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专访波尔多两位新生代庄主:如何经营酒庄?

2018-11-21 14:59:00 来源:波尔多葡萄酒
摘要

波尔多两位新生代庄主,初次创办酒庄的艾米莉·奥斯蒙德(Amélie Osmond)女士与管理家族酒庄的芭莎琳·卡涅·狄斯潘(Basaline Granger Despagne)女士,就酒庄经营话题分享了她们的经验。

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波尔多葡萄酒
钟汉龙

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波尔多两位新生代庄主,初次创办庄的艾米莉·奥斯蒙德(Amélie Osmond)女士与管理家族酒庄的芭莎琳·卡涅·狄斯潘(Basaline Granger Despagne)女士,就酒庄经营话题分享了她们的经验。

专访波尔多两位新生代庄主:如何经营酒庄?

图片来源于:波尔多葡萄酒

艾米莉·奥斯蒙德 Amélie Osmond

艾米莉·奥斯蒙德和丈夫维克多·米施勒 (Victor Mischler) 是非常出色的酿酒师,如今,他们一起经营着诺泰尔酒庄(Château Le Clos du Notaire)。

2004年,艾米莉进入了阿尔萨斯(Alsace)的一家名企工作,其间艾米莉遇到了当时仍是木匠的维克多。两人都明白眼前的工作并非心中所想,想要在别处实现自己的人生价值。2011年,两人在波尔多旅行,波尔多那些琳琅满目的酒庄瞬间就抓住了他们的心。四个月后,他们来到圣安德烈-德屈布扎克 (Saint-André-de-Cubzac) 做酿酒师助理。工作了一年以后,他们决定把酿酒作为自己一生的事业。

之后,艾米莉开始攻读法国著名葡萄酒学院CFPPA的高级酿酒师资格证。一年半以后,她终于成为了一名专业的酿酒师。2014年7月,艾米莉与丈夫决定买下诺泰尔酒庄,其迷人的风土、现代化的设施、绝佳的地理位置和吉伦特河吹来的微微海风,都拨动着他们的心弦。2015年,即他们独自酿酒的第一年,幸运地取得了大丰收。尽管2016年的天气状况不是很好,但是收成也不差。幸运一直延续到了2017年,他们再一次取得了一次大丰收。很快,他们就被布尔山坡产区所认可,如今,他们全身心地经营酒庄,致力于酿造佳酿。

芭莎琳·卡涅 Basaline Granger

芭莎琳于2003年毕业于英赛克高等商学院的企业经营专业。衷于探寻新奇事物的她,此前早已研究了世界各地的葡萄酒产业及其经济收益,在葡萄酒领域积累了丰富经验。

2003年毕业后,芭莎琳与她的兄弟帝宝·狄斯潘 (Thibault Despagne) 和加布尔·狄斯潘 (Gabriel Despagne) 分别接手管理了家族旗下的酒庄。其中,芭莎琳负责管理贝莱尔庞诗 (Chateau Bel Air Perponcher) 酒庄。2008年,芭莎琳担任狄斯潘家族酒庄的行政主管,此后在2012年担任董事长。如今,芭莎琳与帝宝一起经营家族企业,致力于酿造优质葡萄酒。

芭莎琳热爱生活,勇于尝新,尤其热衷于葡萄种植和烹饪。芭莎琳小时候经常跟着父母去旅行,世界各地的美食唤醒了她心中对于美食的热爱。她的丈夫艾瑞克 (Eric Granger) 是个葡萄酒迷,热情好客的他们经常会邀请朋友来家中品尝芭莎琳的手艺。在餐桌上,芭莎琳总是会精心搭配葡萄酒和菜肴。这种充满了家庭氛围的聚餐让他们夫妇俩深受欢迎。

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