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葡萄介绍 PRODUCER DETAIL
克里斯皮罗(Crespiello)是西班牙的红葡萄品种,维达迪萝(Vidadillo)是它的别名。
起源
Crespiello来自于1900年在石灰岩土地上种植的葡萄园,这个葡萄园是第一个在根瘤蚜之后嫁接的葡萄园,也是唯一一个从那时起不需要挖掘的葡萄园。因此,这种葡萄酒是由一个非常古老的品种和最古老的阿拉贡葡萄园生产的。
种植特色
这是一个淳朴,非常活跃的品种,能够很好地抵抗霉菌和葡萄球菌引起的疾病。它可以承受由干旱期和石灰岩等地的快速排水引起的水分压力。
特点
该品种富含苹果酸、单宁和芳香。1991年,生产商第一次将这种品种与其他品种分开生产,并对其花香和风味所表现出的个性感到惊讶,因为这种品种之前名声不好。如前所述,如果在34℃下发酵,提取出的单宁非常苦,而且由于他没有进行苹果酸发酵,因此产生的葡萄酒是强酸、绿色和苦味的。此外,在夏季,随着硫的损失,苹果酸乳酸发酵开始失控,产品最终变成醋。
这是一款结构紧凑,单宁强劲而顺滑的葡萄酒,它是油性的,呈现出非常复杂的香气:辛辣,香脂和矿物质,具有蔬菜牛奶和水果如桃子的香气特征。
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
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烈酒
雪莉酒
贵腐酒
冰酒
酒具
多利安卡本内
Cabernet Dorio
加达卡
Cadarca
科罗帝纳
Croatina
卡米诺瓦
Carminoir
卡本洛
Caberlot
克罗青
Crouchen
榭库博
Cecubo
卡本内
Cabernet