皮诺拉Pignola

皮诺拉（Pignola）是一种罕见的深色皮肤的红葡萄品种，原产于意大利西北部伦巴第的Valtellina地区。

品种特征

这个品种和其他几个葡萄品种一样，都有pigna的前缀，意为“松果”。这指的是小的，拳头状的葡萄串，类似于松果。浆果通常小而黑，有相当厚的果皮：在使用皮的地方，Pignola葡萄酒可以有相当浓的单宁。

特点

尽管它的颜色如此，但在红葡萄酒和白葡萄酒中都能找到它，后者在酿造过程中很少与皮肤接触，以防止变色。虽然白葡萄酒更具花香和新鲜的特点，但红葡萄酒显示出一些辛辣的红色水果特征，尽管两者都显示出相当多的矿物质。

Pignola最常用于含有较小成分的Rossola和其他在Valtellina种植的品种的混酿葡萄酒中。这些酒通常属于IGT Terrazze Retiche di Sondrio的称谓，但在Valtellina DOC和DOCG的一些葡萄酒中，Pignola也被允许作为少量混合成分(低于10%)。

Pignola经常被误认为是Pignolo，这两者之间是否有区别一直存在争论。Pignola有时被称为Pignolo，与Pignola共享同义词Pignola Valtellinese，这让人很困惑。国际葡萄品种目录分别列出了这两种葡萄。