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夏天里的草莓听说配瓶酒味道更搭,你知道吗?

2018-11-06 17:41:24 来源: 葡萄酒网
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  随着春天的脚步慢慢离我们远去,夏天的炎热扑面而来。夏天里我们喜欢喝些白葡萄酒、喜欢吃些草莓,你们呢?草莓是夏天的时令水果,那么应该怎么搭配才能相得益彰呢?今天小编我就来教教大家夏天里的草莓搭配一瓶酒,味道可能会更搭哦!那么至于草莓怎么搭配酒呢,我们一起来看看吧!

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  随着春天的脚步慢慢离我们远去,夏天的炎热扑面而来。夏天里我们喜欢喝些白葡萄酒、喜欢吃些草莓,你们呢?草莓是夏天的时令水果,那么应该怎么搭配才能相得益彰呢?今天小编我就来教教大家夏天里的草莓搭配一瓶,味道可能会更搭哦!那么至于草莓怎么搭配酒呢,我们一起来看看吧!

   虽说草莓是时令水果,但现在随着生产技术的进步,草莓一年四季都可以吃到了,酸酸甜甜的口感,诱人的色泽,对夏天来说,在适合不过了,而市面上的许多甜品,也都能看到草莓的身影,那么你知道草莓与葡萄酒搭配起来,会产生怎样的效果呢?

  如今,有些青色未熟透的草莓在餐厅中越来越流行,可灵活搭配于微咸口感的菜肴。当然熟透的也可以,比如和蓝莓奶酪以及橄榄油一起简单拌一道沙拉,让甜软的草莓融于这个偏咸的环境里,会收获与众不同的味觉体验。

  夏天里的草莓听说配瓶酒味道更搭,你知道吗?

  关于草莓的趣事

  Strawberry(草莓)这个词被认为起源于“stray” 或者“strew”,散布、游荡的意思,形容草莓贴地四处生长的样子。有些说法说起这个名字是因为草莓是种植在稻草“straw”上。但这种说法显然是不贴切的,因为草莓早在一千多年前,还没有被人工培植,还在路边作为野果被路人采摘的时候,就已经叫Strawberry了,那时候还没有稻草什么事儿呢。

  草莓是美国消耗量第五大的水果,前四位分别是:香蕉、苹果、橘子和葡萄。

  和树莓、黑莓一样,草莓是蔷薇科草莓属。它们并不是真正的浆果。不同于大多数水果由子房发育而成,草莓的果实是由花托发育而成,换言之,我们吃的并不是草莓的果实,而是花托在传播花粉后变大的部分,真正的草莓果实其实是布满草莓表面的众多小点。

  吉尼斯世界纪录最重的草莓是8.82盎司,大小跟一个苹果差不多大。

  搭配:

  对于还有点青涩,但反正你也等不及它熟了再吃的草莓,试试长相思、Grüner Veltliner或Albariño,清新干净,有充分的酸度与之平衡。

  至于成熟甜美的草莓,一款花香馥郁的德国或者澳洲雷司令会不错,那心情,像是春天下午躺在北海的海棠树下喝着花酒看对岸的白塔。至于红葡萄酒,冰好的博若莱,果味浓郁的黑皮诺,甚至神索,都会是好选择。果味浓郁清甜的桃红酒更不用说。

  当然还有万能的香槟,绝对会是草莓的完美搭配,推荐半干型,以抗衡水果的甜。

  如果你觉得上述推荐太过甜腻,一杯清淡、微酸、流畅、回甘甜美的果味啤酒,比如Lambic,丰沛果味冲淡了苦味,同时又予你炎炎夏日里一阵清风的凉意。

  此外还可以做简单的鸡尾酒,比如很受欢迎的Sangria。

  准备个大的容器,把红葡萄酒倒进去,红酒倒入其中,加点糖搅匀。把草莓、橙子、苹果切丁倒进去,加两片柠檬,然后加入白兰地。

  保鲜膜密封放置冰箱冷藏4个小时左右。记着冻点冰块,完美。

  之前小编我跟大家说过葡萄酒能和湘菜、粤菜、冰镇葡萄等等的美食搭配在一起,你们还记得吗?而今天上小编我就又跟大家普及了草莓和酒的搭配了,各位读者在夏天里又多了一种和美酒搭配的食物了,各位读者你们是不是都学会了呢?那么今天就说这么多了,我们明天同一时间不见不散!

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