孔维赫：我的盲品新体验

很长世间没参加盲品这项拼演技，拼知识，拼阅历，拼经验的大型竞技娱乐活动。

去参加的还是那些熟悉的面孔，足见这些人对盲品和葡萄酒的喜爱，当然也有一些新面孔，具体照片看“大冬瓜盲品联赛”。

其实，白葡萄酒相对来说还是比较好猜的，不同品种，不同产地的白葡萄酒的特点不一样，虽然有些很类似，但是经验会告诉你到底是哪款酒，第一款，一些成熟水果的甜香，酸度中高，虽然刚开始没有闻到桶味，但是后来又一股新橡木桶的感觉，大冬瓜说不是，但是很多澳洲magaret river的白葡萄酒都有这种味道，包括大多数红葡萄酒，这种口感在新世界还是比较普遍的。但是绝对不会想到是南澳clare vally的semillon，因为没尝试过

第二款，相较于第一款，颜色就偏深一点，有一点陈年的感觉，桶味很重，香气不是那么足，但是口感上很熟悉，是riesling的感觉，鉴于曾经大冬瓜拿过一款老年份的alsace  riesling，有可能这次又是这样的酒。riesling的特点出了味道很独特，口感上也是很独特的，记住这样的口感，下次就会八九不离十了。另外说一下德国的GG这个等级，GG是Grosses Gewachs的缩写，是VDP联盟里的一个酒标术语，也算是个等级，表示头等园出产 的干型葡萄酒，这种标法一般在mosel这个地方和其他的Anbaugebiete（德国优质葡萄酒产区，一共有十三个，Ahr、Mosel-Saar-Ruwer、Nahe、Mittelrhein、Rheingau、Rheinhessen、Pfalz、Baden、Hessische Bergstrasse、Franken、Wurttemberg、Sachsen、Saale-Unstrut），另外，在Rheingau产区是标注Erstes Gewachs（头等园）。

第三款，别人说不甜，但是我觉得挺甜的，只是没有贵腐那么的甜，肯定是一款甜型酒，波尔多semillon，alsace 琼瑶浆，德国riesling，新世界的semillon，或者琼瑶浆，但是没有琼瑶浆的那种芳香，口感很像是贵腐。

以下是红葡萄酒：总结四个字：毫无思绪。红葡萄酒还是比骄傲困难的，要考虑到陈年，用桶时间，什么桶，颜色深浅，单宁轻重糙细，

酸度挺高的，颜色比较淡，有陈年的感觉，除了chianti，想不到还有其他的选择。

颜色还是比较深的，口感也挺愉悦，香气比较成熟，但是没有对应品种的特点，cabernet sauvignon，merlot，camanere，很难选择，没想到barbera

又是一款看起来年纪比较大的酒，黄褐色，颜色淡，通透，单宁中高，如果是黑皮诺的话，这种单宁的感觉还是比较重的，有一股氧化的感觉，想到了brunello di montacino。

基本上每款酒尝起来都很熟悉的感觉，但是就是找不到对应的葡萄酒。红色水果的味道，有些梅子的感觉，就是没想起来是gernache

澳洲coonawarra的cabernet sauvignon，很成熟的香气，后来才有一丝丝青梗的味道，鉴于前面写过cabernet，并且成熟的感觉又不太像，还是比较甜美的，错过了答案。