介绍下美国红酒庄，你知道多少

美国红酒的特点是酒体醇厚，风味浓郁，口感饱满，而且价格实惠。美国是新兴的葡萄酒大国，虽然美国的葡萄酒历史没有法国那么悠久，但因气候条件与法国相似，酒庄大多集中加州地区。

在美国酿造红酒的地方其实是比较集中的，大部分红酒酒庄都集中在加州地区。因为美国的纬度其实跟法国还是非常相似的，可以说在气候条件上也是比较相似的，但是美国的加州地区不仅仅只是在气候上有着很大的优势，而且这个地方的土壤条件也是得天独厚的。

所以，很多美国的红酒企业和商家都在这里建厂，并且酿造出了非常多有名的红酒品牌，而且这些红酒的口感都是非常浓郁的，可以说受到了消费者的广泛的喜爱和认可。

美国红酒和法国红酒的区别是风格不同。美国红酒属于新世界红酒，风格创新，一般以葡萄品种命名；而法国红酒属于旧世界红酒，传统风格，一般以葡萄酒产区命名。

法国葡萄酒

法国是葡萄酒生产的领导者，每年生产超过70亿瓶葡萄酒，也是世界葡萄酒出口的领导者。法国拥有世界第二大葡萄园面积。法国有7个主要的葡萄酒产区和8个以上的次要葡萄酒产区。

许多人视法国葡萄酒为世界最好的葡萄酒，说起来这大致是事实。因为，法国得天独厚的多样化气候和土壤，以及累积了2000年的酿酒工艺、严格的法定产区（原产地域控制命名）管理法规，使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒。

法国出产各种风格的葡萄酒，从卢瓦尔河谷(Loire Valley)凉爽的葡萄酒，到阿尔萨斯(Alsace)时尚的白葡萄酒，再到波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的经典葡萄酒，再到罗纳河(Rhone)更为强劲有力的葡萄酒，再到充满阳光的朗格多克(Languedoc)和鲁西永(Roussillon)温暖的葡萄酒。在他们北方的禁地里，独一无二的是大香槟。

美国葡萄酒

美国是新兴葡萄酒大国，早酿酒始自十六世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。90%的美国葡萄酒在加州酿造，加州的葡萄酒在很大程度上可以代表美国葡萄酒的发展，它的酿酒工艺为正统派的酿酒法，而很少用传统法。

在风味和酿造方面，美国酒与法国酒有很大区别，前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来，果香更浓郁；后者注重地域特点，酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。

美国已经自信地成长为世界上最大的葡萄酒生产国之一。它的声誉可能建立在纳帕和索诺玛的全球声誉之上，但美国有无数不太知名的葡萄酒产区，出产世界级的葡萄酒(明显的例子包括俄勒冈州的威拉米特谷和纽约芬格湖区)。美国酿制葡萄酒已有大约400年的历史，但直到最近40年，美国葡萄酒才真正开始在全球范围内赢得尊重。美国现在是世界第四大葡萄酒生产国(仅次于法国、意大利和西班牙)，每年大约生产1850万升。

风土

美国50个州都在一定程度上生产葡萄酒，尽管95%的葡萄酒来自其中的4个州。加州是迄今为止最高产的州，产量是排在其后的华盛顿州、俄勒冈州和纽约州总和的五倍。这5%来自其他州，以德克萨斯和弗吉尼亚为首，主要是为当地消费而生产，而不是国内或国际市场。美洲大陆的地形、地质和气候的多样性为各州提供了各种各样的葡萄种植条件，从高海拔的大陆气候(如Fair Play)到沿海、多雾地区(如埃德纳谷)。

历史

美国自17世纪初开始生产葡萄酒，当时欧洲开始大举殖民。早期的移民进行了多次尝试，他们带来了他们的欧洲老家的酿酒知识和实践。各种原产于北美的藤本植物(如labrusca葡萄)都是粗壮高产的，所以很少有藤本植物伴随这些移民穿越大西洋。不幸的是，这些本土葡萄品种生产的葡萄酒既不符合风格，也不符合欧洲移民习惯的质量。

直到17世纪中期，欧洲的葡萄才被运往美洲。它们总是遭受本地害虫(如根瘤蚜)和真菌病害的侵袭。在接下来的三个世纪里，人们清楚地认识到，葡萄的培育和嫁接是在可管理的葡萄和美味的葡萄酒之间建立平衡的关键。如今，美国几乎所有的葡萄都是杂交品种(如西瓦尔·勃朗科)或嫁接到本地品种(抗葡萄根瘤)砧木上的葡萄接穗。

自19世纪40年代加州淘金热以来，美国的葡萄酒产业就像坐过山车一样。淘金热创造了对葡萄酒的巨大需求，并导致该州广泛种植葡萄园。这种下意识的反应引发了持续数十年的不稳定的盈余和赤字循环。

20世纪上半叶的禁酒、经济萧条和战争，共同扼杀了美国的葡萄酒产业。直到第二次世界大战后，社会、文化和经济开始有了重大的发展，情况才开始发生变化。20世纪70年代，加州葡萄酒行业的领军人物在全美掀起了酿酒热潮，最终引发了全国葡萄酒的复兴。在这一时期，美国各地出现了大量新的小规模酒厂，长期经营的酒厂规模不断扩大，并形成了巨大的发展势头，将酿酒业带入了21世纪。

地域

地域认同对于美国葡萄酒和欧洲葡萄酒同样重要。这一概念体现在该国大约200个正式划分的AVAs中。虽然这些类似于欧洲风格的产区，但有重要的区别:大多数欧洲产区直接管理地理、葡萄栽培和葡萄酿造因素，而AVA产区的名称则没有那么严格，只标明产地(即葡萄生长的地方)。AVAs的一半以上位于加州，其大小从四分之一平方英里到近30,000平方英里(77700平方公里)不等。

美国葡萄酒的历史从哥伦布第一次航海到1989年互联网的发明，一直延续到现在。它充满了疾病、霉菌和害虫。但它也包括美国各地葡萄酒的成功包括纽约、俄勒冈，当然还有加利福尼亚，在国际葡萄酒比赛中的成功。以下是美国葡萄酒历史上的五个重要时期:

海盗航行

根据你上学的时间，考古证据可能与你所学的美国历史知识不太相符。第一批到达北美的欧洲人来自斯堪的纳维亚。这些北欧海盗探险家把这些新发现的土地称为“Vinland”，因为他们探索的地方到处都是野生葡萄。不来梅的亚当在一篇大约写于1075年的记述中写道，探险家们发现天然葡萄藤能酿造出“vinum best”，在拉丁语中是“最好的酒”的意思。

维京人有生产啤酒和蜂蜜酒的悠久传统，但由于斯堪的纳维亚的气候，他们只能通过贸易或掠夺来获取葡萄酒。找到一个有适合酿酒的葡萄的地方是一个重大的发现。然而，酿酒葡萄不能很好地传播，所以酿酒仅限于留在文兰的少数探险家。

殖民到建国

在欧洲殖民者定居的大多数地区，酿酒是建立一个自给自足的殖民地的目标之一。然而，在弗吉尼亚和马萨诸塞殖民地的英国殖民者很难生产葡萄酒。野生葡萄生产的葡萄酒不符合殖民者的喜好，从欧洲移植来的葡萄也容易受到当地病虫害的侵袭。

法国和西班牙殖民者取得了更大的成功。16世纪末17世纪初，法国胡格诺派教徒在佛罗里达用美国葡萄酿酒，西班牙殖民者在新墨西哥州用移植的欧洲葡萄酿酒。

加州的第一家酒庄是在美国宣布脱离英国独立的前后建立的。1779年，西班牙传教士在加利福尼亚的圣地亚哥种植来自西班牙的葡萄。到1805年，这些葡萄被西班牙传教士带到加州的索诺玛山谷，他们种植了该地区的第一个葡萄园。

一些最好的葡萄酒来自法国和西班牙。要了解这些最早的殖民者生产了什么，可以去网上寻找出售法国和西班牙葡萄酒的卖家。此外，智利和阿根廷的酿酒传统是这些早期西班牙努力的直接后裔。

禁止成立

随着美国的发展，葡萄园和酿酒厂也随之扩展。法国和西班牙殖民地以外的一些最早的葡萄园位于宾夕法尼亚州和印第安纳州。肯塔基州立州后不久，立法机关就特许建立了一个商业葡萄园和酿酒厂。

19世纪30年代，第一个商业上成功的葡萄园和酒庄在俄亥俄州的辛辛那提建立。俄亥俄州和伊利诺斯州的葡萄酒生产深受德国移民的影响。19世纪60年代，黑腐病摧毁了俄亥俄州的葡萄酒产业，促使酿酒商东迁纽约，西迁密苏里。从那时起，纽约的葡萄酒行业就一直在持续经营，你经常可以在网上找到来自哈德逊河谷、芬格湖和长岛地区的纽约葡萄酒交易。

大约在这个时候，加州葡萄酒爆炸了。到了19世纪晚期，加州葡萄酒在国际上享有盛誉。加州葡萄酒在国际葡萄酒比赛中赢得了奖牌，并出口到世界各地。

禁止

禁酒令重创了美国的葡萄酒工业。东部一些州的酿酒厂靠生产用于宗教目的的圣餐酒生存下来。加州的酿酒厂试图通过为家庭酿酒师种植葡萄来生存，因为小规模的家庭生产是被禁止的。虽然有超过10000种不同的葡萄品种，但是葡萄的运输并不方便，这是一种不可行的商业模式。

禁酒令的87年

禁酒令废除后，美国葡萄酒行业复苏缓慢。然而，在上世纪七八十年代，酿酒厂吸引了投资，以支持改善质量的基础设施建设。这项投资支持了在加利福尼亚、纽约和宾夕法尼亚建立的酿酒厂，并允许扩展到华盛顿和俄勒冈州。到1986年，美国葡萄酒再次在国际比赛中赢得奖牌。

就像美国本身，美国的葡萄酒也是一个国际葡萄品种的大熔炉——美国的葡萄酒风格大胆而强劲。

美国要感谢法国葡萄酒，法国葡萄酒的口感干爽，适合佐餐，它赋予了美国葡萄酒微妙的复杂性。美国最好的葡萄也是法国产的——赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺等等。

意大利教会了我们葡萄酒作为食物的理想伴侣的乐趣。

德国贡献了雷司令葡萄和口感更甜的葡萄酒。

美国葡萄酒就像是各国葡萄酒的大杂烩，然后再在葡萄酒上冠以“美国”的标签。

从一个世纪前帮助加州葡萄酒行业站稳脚跟的阿古斯汀•哈拉斯蒂伯爵(CountAgostin Haraszthy)，到二战以来为美国葡萄酒酿造行业专业化做出最大贡献的安德烈•柴利斯切夫(Andre Tchelistcheff)，大杂烩的名单还在继续:

保罗·马森(Paul Masson)和查尔斯·勒弗朗奇(Charles LeFranc)是葡萄酒界早期的杰出人物。后来又出现了马提尼、帕杜西、塞巴斯蒂亚尼等等，这些名字到现在都是耳熟能详的程度。

罗伯特·蒙大维使他的同行们相信，加州可以酿造出与法国最优秀的葡萄酒相媲美的葡萄酒。纳帕谷的乔·海茨和约瑟夫·菲尔普斯，比尔·希尔和伯纳德·波特，以及其他几十个酿酒家，都通过酿造了很好的葡萄酒来证明这一点。

欧内斯特和胡里奥·加洛教会了全世界如何销售好酒。

在此过程中，传统的旧生活方式逐渐融入了一种全新的、全美式的生活方式。

丰富的果香、成熟的葡萄、浓郁的香气和风味是美国葡萄酒的最佳特征。

俗话说，中国人总是习惯于通过名字来判断一个人的性格。有时候一个好的名字甚至可以带来好的机会或者好的工作，同样，葡萄酒也不例外。一个好的名字必然会提升名气，进而带动消费。那么，葡萄酒的命名有什么讲究呢？

美国葡萄酒是怎么命名的呢

多数美国葡萄酒常以所使用的酿制葡萄品种名作为酒名，但所用的葡萄品种名作为葡萄酒名时，至少这种原料要占全部原料的50％以上，1983年美国规定，这个含量已提高到75％以上，较多时可使用3个品种名称，但每个品种的量要列出。另外，有些酒商所酿制的优良葡萄酒种，也有自己的命名法，例如NapaValleyCabernet（纳帕山谷解百纳葡萄酒）、SonomaPinotNoir（索诺马黑品乐葡萄酒）。

除了上述之外，对酒标签上的内容还做了如下规定：

（1）凡标出葡萄栽培区域名称的，必须符合下述规定：

1.标有州、县名称的，至少有75％的葡萄是来源于该地区。

2.如果是相邻地区的，则每个地区所使用葡萄的比例要写明。

3.如果是部门规定的“限定地区来源”的葡萄酒，则85％以上的葡萄要用该地区的，并且酿酒过程必须在这个葡萄产区的州内完成。

（2）凡是年份葡萄酒，则该酒所用的葡萄必须是95％来源于该年收获的。

（3）如标有“ESTATEBOTTLED”字样的，则要求所用葡萄必须是“葡萄产区”的，酒厂也在这个区域里，并掌管这个葡萄园和所有的生产过程。

（4）二氧化硫的含量如超过10ppm，应在标签上标明“含有亚硫酸盐”。

（5）如标有“ProprietorGrow”或“VintnerGrow”字样的，要求所用葡萄必须是生产厂家拥有或掌管下的葡萄园收获的。

（6）酒的酒精含量必须标明。佐餐葡萄酒的误差范围是+1％。

（7）“Produced”表示至少有75％的酒其生产过程由这个酒厂控制。

另外，现在大家也可以在酒标上看到很多关于饮酒和驾驶以及生理缺陷和其他问题的警告，这都是提醒大家要谨慎饮酒，如果要饮酒要注意适量，不可以酗酒，酗酒对身体的伤害非常大。

美国人喝葡萄酒也会提到葡萄酒产地的问题，例如在加州纳帕谷5英里宽、35英里长的地方有300多家酒厂。美国的产地跟法国的AOC原产地是有点类似的，是针对葡萄酒产地的主要说明，而且还限定了葡萄生长的气候、土壤等。

美国葡萄酒诠释法国原属产地概念

在法国的AOC管理系统中，从葡萄的种植知道葡萄酒的包装全都需要服从其管理体系，即使是较终酿出的葡萄酒的味道，也要符合该产地的传统口味。符合这些条件的葡萄酒才能在酒标上，使用AOC（法定原产地保护）的字样。

对于消费者来说，这个系统式可靠的指南，比如来自勃艮第的葡萄酒要比来自波尔多的葡萄酒有更多的莓子味道并且更加柔滑，而在波尔多地区，来自佩萨克区域的葡萄酒要比来自玛歌地区的强壮。

在美国，尽管不会有如此精细的产地划分，但是一些有眼光的地区也开始在宣传其产地的土壤、气候给其葡萄酒所带来的特点，比如在着名的纳帕谷产区内，LosCarneros：由于受到来自SanPablo湾凉爽的微风的影响，其霞多丽很清爽而黑比诺则富有果味；OakKnollDistrict：也很凉爽，对于优雅的美乐还有赤霞珠以及霞多丽都很适合；Yountville：温和的气候以及沉积的土壤可生产出柔软的红葡萄酒，单宁饱满且不失女性的温柔。

葡萄酒在各个国家都有，而且越来越多的人喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是一种美好的酒精饮料，但也不是所有人都可以喝的，如果身体不适，在吃药治疗身体过程中是不能沾酒的。

　　世界上是有着许多的国家生产葡萄酒的，每一个国家的葡萄酒都是有着不同的特色，那么，有哪位朋友们是比较熟悉了解过美国葡萄酒酒标的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　

　　美国酒标的详细介绍内容

　　1.酒厂名;

　　2.酿酒葡萄采收的年份;

　　3.葡萄品种;

　　4.产地名称;

　　5.酒精浓度

　　尽管现在的酒标在设计上加入了许多的美学元素，但酒标的作用是将葡萄酒的法定信息呈现给消费者。除了葡萄酒的基本信息，酒庄为了吸引消费者增加葡萄酒销量，会在酒标上加入图案和酒款描述，一些甚至会有酒庄历史的介绍。而经常出现在酒标中的“特选”（Special Selection）和“珍藏”（Reserve）在美国的葡萄酒法律中，不具备任何意义，也就是说，这两个名词并不能代表葡萄酒酿造过程中的特定程序。

　　葡萄酒的酒标就是相当于人类的身份证一样，其上面是会有葡萄酒的一些相关信息内容的，在对人们挑选葡萄酒方面上是很有帮助的，总之，感兴趣的朋友们，可以去了解一下吧。

　　

美国葡萄酒等级划分介绍有哪些呢？其实我们可以看到，美国虽然不是世界比较有名葡萄酒生产地，也不是葡萄酒生产量比较大的国家，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、美国葡萄酒

虽然美国不是世界较有名葡萄酒生产地，不是葡萄酒生产量较大的国家，不是销售量较大的国家，但是美国也有相当一部分优级葡萄酒，那么其他地区都有葡萄酒等级划分，那么美国的呢？是否也有葡萄酒等级划分呢？

据了解，美国没有正式的葡萄酒分级制度，只有葡萄酒产地管制条例。所以对葡萄酒好坏的定位除价格外，还有重要评酒人士的打分，以及葡萄酒竞赛和得奖情况等作为参考，要想买到优质的葡萄酒，特别是性价比高的酒是需要对具体的厂家有所了解和研究的。

2、烟酒和枪械管

美国的烟酒和枪械管制局于1983年颁布了葡萄酒产地管制条例（ApprovedViticultureArea，也可称为AmericanViticultureArea，简称AVA)。该条例虽以法国的法定产区管制系统（AOC）为参考，但没有那么多限制。

条例只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区，对产区可栽种的葡萄品种、产量和酒的酿造方式没有限制，这也是与法国原产地控制条例较根本的区别。

目前美国有大大小小170余个AVA葡萄酒产区，其中有90多个是在加州。AVA的面积大小差别很大，常常是大包小，大产区里包含着几个中产区，中产区里又有小产区，较小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。

3、总结

其实我们知道美国也有大大小小170余个AVA葡萄酒产区，其中有90多个是在加州，AVA的面积大小差别很大等等，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！