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葡萄酒网运营总监、WSET高级品酒师 Season大海专访

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Season大海,wset高级品酒师,葡萄酒网运营总监,淘宝达人主播。

“我平常的工作就是一个葡萄酒媒体人的角色,不断地宣传一些最新葡萄酒知识文化,希望有更多的中国人能够深入地去了解葡萄,能够感受体会到葡萄酒元素在生活当中是怎样一种表现方式,让更多中国人喝上优质的葡萄酒,这就是我在葡萄酒网及直播当中所要去表达的一种理念。”

葡萄酒网运营总监、WSET高级品酒师 Season大海专访

问:我们知道,徐先生在世界各地旅行了这么多年,在这个过程中,你是怎么与葡萄酒结缘的呢?

Season大海:我跟葡萄酒结缘是一个很有趣的事情,我大学念书的时候,有个很好的机会去到法国那边游学,那时候学的是财经管理,但是呢,我就逃学了,逃去那边游玩,刚好在那时候就误打误撞地到庄园去,跟庄园的人做了很多交流,跟他们学习,品鉴不同的葡萄酒,在这个过程中,我深深地喜欢上了这种酒精饮品,然后回国以后一直念念不忘,常常跟宿舍同学在讨论这件事情,因为在波尔多的经历,我毕业之后就跑去了创业,做,但是我们没有选择进口法国的,我们做的是的,弄了几箱货柜回来,跟大学同学一起合伙开了一家贸易公司,也就从这个时候开始做了葡萄酒生意,也慢慢学到了一些葡萄酒知识文化,所以这个是很有趣的一件事情。

我觉得有这样的缘分才能够进入到葡萄酒这一行,很感恩当时去游学的时候,法国那边葡萄酒庄园的庄主和酿酒师,他们在介绍葡萄酒文化的时候,让我那么直观地认识到这种酒精饮品、这种生活元素是可以带领很多中国人去体验的。

问:在跟葡萄酒打交道的过程中,你觉得收获最大的是什么呢?

Season大海:我觉得收获最大的就是生活理念和生活习惯的变化,可能是因为葡萄酒本身就意味着慢生活,代表着一个很享受的过程,在一线城市工作的人,可能都会有一些焦虑,但是,有了葡萄酒之后你会开始注重生活节奏,变得缓慢一些。在周末的时候,一个人听着音乐,灯光也不会开得太明亮,然后看着电影,品尝着葡萄酒,或者你出去吃饭的时候,比如吃牛排你会想到要配一点红酒,因为葡萄酒,而让你生活的各方面产生一些变化。

在法国,当地年轻人周末是会在海边晒太阳的,他们的生活会很悠闲,他们吃一顿饭可以吃五个小时,所以我觉得最大的收获就是,让我在很忙碌的生活当中抽出一些时间放松自己,去释放一些压力,我觉得有这样一种好处,同时葡萄酒有很多不一样的口感,有很多丰富的香气,这些能够激发你的求知欲和探索欲望,总之,葡萄酒的魅力是无穷无尽的,我可以深刻感受到这一点。

葡萄酒网运营总监、WSET高级品酒师 Season大海专访

问:你觉得一款好的葡萄酒,它应该具备怎样的基础特性呢?

Season大海:就像我在直播当中,我一直是这样说的,如果这款酒它的口感跟香气都适合你,而且你能感受到它的口感跟香气是如何的,那我觉得这就是一款适合你的好的葡萄酒,而不是你非要去苟同别人的观点,非要跟随权威,他说这款酒好,你就认为这款酒好,因为葡萄酒有很多选择,单在中国它就有十几万个牌子,那作为一个消费者,完全可以选择自己喜爱的那一款,自己喜爱的品牌,自己喜爱的口感跟香气,所以我不会很绝对地去评判一款酒是多好或者多坏。

但是,虽然我是这样的态度,但对于葡萄酒来说,总是要有一个客观的评价,那就从学术的角度去说,一款好的葡萄酒它是有着丰富的内涵的,不是单一的,首先它的口感是会在醒酒的过程当中产生变化的,并且会很协调平衡,它的香气也会有一定的复杂度,充满着优雅的一面,这个在16、17世纪的时候,波尔多的葡萄酒走的就是这条路线,所以我觉得如果真要追寻一款好的葡萄酒的模样,我建议可以借鉴法国酿造的葡萄酒。

问:现在越来越多人喜欢葡萄酒,你会给他们一些怎样的入门建议呢?

Season大海:我就从我自身出发吧,当我第一次喝到葡萄酒的时候,我觉得它又苦又涩,非常难入口,所以我建议刚接触葡萄酒的人尽量不要选择法国的葡萄酒,一般欧洲大多产酒国的葡萄酒都会略显酸涩,刚入门的人可以先选择新世界的,比如澳洲的、智利的、美国的、南非的,因为你一旦喜欢上一样东西,必须是这个东西能给你一个很好的印象和体验,所以你选了这种比较好入口的葡萄酒,在今后饮用葡萄酒、接触葡萄酒的过程中,你会有一个很好的印象,并带给你一个很好的探索欲望,所以我觉得这样去选择会比较好一点,我在葡萄酒直播当中,也一直也这样推荐他们,所以也有很多人听了大海直播,信了大海直播之后,开始走进葡萄酒世界的大门。

葡萄酒网运营总监、WSET高级品酒师 Season大海专访

问:我们知道,徐先生也在进行着宝直播,你为什么会想到去接触这样的事物呢?

Season大海:因为我创业的第二份工作就是跨境电商,也做了一个平台出来,所以我在电商这方面也是有一定的经验,淘直播在2017年才有的,也叫商业直播,以前接触的直播平台大部分是娱乐直播,娱乐直播跟商业直播是不一样的,商业直播是把以前的电视购物转移到移动端来,通过有趣的内容、有趣的场景、人格的导向,去让消费者更接地气地了解体验到这个商品,所以我觉得这在以后会是一个很好的推广方式,也是很好的购物方式,所以我就亲身去体会,去尝试,去摸索。

问:请问你在直播这个过程中,有发生过什么让你印象深刻的事情吗?

Season大海:印象最深刻的就是,我以前做葡萄酒销售的时候,大部分经销商选择的葡萄酒以干型为主,但是在直播当中呢,百分之八十的消费者都会问我,这个葡萄酒甜不甜?这个酒好入口吗?这个酒香不香?这个酒纯不纯?很多问题都趋向于葡萄酒的口感,我觉得国内很多消费者对干型葡萄酒的认知度还是非常地缺乏,他们还是想喝半干型或者半甜型的居多,所以这是我在直播当中发现的最大的一个问题,我觉得这个问题,应该是接下来不管是葡萄酒商,葡萄酒媒体,还是做葡萄酒资讯的人都要去注重的,因为优质的葡萄酒,它都是干型的。

葡萄酒网运营总监、WSET高级品酒师 Season大海专访

问:徐先生,您没来之前我就一直听说葡萄酒网今年要做一件大事,能透露一下么?

Season大海:今年我们葡萄酒网有一个重要的改版,我们搭建了一个线上酒展的平台,而且我们把这一块当作最重要的核心业务来运营,陆陆续续有很多酒商加入,在我们平台上开设招商店铺,过年前他们都收获了不少经销商客户,大家都乐意通过葡萄酒网去展示自己的品牌,提升知名度,找到最精准的客户资源。

问:徐先生是品酒师,也是葡萄酒网的运营总监,我想知道葡萄酒对于你人生来说意味着什么?

Season大海:其实葡萄酒对于我的人生来说,它意味着一种使命吧,当我们拿到了www.putaojiu.com这个域名之后,我觉得这种使命感就更加重了,就像我在直播当中遇到的一些问题,我就发现葡萄酒这一行业也好,葡萄酒的知识文化传播也好,还是需要很多人共同去努力的,因为有这样一种使命感,所以我们每天白天工作十几个小时,就一直在做这个葡萄酒的内容资讯,晚上我们团队还搞直播,也是在积极地大力推广葡萄酒文化,希望有更多的人能够了解葡萄酒,能够接触到葡萄酒这种优雅的生活元素,所以我觉得这样一种事情落在葡萄酒网身上,我们团队就肩负了这样一种使命,不管是我个人也好,整个团队也好,我们都应该具备这样一种使命感,把这个网站做好,让更多中国人喝上优质的葡萄酒,让未来千禧一代深刻充分感受到葡萄酒这种生活元素的魅力,所以我觉得对于我人生来说,就是把这个使命感好好地完成下去,这就是葡萄酒它对于我人生的意义。

(责任编辑:大龙)

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