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  • 匹格诺洛Pignolo

  • 匹格诺洛Pignolo
  • 葡萄简介 PRODUCER DETAIL
  • 中文别名 Chinese Nicknames
    皮诺罗
  • 外文别名 Foreign language alias
    Duracino、Ochialina、Pignol、Pignola Valtellinese、Pignuola、Robola、Schiettarola
  • 原产地 Place of origin
    意大利
  • 种植区域 Planting area
    意大利
  • 香气 aroma
    黑莓、李子
  • 种类 type
    红葡萄品种

葡萄介绍 PRODUCER DETAIL

匹格诺洛(Pignolo)是一种黑皮红葡萄品种,原产于意大利东北部的Friuli。长期以来,它以生产深颜色和高质量的葡萄酒而闻名,如今,它在意大利复兴,酿制的葡萄酒单宁浓郁,口感醇厚,带有黑莓和李子的味道。

品种特点

Pignolo是一种很难培育的葡萄品种,这也是它在过去大约一百年里种植面积几乎致命下降的原因之一。在Fruili地区,当局建议不要种植这种品种,而是种植像Schioppettino这样高产的葡萄。事实上,Pignolo葡萄的产量不均衡,且普遍较低,其丰富的单宁会在酿制过程中造成问题。但坚持不懈的人通常会得到回报:Pignolo葡萄酒口感强烈,结构紧凑,单宁丰满,酸度平衡。这个品种与橡木很有亲和力,而葡萄酒在出厂前通常要在木桶中陈酿24个月或更长时间,而且可以陈酿很多年。

产区

由于Pignolo与意大利产区的关系有点复杂,加上20世纪的产量不断减少,该品种只被包括在少数几个DOC级别的产区中,主要的例外是Colli Orientali del Fruili DOC,这里允许生产Pignolo的品种葡萄酒。在区域IGT名称下也有许多例子。

pignolo在意大利语中意为“繁琐的”,但这个品种在词源上也与其他各种葡萄品种有关,pigno后缀意为松果,指的是葡萄串的形状。Pignoletto(又名Grechetto di Todi)和Pignola与它的名称相似,但与之无关。