澳洲宾利庄园 广告
首页 > 饮食搭配 > 正文

三文鱼的营养及葡萄酒搭配你知道怎么做吗?

2018-05-16 18:22:03 来源: 葡萄酒网
摘要

  三文鱼有哪些营养呢?很多人都非常喜欢吃三文鱼,因为三文鱼对人体来讲营养是非常多的,那么三文鱼跟葡萄酒的搭配是怎么样的呢?很多人都非常享受葡萄酒带来的美感,今天小编就来为大家讲解一下,三文鱼跟葡萄酒应该如何完美的搭配在一起。

来源

2018-05-16
葡萄酒网

  三文鱼有哪些营养呢?很多人都非常喜欢吃三文鱼,因为三文鱼对人体来讲营养是非常多的,那么三文鱼跟葡萄酒的搭配是怎么样的呢?很多人都非常享受葡萄带来的美感,今天小编就来为大家讲解一下,三文鱼跟葡萄酒应该如何完美的搭配在一起。

三文鱼的营养及葡萄酒搭配你知道怎么做吗?

  一、三文鱼的营养价值

  1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

  2.适宜人群:老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

  二、三文鱼的食用方法

  三文鱼热食或冷食味道都极好,鱼头后面的鱼肉比鱼尾部的肉更加鲜美。三文鱼可以用许多方式进行烹制。烹制之前应刮鳞并去除内脏,无需清洗,只要擦拭即可。通常在烹制前切成鱼片。三文鱼子的味道也很鲜美,有时被称作“红鱼子酱”。在西式烹饪中,熏制三文鱼通常与切片甜洋葱搭配食用;三文鱼可以生食,经常是制作沙拉的最后一道特殊材料;三文鱼鱼酱通常用来制作三明治和鱼子烤面包;三文鱼罐头是将烹制好的三文鱼用其本身的鱼汤罐装而成,通常鱼骨都直接放进罐头内,这些骨头容易嚼碎,还可以提供钙质。

  三、三文鱼搭配葡萄酒

  1.三文鱼刺身VS丰腴清淡的酒吃货绝对不能放过的还是三文鱼刺身,那种滑腻细致,是别的鱼类没有办法相比的。说实在的,葡萄酒比清酒更加适合和三文鱼刺身配搭。一杯清爽的,略微带有百花和淡雅水果香的白葡萄酒,可以让鱼肉显得更加丰腴。这款来自法国波尔多格拉芙产区的波漾城堡干白葡萄酒(ChateauPouyanneBlanc,Graves,France)有亮丽的柠檬黄色,充满着清新的白色花香,更有荔枝、柠檬、西柚等水果香气,酸度适中,口感清爽,是一款非常不错、口感上乘的葡萄酒。

  2.烟熏三文鱼VS橡木桶陈酿的酒烟熏是三文鱼最王道的做法,口感略微削弱三文鱼的鲜,但那种独特的风味,是很多饕餮都无法错过的美味。烟熏的味道让三文鱼的口感变干,可以配搭更加干型的葡萄酒,或者橡木桶陈酿过,拥有烟熏、焦糖之类第三层香气的酒款。这款来自法国波美侯产区的朗克洛古堡干红葡萄酒(Chateaul'Enclos,Pomerol,France)拥有非常深邃的宝石红色,伴随着樱桃,李子等红色水果的香气。经过橡木桶陈年后还有香草,烘烤,烟熏,咖啡的味道。入口柔顺,酒体丰满,余味悠长。

  3.香煎三文鱼VS优雅清新的酒只要香煎三文鱼调味汁略有变化,菜的味道就不同。要是用黄油作为基底,就来一瓶夏布利酒吧,不要太过优雅细致的,村庄级别的就很适合。用橄榄油和香草烹饪的地中海风格做法会比较适合中国人的口味,可以选择比较清新的酒款。这款来自法国夏布利产区的路易亚都霞多丽干白葡萄酒(勃艮第)(LouisJadotBourgogneChardonnay,Burgundy,France)充满着浓郁的果味如桃子、香梨及柚子等,带有白色花香以及香草味。优雅,入口即可感受酒体的和谐及带来的愉悦,与香煎三文鱼搭配十分完美。

  三文鱼的营养及葡萄酒搭配你知道怎么做吗?通过以上的资料,相信大家已经有一定的认识。其实葡萄酒主要是由葡萄经过发酵而酿造形成的,酒精浓度主要在8%到20%之间,味道鲜美,而且营养丰富,如果朋友们有兴趣的话,不妨可以多尝试饮用葡萄酒。


【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 蓝鲸气泡先生
  • 阳光酒庄
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识
澳洲古口一百号酒庄 广告

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签

热点导航:

拉菲红酒价格 中国葡萄酒网 红玫瑰葡萄酒 法国拉菲葡萄酒 国产红酒品牌 82年拉菲多少钱 82年拉菲红酒价格 82年拉菲多少钱一瓶 白兰地酒精度 南非葡萄酒品牌 拉菲传奇价格 喝红酒的最佳时间 喝红酒配什么水果 红魔鬼葡萄酒 法国拉菲红酒价格表 广州红酒网 罗斯柴尔德男爵拉菲 长城干红蛇龙珠价格 红酒商城 薄若莱新酒 小拉菲 澳洲葡萄酒 波尔多酒杯 匈牙利葡萄酒 德国葡萄酒 宁夏葡萄酒网 西安葡萄酒 奥地利葡萄酒 葡萄酒品牌大全 新闻移动版 喝红酒的好处 白兰地怎么喝 湖南葡萄酒 重庆葡萄酒 红葡萄酒 白葡萄酒 智利葡萄酒 甜红葡萄酒 半干红葡萄酒 干红葡萄酒 桃红葡萄酒