堡尔酒庄 广告
首页 > 饮食搭配 > 正文

美食探秘——火焰红酒牛尾

2019-05-13 15:26:05 来源: 葡萄酒网
摘要

火焰红酒牛尾,顾明思议,这道美食的主要原料肯定有红酒与牛尾,制作方法也可以从火焰二字窥见一斑。那么通常作为饮品的红酒与美食牛尾邂逅起来的美食,究竟有何种独特之处了,接下来小编就为大家介绍火焰红酒牛尾这道美食的制作方法与风味。

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

火焰红酒牛尾,顾明思议,这道美食的主要原料肯定有红与牛尾,制作方法也可以从火焰二字窥见一斑。那么通常作为饮品的红酒与美食牛尾邂逅起来的美食,究竟有何种独特之处了,接下来小编就为大家介绍火焰红酒牛尾这道美食的制作方法与风味。

美食探秘——火焰红酒牛尾

软糯酥烂的牛尾,酸甜适口,酒香四溢的汤汁,这道葡萄酒火焰牛尾,一定能让你感受到法式大餐的精髓 材料: 牛尾1000克。红酒75克,番茄酱50克,杂菜料(香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片)400克,上汤1500克,白糖200克,鸡精10克。

 做法: 1、牛尾洗净斩成5厘米长的段,入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段,下入杂菜料,加番茄酱,调入红酒、上汤、白糖、鸡精,盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂(汤剩下约500克)。 2、将锅中的杂菜料拣出弃用,把牛尾段捞起摆进日本白纸锅,淋上原汁,带火上桌即可。 小诀窍: 特点 造型新颖,葡萄酒香味甜。 制作关键 汤汁要调到酸甜适口,牛尾至少要煲3-4小时,炖至软糯酥烂。

相信看到这里大家都了解了一道红酒美食的新的做法,当然在制作美食的同时要注意火候、材料的选择与处理,这样才能够发挥红酒与牛尾之间搭配的最佳效果。在饮红酒的同时,探寻更多的美食方法,在了解红酒之后,进一步探寻红酒与其他食物或饮品之间的搭配,是葡萄酒爱好者乐趣之一。


【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系zenghui@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 蓝鲸气泡先生
  • 阳光酒庄
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识
罗布酒庄 广告

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签

热点导航:

拉菲红酒价格 中国葡萄酒网 红玫瑰葡萄酒 法国拉菲葡萄酒 国产红酒品牌 82年拉菲多少钱 82年拉菲红酒价格 82年拉菲多少钱一瓶 白兰地酒精度 南非葡萄酒品牌 拉菲传奇价格 喝红酒的最佳时间 喝红酒配什么水果 红魔鬼葡萄酒 法国拉菲红酒价格表 广州红酒网 罗斯柴尔德男爵拉菲 长城干红蛇龙珠价格 红酒商城 薄若莱新酒 小拉菲 澳洲葡萄酒 波尔多酒杯 匈牙利葡萄酒 德国葡萄酒 宁夏葡萄酒网 西安葡萄酒 奥地利葡萄酒 葡萄酒品牌大全 新闻移动版 喝红酒的好处 白兰地怎么喝 湖南葡萄酒 重庆葡萄酒 红葡萄酒 白葡萄酒 智利葡萄酒 甜红葡萄酒 半干红葡萄酒 干红葡萄酒 桃红葡萄酒