欧伴葡萄,其英文名也叫Aubun,酿造葡萄酒的品种之一。
外文别名: Carignan de Bedoin, Carignan de Gigondas, Grosse Rogettaz, Morescola, Murescola, Moustardier, Moutardier
原产地: 法国
种植区域: 法国、美国、澳大利亚
香气类型:樱桃、草莓和桑葚等
详情介绍
欧伴葡萄的最早记录出现在1885年,在当时,人们以为这是一种野生的葡萄品种。它的英文名字来源于拉丁语“Abbanus”,意为“白色的”。欧伴最初分布于法国沃克吕兹省(Vaucluse)附近的贝多村(Bedoin),村民认为欧伴是古诺瓦兹(Counoise),但其实二者并无联系。
品种特征
欧伴葡萄发芽较晚,成熟期适中。作为一种高产的葡萄品种,其果皮较厚,果实珠串较大。欧伴葡萄常被用于混酿红葡萄酒中,其柔顺的单宁和适中的酸度可以为葡萄酒提供不错的平衡。此外,欧伴也适合酿造单一品种的桃红葡萄酒。
种植区域
19世纪晚期,欧伴在法国的种植颇为广泛。2008年,欧伴葡萄在法国的种植面积达到720公顷,主要分布在加尔(Gard)和奥德(Aude)地区。用欧伴葡萄酿造出来的红葡萄酒风味与佳丽酿(Carignan)相似,但口感更为柔和。
此外,在美国加利福尼亚州(California)内也有少量的欧伴葡萄,常用于葡萄酒混酿。欧伴在澳大利亚的种植始于1833年,由詹姆斯·巴斯比(James Busby)从法国引入。