专访史密斯拉菲特酒庄的庄主夫人弗洛伦斯·卡迪亚德

近日，史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）的庄主夫人弗洛伦斯·卡迪亚德（Florence Cathiard）在接受采访时，发表了她对佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区2017年份的看法。

图片来源：Le Figaro Vin

问：佩萨克-雷奥良产区2017年的气候有什么特点呢？

答：冬天寒冷而且干燥，葡萄发芽比较早。这是理想的天气条件，我们也很高兴。4月27日，霜冻期到来，各个酒庄也受到了不同程度的影响。

问：哪些酒庄受霜冻影响最严重呢？

答：格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）一般都有悠久的历史，所以霜冻对它们的影响比较小，而那些比较年轻的酒庄受到的影响则更大。

问：葡萄采收季进行得如何？

雨水让红葡萄的采收季变得更麻烦了。不过幸亏我们离波尔多（Bordeaux）很近，可以找到更多的采收工人。9月29日，我们赶在十月更大的雨到来之前结束了红葡萄的采收。

因为这个夏天很棒，所以白葡萄的采收得以提前进行。9月9日，我们在开始下雨之前就完成了。

问：这是今年白葡萄酒质量较高的原因吗？

答：对，算是一部分原因吧。今年我们的白葡萄长得很好，产区里的其他酒庄也是。骑士酒庄（Domaine de Chevalier）、克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）以及侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）也都酿出了很好的白葡萄酒。

问：您怎么评价贵酒庄2017年份的红葡萄酒呢？

答：这是一款经典而优雅的波尔多葡萄酒，以果香为主，回味悠长。这也是我们与新世界葡萄酒的不同之处。

问：和之前的年份相比，您觉得2017年份怎么样？

答：（2017年份）比2014年要好，但达不到2015年或2016年的巅峰水平。不过虽不中亦不远矣，那些认真酿酒的酒庄还是酿出了好酒的。逢“7”年份差的传说也不成立了，因为2007年就是一个很棒的年份，2017年则更好。和2016年份相比，（2017年份的）陈年潜力没有那么好，却也是好酒。即使有人可能会在产量稀少上做文章，但毫无疑问，（2017年份的）价格会比前几个年份要低。