葛亮Bruce现任大连“巴克斯酒业”副总经理，负责海外采购、营销和活动策划，同时还是悦星葡萄酒学院的讲师，他与葡萄酒的故事从2011年开始。
记者: 还是先简单自我介绍一下吧，你是哪一年进的葡萄酒领域，什么机缘？最近在忙些什么？
大家好，熟悉的朋友习惯称呼我老葛，我的四级同学们亲切的喊我葛大爷，我觉得是跟我的性格比较随和和热情有关，哈哈。
我是2010年本科毕业后到上海工作，一直对于外贸行业感兴趣的我算是误打误撞进入葡萄酒这个领域。工作的企业恰巧是一家外资酒企，主要从事法国葡萄酒进口贸易，日常有很多机会接触葡萄酒，慢慢开始对于葡萄酒产生兴趣，后期因为负责市场，经常陪同酒庄参加各种酒展，对于葡萄酒的了解也日益丰富。
在这里，我也要感谢当时给到我诸多帮助的林先生和老徐，非常怀念那段共事的时光，让一个刚刚接触葡萄酒的新人找到了前行的方向。
2014年因为个人原因，我回到大连发展，也慢慢地融入进了这个城市，虽然比起当初在上海的时候葡萄酒氛围要差很多，但是这几年我也亲身感受到了城市发展蕴藏的潜力以及身边酒圈朋友们认真踏实的做事方式，专业的爱好者也越来越多，相信未来这里的葡萄酒氛围会更加精彩。
大连广播电台《微醺生活》栏目邀请录制
记者: 哪一年过的三级？后来为什么一定要四级？
2013年开始学习三级，年底顺利通过。当时三级还是只有英文的考试，难度还是有的，现在回头看当时备考厚厚的一堆资料还是深有感触。
2014年，我回到大连之后开始从事葡萄酒培训相关工作，三级的知识渐渐难以满足现状。对于葡萄的知识的需求和自己一直的心愿，同时也是给自己一个新的挑战目标，2015年9月份开始，我正式开启四级的学习之路。
记者: 是在怎样的情况下知道自己过了四级？什么心情？
因为我们考试的顺序是论文在之后，所以接到第三单元，也就是六个单元里面非常难的单元通过消息时还是非常激动。当时我正和同学一起去宁夏产区走访，在刚下飞机的路上收到通过的消息，忐忑了几天的心一下就落地了，而之后的论文就是顺理成章地通过了。
回想这两年多的付出终于得到应有的收获还是非常高兴的。再次验证那句老话，曾经折磨你的痛苦经历才是真正让你难忘的时光。
接下来期待能够跟同学们一起参加明年初在伦敦举办的毕业典礼，为自己的葡萄酒学习之路留下一份纪念。
和Roderick Smith MW在澳洲精品晚宴上
记者: 能不能简单描述一下你过四级的历程？（拆分为几个小问题吧）
1）你在哪里上的四级课程？
北京龙凤美酒，我参加的是面授课程，跟随凤仪老师学习。
2）六门考试，每门的难度在哪里？
Unit 1 葡萄酒全球市场：论文分为闭卷和开卷两个科目，对于非英语专业的同学来说，重要的是把握好写作格式，论文内容以市场评析为主，紧扣当前热门话题，所以平常要多浏览热门的网站和杂志， 像我们这次闭卷题目考的Cava，需要你收集和了解这个产区现状和给出个人意见，言辞犀利不要紧，只要紧扣题目，逻辑严谨，一样可以拿高分数。
Unit 2 种植和酿造：这应该是相对简单的科目，因为考试形式是选择题，但是需要你将Unit2那本书翻几遍，再看几本种植酿造相关的书籍，通过这个科目基本不会有问题。在这里提醒刚刚开始四级学习的同学，2单元虽然不难通过，但是扎实掌握对于后面其他单元的学习和知识体系建立有重要帮助，是一个实打实的基本功环节。
在勃艮第伯恩村Patriarche酒窖品酒
Unit 3 静态葡萄酒：这一科是毋庸置疑的难关，也是通过率非常低的一科，通常需要至少半年的时间备考，因为涉及全球所有产酒国，而且连冷僻的产区都不放过，对于复习的压力可想而知。
这个单元一定要提早安排复习计划，我们学习小组每个周末定期一起复习，在考前的几个月还实行打卡计划，没有做考题分析的自觉发红包，现在回想三单元考试前的每天都是在水深火热中度过。
我是6月的考试，因为工作的关系，我从4月初开始闭关，当时恰逢孩子出生不久，我选择到家旁边的图书馆复习，连续两个月的梳理和突击还是非常有效，建议临考的同学在准备三单元阶段一定要腾出足够的时间准备。
除了正常的复习安排，我个人因为培训的关系，平常也相对方便接触到各种类型的葡萄酒，以及出差时也会顺便去各个酒展逛逛，这都是日常的积累。多喝酒，尤其是经典产区都要覆盖到，是对于第三单元攻克必不可少的环节。总之，第三单元基本没有运气可言，考验你扎实的品酒功底和理论框架。
第三单元理论考试近几年的趋势，愈发贴近市场环节，需要大家平时多涉猎各产区有代表性的品牌和了解当地的贸易结构，如果能将每一家的故事如数家珍，相信你一定会高唱凯歌。
第三单元盲品和理论近乎一整天的考试时间是对身体和心理的双重考验。还记得当时上午考盲品环节第二轮答的并不理想，调整心态就赶紧进入后面的考试，后来有惊无险地通过再次说明心态的重要性。任何时候都不要放弃，坚持下来你就赢了。
Unit 4 烈酒：烈酒单元对于平时不常接触的同学，尤其是很多女生其实是蛮不容易的一个科目，但是4、5、6 单元非常大的优势是运用好考试规则，因为是根据总分数判定是否通过。擅长理论或者盲品都可以帮助拉高总成绩，即便某一部分Fail也可以凭借另一部分的高分数帮助通过。
烈酒学习除了要熟悉所有常见烈酒的工艺过程，在品尝环节多思考，用的什么原料？什么工艺参与其中？烈酒的品鉴练习由于是高酒精度，所以要注意保护味蕾，一定要稀释后再品尝。
平时有机会，我个人经验是可以多去些专业点酒吧，多跟调酒师进行交流，对于理论的完善和品鉴都会有莫大帮助。烈酒的学习、理论和实践密不可分。当然你可能留下“后遗症”，像我考完烈酒后很长一段时间都沉迷于伏特加，后来回想其实是酒精依赖，还有到现在每次去酒吧必点一杯鸡尾酒。这些现在回想起来都是烈酒学习路上的个人经历了。
Unit 5 起泡酒：起泡酒是相对比较容易的科目，因为平时比较方便接触到各种类型。现在国内学习已经比很多外国国家都要方便，这也体现出国内葡萄酒市场的日趋成熟和繁荣。
起泡酒盲品练习
起泡酒经常会考厂牌，对于香槟来说更是如此，需要你熟识各家背景。我觉得记忆这些香槟品牌跟女生买包包很类似，买之前需要去分析每一家的品牌定位、产品类型、质量和市场潮流导向，抱着这样的心情，相信通过起泡酒这关轻而易举。
Unit 6 加强酒：加强酒不是当下主流的类型，但确是历史上一个辉煌时代背景的写照。我个人认为加强酒难点在天然甜酒VDN，常见的雪莉、波特、马德拉风格相对比较明晰，但是考试盲品混入的天然甜往往是雷区，需要注意。
3）记忆知识是不是主要的获胜法宝？对于记忆知识，你有什么特殊的方法或习惯？
知识还需活学活用，纯粹记忆对于应考固然有用，但也会很快忘掉，我个人还是喜欢通过框架梳理，找到自己的学习方法。另外，我喜欢通过品鉴来辅助记忆，寓教于乐。
4）四级学习中遇到过什么样比较大的困难？后来怎么解决的？
比较大的困难的还是时间压力。平常需要工作和照顾家庭，能够利用的学习时间很多时候都是碎片化，特别考验你的整理能力，当然心态永远是第一位的，保持好的心态将无往不胜。
5）准备四级是个漫长的旅程，中途有没有过想放弃的时候？是什么让你支撑下来了？
放弃的念头没有，倒是一直盼着赶紧进入第三单元静止酒阶段的学习。虽然第三单元知识内容庞大，但也为你提供了丰富的学习体验，帮助你了解葡萄酒世界的复杂奥妙所在，我就是这样自己骗自己熬过来的。
另外要特别感谢的是我们非常棒的学习小组，小组名叫“学渣变学霸”。大家在两年多的时间里，互相鼓励和无私分享是帮助我顺利通过的莫大支柱吧！
6）请给我们说说复习时的一段印象深刻的小插曲？复习累的时候通过什么方式减压？
还记得第三单元临考前看了一整晚的Beyond 怀旧视频，第二天睡了一上午，哈哈！ 自我调整方式完全看每个人习惯。
7）盲品环节，有什么心得？
盲品还是需要勤加练习，但千万不要上来就猜品种、产区。这个不是盲品比赛，主要的得分点还是你对于质量的描述，所以按照逻辑思路慢慢书写下来，再看所有描述的指标导向哪些线索。
8）身在葡萄酒领域，烈酒部分的考试难不难？
烈酒可以说跟葡萄酒完全不一样。刚刚接触的时候有些难度，但是考完过后，对于烈酒反而愈发喜爱。
9）游历酒庄，是不是对考试有很重要的帮助？
这个是毋庸置疑的，有机会还是要多出去看看，毕竟书本上都是死知识，甚至已经过时了。所有知识需要紧跟实事，多去跟酒庄、酿酒师交流当下产区的潮流风向标，同时去到当地，对于市场和品牌的了解也很有帮助。
记者: 请说说考前几个月你的具体复习顺序和计划是怎样的？（可举某个单元作为例子说明）
我考试的单元顺序是2、5、6、4、3、1。对于第四、五、六单元，考前安排出至少两个月时间配合上足够的盲品练习基本没问题。
对于第三单元，一定要小心。如果平常品鉴的涉猎不够，一定要想办法多去参加各类酒会，补充自己对于产区的认识。
记者: 行业内很多人都在准备四级，你对他们有什么建议？有什么经验教训来分享？
四级学习的确是一个非常艰辛的过程，需要耗费大量的时间，基本上从你学习开始，周末和假期就跟你无缘了，同时需要得到家人的支持。
毕竟四级高昂的学习费用和精力占用，必定会影响到家庭的未来规划。总之，家人的支持是帮助你坚持下去的重要支柱。另外，你需要自己对学习有合理的规划，不要因为学习扰乱工作和家庭和谐。毕竟，这些也都是非常重要的。
我的学习第二年恰逢宝宝出生，那段时间的确手忙脚乱，还是感谢家人的支持和理解，让我能够顺利完成所有科目考试。
记者: 你记四级笔记的习惯是怎样的？
我个人习惯是喜欢整理记忆逻辑，将所有琐碎的知识提炼出来，单从应考这块，许多冷门知识我都是挑自己感兴趣的记忆，日常的积累顺带都会融入进来，个人不太喜欢死记硬背，除了考前的短暂突击，基本还是按照自己的节奏，日常积累和反复练习更为有效。
第三单元考前模拟练习
记者 你对自己未来的职业规划是怎样的？
四级的学习对于自己的个人提升还是帮助巨大，做事思路相比以前也更加明确。
葡萄酒教育一直是自己职业生涯的长期规划，但未来应该会逐步偏向于品牌和商业方向，四级学习的主旨也是教导专业服务于贸易。
对于贸易这个复杂的环节，四级毕业也只是初窥门径，错综复杂的市场环境更需要专业人才，进一步淬炼和提升专业度，发挥出自己的所学所知。
换一换
清空全部
