张祎：结霜的葡萄藤宣告着香槟区正式入冬了

作为法国最靠北的葡萄酒产区，香槟区的葡萄园处在适宜种植葡萄区域的北部边缘地带（兰斯位于北纬49.5°）。2017年11月初，从香槟委员会公布的照片来看，香槟区的葡萄藤已经悄悄地被附上了一层冰霜，而这也意味着香槟区正式入冬了！

说到这里，你也许会联想起今年四月那场让果农们措手不及的春季霜冻，但别着急，在这之前我们有必要先搞清楚什么是霜冻。

霜冻的定义

霜冻作为主要农业气象灾害之一，是指土壤表面或植物株冠附近的温度在短时间内下降至足以引起农作物遭受灾害或死亡的低温的降温现象。霜冻主要发生在晴朗无风或微风、空气湿度小及低温的天气条件下，造成植物落花、落叶，失去使用价值，甚至全株死亡。

霜冻与结霜的区别

霜冻是一种低温冻害，是农业气象灾害之一，必须与农作物受害情况连带分析，与霜有着根本的区别。

霜是大气中水汽凝结的一种物理现象，其气象定义是水汽在地面和近地面物体上凝华而成的白色松脆的冰晶；或由露冻结而成的冰珠。它不一定与农作物受害及受害程度相联系，而只是一种天气现象。

因此，当植物表面出现霜时，并不一定会发生霜冻灾害；而当植物霜冻害发生时，可能有霜（俗称白霜），也可能看不到霜（俗称黑霜）。

所以你大可不必担心，只需要静静欣赏香槟区银装素裹的美景就好！