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红酒可以配饼干吗?

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红酒可以配饼干吗?答案肯定是可以的。但是不同的饼干应该搭配不一样的红酒,不能乱搭,如果搭配错误的话可是要影响口感的,那么现在我们就一起来看看。

红酒可以配饼干吗?答案肯定是可以的。但是不同的饼干应该搭配不一样的,不能乱搭,如果搭配错误的话可是要影响口感的,那么现在我们就一起来看看。

1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)+巧克力奇普饼干(Chocolate Chip Cookies)

红酒可以配饼干吗?

图片来源于网络

赤霞珠是所有红葡萄酒的典范,它口感鲜美、单宁强劲、余味悠长。当口感浓烈、单宁厚重的赤霞珠葡萄酒邂逅口感浓郁的巧克力饼干,带给我们的是更丰富的口感,更美妙的享受,所以两者的搭配是再合适不过啦!

2. 黑皮诺(Pinot Noir)+蜜糖软饼(Soft Molasses Cookies)

在葡萄酒界,如果说赤霞珠是无可撼动的“红葡萄酒之王”,那么黑皮诺就是与之相对应的“红葡萄酒之后”了。相较于其他红葡萄酒,黑皮诺葡萄酒最显著的特点就是,它有着更轻的酒体,更少的单宁,所以用黑皮诺搭配甜而不腻、软而不黏的蜜糖软饼是上上选。

3. 雷司令(Riesling)+姜饼(Gingerbread Cookies)

红酒可以配饼干吗?

图片来源于网络

雷司令葡萄酒果味突出,还伴有淡淡的甜味,可以和辛辣的食物形成完美搭配。而姜饼往往带有些许姜辣味,一口下去,生姜、胡椒的香味四溢,再配上一杯轻度酒体的雷司令葡萄酒,让雷司令的苹果、桃子、橙子的水果芬芳与姜饼的香辣味汇合,瞬间引爆味蕾。

4. 仙粉黛(Zinfandel)+软糖饼干(Fudge Crinkles)

仙粉黛葡萄酒果香极为馥郁,往往充满果酱、蓝莓、黑胡椒、樱桃、李子、蔓越莓以及甘草等味道。入口后,浓郁的果香充溢口腔,并伴有香料味,余味中还有烟草气息。而软糖饼干往往带有丰富的果味以及香甜气息。两者丰富的口感搭配相辅相成、相得益彰。

5. 波特酒(Port)+花生曲奇饼干(Peanut Butter Cookies)

红酒可以配饼干吗?

图片来源于网络

波特酒,素有葡萄牙“国酒”之称,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,也是甜葡萄酒中的一种。波特酒不仅口感甜蜜,同时还拥有较丰富的单宁,适合搭配油性的甜味食品。一般来说,波特酒具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜的味道,茶色波特还会有干果、香草和肉桂的香味。波特酒作为一种餐后甜酒,与诸多甜点搭配都非常不错,如与花生曲奇饼干搭配就相当契合。

6. 西拉(Syrah)+提子燕麦曲奇饼干(Oatmeal Raisin Cookies)

红酒可以配饼干吗?

图片来源于网络

西拉葡萄酒是一种著名的葡萄酒,根据其产地的不同,所呈现的风味也不尽相同。但西拉葡萄酒往往口感丰富,风味浓郁,带有明显的胡椒味,所以它适合与口味浓郁的食物进行搭配。而提子燕麦曲奇饼干散发着坚果、燕麦、肉桂以及香草的香气,再加上汁液饱满的葡萄干以及香气四溢的核桃,组合出来的是难以想象的浓郁味道,所以西拉配提子燕麦曲奇饼干是一种味蕾的享受。

以上就是关于红酒配饼干的相关介绍了,你心动了吗?

(责任编辑:pjk)

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