科维诺Crovino

科维诺（Crovino）是一种非常稀有的深色皮肤红葡萄品种，原产于意大利西北部。这个名字(在当地方言中)的意思是“掉”——指葡萄一旦成熟就会从葡萄树上掉下来。

产区

只有一家酿酒厂以种植Crovino葡萄和生产单一品种葡萄酒而闻名：位于瓦里戈蒂小村庄的Punta Crena的鲁菲诺家族(Ruffino)一直坚持在他们和他们的祖先耕种了500多年的土地上种植这一品种。

在任何DOC或DOCG级别的葡萄酒中都不允许有这种葡萄。相反，它被标记在覆盖意大利西北部利古里亚地区的Colline Savonesi IGT之下。

特点

由Crovino酿制而成的葡萄酒酒体轻盈适中，呈现出草莓和桑椹等清爽的浆果口味，并带有胡椒的味道。

近年来，Crovino的浆果脱落习惯，再加上产量低，已经不再受欢迎。