加姆泽Gamza

加姆泽（Gamza）是一个红葡萄品种，自古以来就在保加利亚北部种植。这种葡萄品种以卡达卡（Kadarka）的名字，在大多数其他巴尔干国家，如罗马尼亚、匈牙利、斯洛伐克、法国、奥地利和土耳其，都可以找到。

品种特征

Gamza果束是大，圆柱圆锥和紧凑的。葡萄呈深蓝色到蓝黑色，皮肤又薄又脆弱。Gamza是一种晚熟品种——它在9月底或10月初成熟。然而，在保加利亚西北部的Vidin地区，葡萄在9月份左右就达到了技术成熟期，因为糖的积累更为密集。

一般来说，Gamza在土壤肥沃、多风的山丘上生长得最好。由于葡萄的皮很薄，它们很容易长出霉菌，比如灰霉病。虽然Gamza更喜欢凉爽的气候，但它对冬天的低温并没有特别的适应能力，这也是它主要在保加利亚北部种植的原因。

特点

Gamza出产的葡萄酒酒体丰满和谐，但其品质高度依赖于气候条件，尤其是在秋天。当秋天是干燥和温暖的时候，Gamza的葡萄酒有一个生动的，虽然不是非常稠密的红宝石色，一个愉快的红色水果的味道，最明显的覆盆子味道，明显的新鲜感和微妙的单宁。

Gamza葡萄是一种高度本地化的葡萄品种，主要种植在保加利亚北部和西北部。Gamza很少在保加利亚南部发现，是一个不太受大众消费者欢迎的当地葡萄品种。然而，尽管对特定年份的气候条件及其对葡萄酒的影响有很高的依赖性，Gamza葡萄酒仍然是保加利亚葡萄酒和葡萄传统中不可或缺的一部分，在保加利亚西北部的葡萄栽培中扮演着重要的角色。