艾达尼葡萄,比较常见的外文名为Aidani,是可以用来酿酒葡萄品种之一,为白葡萄品种。
中文别名: 艾达尼、爱达尼
外文别名: Aidani Mavro, Aidani Aspro, Aedano, Aedani, Aidano, Aspedano, Aspraidano, Asproaidani, Leyko, Lefko, Lafko Aidani, Lefko Ithani
原产地: 希腊
种植区域: 圣托里尼岛(Santorini)和帕罗斯岛(Paros)
详情介绍
Aidani是爱琴海的另一个品种,但在某些方面,可以考虑作为替代表达圣托里尼的葡萄酒的完美结合合作伙伴的Assyrtiko。它是一种白葡萄,用于生产干白或在较通常情况下,在橡木桶中收到大量老化的甜酒。
通常情况下,Aidani与Assyrtiko是混纺的,因为它具有独特的能力,而不会干扰与雄伟的矿石和一个典型的PDO圣托里尼质地,提供圆度和花卉的复杂性,混合。尽管如此,纯Aidani罕见的酒精致,值得通缉。
Aidani主要是发现在基克拉泽斯。在具体的,它使PDO的圣托里尼干和甜葡萄酒(Vinsanto)在Naxos和帕罗,,但不是允许防止外空军备竞赛的PDO葡萄酒。由于品种的高品质,这似乎是一个时间的问题,葡萄酒种植者,基克拉泽斯外,开始利用Aidani的可能性。 Aidani是一个非常挑剔的味觉的各种葡萄酒爱好者,愿意去后鲜为人知的方面杰出的称谓。选择一瓶的Aidani建议与葡萄酒世界最难以捉摸的方面熟悉。干葡萄酒都是优秀的年轻消费,尤其是当与贝壳和茂密的鱼类配对。更丰富的菜肴,可匹配与成熟Aidani,因为它可以发展至少五年。甜酒可以保存数十年。
品种特征和生长条件
艾达尼皮厚、果小,具有耐干旱的特征,但是易受霜霉菌的侵害,该品种发芽期和成熟期都较晚,但是产量较高。
艾达尼的酸度和糖度比阿西尔提可低,所酿造的葡萄酒具有花香和麝香以及柑橘和柠檬花的微妙香气,口感活泼、平衡,余味中花香气味充盈口腔。
种植区域
艾达尼主要种植在位于希腊群岛上的圣托里尼岛(Santorini)和帕罗斯岛(Paros)。