香宝馨Chambourcin

香宝馨（Chambourcin）是一种紫皮的法国杂交红葡萄品种，在美国和澳大利亚比在它的家乡法国更容易买到。它是世界上最受欢迎的杂交品种之一，以其独特的深色和草本香气而闻名。

起源

尚不清楚Chambourcin的确切血统，但人们认为它是北美本土葡萄树与Siebel杂交的结果。虽然它的杂交地位使它无法出现在法国的AOC或IGP级别的葡萄酒中，但它在法国卢瓦尔省西部的南特大量种植，可以用于酿造葡萄酒。这个地区最出名的是新鲜的白葡萄酒，这与颜色很深的Chambourcin大不相同。

种植

这种葡萄自1963年才出现；它对真菌疾病有很好的抵抗力，是新的抗病品种Regent的亲本之一，在德国葡萄种植者中越来越受欢迎。在俄亥俄州立大学进行的一项研究中，Chambourcin被认为是一种非常高产的葡萄，据报道其产量从每公顷11.1吨到每公顷17.3吨不等。

该品种广泛种植在美国中西部，那里的气候不适合葡萄，特别是在密苏里州，印第安纳州和密歇根州，它也有一个良好的存在，在东部的宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州。Chambourcin也已经走到了足够南的地方，以至于它在澳大利亚新南威尔士的葡萄园是一个强大的存在，在那里它通常与设拉子混合以增加酒的颜色和深度。

特点

事实上，这种葡萄的主要用途是它的颜色，它的深度足以让酿酒师利用它来提高混酿红葡萄酒的深度，而不牺牲主要品种(通常是西拉)的果实质量。Chambourcin也用于生产起泡红葡萄酒，在加拿大、新西兰和越南的餐酒中也有发现。

Chambourcin葡萄酒通常是辛辣的，带有黑樱桃和李子的味道，还有一系列的草本植物味。