,一般就是软塑料;手感较硬且内侧质地呈现出光亮的色泽,一般就是热封塑料。

在法国原瓶进口的红酒,其酒帽一般采用半铝半铁的铝箔材料制成,打开后手感较软且内侧质地呈现出哑光偏奶白的色泽,一般就是半铝半铁的铝箔材料。

橡木塞

在国内兑装的AOC级红酒,其橡木塞本身一般采用碎橡木,如图在圆柱体两侧均无标明具体所用葡萄的年份,且开瓶后橡木塞上的酒味淡,基本没有什么果香。

在法国原瓶进口的AOC级红酒,其橡木塞本身一般采用整块橡木,如图在圆柱体两侧都会标明具体所用葡萄的年份,且开瓶后橡木塞上的酒味较浓,果香也较浓。

酒标

在国内兑装的红酒或者不法商贩勾兑红酒来冒充走私酒,其背标一般为全外文的,且:①即使有中文背标也是发货前在外文背标上另外贴上的,既两层背标;②商品条形码单出现在外文背标上,中文背标上没有;③背标上的毫升数字体与其他字体无大小区别;④中文背标上一般配料写的是“100%葡萄汁”;⑤中文背标内容和对应的外文正标内容不全或不符。

在法国原瓶进口的红酒,如授权给国内某公司,其背标在法国产区出厂前就已经贴上中文专属背标,且:①商品条形码是印在中文背标上的,而非另外贴上;②背标上的毫升数字体大于其他字体,且按照中国进出口酒标的严格规定;③背标上一般配料会写“葡萄汁、二氧化硫”(每瓶红葡萄酒中均含此成分,它是一种帮助葡萄酒稳定的成分);④中文背标内容和对应的正标内容完全相符;⑤背标上印有国内授权售卖的公司名称、地址等。

酒瓶

在国内兑装的红酒,其酒瓶一般质地较薄,瓶口较毛糙,瓶身密闭性较差,瓶底凹槽较浅且光滑无小颗粒。

在法国原瓶进口的红酒,其酒瓶一般质地较厚,瓶口较光滑,瓶身密闭性较好,瓶底凹槽较深且有防滑小颗粒。

酒体

在国内兑装的红酒或者不法商贩勾兑红酒来冒充走私酒,挂杯时间较短,闻其味有刺鼻感或果香较淡,口感偏硬偏淡。

在法国原瓶进口的红酒,挂杯时间较长,闻其味酒味香甜且果香较浓,口感偏软偏涩。

  通过以上的介绍,相信大家对法国葡萄酒都有好的理解,虽然两者都是葡萄酒做的,但是差别还是挺大的。当然,男女老少其实都可以适当饮用红酒,因为它可以促进消化,使人更有活力,帮助睡眠。

 

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3怎么看法国红酒

    红酒从法国原装进口一直是“质量”的代名词,但是在国内市场上经常有很多挂羊头卖狗肉的假酒。国内红酒市场也是一片混乱,其中著名的法国拉菲有许多不相关的“兄弟姐妹”。那么,怎么看法国红酒? 


怎么看法国红酒

    法国葡萄酒的酒瓶常见以Chateau或Domaine开头,是指“酒庄”、“城堡”的意思,后面所跟单词就是具体酒庄的名字,还会有酒庄的标志多是建筑图案或家族徽章。

    美妮酒庄红葡萄酒2001上就注有Chateau的字样,标注其是在Fronsac弗朗萨克产区生产的,并印有酒庄的建筑标识。

    AOC(Appellation+产地名+Controlle)在法国红酒四个级别中最高等级别,法文意思是“原产地控制命名”, 在它之下还有VDQ(优良地区餐酒)、VDP(地区餐酒)和VDT(日常餐酒)三个级别。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书,确保了A.O.C等级的葡萄酒品质始终如一。而AOC标示生产地名的范围愈小,中间产地名代表地域越具体,等级和质量则愈高,因为产区要使用标注是需要法律认可的。

若是一瓶红酒标有“原装进口红酒原装礼品盒”,所以大家要小心。从法国红酒进口的原装瓶在进口到中国时是用盒子包装的,没有任何礼品盒。然而,国内市场上的纸箱和木箱包装是由国内销售商专门制造的,以适应中国的国情。

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4由标签识法国红酒

  法国的红酒有多年历史,再加上天然优质的土壤跟气候,使得这里出产的红酒获得了全世界目光关注,法国的葡萄酒也在世界红酒榜首。一支法国红酒好不好喝,光从它的外观肯定是看不出来的,建议人们可以考虑从认识它的酒标入手。

  一般来说,酒标上会较详细地透露出其法国葡萄酒特色的信息,通常会标示出:葡萄酒的酒名(以产地或酒园名Chateau命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精浓度等等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。

  法国葡萄酒总共可分为四级。由一般到最好分别:日常餐酒(VindeTable)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。

  如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级,简单的来说,其标示生产地名范围越小,等级品质也就越高。例如同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名梅铎区Médoc,比标示地方波尔多Bordeaux的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级;若然是波尔多的再加上酒庄Chateau名称的,亦愈加高级。除了酒庄名以外,还有GrandCru制分级标示的话,便是最高级的葡萄酒了。

  要想进一步鉴别葡萄酒的好坏我们可以遵循以下步骤:

  步,从标签看该葡萄酒所属的级别,如上所述红酒一般有四类:

  1、法定产区葡萄酒A.O.C

  2、优良地区餐酒V.D.Q.S

  3、地区餐酒VindePays

  4、日常餐酒VindeTable

  第二步,如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级

  ·法定产区葡萄酒A.O.C在法文意思为"原产地控制命名"(Appellation+产区名+Contrôlée)

  ·产区名标明的产地越小,酒质越好

  例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为Médoc次产区、Grave次产区等,

  而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,

  MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法语为Chateau),如ChateauLascombes。

  ——最低级是大产区名AOC:例如AppellationBordeauContrôlée,

  ——次低级是次产区名AOC:如AppellationMédocContrôlée

  ——较高级是村庄名AOC:如AppellationMARGAUXContrôlée

  ——最高级是城堡名AOC:如AppellationChateauLascombesControlee

  要了解法国葡萄酒,请记住法语"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。

  第三步,对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,法语的酒庄用PremiersGrandsCrusClasses表示。

  五大酒庄:

  ——ChateauLafite-Rothshild

  ——ChateauMargaux

  ——ChateauLatour

  ——ChateauHautBrion

  ——ChateauMonton-Rothshild

  由于葡萄酒的酿造受原料产区当地当年的气候,雨水,日照,等各方面的自然因素影响。所以“年份”这一概念对于葡萄酒来说非常之重要,参照产区的“好年份”,对于选择一瓶酒来说也是重中之重的一个环节。

  在酒标上是可以见到法国红酒的信息,通过酒标也能感受到法国红酒中的种种内容,人们可以细看里面的内容,从而决定这支葡萄酒自己要不要喝,该不该喝。而要将法国红酒品好也不是容易的事情,必须要有丰富的知识理论作为支撑。

  

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5法国红酒是怎样的呢?

法国红酒是怎样的呢?法国葡萄酒是葡萄酒界的鼻祖,有着深厚悠久历史的酒文化。法国葡萄酒有什么特别之处呢?关于法国葡萄酒你又了解多少呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

一、如何看懂法国红酒

1、【法国红酒小常识之酒标】

如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧;葡萄酒的卷标又称为etiquette法文,意为许可证,如同人们的履历表一样。

正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着只要看了卷标,就知道它的味道了一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道特色的讯息;一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名以产地或酒园名Chateau命名、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者造酒者名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同;收成年即该年的天候会影响葡萄收成的品质,产区即一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况,A O C即指定优良产区 A O C法定名称,城堡内装酒 Mis En Bouteille AuChateau,酿酒师签名是对酒品质有更一层的。

2、【法国什么葡萄酒需要贮藏?】

在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的,不用贮藏,要随时打开喝。只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。法国白葡萄酒不含单宁,所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量,单宁多则需要贮藏时间长。

3、【产生法国波尔多酒庄副牌酒的几个因素】

低龄葡萄树一般是~年以下产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂,用于酿造副牌。葡萄分拣时,质量稍差的葡萄用酿造。不同的葡萄园的葡萄质量不等,且地块通常也有好有坏。在入桶陈酿品尝时,一些被品酒师认为没有达到正牌标准的葡萄汁也被列入副牌酒。

4、【法国葡萄酒的三大代表性产区】

有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区;香槟产区主要是起泡葡萄酒;波尔多产区主要是调配葡萄酒;勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒。

5、【葡萄酒色泽形容词】

(1)色度:very dark / Deep 色度很高;rich 颜色深于正常;medium 色泽正常;pale 色泽偏淡。(2)透明度:transparent 干净透彻;brilliant 有光泽;dim 有少许杂质;dirty 比较浑浊;cloudy非常浑浊。(3)浓稠度:Light Bodied 清淡型;Full Bodied 浓郁型。

6、【法国干邑指什么】

在法国的标准说法是:酿造好后在橡木桶内培养2年的可以叫VS,4年的可以叫VSOP,6年以上的可以叫XO,一瓶好的XO,需要在橡木桶内培养30年,但这不是硬性的规则,只要你达到6年以上,就可以是XO了。

每一款葡萄酒酒瓶上的酒标都会有关于葡萄收成的年份、生产地、庄园地名的名称、容量、酒精浓度等等重要的信息。而法国较重要的葡萄酒产区是香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区。想了解更多信息,记得关注喔。

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6朋友们是知道法国红酒的秘密吗?又知道多少的内容呢?

   在现如今来说,葡萄酒一直都是许多爱酒人士的首选之酒,特别是一些人都是很喜欢外国品牌的,不惜花大价钱来去购买外国葡萄酒,那么,有哪位朋友们是知道法国红酒的秘密呢?又知道多少的内容呢?

  

  为什么在法国卖15元在中国变成300元

   在法国,很多原装出厂价多为1到2欧元。以两欧元(约15元)外加3元海运,再纳税48.2%(消费税、附加值税和关税)后到岸成本为19.5元,之后仓储和本地运输、人工费用合计2元,售前成本**也应是22元左右。

   按照上述落地到中国约22元的酒为例,经销商一般60元左右供应给超市或者商场,这些地方再加价10%到15%,到消费者手中就成七八十元了。

   而一旦进入西餐厅,往往按照经销商供货价的两倍或者2.5倍的价格卖给消费者,而一旦进入酒店,身价往往是3到4倍,这时候在酒店的售价可能就到300元左右了。

  哪些是在挂羊头卖狗肉:海外注册,国内灌装

   据北京商报报道,一些红酒企业会选择在法国等海外葡萄酒产区注册品牌:

   然后购买散装酒进口,在国内租赁灌装生产线进行灌装,然后贴上其在法国注册的品牌。国际红酒品牌就这样诞生了。

   很多在国内销售的法国红酒品牌,在法国市场是**看不到的,有些酒除了品牌注册地在法国以外,其余一切与法国无关。

  原料不可靠:国内国外酒进行勾兑

  记者调查发现,甚至一些知名的红酒企业也正在用进口散装酒与国内酿造的低品质的酒进行勾兑,以提高酒的口感。

   这些勾兑进口散装酒的国产红酒则会以更高级别的价格出售。

   而一些低端进口原汁则被业内称作“洋垃圾”。叫它垃圾是因为它可能是用发霉或者品质很差的葡萄酿造的。

   而部分不法商家为了更高的利润,往往使用技术手段(如加入二氧化硫防腐,加入糖维持甜度)确保对人体无害。这种原汁在国外公开渠道就可以买到,但是品质很差。

   这些所谓的进口红酒往往没有中文标签,除了看不懂的洋文之外,消费者很难从外观上辨别好坏。

   只要是好牌子,烂年份一样卖天价

   由于国人喜爱喝法国红酒但又大部分是小白,所以大部分买红酒时只认外国牌子,以为牌子好就肯定好。

   但是红酒网友说,年份其实对红酒的酒质影响非常大,非常大、真的非常大!(重要的事情说三遍)。

   然而在中国,法国红酒品牌知名度和影响力都比其他国家的高,所以法国红酒的好牌子如(波尔多)的酒虽然是“烂年份”但依旧好卖,利润还高,甚至给到消费者“物美价廉”的错觉。

  哪些是混淆概念,以次充好

   法国红酒的评级体系复杂,而且红酒庄园众多,国内消费者一般对此知之甚少。而国内的大部分酒商就瞄准消费者这一弱点,混淆概念,以次充好。

   譬如Grand Cru(特级田/特级庄)在勃艮第等很多产区都代表着当地**质量、价格最贵的酒。

   但是偏偏在著名的波尔多右岸产区St. emilion(圣爱美隆),酒标上带Grand Cru的酒却是普通质量而已,甚至都不能说比普通AOC好,不过经常被酒商说它是列级庄,实际上根本不在当地列级庄评级体系里。

   又譬如宣传“AOC是法国**的红酒等级”,然后卖给你“波尔多AOC”,这句话没错,但没有说全。

   应该补充上:但AOC里也分大区、小区、村庄AOC,而且AOC体系之外,还有代表更高水平的中级酒庄和列级庄分级。

  为降低运输成本加化学物质“保鲜”

   葡萄酒的存放非常重要,其对温度、湿度都有极高的要求,所以在长途运输中需要专业的控温设施把温度控制在10-20°之间,但专业设备比较昂贵。

   为减低物流成本,部分经销商会选择其他的方法运输葡萄酒。而这样运输的葡萄酒就很容易变质。据调查,有的散装酒是用大油罐运进来的,其容量从5吨到8吨不等。

   哪些的法国红酒,你不知道秘密

   里面的葡萄酒直接用塑料袋来装,这样运输的葡萄酒不仅口感和香气得不到保障,还可能出现质量问题,消费者一旦喝了变质的葡萄酒,轻则出现呕吐等症状,重则危及生命。

   而为了防止变质,不法经销商会给酒添加二氧化硫等化学物质。

   中国红酒市场不成熟:低价酒反而没人买

   中国的红酒市场有一个很奇怪的现象:便宜的反而没人敢买。

   究其原因,是因为国内目前价格体系高,一瓶好的红酒如果直接标一个低价,在顾客心目中这就变成了一款低档酒。

  事实上,不管是哪国的葡萄酒,还是我国生产的葡萄酒,都是各具有特色的,并不能说是哪国的一定比较好,并且如果没渠道去购买国外酒的话,是很容易上当受骗的,总之,如果大家对此还是很感兴趣的话,可以去深入了解一下也是挺不错的。

  

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7法国红酒多种味道,你可以喝出来吗

    说到红酒很多人都会想到法国红酒,法国红酒是比较出名的,而且有很弄的果香味,不剪有多种多样的水果香气,还有很多种花香的味道。如果你经常喝红酒的话,可以尝试一下法国红酒,那么,你能喝出法国红酒的味道吗?


法国红酒多种味道

法国红酒中最常出现的香气虽然是果香味,不仅各式水果香气都可能出现,而且还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果,甚至水果干等等多重的香气变幻。但是,花香就不同了,只会在某一种酒中,某种特定的花香才会比较明显,不像果香味几乎可以出现在每一瓶法国葡萄酒中。而且,花香的种类也没有果香那么多变,也许是某些特别的品种,或者来自特别的法国葡萄园,优雅的花香,才会悠然地从酒杯中飘散出来。

    法国葡萄酒分红酒与白酒,葡萄酒中的花香也分红花与白花香味

属于红色花系的香气有紫罗兰、芍药和玫瑰等等,白花则有椴树花、洋香槐、忍冬、橘子花和山楂花等等。也许是巧合,也许是视觉的移情作用,在所有常出现在葡萄酒的花香中,似乎存在着一定的规则,出现在红酒的花香气大多是红色花,如果是白酒里的花香,则大多是白花。

    在品酒会中,你能说出你品的酒所有味道,那你肯定会是本次酒会中的明珠!

如果参加品酒会,你可以说出你所喝的酒所有的味道,那就说明你已经是行家了。多参加一些酒会,也可以结识到很多朋友,多聊聊天,增加自己的人脉关系。

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8法国红酒博若莱你了解吗

  葡萄酒有很多种,款式不同,生产工艺不同。一般选择红葡萄酒,需要看色深和含糖量来分类。在国外选择红葡萄酒,还需要看产地和原材料,红葡萄酒。适当喝一些,可以起到很好的保健作用。那么,法国红酒博若莱你了解吗?

法国红酒博若莱,是生产于法国勃艮第南部博若莱(Beaujolais)地区之葡萄酒种类。在多种博若莱葡萄酒之中,一种被称为博若莱新酒(BeaujolaisPrimeur,但在法国以外地区较常使用BeaujolaisNouveau的名称)的酒种,拥有压倒性的产量与销售量及强势的行销,因此常常被误认为是**一种博若莱葡萄酒。

博若莱葡萄酒是世界上较广泛饮用的红葡萄酒之一。该酒用加迈葡萄制成,色泽中红,醇度较低,有清凉的果味。该地区南部所产葡萄酒简单地称为博若莱葡萄酒,北部某些地方所产葡萄酒称作博若莱村庄葡萄酒;通常色泽较深,醇度较高,令人们认为这种酒质量较高。北部较为知名的葡萄酒为“慕玲纳凡”和“弗勒利”。

虽然只是勃艮第境南的一个产区,但博若莱葡萄酒每年的产量,足足有勃艮第其余地区年产量的两倍半。

一般来说博若莱新酒的保存期限很短,依照保存环境的差异,顶多只能存放到隔年初就该喝光。博若莱村庄区产出的新酒因为制造时发酵时间稍长,因此可以多存放更久一些,至于博若莱酒庄区的产品则依照不同的制作方式,有部分的酒款可以像一般葡萄酒一般进行长时间陈年存放。

  以上介绍了法国红酒博若莱。葡萄酒的功效很多,还可以预防心脑血管疾病,防癌、美容、防乳腺癌,对肺部有很大的调理作用。存葡萄酒的时候,大家要把温度保持在11度左右。如果环境太潮湿,若是很容易保存红葡萄酒。

 

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9法国红酒十大产区有哪些?

法国红酒十大产区分别是波尔多产区、勃艮第产区、香槟产区、罗纳河谷产区、阿尔萨斯产区、卢瓦尔河谷产区、朗格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯产区、汝拉-萨瓦产区、西南产区。

法国红酒十大产区介绍

1、波尔多产区(Bordeaux)

波尔多以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”。波尔多地区的葡萄酒,复杂、和谐、高雅,主要由赤霞珠葡萄混制而成。

2、勃艮第产区(Bourgogne)

勃艮第产区的葡萄酒被法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧,恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立。对于大多数法国葡萄酒爱好者而言,勃艮第便是昂贵与精致的代名词。

3、香槟产区(Champ agne)

香槟区是法国位置最北的葡萄园。只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”,其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。

4、罗纳河谷产区(Rhone Valley)

罗讷河谷是法国仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区,也是世界第二大优质酿酒区。罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。

5、阿尔萨斯产区(Alsace)

阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒,主要酿造白葡萄酒。阿尔萨斯的白葡萄酒,素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名,被公认为世界上最佳白酒产区之一。

6、卢瓦尔河谷产区(Loire Valley)

卢瓦尔河谷分为四个产区,分别是中央产区(Centre)、都兰(Touraine)、安茹(Anjou)和南特区(Nantais)。卢瓦尔河谷产区有着法国后花园之称。

7、朗格多克-鲁西荣产区(Languedoc-Roussillon)

朗格多克-鲁西荣是全世界面积最大的葡萄园,同时也是最大的餐酒产区。全法国有1/3的葡萄园位在区内,出产全国40%的葡萄酒。

8、普罗旺斯产区(Provence)

普罗旺斯(Provence)位于法国南部,是法国最主要的桃红葡萄酒产区。其桃红葡萄酒酒的口感香,强劲和圆顺。

9、汝拉-萨瓦产区(Juraet Savoie)

汝拉除生产红酒、干白酒及起泡酒外,也出产具地方特色的黄葡萄酒和稻草酒。萨瓦生产的葡萄酒以白酒居多。

10、西南产区(Sud - Ouest)

西南区不仅是美酒产区,同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这里的菜肴口味浓重油腻,是区内葡萄酒的最佳搭档。

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