2017年“品醉澳洲”葡萄酒达人赛总决赛于近期落幕，来自北京的讲师刘灵伶获得了比赛的总冠军，并同时获得“最佳台风奖”和“最佳人气奖”。
澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理Willa Yang为刘灵伶颁发年度总冠军奖项
赛后，刘灵伶接受了记者的访问，跟我们讲述了她的参赛感受，以及她对澳大利亚葡萄酒的理解。
记者：最早是什么时候开始接触澳大利亚葡萄酒的？
刘灵伶（以下称LLL）：最早接触澳洲的时候还在读本科。平时在学习中，也会接触到一些有关澳洲葡萄酒的内容。那时候我们学校（注：中国农业大学）的战吉宬老师开设了A+初级课程，在他的课上，第一次比较系统地接触到了澳洲酒。
记者：战老师也是澳大利亚葡萄酒管理局的认证讲师，他当时讲课风格怎样呢？
LLL：当时战老师的讲课风格一如既往的严谨、翔实、追本溯源，但比平时上课多了一些轻松的氛围。
记者：当时对澳大利亚葡萄酒的印象怎样呢？
LLL：当时就对澳大利亚葡萄酒印象很好。最初澳洲酒吸引到我的方面主要是成熟甜美的果香。红葡萄酒也好，白葡萄酒也好，果味都很诱人，即使单宁很高也是容易让人接受的细致质感，特别容易让人一下子就喜欢上。
记者：这次初赛网络答题的成绩，你就是全国第一，最后总决赛中，你又得到总冠军，你有预料到吗？ 不知道为了这次比赛，你做了哪些准备工作？有什么样的参赛秘笈？
LLL：万万没想到。初赛赛前有准备，我们悦星葡萄酒学院的几个讲师合力搜集了资料。总决赛之前，我也想把书捋一遍来着，但基本上都是随身背着图安心，没做到细看几遍。赛前从周末开始基本都在杭州出差，得空就听podcast看地图。再就是回顾了一下初赛和复赛的题目，挑当时不会的去书上找答案。
盲品练了一次，比赛前一周的周四，刚好是我们悦星北京这边不定期会组织的周四品酒，于是就把主题定为了澳洲。一方面我跟大家分享复赛时所用的盲品套路，一方面也让我巩固对一些区域之粹（Regional Heroes）的感觉。
还有就是戒了一个星期的辣椒，虽然还是不小心被辣到或者烫到舌头，但没有大影响。
出现在本次比赛中的所有盲品酒款
记者：你觉得总决赛盲品、问答、论述环节，难度都怎样？有没有觉得有特别难的题目，或者印象特别深刻的题目？
LLL：盲品环节我觉得很难，印象最深的就是黑比诺（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache）我答反了，当时明知道5号酒不像歌海娜，但就是没敢写黑比诺，因为感觉单宁比较紧实，还差点写成别的国家的酒。
比赛中让刘灵伶不小心失误了的Mornington Peninsula Pinot Noir
问答环节我抽到的题目应该是中规中矩的那种吧？可惜之前没细看每个产区的气候和土壤，被问到McLaren Vale的时候内心是有点慌的，所以就答得比较笼统。但关于麦克拉仑谷的风格和它的环保这两点，在初赛就遇到过，所以觉得还挺幸运的。
论述环节之前我都放空了，以为可以当观众了，所以就抱着稳拿第3的心情，按着平时讲课的习惯，加了一些细节作答，自己也觉得是几轮里面状态最好的一轮。
记者：这次复赛和总决赛的盲品中，有没有印象特别深刻的酒款？如果有的话，能不能描述一下你的感受？比如有没有什么在比赛中碰到的酒款，特别颠覆你之前对澳洲酒的理解的？
LLL：就像刚刚说的，5号莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的黑比诺单宁超乎了我的想象之外。还有8号Yalumba Signature的Cab Shiraz，自然优雅得浑然天成！
记者：参加了这次比赛以后，有没有在哪些方面加深你对澳洲酒的理解？
LLL：每次参加澳洲酒的盲品或者比赛，对我而言都像打开了崭新世界的大门。啊，原来在澳大利亚，这个品种还可以表现成这样！或者，啊原来那个产区还有这样的葡萄酒风格！参加了这次比赛也让我再次加深了对澳大利亚葡萄酒多样性的了解，让我更有兴趣去挖掘澳洲每一个产区、每一个品种的可能性。如果用一句话来总结我对澳洲酒的理解，那就是：可能性多到超乎想象！
记者：将来你会怎样将这次比赛中对澳洲酒的感受，分享给自己的学生、同事和朋友？
LLL：我会跟他们说，不要对澳洲酒有固定的思维。不要只看酒标，或者倒在杯子里只看外观、只闻香气，就觉得它的口感一定是怎样的，它可能在每一步上都会给你很多惊喜。澳洲葡萄酒是一个特别值得去探索的国家的葡萄酒，你需要 open your mind！
记者：你即将于明年出访澳洲产区。对这次出访有怎样的期待，希望去往哪些产区，能看到或者感受到哪些方面？
LLL：很遗憾之前还没有去过澳洲，所以很期待这次跟着Wine Australia去走访。希望能去的产区太多了，最希望去阿德莱德，参观AWRI（Australian Wine Research Institute），看看当年来农业大学做过交流还要叫我去读博的几个教授，也学习学习他们的新进展，哈哈！
换一换
清空全部
