螺旋盖的一些详情介绍

软木塞包装是旧世界葡萄酒的标准砖包装，而螺旋盖作为一种创新的包装在新世界，被广泛使用，因为它的紧密包装和易于打开的便利性。但也有很多人感到好奇的，葡萄酒为什么要选择使用螺旋盖呢？

葡萄酒杀手

葡萄酒传统用的软木塞虽然陈年效果好，但它也有一个致命的问题：TCA污染。所谓TCA，其实就是软木塞当中的化学成分TCA（氯苯甲醚），甭管是动辄上万的五大名庄的葡萄酒，还是名不见经传的小酒厂，都会遇到TCA污染的问题。品酒家杰西丝·罗宾逊有个很好的比方：“软木塞中的化学成分氯苯甲醚气味非常强烈，一茶匙的TCA就足以污染整个康士坦茨湖（位于瑞士、德国和奥地利交界处，面积536平方公里）。”而每年因为TCA污染毁掉的葡萄酒高达15%，软木塞行业一直未投资解决这一问题。

螺旋盖来了

与软木塞相比，螺旋盖的透氧率和均质性与较好的软木塞效果基本相同，从环保、成本、使用等方面更具有软木塞不可比拟的优势。不过，螺旋盖也绝非完美，普通螺旋盖内的衬垫容易引起氢化反应，使人闻到一股臭鸡蛋的气味，而且螺旋盖在葡萄酒运输过程中也存在质量不够牢靠的问题。2007年，美国《葡萄酒商业月刊》（WineBusinessMonthly）在一项针对国内外237家酒厂进行的调查显示，螺旋盖“仅处在成功的边缘”，但在利基市场（NicheMarketing，指那些被市场中有优势的企业忽略的某些细分市场）颇受欢迎：“较勇于尝新和较内行的消费者似乎都接受了螺旋盖这一封装方式，而那些不太懂酒的人好像还不容易接受。”

很多消费者都知道葡萄酒的螺旋盖还是很便宜的，甚至怀疑它能不能老化，但又不能阻止这些情况。螺旋盖在澳大利亚和新西兰被广泛使用，甚至在新西兰高达90%的葡萄酒都使用螺帽来密封，那些有橡木塞感觉的消费者可能不得不试一下了。

天然橡木塞和螺旋塞之争由来已久，各有利弊。很多消费者坚持认为只有橡木塞才配得上好酒，用螺旋塞的都是便宜低端的酒。但随着市场的变化和技术的进步，越来越多的酒厂使用螺旋盖封口葡萄酒，也不再需要海马刀开瓶，醒酒器也很少使用。那么，橡木塞和螺旋盖那个更好呢？

相信大家对于葡萄酒的瓶盖一定不陌生，在开启一瓶葡萄酒的时候，那清脆的瓶塞与酒瓶分离时发出的“啵”的一声，让很多人陶醉。

然而，在新世界里，很多葡萄酒生产厂商已经放弃了老式的橡木塞作为葡萄酒的瓶塞，而改用现在广为新世界流行的螺旋盖。

于是，新世界和旧世界又有了一场争论---橡木塞和螺旋盖那个更好。

这个问题在AWRI（澳洲国家酒类研究中心）中也广泛争议。然而，经过试验证明，发现两种瓶盖各有千秋。还是那句话，萝卜白菜，各有所爱。

橡木塞：

缺点，1，葡萄酒污染的较主要因素，因为瓶塞消毒不干净，导致TCA污染的葡萄酒，每年占到市场上销售葡萄酒的5%以上。每年Sainsbury要为大量的受污染的葡萄酒来买单。其主要原因就是消费者的退货。2，开启麻烦。您如果是纤纤女子，而且又喜爱葡萄酒，那你一定为麻烦的橡木塞开瓶方式感到头疼。而且，一但没有工具，那就只能望酒心叹了。又或者，在开启瓶塞的时候，橡木塞断在瓶子里，让你哭笑不得。

以上这些都是橡木塞所带来的麻烦，而同时，这些又是螺旋盖所带来的优点。

螺旋盖容易开启，又不会污染酒。而且，在你一个人独自享用一瓶葡萄酒而又没有喝完的时候，你还可以很容易的盖回去，但是，作为橡木塞，恐怕就难以办到了。

螺旋盖：

同样存在缺点，1，瓶盖锋利，不小心很容易割到手（随着工艺的提高，这个问题正在被解决）。2，无氧气通透。这是一个很严重的问题，AWRI曾经做过实验，对比橡木塞与螺旋盖封装的同样的酒，在3年后酒体的变化，研究发现，橡木塞有很好的氧气通透性，从而为葡萄酒的瓶中熟化，提供了很好的条件，然而螺旋盖却没有丝毫的变化酒体一如3年前。由此说明，螺旋盖封装的酒如果想存个几十年或者上百年，估计是十分不现实的。因为，存来没有意义，你存多久都是和你封装前一样。

说来说去，两种封装材料各有千秋。这样让很对追求完美的人感到困惑了。那是不是真有一种完美的封装方式呢？

较近很多葡萄酒包装材料生产公司开始推出一种神奇的Cork。也就是类似橡木塞的封口材料。这是一种合成的橡木，他不会污染酒体，同时又提供良好的通氧性，是不是十分的完美呢？可惜，据这种神奇cork的生产厂家说，这种cork也只能保证5年的通氧性，过了5年，好像也不那么好用了。

近几年葡萄酒可以参考场景的使用和心情喜好来确定。十几年，葡萄酒，存放时间长，最好用橡木塞。目前不能否认螺帽的超长储存能力，但尚未得到广泛证明。谨慎起见，还是用相对安全的方法比较好。至于其他的，自然需要时间来证明。

螺旋盖葡萄酒变得越来越普遍，占市场上葡萄酒瓶的 30%。如果你最喜欢的瓶子恰好在螺旋盖下，那么陈旧一些对未来有什么害处？螺旋盖葡萄酒是否值得窖藏？

“是的，你可以陈酿螺旋盖酒。这是合理的，但这并不意味着你应该这样做，”专家说。塑料瓶上使用的普通螺旋盖与葡萄酒中使用的螺旋盖之间存在显着差异，它们的开发是为了即使在长途旅行后也能保持葡萄酒的质量。碰巧的是，一些螺旋盖甚至具有氧化潜力，可以延长老化时间。

近年来，螺旋盖已经成为葡萄酒行业现代创新的象征。传统的软木塞很容易降解，所有带软木塞的葡萄酒中有5%被软木塞污染。即使用软木塞陈酿葡萄酒相当长的时间，对这些数据来说也是一场赌博。相比之下，螺旋盖更不透气。这些瓶子中出现的唯一真正的缺陷来自储存不当或细菌被金属捕获的罕见情况。事实上，许多实验和测试运行已被执行，看看是否螺旋盖葡萄酒可以老化。

一些葡萄品种不打算陈酿很长一段时间，许多这类葡萄酒是在螺旋盖下装瓶的。“当我看到螺旋盖葡萄酒时，我会不由自主地认为它不应该陈年，”专家说。“是媒介本身。对于螺旋盖，我想到的是即时性，酿酒师希望你尽快饮用。他们做出这些决定是有目的的。”

因此，虽然螺旋盖不应该立即成为收藏家的危险信号，但如果你想用不同的盖子来试验陈年葡萄酒，你应该寻找一些东西。“要想成功陈酿螺旋盖葡萄酒，寻找已经有酒体、单宁和结构的葡萄酒——比如澳大利亚雷司令或设拉子“专家说。螺旋盖已经有太多不利因素；帮它一把。"

许多人很快就认为没有软木塞的葡萄酒不是优质葡萄酒。但是今天，螺旋盖弥补了周围30%的酒瓶市场上——其中许多深受消费者和葡萄酒专业人士的喜爱。下面讲述关于螺旋盖的历史，以及为什么更多人应该重新考虑他们与葡萄酒钥匙的关系。

螺旋盖是现代葡萄酒保存不可或缺的一部分。虽然软木塞可能更浪漫，但它们很容易降解和软木塞污染——酶和真菌的组合会破坏葡萄酒，让它尝起来和闻起来像湿狗。虽然软木塞污染影响了大约 5% 的带有软木塞的葡萄酒，但螺旋盖更密封，因此更不容易出现瑕疵。

螺旋盖瓶提供了更多保证，即其中的葡萄酒在消费者的玻璃杯中与在酿酒师手中的质量相同。虽然细菌被金属捕获的可能性很小，但今天的装瓶过程已经过很好的消毒，这意味着螺旋盖葡萄酒的购买者可以相当肯定他们的葡萄酒会按照酿酒师的意图品尝。

最广为人知的螺旋盖 Stelvin 是 1960 年代后期在法国发明的，用于保存烈酒。1971 年，澳大利亚葡萄酒公司 Yalumba 开始使用这些瓶盖来避免软木塞污染。今天，“葡萄酒行业都在使用螺旋盖，”品酒师说。“你可以打赌，即使在勃艮第、波尔多和基安蒂，也有优秀的生产商使用螺旋盖。”

不过，尽管螺旋盖因其实用性在世界各地广受欢迎，但它在大洋洲的影响力尤其大。目前，70%的澳大利亚葡萄酒和90%的新西兰葡萄酒是用螺旋盖销售的。“消费者喜欢马尔堡长相思，他们不介意螺旋盖，”品酒师说。“所以他们为什么会介意其他类型的葡萄酒呢?”

品酒师怀疑，一些葡萄酒饮用者对螺旋盖瓶的厌恶是多年来误导的刻板印象的结果。他说:“在美国，历史上，螺旋盖酒不幸被污名化为‘流浪汉酒’。带有螺旋盖的廉价葡萄酒与街头相关——诸如 Mad Dog 20/20 和 Thunderbird Wine 之类的产品——因此被认为是低俗的。”

但酿酒师解释说，选择瓶盖对酿酒师来说是一个重大决定——而不是随机选择。螺旋盖对酿酒商来说更实惠，它们有助于降低消费者的价格，而且更容易打开。令人惊讶的是，它们甚至可以像带软木塞的葡萄酒一样陈酿。

目前，世界上密封葡萄酒瓶的方法主要有两种，一种是木塞，另一种是螺旋盖。其实还有其他非主流的方式，比如玻璃塞，塑料塞，。在主流方法中，木塞，的香槟塞、标准塞、复合塞和合成塞有许多不同之处，但似乎只有一个螺旋盖，这种螺旋盖经常出现在新世界葡萄酒生产国(如澳大利亚，智利和南非)的产品以及旧世界的新型葡萄酒酿造厂中。今天来说说葡萄酒的螺旋盖。

螺旋盖封瓶葡萄酒是怎么做的呢

由于法国葡萄酒行业普遍抵制螺旋盖，罗曼尼•康帝酒庄并未对此发表评论，玛歌庄总经理PaulPontallier则坦承，正在进行螺旋盖封瓶试验。Pontallier说：“我们从四五年前就开始进行螺旋盖的封瓶测试，不过现在决定玛歌庄葡萄酒是否采用螺旋盖还为时过早。”

勃艮地另一知名葡萄酒生产商Jean-ClaudeBoisset早已使用螺旋盖封瓶了，包括该酒庄售价100英镑一瓶的2005年份香百甜葡萄酒（CHAMBERTINGRANDCRU）。今年该酒庄生产的200，000瓶葡萄酒将全部采用螺旋盖封口。Boisset集团灌装部门负责人GregoryPatriat说：“我们开始将高端产品改用螺旋盖封瓶，我们相信螺旋盖更适合需要陈放的高档葡萄酒，能更有效的隔绝氧气，防止氧化。”

另一种软木塞替代品是塑料瓶塞，不过酒商们称这种塑料塞只用于保质期两三年的产品，否则随着时间延长，塑料塞会变形导致空气进入。

勃艮地Laroche酒厂的RenaudLaroche说：“2001年我们采用软木塞封瓶的葡萄酒出现很多问题，之后便开始尝试螺旋盖。”现在，Laroche酒厂较高档的葡萄酒Réservedel’Obédiance——一种夏布利白葡萄酒（售价在60英镑以上）全部采用螺旋盖封瓶。Laroche表示，螺旋盖特别适合白葡萄酒，可以起到完美的保鲜效果，但红酒较好还是选择软木塞。

另有一组统计数字显示，全球每年生产的瓶装酒约70亿瓶，2003年只有3亿瓶葡萄酒采用螺旋盖封瓶，今年螺旋盖葡萄酒达25亿瓶。国际知名的葡萄酒大师罗伯特•帕克预计，到2015年软木塞封瓶的葡萄酒将占少数，他说：“每年因软木塞污染毁掉的葡萄酒高达15％，软木塞行业一直未投资解决这一问题。不过，需要陈放20－30年的葡萄酒较好还是选用软木塞。”

澳大利亚在20世纪80年代试图推销螺旋盖。但是由于这种非主流的封瓶方式剥夺了消费者木塞从酒瓶中拔出的仪式感，而且当时使用的大部分是螺丝帽，所以在市场上并没有很好的推广，反而受到了消费者的抵制。直到2000年左右，螺丝帽才再次得到推广，逐渐走向稳定的增长道路。

瓶塞软木塞和螺旋盖哪种更适合葡萄酒是怎么样的呢？其实我们看到葡萄酒中的瓶塞是非常重要的，材质也是五花八门的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

1、葡萄酒中的瓶塞是非常重要的

材质也是五花八门的，但是在众多的瓶塞中，软木塞和螺旋盖是非常受欢迎的，这就免不了两者的竞争。究竟哪种更好呢？

拿什么东西去塞住酒瓶，这是自从瓶子出现以来一直困扰着美酒爱好者的问题。到如今，瓶塞材质也变得五花八门，但较主要的还是软木塞，占据全球葡萄酒瓶塞市场的70%，其他像合成塑胶瓶塞、螺旋盖和玻璃瓶塞等其他品种的塞子一直通过竞争不断与软木塞争夺着瓶塞的市场。

2、到目前为止，人们发现的世界上较古老的瓶装酒是一瓶上面漂浮着一大层橄榄油和蜡封的葡萄酒

1600多年前作为一位古罗马贵族的陪藏品被埋藏。在先人们历经了诸如布条、皮革、玻璃种种材质的啼笑皆非的跋涉以后，前辈们于17世纪终于找到了接近完美的软木塞：严密的塞住酒瓶防止酒液流出和蒸发以外，还保证了与外界不多不少的空气循环——氧化真是红酒又爱又恨的一个过程，多不得少不得，快不得慢不得，还好有软木塞的出现，才满足了她的这个“矫情”的要求。

3、用于软木塞的栓皮栎树（又称为软皮栎树）

与制造橡木桶的木料植物都属于栎属（栎树和橡树基本同义），但属于不同种。软木塞的衍生种类其实不少，较常见的是天然软木塞和凝合软木塞。天然软木塞是从栓皮栎树树皮的外层直接切出来的，而凝合软木塞则是用生产天然软木塞使用栓皮栎树树皮剩下来的余料粉碎之后再凝合成形制成，因而成本更低。蘑菇型的香槟塞是一个特殊的例子，它是由一个圆锥形的天然软木塞套到一个大一点凝合软木塞头部里制成的。

一个好的天然软木塞肩负如此重大的使命，考核标准自然随之五花八门：密度要适中；硬度要适中；柔韧性要；弹性要好，当从瓶中取出的时候，软木塞应该能够恢复到较初形状的85%；还要有一定的渗透性，软木塞可以有20%的容量为水；粘滞性，软木塞必须紧紧的和瓶口相贴……如此这般，一个软木塞要过五关斩六将，才能肩负起守护美酒沉睡的重任。

于是其制作过程自然要求一丝不苟。把剥下来的橡木树皮在沸水里浸泡几个小时，然后放在15到20度的环境下自然风干一到两周，进而切割成条，在软木条上打洞就形成了木塞的形状，接下来仍然需要清洗消毒，然后打上年份、酒庄名字的标识，较后涂上石蜡、硅胶，即为成品。其间风干的尺度、消毒的程度等等操作，直接决定了塞子的各科成绩，也直接决定了木塞味的出现与否。

对天然软木塞而言，无论技术如何高超仍然有可能出现的瓶塞味是其一个致命的缺点。一份介绍劣质葡萄酒气味的专业资料里面这样定义瓶塞味的各种表现和原因：比如橡木树皮上有黄色斑点，在制做时没有风干好，或者软木塞上有裂缝（所以酒瓶要横放，就是为了防止软木塞过度干燥产生裂缝从而使酒体过度氧化而坏点），依次会产生诸如腐烂、臭水和焦油种种不好闻的气味；不过90%的瓶塞味是酒闻起来的发霉的味道，其成因学界普遍推测是消毒过程中必需使用的含氯产品，从而形成一种名为TCA的化学物质，此物是瓶塞霉味的罪魁祸首。

出现瓶塞味的比率完全随着软木塞生产商的不同而异，行业中流传的一些或高或低的坏塞率的数字不少是在一些利益集团的影响之下发布的，并无参考价值。一些比较大的软木塞生产商，比如阿莫林集团（AmorimGroup）的技术水平已经能够把软木塞的污染率持续不断降低。

其实我们看到其中出现瓶塞味的比率完全随着软木塞生产商的不同而异，行业中流传的一些或高或低的坏塞率的数字，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

螺旋盖征服了葡萄酒界的4个理由我们了解多少呢？其实我们经常能够看到很多的变化，包括对其中葡萄酒用的是螺旋盖而不是软木塞，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

你还在为一瓶葡萄酒用的是螺旋盖而不是软木塞，而对其持保留态度吗？很多人都认为橡木塞的葡萄酒质量要好于螺旋塞，如果你也是这样想，那你就out了。现在世界各地的酒客对螺旋盖的看法正在经历一个转变的过程。这背后的原因有许多，小编在此为大家列举4个。

1.关于 避免了木塞污染的问题

如果你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒，是为了将其留到某个特殊的场合享用，较后却发现这瓶酒已经被软木塞污染了，还有什么比这更让人郁闷的？木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道，这种污染发生的概率为1%至3%。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题。

2. 关于螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定

你有没有碰到过这样的事：同一款酒，品尝起来口感却并不同？之所以会这样，是因为软木塞是一种天然产品，不可能完全一样，因而有时会赋予相同的葡萄酒不同的风味特点。位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的博马尔酒庄（Domaine des Baumard）便是使用螺旋盖的先驱，酒庄庄主弗洛伦特?博马尔（Florent Baumard）曾做出一个十分冒险的决定——将其2003年份和2004年份的葡萄酒采用螺旋盖封瓶。10年之后，这些葡萄酒会是什么情况呢？博马尔先生后来发现，这些用螺旋盖的葡萄酒品质稳定，与之前使用软木塞封瓶的葡萄酒相比，味道并没有太大变化。自20世纪90年代从父亲手中接手酒庄以来，博马尔一直关注着软木塞和螺旋盖之间的利与弊。

3. 关于保持葡萄酒的新鲜口感，同时不影响陈年潜力

较初，人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶，然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过。不论是需要保持新鲜口感，采用不锈钢罐发酵的长相思（Sauvignon Blanc），还是需要熟成的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），螺旋盖都能够满足其需求。加州的胖杰克酒庄（Plumpjack Winery）出产的胖杰克珍藏赤霞珠干红葡萄酒（PlumpJack Reserve Cabernet Sauvignon， Oakville， USA）自1997年份起均采用螺旋盖封瓶。酿酒师丹尼尔·西罗（Danielle Cyrot）称：“螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒，都拥有酒商们所期待的品质。”

4. 关于螺旋盖易于开启

满怀喜悦和亲友们分享一瓶好酒时，却发现没有工具打开这瓶采用软木塞封瓶的酒，这得多恼人呀！而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会有这种问题。此外，如果酒没有喝完，只需将螺旋盖拧上即可。而如果是软木塞封瓶的葡萄酒，还得先将软木塞颠倒过来，再使劲将木塞塞回瓶口，然后再在冰箱里找个足够高的空间容纳这瓶酒。

以上都是葡萄酒给我们特别好的感受，当然我们也知道其中的变化，也是打开这瓶采用软木塞封瓶的酒，这得多恼人，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

葡萄酒软木塞变螺旋盖的原因我们了解多少呢？其实很多人也是清楚，葡萄酒较好采用软木塞，但是随着葡萄酒的不断发展，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

很多人都知道葡萄酒较好采用软木塞，但是随着葡萄酒的不断发展，葡萄酒螺旋盖已经被大多数的消费者所接受，葡萄酒软木塞到螺旋盖的转化正在进行中，那么葡萄酒到底是采用软木塞好还是螺旋盖好呢？为什么葡萄酒又转变使用螺旋盖呢？

葡萄酒使用螺旋盖的好处：

1.关于避免了木塞污染的问题

如果你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒，是为了将其留到某个特殊的场合享用，较后却发现这瓶酒已经被软木塞污染了，还有什么比这更让人郁闷的？木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道，这种污染发生的概率为1%至3%。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题。

2..关于螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定

你有没有碰到过这样的事：同一款酒，品尝起来口感却并不同？之所以会这样，是因为软木塞是一种天然产品，不可能完全一样，因而有时会赋予相同的葡萄酒不同的风味特点。位于卢瓦尔河谷（LoireValley）的博马尔酒庄（DomainedesBaumard）便是使用螺旋盖的先驱，酒庄庄主弗洛伦特•博马尔（FlorentBaumard）曾做出一个十分冒险的决定——将其2003年份和2004年份的葡萄酒采用螺旋盖封瓶。10年之后，这些葡萄酒会是什么情况呢？博马尔先生后来发现，这些用螺旋盖的葡萄酒品质稳定，与之前使用软木塞封瓶的葡萄酒相比，味道并没有太大变化。自20世纪90年代从父亲手中接手酒庄以来，博马尔一直关注着软木塞和螺旋盖之间的利与弊。

3..关于保持葡萄酒的新鲜口感，同时不影响陈年潜力

较初，人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶，然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过。不论是需要保持新鲜口感，采用不锈钢罐发酵的长相思（SauvignonBlanc），还是需要熟成的赤霞珠（CabernetSauvignon），螺旋盖都能够满足其需求。加州的胖杰克酒庄（PlumpjackWinery）出产的胖杰克珍藏赤霞珠干红葡萄酒（PlumpJackReserveCabernetSauvignon，Oakville，USA）自1997年份起均采用螺旋盖封瓶。酿酒师丹尼尔·西罗（DanielleCyrot）称：“螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒，都拥有酒商们所期待的品质。”

4..关于螺旋盖易于开启

满怀喜悦和亲友们分享一瓶好酒时，却发现没有工具打开这瓶采用软木塞封瓶的酒，这得多恼人呀！而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会有这种问题。此外，如果酒没有喝完，只需将螺旋盖拧上即可。而如果是软木塞封瓶的葡萄酒，还得先将软木塞颠倒过来，再使劲将木塞塞回瓶口，然后再在冰箱里找个足够高的空间容纳这瓶酒。

其实我也非常清楚其中葡萄酒给我们带来的变化，当然也是非常不错的选择，如果是软木塞封瓶的葡萄酒，还得先将软木塞颠倒过来，希望对大家有所帮助，想了解更多的葡萄酒知识，记得关注哦！

如今的葡萄酒市场上?用螺旋盖封装的葡萄酒越来越多，但是，螺旋盖并没有得到了全部消费者的接受，甚至有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见，认为是廉价的葡萄酒才使用。其实，只要大家合理认识葡萄酒的螺旋盖，就不会产生这种念头了。

什么是葡萄酒螺旋盖？

螺旋盖对葡萄酒有什么好处？使用螺旋盖封装的葡萄酒后才是一瓶完整的酒，可以存放的酒。是葡萄酒的一个重要的部件，其可以解决木塞污染葡萄酒。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA）。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。木塞污染主要是因为木塞中的TCA（三氯苯甲醚）进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”（尽管对身体无害）。

一螺旋盖对葡萄酒有什么好处？

螺旋盖可以解决木塞污染（TCA）的问题。因为螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，所以对保持葡萄酒的果香有非常好的效果。从2000年开始，很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖，包括之前相当排斥螺旋盖的旧世界国家。而澳洲、新西兰等国家很多高端葡萄酒也开始使用螺旋盖。

螺旋盖有哪些优势？

如果说螺旋盖和软木塞相比有哪些不好，那可能有两点：

前列，螺旋盖储存的葡萄酒不能像软木塞那样通过陈年慢慢熟化，用螺旋盖封装的葡萄酒基本多年没有变化，也就是不论你什么时候开瓶都可以品尝到刚装瓶时的品质。

第二，国人多数还是认为用软木封装的葡萄酒才是“正统”，而且在品尝葡萄酒时用酒刀优雅的开启才有味道，螺旋盖则少了这份感觉。

所以不是廉价的葡萄酒才用螺旋盖！

如使用木塞封装的葡萄酒中容易出现腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味影响葡萄酒的品质。而使用螺旋盖封装的葡萄酒基本不会有这些问题发生，利于存放。想了解更多信息，记得关注喔。