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林殿理:带你逛酒庄-西班牙杜埃罗河畔名庄

2018-02-24 09:56:02 来源:乐酒客
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林殿理:带你逛酒庄-西班牙杜埃罗河畔名庄

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乐酒客
庞建坤

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西班牙中北部的卡斯蒂亚莱昂( Castilla y Léon )是由几个优质的葡萄酒产区所组成,而其中最知名的就是杜埃罗河畔产区 ( Ribera del Duero )。

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由于地处内陆高原,杜埃罗河畔产区属于日夜温差以及冬夏温差比较大,严酷的大陆性气候。这里种植的 Tinto Fino 葡萄品种,其实就是添帕尼罗 (Tempranillo),虽然跟里奥哈(Rioja)产区一样,但因为葡萄的皮更厚,使得酿出的更饱满,单宁更结实。

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虽说杜埃罗河畔产区的法定产区等级不如里奥哈,但西班牙最贵的酒王维加西西里(Vega Sicilia)和后继的顶级酒庄平古斯(Pingus)却都是位在这个产区。

林殿理:带你逛酒庄-西班牙杜埃罗河畔名庄

在卡斯蒂亚莱昂产区协会的协助下,我终于采访了杜埃罗河畔产区的几家名庄,收录在本视频的包括 Bodegas Quinta Sardonia、Dominio del Pingus 以及 Tinto Pesquera,并得以和几位传奇性的庄主们交流。

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前两年,一直有传言说杜埃罗河畔产区将要被提升为西班牙第三个 DOCa 法定产区等级,不料后来还是落空了。我就此事询问了几位庄主和酿酒师,但他们也并没有表现出很惋惜的样子。

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或许,他们觉得只管把酒酿好就行了,法定等级什么的并不重要,有没有都无所谓吧?!

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