阿布修Abouriou

阿布修（Abouriou）是一种主要生长在法国的黑皮葡萄，起源于法国西南部，如今仍在波尔多内陆的Lot-et-Garonne地区广泛种植。

品种特征

阿布修葡萄酒，酒液颜色深，带有黑莓，黑樱桃，黑覆盆子，紫罗兰，泥土，黑胡椒等香味，酸度低，单宁含量高，口感圆润，酒体适中。

生长条件

阿布修葡萄长势旺盛，产量高。它们对疾病也有相对的抵抗力，该品种是选择性地抵抗一些葡萄栽培的危害，如白粉病和霜霉病，以及葡萄锈病。使得这种品种很受种植者的欢迎。它们往往发芽和成熟得早，这使阿布修适合凉爽的地方，没有春天的霜冻。

种植产区

法国

阿布修葡萄藤生长旺盛，在法国西南部这个与世隔绝的地区种植的所有葡萄品种中，它的产量是最高的。阿布修葡萄在法国西南部的土壤上生长得非常好，几乎89%的阿布修葡萄来自那里。阿布修主要作为Cotes du Marmandais混酿葡萄酒中的一部分，可以与波尔多红葡萄品种马尔贝克、赤霞珠、品丽珠和梅洛混合，也可以与西拉、菲儿和佳美等其他品种混合。

美国

在美国加州，它曾被广泛种植，有时被称为早收勃艮第（Early Burgundy）。加州酿酒师称这种葡萄具有马尔贝克的芳香和风味，并具有多姿桃的结构。这让人联想到黑色水果和香料的味道，有一种宽阔的，可能有嚼劲的味觉。在这些加州葡萄酒中，阿布修葡萄通常被单独用来酿制单一品种葡萄酒，而不是与其他任何品种混合酿制，这种葡萄酒颜色深，酒体适中，单宁柔和，陈年寿命可达五年。

食物配对

浓郁的黑色水果和香料香气，口感圆润，有嚼劲，适合与法国或地中海风味的菜肴搭配。

芝士或简单的意大利调味饭配上烧烤的食物，配上阿布修葡萄酒是一种享受。