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科维纳(Corvina)

2018-06-26 10:32:02 来源: 葡萄酒网
摘要

科维纳葡萄,其英文名叫做Corvina,它的历史记载在很早之前就已出现。1818年,《波利尼》(Pollini)这部作品中就有相关记载,当时,科维纳已经广泛种植于意大利维罗那省(Verona)的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区,而瓦坡里切拉也被视为该葡萄品种的发源地。

来源

2018-06-26
葡萄酒网

科维纳葡萄,其英文名叫做Corvina,它的历史记载在很早之前就已出现。1818年,《波利尼》(Pollini)这部作品中就有相关记载,当时,科维纳已经广泛种植于意大利维罗那省(Verona)的瓦坡里切拉(Valpolicella)产区,而瓦坡里切拉也被视为该葡萄品种的发源地。

科维纳(Corvina)

中文别名:科维纳

外文别名:Corvina Veronese, Corvina Comune, Corvina Gentile, Corvina Nostrana, Cruina

原产地:意大利

种植区域:意大利、阿根廷、澳大利亚

典型香气:酸樱桃、草本和苦杏仁

品种特征

科维纳的果皮较厚且颜色深邃,发芽较晚,属于晚熟品种。该品种生命力顽强,有着良好的抗寒能力,但却易受霜霉病(Downy Mildew)感染。此外,科维纳的果实易受日灼,不适合在干旱条件下种植。

种植区域

科维纳葡萄主要种植在意大利北部,用于酿造DOC、DOCG和IGT级别的葡萄酒。科维纳经常与罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)混酿,在混酿中科维纳通常占主导地位。采用科维纳酿造的葡萄颜色鲜明,带有酸樱桃风味,酸度较高,十分明快,酒体较轻,单宁含量少。在瓦坡里切拉产区,科维纳在采摘后会被置于草席上风干,用来酿造阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒。科维纳是意大利本土一个重要的葡萄品种,如今在澳大利亚和阿根廷也有不错的表现。

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