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红酒牛排,怎么做?

2017-08-22 09:28:32 来源: 葡萄酒网
摘要

要说红酒搭配什么最好,相信很多人肯定会异口同声的说到牛排。没错就是牛排,不论是我们生活中还是一般在电视上看到的人们在品尝红酒的时候,都会选择牛排。可以说两者是很好的搭档,但是对于红酒牛排很多人不知道怎么做。所以为了能够让大家品尝到美味的牛排,下面就为大家详细说说这红酒牛排怎么做。

来源

2017-08-22
葡萄酒网
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要说红酒搭配什么最好,相信很多人肯定会异口同声的说到牛排。没错就是牛排,不论是我们生活中还是一般在电视上看到的人们在品尝红的时候,都会选择牛排。可以说两者是很好的搭档,但是对于红酒牛排很多人不知道怎么做。所以为了能够让大家品尝到美味的牛排,下面就为大家详细说说这红酒牛排怎么做。

红酒牛排,怎么做?

要说喝红酒牛排是最好的搭档,但是对于牛排可不是那么容易哦。首先在选择牛排的时候,最好选择新鲜的,看起来不错的牛排。然后将购买的牛排给清洗干净,给切成片状,一般要在一厘米左右是最好的了,然后需要准备的就是辅助料理蒜和红葱,将这些东西都给切末。准备工作做好之后,就是拍牛肉了,可以先用刀背拍牛肉,不必担心会将牛排给拍碎没关系,大概在拍到七八分钟的时候就应该差不多了。 这时候就应该将事先准备好的黑胡椒、盐放入,然后再将红酒倒入大约加20ML的时候就好了,等待红酒腌制吧,一般在1-2个小时左右。

  红酒牛排怎么做,接着听我说吧,选择牛排上锅之前,先用淀粉裹一下,锅中倒入少徐的油。然后就用小火慢慢的煎,一般一面要煎雨分钟左右,当翻过来的时候不需要那么长的时间,一般都在两分钟就可以了。这样子做好的牛排七分熟,也是食用牛排最好的时候。当然还没有做好,因为还少了红酒的调制。可以将蒜末和红葱末翻炒,然后倒入红酒,放入黑胡椒和少许盐,就可以了。

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