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常见的甜白葡萄酒配餐准则

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相比甜红葡萄酒,甜白葡萄酒更受女性朋友的喜欢,因为其果香浓郁,口感怡人。在配餐准则上,甜白葡萄酒跟甜红葡萄酒在有所区别,下面我们来了解一下。

相比甜红葡萄酒,甜白葡萄酒更受女性朋友的喜欢,因为其果香浓郁,口感怡人。在配餐准则上,甜葡萄酒跟甜红葡萄酒在有所区别,下面我们来了解一下。

常见的甜白葡萄酒配餐准则

甜白葡萄是什么?

甜白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于45克/升的葡萄酒。在市场上,甜白葡萄酒比甜红葡萄酒常见。当一个人说他要买甜葡萄酒的时候,他一般都是指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。

甜白葡萄酒是如何分类的呢?

常见的葡萄酒有以下几种类型:因岁月的磨炼而变得睿智迷人的晚收甜酒,在破晓前的沉沉雾霭中才能成就的贵腐甜酒,天寒地冻极致考验下才有望收获的冰酒,有独特而浓郁香气的Muscat天然甜酒,有如黄酒一般的馥郁香气的波特酒。

甜白葡萄酒的配餐准则

1.咸味的食物:甜白葡萄酒与咸味的食物相结合会产生理想的甜咸味。

2.辛辣的食物:低酒精度、冰镇过的甜白葡萄酒与辛辣的食物是完美的配对。

3.清淡的肉类:低等或中等浓度的甜白葡萄酒与同样风味的肉类或豆腐很搭。

4.酸味的食物:高酸度的甜白葡萄酒(比如雷司令)可以很好的处理酸醋酱。

5.甜品:焦糖,奶油,水果,香草或椰子的甜品与甜白葡萄酒搭配食用。

(责任编辑:Tommy)

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